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【おからパウダー勉強会へ！】
今日は午後から
料理家のための「おからパウダー勉強会」
へ参加してきました！

自分が妊娠糖尿病になった経験があるので、
おからは血糖値上昇を抑えてくれる
優秀な食材として、とても意識していました。
チョコブラウニーに入れて作ったり…

この度、さとの雪食品株式会社様主催の
おからパウダーの勉強会がカイハウスで開催されるとの
ことで、これは‼️と思い、参加することに！

本も多数出版されている管理栄養士、
渥美まゆみ先生
による「知って得する栄養学　食物繊維とおからの
パワー」は本当に勉強になりました。

体の中でも最も大きな免疫器官は腸管にあり、
免疫システムの7割が腸の粘膜に
集中しているとのこと！
新型コロナウィルスなど世間では
色々と大変な時期ですが、
感染症は防ぎきれないので、
もしかかってしまった事を考えると
結局のところ
自分の免疫力を上げておくことが
大切になるのではないかなと思います。

そんな意味でも、とっても優秀なおから！
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に
分かれるのですが、

水溶性食物繊維の効果は
①糖の吸収を穏やかにして血糖値を緩やかに(ペクチン:りんご、柿)
②コレステロールを吸着して体外に排出する(アルギン酸　フコイダン:昆布、わかめ)
③整腸効果(マンナン:こんにゃく)


不溶性食物繊維の効果は
①便のカサを増す(グルカン:椎茸、きのこ)
②便秘予防(セルロース:大豆、ゴボウ、玄米)
③大腸癌予防(リグニン:豆、ココア)
があるそうです！


どちらも大切！
といっても、毎日野菜を350g食べても
食物繊維量は目標の半分しか取れないんですって。
なので、おからパウダーを上手に活用して
毎日の食事に上手に活用して行きたいと思いました！
おからパウダー2杯でなんとレタス約一個分の
食物繊維に匹敵します^_^

今日はおからパウダーを使った4品の
レシピを紹介していただきました！
どれもとっても美味しかったです〜💕
お世辞ではなく本当に！

テーブルでは、お隣の席に
鎌倉でテーブルコーディネートとお料理のサロン
を主宰されていらっしゃるステキな松浦郁子先生が！
帰りも一緒でこのご縁に感謝です^_^

こちらの「おからパウダー」は
3月のMina’s Dining Tableレッスン参加者の
皆さまにサンプル品をプレゼントさせていただきますね。
お楽しみに💕

貝印株式会社カイハウスクラブ運営事業部の
佐藤様、依田様
この度はお声がけくださり本当にありがとうございました😊

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#おからパウダー勉強会

今日のずぼら味噌汁はこちら！(*^◯^*)

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▼材料
味噌：玄米味噌
出汁：かつおぶし
具：まいたけとめかぶ
トッピング：ねぎ
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▼作り方(調理時間：5分)
1：材料をお皿に入れる
2：お湯を注いで、味噌を溶かす

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▼ひとことメモ
海藻類の食物繊維は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が両方入っているので、やっぱり一日のどこかで食べたい食材です。

でも、なかなかとれないんだよねー！という方は、ぜひお味噌汁でとってみてください♫

 #腸活 #腸内環境 #発酵 #味噌汁 #元おデブ #アラサー #アラサー女子 #アラサー独身女子 #30代女子 #アラサーダイエット #アラフォー #アラフォー女子 #アラフォー独身女子 #40代女子 #アラフォーダイエット #自炊 #一人暮らし #ひとりぐらしごはん #自炊女子 #手抜きごはん #簡単ごはん #料理勉強中 #料理初心者 #食べて痩せる #痩せたい

