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泡菜豬肉煎餅
韓式煎餅酥脆的外皮
跟豐富的餡料
搭配鹹淡適中的醬汁
受到很多人喜愛
我今天用半煎炸的方式
讓煎餅厚度提高
表皮酥脆 中心柔軟
而增加的厚度讓酥脆的口感
更為厚實
大家可以依照喜好
選擇煎薄片還是厚片哦
時間：30分鐘
份數：2份（照片為1份）
材料:
韓式煎餅粉>>>>>>260克
水>>>>>>400毫升
泡菜>>>>>>100克
五花肉片>>>>>>160克
洋蔥>>>>>>100克
辣椒>>>>>>1支
蔥>>>>>>50克
做法:
1.辣椒斜切 蔥切段 洋蔥切絲 五花肉切小
2.泡菜剪碎
3.所有食材混合
4.攪拌均勻
5.油放多一些 放入麵糊中火煎3分鐘
6.翻面再煎3分鐘 至兩面金黃酥脆
(筷子刺中心麵糊無沾黏就是熟了)
7.起鍋 搭配韓式燒肉醬
完成
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可藍日更美食日記 day061
如果只能選一種菜，泡菜是我最愛的菜
在泡菜豬肉裡面加上新鮮高麗菜
可以讓整道料理更好吃😋
我沒有特定喜歡的品牌
但是如果偏酸的泡菜我會炒過煮湯
我喜歡用新鮮的韓國泡菜做這道料理
沒有一定，口味隨個人歐～
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材料：
泡菜一碗
五花肉片切大約五公分長
洋蔥半顆切絲
高麗菜三四片切一切
紅蘿蔔三四片切成絲
蒜頭兩個切片
蔥綠適量
作法：
1、把泡菜的汁放進肉片抓醃入味
2、熱鍋熱油炒香洋蔥絲
3、放入紅蘿蔔絲跟蒜片，炒出食材的香氣
4、高麗菜放入炒香炒至稍軟，推至一邊或是盛出
5、炒香五花肉片，接著放入泡菜也炒香
6、跟蔬菜均勻拌炒
（蔬菜會出水正常歐，加大一點火收汁）
7、一匙醬油提味，放入蔥段，均勻翻炒
8、醬汁收的差不多就能起鍋！完成✅
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韓式泡菜豬五花蛋餅
宥宥廚房小料理🐯
—
泡菜豬肉,豬肉煎至微焦,
再與泡菜拌勻,保留食材爽脆口感
加上煎至酥脆蛋餅外皮,
多重爽脆口感,吃的過癮也健康🤙🏻
—
料理做法🍳
—
泡菜用小塑膠袋裝好,
把水份擠乾,切成細塊狀,備料。
—
熱鍋,下些許油,蔥白,豬五花肉片,
煎至微焦,肉熟透,起鍋,
再與泡菜拌勻備料。
—
利用鍋內油脂,餅皮下鍋
一面煎至微焦後,先起鍋。
—
蛋,蔥花,打勻倒入鍋內,
蛋白稍微凝固,把焦化
那面餅皮蓋在蛋上。
—
煎約2～3分鐘,翻面,
雙面煎至微焦
—
起鍋,鋪上泡菜,豬五花肉片
捲餅皮,切塊,完成。
—
備註：
泡菜水份擠乾,能減少餅皮,
被泡菜醬汁弄濕的問題。
—
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今天的影片要讓大家一分鐘學會三道菜
#泡菜炒豬肉
#泡菜豬肉炒飯
#泡菜豬肉焗烤飯
只要加入不同的材料就可以變化出不同的吃法
簡單來說就跟吃剉冰一樣
剉冰為基底，你可以加入喜歡的配料，變成不同口味的剉冰
料理也是一樣
用簡單的概念分享給大家，尤其是剛入門接觸料理的你
料理可以很難也可以很簡單
不要害怕進廚房，就像這樣喇一喇就好了，不要怕嘿~乖~
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✏️【材料如下】
豬五花 ...1份
白飯 ...1份
泡菜 ...適量
乳酪絲 ...適量
🍳【泡菜豬肉焗烤飯的做法如下】
❶ 熱鍋，豬肉下鍋煎至八分熟後加入泡菜一起拌炒。
❷ 炒香後加入白飯，倒入一些泡菜汁拌炒均勻後，表面撒上乳酪絲。
❸ 烤箱200度，可根據個人喜愛烤至乳酪絲焦香後即可上桌。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
材料:
韓式煎餅粉260克
水400毫升
泡菜100克
五花肉片160克
洋蔥100克
辣椒1支
蔥50克
做法:
辣椒斜切 蔥切段 洋蔥切絲 五花肉切小
泡菜剪碎
所有食材混合
攪拌均勻
油放多一些 放入麵糊中火煎3分鐘
翻面再煎3分鐘 至兩面金黃酥脆
(筷子刺中心麵糊無沾黏就是熟了)
起鍋 搭配韓式燒肉醬
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#韓式 #煎餅
愛吃韓式料理的朋友看過來！肥大叔又要來教你在家出好菜啦，泡菜和豬五花本是天生一對，加上洋蔥拌炒後的香氣更是令人垂涎三尺，趕緊跟著肥大叔的簡單步驟做看看吧！
影片授權：肥大叔Fat Uncle(https://youtu.be/m0ncFSnJf_I)
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