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今天第一次用全聯小時送，真的很方便餒！
因為第一次在半夜研究，結果什麼都不行啊😖，
一度放棄這系統⋯後來被鄰居糾正，只能在他們的營業時間。30分鐘就送到了😌
買了一盒蝦仁（因為我很愛吃蝦仁），
本來想用蝦仁炒蛋就好，但看到料理棒在眼前，想到撈王蝦丸，我整盒都拿來試試看了，覺得還可以餒，只是軟很多，蝦丸裡我也包了起司～
為什麼餐廳的比較Q啊？是加什麼了？
🍤蝦丸：紅蘿蔔絲、蒜泥、太白粉、雞粉❤️
（感覺料理）
跟水煮蛋一起成形後丟火鍋區。
太後：蘑菇炒麵加紅蘿蔔絲🥕、洋蔥絲🧅、
肉絲、高麗菜。
二丸：又是燴飯（肉絲、空心菜）。
（還沒吃就說媽媽我可以吃兩盤嗎？😒你太胖了啦～吼唷😩）
一週的菜單來囉！5月31日～6月6日。一週菜單，有需要的人趕快收藏起來～
下週就是第四週了，真不知道還有多少日子要繼續熬下去....
我這輩子從來沒有這樣禮拜一煮到禮拜天，中午、晚餐不停的煮，連續三週都沒有停過
每天都在腦力激盪，思考冰箱這些菜還可以變化成哪些菜色
這週我做了一些新的菜色，不過因為太忙了，有很多都沒有拍成影片，有些我有寫文字食譜，有需要的人可以參考一下喔！
像是🦐蝦仁蛋炒飯還有油豆腐蛤蜊味噌湯，都超級好吃！
還有🐔名古屋雞翅，我家兒子好愛，他說味道像某一家拉麵店的炸雞。
奶油咖喱雞之前做過幾次，不過一直沒拍影片，想要影片食譜的話，可以留言“＋1”喔！
有一道超級簡單的炊飯到時候會作法會分享給大家喔！
還有一道🥬馬上就能吃的泡菜！作法很簡單，大家應該看了文字描述就會做了！！
昨天下午跟我女兒做了一款簡單的pizza，雖然弄得到處都是，但是女兒覺得自己做的pizza超好吃～哈哈～
我們家兩個小孩可能已經過了會吵鬧的年紀，也不會吵著要出門，在家裡防疫，他們似乎有很多事情忙一樣～
不過這週持家男算了一下最近消費發票的金額嚇了一跳！！覺得我們一家伙食費太驚人，而且上週他有幾天都在公司上班，沒吃到，氣噗噗問我：現在是防疫還是度假？
塔塔：那這樣好了，你下週在家上班，我們可以改吃泡麵跟罐頭，我省得煮，我沒有意見喔！！
人生啊～已經這樣了，先求活著，想吃什麼就吃，何必斤斤計較呢？～
未來會發生什麼事，我們都不知道！！
⭕️這週我們家的菜單紀錄，有需要參考的人可以收藏一下喔！！
5月31日～6月6日。一週菜單
星期一午餐：31日
🦐海鮮豆腐燴飯。
距離上週採買的日子好幾天了，冷凍庫裡面只有雞肉跟蝦子，有一盒油豆腐明天要到期，就做了這道很好吃的豆腐燴飯。
做法看這邊喔：https://youtu.be/b8Mn30WBE9I
星期一晚餐：
🍛咖喱海鮮燉飯。
冰箱裡面還有蛤蜊，利用蛤蜊做的高湯，然後冷凍庫都有蝦子，簡單洋蔥、大蒜、青椒，就可以做好的咖喱海鮮燉飯。
做法在這邊：https://youtu.be/JV4sJPJF6gc
星期二 午餐：6月1日
中午本來要試一道新的菜色，不過我女兒說很久沒吃納豆飯想吃，所以中午就改吃納豆飯。但我跟兒子不喜歡吃納豆，我跟兒子就吃之前做的脆瓜配兩顆荷包蛋，煮味噌豆腐湯，輕鬆度過。
星期二 晚餐：
🥢麻油雞麵線。
雖然天氣很熱，但是女兒很想吃麻油雞麵線所以就煮了。家裡還有一些高麗菜就順便燙一燙。超好吃。
作法可以看這部香菇麻油雞麵線：https://youtu.be/n_s6uU2hIpw
或著是麻油雞影片：https://youtu.be/7MZ76_mkXqw
星期三午餐：6月2日