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昔から、おからはお豆腐屋さんにいけばすぐに手に入ります。でも、おからパウダーはおしゃれなスーパーにいかないと手に入らなくて身近ではありませんでした。 でも最近、おからパウダーのすごさやダイエットへの活用しやすさに注目が集まり、近所のスーパーで買えるようになってきました。 今回は、腸内環境を整えるためにも、ダイエットのためにも重宝するおからパウダーについて、まとめてみました。 おからパウダーとは？ そもそもおからパウダーとは、いったいどんなものなのでしょうか？ おからパウダー ＝生のおからを脱水加工して粉末状態にしたもの。 おからは、お豆腐を作る際にできる搾りかすですが、この生のおからの水分を飛ばし、粉末にしたものをおからパウダーといいます。 腐りにくいし、長期保存が可能！ おからパウダーは、生おからを加工する過程で水分を飛ばしているので、腐りにくく、長期保存が可能です。 生おからは1週間以内に食べたいですが、おからパウダーなら常温保存でも1か月ぐらいは食べることができ、外食が多い方でも、腐らせてしまう心配がなく購入できるのがいいところです。 おからパウダーを製造しているメーカーさんも長期保存可能なことをアピールされていますよ。 おからパウダーは乾燥しているから常温でも長期保存ができます。生おからとは異なり、豆腐を作る工程でできたおからを速やかに高温の熱風で乾燥させて水分を飛ばしパウダー化しています。 このため、冷蔵・冷凍の必要がなく約1か月程度、常温で保存しながらご利用いただくことができます。塩や砂糖などの調味料と一緒に、いつでも手の届くところに保管できるので継続的に、手聞をかけずにお使いただくことができます。 参考：さとの雪ホームページより 実は生おからよりも安くて経済的？ メーカーさんにもよると思うのですが、おからパウダーは、おからを乾燥させたものなので水でふやかして、生おからと同じように料理に使うこともできます。 大体20gのおからパウダーは、水に戻して100g程度になるので、生おからよりもおからパウダーのほうが経済的だといわれています。 とにかく食物繊維がたっぷり！血糖値をあげず脂肪をためない おからはとにかく食物繊維がたっぷり入っていることが知られています。 キッコーマンさんが製造している「豆乳おからパウダー」の場合、大さじ1のおからパウダーに約1.6g～1.8gの食物繊維が入っているそうです。 私たちがとるべき食物繊維の目標量は、1日約18gだと言われていて、平均摂取量は約12gです。おからパウダーを1日に大さじ4杯分補えば、十分な食物繊維がとれるというのが目安の感覚になりそうですね。 おからパウダーの食物繊維は、豆腐よりも多く効率的に食物繊維をとることができます。 また一般的に食物繊維が多いとされている、ごぼうやさつまいもなどと比べても、おからパウダーの食物繊維量は優秀です。 不溶性食物繊維 水溶性食物繊維 ごぼう 3.4g 2.3g さつまいも 2.4g 1.1g おから 11g 0.4g ※100g当たりの食物繊維量 ただし、おからは水溶性食物繊維が少ないので、水溶性食物繊維を補うためのきのこ類や海藻類も一緒に食べたいですね。 食事の時に食物繊維をたくさんとると、血糖値を上げにくくしてくれる効果がありますので、糖質を脂肪に変えて蓄えようとするインスリンが出すぎず、太りにくくしてくれる効果があります。 甘いお菓子などを食べ、急に血糖値をあげると、脂肪を蓄えようとしてしまうので、そのまま体内に蓄積させてしまいますが、おからパウダーは、その蓄えを作りにくくしてくれるという意味で、とても有効です。 大豆の脂肪燃焼効果はそのまま もともと大豆には、脂肪燃焼効果がある成分がたくさん含まれています。 大豆の搾りかすであるおからにもこれらの脂肪燃焼成分は多く含まれていて、私たちの体の中で調整役をしてくれています。 大豆イソフラボン 大豆たんぱく質 大豆サポニン 大豆レシチン おからパウダーはこれらの脂肪燃焼成分はそのままに、とても食べやすく加工された、ダイエットにもってこいの食材なのです。 おからパウダーダイエットのやり方 では、実際におからパウダーでダイエットをするには、どうしたらいいのでしょうか？ その方法はかなり単純です。 毎日の食事にスプーン4杯分のおからパウダーををかけるだけ。 おからパウダーダイエットが人気の理由は、料理が苦手な人や外食や中食がメインの方でもすぐに採り入れやすいところにあるようです。 毎日飲んでいるスープや飲み物に、おからパウダーを入れる癖をつけるだけで、かなり食物繊維を補うことができるだけでなく、血糖値を上げにくい食べ物にすることができます。 コンビニのお弁当にもかけるだけで、ダイエットが始められるので、とても手軽です。毎日採り入れやすい方法をいくつかご紹介したいと思います。 コーヒーに入れる 毎日コーヒーを飲む方は多いのではないでしょうか？ その毎日のコーヒーに、おからパウダーを入れちゃえば、毎日自然と食物繊維がとれるようになるのです。 作り方は、ちょーかんたん！ コーヒーに小さじ1杯のおからパウダーを入れるだけ！笑
https://www.chounaikankyou.club/article/okara.html

