[SATU莎杜璐法式餐館]
#高雄美食 #高雄前金 #新店報報 🎉
🔻香蒜鹽漬烤美國牛板腱 $799元
🔻半日乾油封台灣豬後腿捲 $699元
（酌收一成服務費）
這次來分享#SATU莎杜璐法式餐館 ✨位在中央公園附近新開幕的餐廳，多一點休閒輕鬆、少一些拘謹，主打平價親民的法式料理，食材選用台灣農畜產品，並盡可能的將食材物盡其用，老闆也堅持只使用鹽、胡椒、香料還有法式料理靈魂高湯去調味，這樣的追求也展現在餐點的風味上，很令人期待也值得回味。
這次的餐點共8道包含沙拉、主餐、甜點及飲料，每道餐點都各具特色，麵包是手作低溫發酵軟法✨搭配香料芥末籽奶油，奶油味道蠻重的有點像優格的感覺，搭配軟法麵包很美味，沙拉✨特別精選小農生菜搭配七分熟慢煮蛋、熟成培根、帕里加諾乾酪、橄欖油，吃起來清爽而且很有層次感，份量剛剛好上面還有花做點綴讓人印象深刻，湯品✨當季蔬果手熬湯搭配前鎮漁港直送海鮮，這次的手熬湯是番茄雞骨湯～讓人驚艷也是整個餐點的靈魂所在！有一種熟悉又說不出的味道，海鮮的部分干貝鮮甜好吃確實新鮮又美味！火龍果蜂蜜雪霜✨火龍果搭配蜂蜜意外的提升整體風味，是很特別味道。
主食的部分選擇#香蒜鹽漬烤美國牛板腱 ✨板腱牛厚度很夠熟度一致，口感比較有嚼勁，搭配醃漬過的瓢瓜和藍乳紋乳酪香草醬，吃起來清爽開胃很有層次感！#半日乾油封台灣豬後腿捲 ✨鹽烤風味的豬後腿捲風乾醃製七天，製作繁瑣吃起來具有獨特的香氣，搭配紅椒醬、蒜香風味的鳳梨，更增添了另一種獨特的風味，令人印象深刻！最後主食的部分是鄉村松露野菇燉飯✨吃起來口感比較濕潤一點，松露味道沒有很重，上面灑上乾酪、可樂果搭配吃起來味道很有趣很特別～
甜點的部分是古典巧克力蛋糕✨巧克力味道很濃郁，搭配一旁的奶油霜剛剛好，飲品選了蜜桃國寶茶搭配甜點蠻清爽的！整體感覺還不錯，隱身在巷弄中真的一不小心就會錯過，最喜歡的餐點是湯品、雪霜還有主餐，不過有些用餐細節的部分感覺可以做得更好，相信用心經營一定會慢慢越來越好的！
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🏷 SATU莎杜璐法式餐館 @satu23923
🔖 🌕🌕🌕🌗🌑
☎️ 0986-908-838
⏰ 週一-週四17:00-20:30（週二公休）
⏰ 週五-週日 11:00-14:00/17:00-20:30
📍 高雄市前金區新田路239巷23號
🚇 捷運中央公園站 步行15分鐘
（營業時間、公休日以店家公告為主）
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法式優格蛋糕 在 [食譜] 超簡易法式優格蛋糕- 看板cookclub 的推薦與評價
原圖文網址：https://myonedayinparis.tumblr.com/post/63591408288
跟大家一個超簡易的「法式優格蛋糕Gateau au Yaourt 」，從準備到出爐吃光，只需要
一小時呢！
材料：
優格一罐 (罐口包裝紙撕開就可以吃的那種零食優格，無糖原味。優格倒出來後，罐子
洗乾淨變成以下材料的量杯)
麵粉兩罐、沙糖兩罐、橄欖油半罐
三顆蛋、一包香草粉、半茶匙發酵粉、奶油少許。
步驟一：
烤箱預熱 200~220 度。把以上材料 (奶油除外) 倒進一個大沙拉碗，用打蛋勺攪拌均勻
至糊狀，均勻程度是關鍵噢。
步驟二：
將蛋糕模具 (或任何可以進烤箱的容器) 擦一層薄薄的奶油，然後將麵糊倒進容器裡，
放入烤箱烤 30 分鐘。如果烤箱高度比較低，可以用錫箔紙把容器蓋起來，避免蛋糕表
面焦黑得太快。30 分鐘後把蛋糕拿出來就完成囉！
此外，也可以把原味優格換成巧克力優格、香草優格…就可以變化出更多口味的蛋糕囉！
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【巴黎的精神 x 巴黎的態度】
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