今天中午本來要做沙拉，不過女兒點餐想吃蝦仁蛋炒飯，冷凍都還有蝦仁，所以就臨時改做蝦仁蛋炒飯。
🦐蝦仁蛋炒飯。
煮好一鍋飯，取出 放到盤子上散熱，蝦仁先用鹽、胡椒調味過。鍋子裡打入三顆雞蛋（三人份），把飯直接倒在雞蛋上，快速的翻炒，直到蛋液凝固、飯變的粒粒分明。加入蔥花持續翻炒，加入一點蒜末提味。騰出一個空間加入一點油，放入蝦仁炒到表面轉紅，接著跟飯一起炒勻，加入鹽、白胡椒調味，起鍋。
剝下來的蝦頭不要浪費了，可以順便煮一鍋很棒的味噌湯。
冰箱還有最後一盒油豆腐，我煮了海鮮風味的油豆腐蛤蜊味噌湯。
🦐🍲 油豆腐蛤蜊味噌湯。
鍋子裡放入蝦頭跟油爆香，等蝦頭轉紅，油轉紅後，放入半顆洋蔥丁，蒜末，鹽、胡椒調味，炒出香氣，等洋蔥都轉半透明後，加入一部分熱水，讓湯汁不停的翻滾，直到煮到濃郁的湯汁為止。接著再加入一部分的熱水，一點醬油，加入油豆腐繼續的煮，起鍋前加入一點蛤蜊提鮮，關火後加入味噌調味，灑上蔥花完成。
星期三晚餐：
今天晚餐人有點疲倦，就隨意的煮幾樣菜。
🍄涼拌金針菇。
今天冰箱有金針菇不過沒有玉米筍，所以我替換成金針菇、紅蘿蔔、秋葵、嫩薑、蔥花，這樣也一樣好吃喔。
涼拌金針菇的做法在這邊：https://youtu.be/jlqaADd3kD0
🥬炒絲瓜蛤蜊。
🥚荷包蛋。
🥢燙麵條。
星期四午餐：6月3日
今天外出採買，覺得有點累，做比較簡單的料理。
🥢白酒蛤蠣義大利麵。
做法在這裡：https://youtu.be/zYd4QAnwzy4
星期四晚餐：
🐔日式炸雞。
好久沒吃炸雞，今天在家做了日式炸雞，搭配韓式泡麵，輕鬆解決一餐。
另外晚上先醃漬了雞肉，準備要做奶油咖喱，今天先把奶油咖喱雞做好，放到隔天，這樣咖喱會更入味。
星期五午餐：6月4日
🐔奶油咖喱雞。
今天中午就輕鬆很多了，把昨天做好的咖喱拿出來加熱，配上飯，輕鬆搞定。
有關奶油咖喱雞的做法，做法很簡單，不過會需要用到咖喱香料或是咖喱粉。如果大家有興趣的話，可以來進行拍攝。
有一道塔塔做過的🍛番茄咖喱雞可以參考一下，做法很簡單又很好吃喔。
做法：https://youtu.be/LjY6TxK3IEY
還有一道懶人的 🍛無水咖喱雞，食材通通都進去就可以完成了：https://youtu.be/dmJOvMu2ebA
星期五晚餐：
今天做了很好吃的🐔名古屋雞翅，還有一道超級簡單的🥢炊飯，這道炊飯我做過很多次，我女兒一直很喜歡，今天也拍攝完畢，希望盡快分享給大家喔。
🥬除了這兩道料理之外，也炒了很好吃的長豆，增加蔬菜的攝取。
星期六午餐：6月5日
🥒沖繩苦瓜豆腐炒蛋。（五花肉片）
中午用媽媽前兩天送來的苦瓜做了苦瓜炒蛋，雖然不是山苦瓜，不過白玉苦瓜來做這道沖繩苦瓜也很好吃。
這道沖繩炒苦瓜連不喜歡吃苦瓜的人都會喜歡喔！沒有試過的人可以試試看。
做法請看這裡：https://youtu.be/dYwzPcXL7lU
星期六晚餐：
下午自己烤了簡單的pizza，晚餐大家沒有特別餓，就沒煮了。
宵夜我煮了一些麵，燙小白菜，切一點紅椒丁、蔥花，拌一下炸醬就完成了。
星期天午餐：6月6日
🍍苦瓜鳳梨排骨。
消耗掉冰箱的苦瓜，煮了這道好喝的苦瓜鳳梨排骨湯。家裡有蔭鳳梨的人可以加，沒有的話 直接用新鮮鳳梨就很好喝囉。
做法在這邊：https://youtu.be/Dxh2Oda_BQw
為了再次確認醬汁的味道，今天又做了一次🐔名古屋雞翅，調整一下鹹度跟甜度。
冰箱還有剩下半顆的有機高麗菜，我做了一點涼拌泡菜。
🥬馬上就能吃的泡菜！
將高麗菜先用鹽巴脫水過，然後擠乾水分，加入紅蘿蔔絲還有泡開的海帶芽、嫩薑絲，加入糖、韓式辣椒粉、蒜末，醋跟芝麻油調味，就完成了。