便秘歴14年の私が感じた、便秘解消に役立つ、即効性を感じた食べ物4つを紹介しました！
(※あくまで私なりの方法で、その時の生活習慣、体質、メンタル、タイミングなどによっても変わるので、全ての方にこの方法が合うとは限りません。)

便秘の種類や原因も人それぞれなので、専門家の方に聞いたり、病院で診てもらうのが1番理想かと思いますが、私は自分なりに日々試して、自分に合うものを研究しています。

日々便秘薬に頼っていた生活から抜け出し、最近は自分に合うと感じる便秘解消法を見つけられるようになりました。

動画は一意見として、みなさんの中で自分にも合いそうだと感じるものが見つかれば嬉しいです。

健康的にダイエットに取り組んだり、腸内環境を整えて美肌も目指せるように、便秘ともしっかり向き合っていきましょう＊°


ビスケットの「素朴でカラダ想い ソイタルト」はカルディで購入しました！
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4902458005629

【前回話した私の体験談💩】
▼ひどい便秘で13年苦しんだ私の速攻で便を出す方法！💩
https://youtu.be/EIOPX6XSrow
①便秘の原因について
②便秘になるとどうなるか、
③注意点(食物繊維・便秘薬について)
④私の便秘の解消法



＼書籍発売中！🌼／
初の単行本が宝島社から発売されました！！
私のリアルなお部屋の収納法や
おすすめグッズが集結された1冊です！！

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『100均で一生散らからない部屋をつくる』
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ー おすすめ動画 ー

▼【断捨離のコツ】洋服を捨てられる7つのポイント。
https://youtu.be/d0_gEXmAyBU

▼ 【物を捨てられない方へ】断捨離で私が変われた方法。
https://youtu.be/BQXj0_JYtgg

▼痩せる方法🔥-15kgに成功した私が辞めた3つのこと。
https://youtu.be/R9TR3-_rylw
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ご視聴ありがとうございます🌿
『Mako Channel』では整理収納アドバイザーとして、
収納法や一人暮らしアラサーのライフスタイルなど
暮らしに役立つ動画をアップしていきます♩
みなさんに合った"自分を活かす暮らし"の
ヒントが見つかると嬉しいです！🌼

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

#便秘解消 #健康 #ダイエット

腸内環境を整えることでダイエットをはじめ、さまざまな健康・美容効果があることが分かっています。
その腸内環境改善にアボカドが良いという研究結果が発表されましたのでご紹介します。

0:00　オープニング
0:49　研究の概要
3:10　実験の結果
7:26　アボカドの栄養成分
10:36　まとめ

【関連動画】
・短鎖脂肪酸のダイエット効果
https://youtu.be/XfTDyjEBtXU

・水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の働きの違い
https://youtu.be/nnPMkuY1_yc


圓尾和紀（まるおかずき）
"食を通して、もっと元気で豊かな人生を生きる人を増やす"
大学・留学・大学院で栄養学を学び、管理栄養士として病院勤務。
その後、フリーランスとして独立し、出版やメディア出演を経て現在はワタナベエンターテイメントに所属しています。
Youtubeでは食が持つ栄養とプラスαのストーリーを中心に発信しています。


▶オンラインサロン「カラダヨロコクラブ」詳細
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腸内環境で注目されている短鎖脂肪酸。
"痩せホルモン"と呼ばれるGLP-1を分泌させたり、腸のバリア機能を整えてアレルギーや慢性炎症を防止、便秘の改善やメタボの解消などさまざまな効果が注目されています。
鍵となるのは腸内細菌のエサとなる食物繊維をとることです。

0:00　オープニング
0:38　短鎖脂肪酸とは何か
4:38　短鎖脂肪酸の働き
10:27　短鎖脂肪酸を増やす方法

【動画で紹介したサプリメント】
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【関連動画】
▶水溶性食物繊維と不溶性食物繊維について
https://youtu.be/nnPMkuY1_yc


圓尾和紀（まるおかずき）
株式会社ふること代表取締役、管理栄養士。
伝統食の良さを活かした日本人が幸せになる食を伝えています。


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#ダイエット #短鎖脂肪酸 #腸内環境