星期天晚餐：
因為中午吃太飽了，而且發現這幾個禮拜吃下來，伙食費驚人，於是開始計畫下週開始要好好控制預算。
晚上煮了一鍋粥，配自己做的安心脆瓜，還有煎荷包蛋，開一罐鮪魚罐頭配稀飯，簡簡單單。
#居家防疫期間大家食物買什麼？
買東西不是為了囤貨
是為了減少出門的次數
適度買、正確買，不要過量買！
#囤健康不要囤肥油
還能增強免疫力💪🏻💪🏻💪🏻
精準買菜
#居家防疫期間最適合買的9種食物
#高營養價值X耐久放
圖可儲存下來備著先
希望這張圖可以讓陪大家度過難熬的時刻，
採買時打開看看清單
健健康康增強免疫力！
#居家防疫期間最適合買的9種食物👇🏻👇🏻👇🏻
1. #耐放的新鮮蔬菜水果
🕑 放冰箱保存期限👉平均2週
蔬果中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植化素
能夠幫助增強免疫力跟維持好心情
🍎 水果類
富含維生素C幫助抗氧化的柑橘類水果：
柳橙、橘子、葡萄柚、檸檬
富含膳食纖維幫助嗯嗯順暢的香蕉、奇異果、蘋果、木瓜
其中香蕉、木瓜可先買未完全成熟的
這樣好處是可以區隔一下家裡這麼多種水果中
吃水果先後時間
香蕉全熟後若沒辦法馬上吃完
可以切小塊放冷凍庫保存🤍
🧅 富含植化素及膳食纖維的蔬菜類：
洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔、花椰菜、甜菜
🧄 辛香料也要記得備：
有助抗病毒抗發炎的大蒜
豐富薑烯酚增強免疫力的薑
2. #冷凍蔬菜水果 🕑 綠花椰菜👉 保存期限1年1個月
居家防疫時間抓不準，
備些冷凍的蔬菜水果其實也非常棒，
營養價值豐富營養不流失
仍然保有高量的膳食纖維、維生素、礦物質
價格比新鮮蔬果更可愛又耐放
不論是煮來吃，或是打成蔬果汁綠拿鐵、跟優格一起吃都非常棒！
而且製備快速省時！
像是莓果類、現正當季的鳳梨、抱子甘藍、秋葵（可自行放進冷凍庫）、花椰菜、有些人喜歡有些人不那麼愛的 #三色豆 等等都營養豐富！
這類蔬果就算是買新鮮的，也可以自行洗淨分裝放進冷凍庫保存喔！
推一下我愛牌冷凍花椰菜，
無添加、急速冷凍、免切免洗免解凍💚 冷凍庫必備
3. #豆類及豆罐頭
🕑 乾燥豆類👉 保存期限1年
是植物性又低脂肪的蛋白質來源！
同時含有豐富的膳食纖維、維生素Ｂ群及礦物質
像是毛豆、黃豆、生鮮鷹嘴豆、鷹嘴豆罐頭
使用範圍非常廣，作成菜飯、豆漿、毛豆炒蛋、當零食、燉湯都非常適合！
4.#穀類根莖類
🕑 免浸泡五穀飯👉 保存期限1年
🕑 乾燥麥片👉 保存期限2年
澱粉類這種的大家一定都會記得買哈
好保存、容易煮
米、麵、馬鈴薯、地瓜都會是常見的選擇
建議大家不妨也可以買點糙米、黑米、藜麥、免浸泡的五穀飯
營養均衡完整富含葉黃素、玉米黃素、膳食纖維幫助顧眼睛的玉米粒罐頭
營養一樣不流失又美味鮮甜，是入菜好選擇！
（在家工作滑手機眼睛也要顧）
全麥吐司類也可買來放進冷凍庫當做早餐存糧也很棒！
5.#堅果種子類 🕑 堅果👉 保存期限1年
像是芝麻、無調味的堅果都是家中必備
有豐富的維生素Ｅ、膳食纖維、鐵及鈣
堅果很適合當零嘴喔看新聞、追劇、關心世界大小事都可以吃！
⚠小提醒：開封後務必放冰箱避免油耗味
6. #雞蛋 🕑 👉 保存期限1個月1週
雞蛋有完整豐富蛋白質
美味、耐放、變化多又容易上手
（蒸、煮、炒、煎、燉樣樣都適合）
新手主婦都可輕輕鬆鬆變神廚小當家
7. #蔬菜罐頭 🕑 👉 保存期限3年4個月
儘管建議生鮮蔬菜跟冷凍蔬菜是首選
但是像蘑菇罐頭（我吃過是好吃的）及
蕃茄罐頭都是很好的選擇！！！
🍅🍅🍅 蕃茄罐頭還可以做成義大利麵你說棒不棒！
又可以存放非常久，讓我們隨時能夠確保充足的蔬菜攝取量。
小提醒：盡量選擇少鹽或無鹽的喔
8. #魚罐頭 🕑 👉 保存期限3年
魚是蛋白質和健康脂肪的良好來源。
做成罐頭也完全不影響上述蛋白質及好油的含量。
不論做沙拉、乾麵、早餐加麵包、佐餐都能更健康！
小提醒：盡量選擇水煮魚罐頭，避免油炸魚罐頭或是鹽漬魚罐頭。
9. #耐存放的乳製品
🕑 保久乳👉 保存期限9個月
🕑 奶粉👉 保存期限1年6個月
乳製品皆含有豐富的鈣及蛋白質。
保久乳因為殺菌溫度較高，得以耐久放（保久乳沒有加防腐劑喔）
而奶粉因為加工製成乾燥的關係也是耐放的好食物！
起司未開封前也非常耐存放，
開封後記得可以分做小包裝放進冷凍庫
這樣可以新鮮保存並且存放更久！
🤍同場加映 #新鮮肉類海鮮冷凍(-18度C)保存期限
雞肉切塊：9個月
牛排：6-12個月
豬排骨：4-6個月
豬絞肉：3-4個月
一般魚類：6-8個月
高脂魚例如鮭魚、鱈魚：2-3個月
蝦子、透抽：3-6個月
*食物越大塊可保存越久，越小塊例如絞肉保存時間越短
**商品若是急速冷凍，或是有商品標示期限，以標示為主喔
以上為營養豐富、耐久放、值得囤的食物推薦給大家
希望之後疫情趨緩（理想），這些食物還是可以帶給大家健康🧡
而非肥肉堆肚肚 與 究竟該不該吃完的困擾🧡🧡🧡
參考資料：
World Health Organization, "Best food buys"
FDA
複習看這邊
#免疫力更升級6大營養對策
https://reurl.cc/o9WXVq
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更多營養知識點它點它
https://chahow.com
跟我ig跟我生活
www.instagram.com/chapaper
一直加熱不但不會讓食材入味，反而只會讓食材爛掉喔！所以今天的食譜加熱時間短，而且水煮蛋下的時機也跟你想的不一樣，大家可以參考看看！ ... <看更多>
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洋蔥炒蛋還可以加什麼 在 [食譜] 高麗菜炒蛋加洋蔥- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前日本朋友炒高麗菜加蛋，看起來有點詭異但卻超好吃
她說她們日本人都這樣炒！！
今天就自己試試看，加上自己亂試的配方
沒想到很好吃耶～有日本料理的味道！
食材：可增減
高麗菜 1/3顆
洋蔥 1/3顆
蛋 1顆 (放到兩顆會更香,但不想吃太多蛋)
牛奶 少許
醬料：
醬油 (今天看感覺加的不確定加多少,大約1大匙吧)
鹽 少許
香油(或麻油) 少許
烹大師 少許
步驟：
1.蛋加入鹽巴與牛奶打散備用
2.炒洋蔥絲 (我是炒洋蔥丁) 炒到洋蔥變軟有甜味出來
3.加入高麗菜(可切小片一點) 加一點醬油跟麻油還有烹大師增加香味
4.加入步驟1的蛋，放置一下等稍微凝固一點再翻炒（不然會很醜）
完成啦！
可灑點蔥花增加美觀~
非常簡單的料理唷！吃起來有點親子丼的味道，很下飯～
大家可以試試看這種不一樣的高麗菜炒法 ^^
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◆ From: 71.170.2.208
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