【茄汁焗豬扒飯】
焗豬扒飯是港式茶餐廳和快餐店的經典美食,濃香的茄汁味道,配搭鬆軟的豬扒和香口炒飯,美味得讓人一口接一口停不下來。
烹飪時間:1小時
份量: 2人
食材:
熟飯 300 克
雞蛋 2 隻
豬扒 2 塊
罐頭菠蘿(切件) 1 罐
車打芝士碎 50 克
鹽,胡椒粉 適量
豬扒醃料:
紹興酒 1 湯匙
生抽 1 湯匙
生粉 1 茶匙
番茄汁:
罐頭西紅柿粒 1/2罐
洋蔥(切碎) 1/4 個
牛油 10 克
茄汁 50克
喼汁 1 湯匙
砂糖 1 湯匙
烹飪步驟:https://bit.ly/2QQ9geu
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,【我的住家飯 E26】洋蔥豬扒 白灼赤米 沙巴龍躉 雞油炒豆苗 極速30分鐘! 呢餐飯好似好多嘢,好似好麻煩?其實30分鐘一定煮好,今次3個人食,煮多少少啦! 有時諗唔到煮啲乜,睇下呢類型嘅片攞吓靈感都好吖 lol! --------------------------------------...
洋蔥豬扒喼汁 在 Missta愛。下廚 Facebook 的最佳貼文
女兒成日在家拎張被出來當地毯,將玩具食物放在上面,和妹妹一起扮野餐!
今日中午就做個野餐便當🍱給妳們在家野餐吧😌
今早送了女兒返學,用2個Fissler高速煲半個鐘極速做了午餐便當!
✨6L高速煲~加壓8分鐘煮好肉丸
✨2.5L高速煲~加壓3分鐘煮好飯,飯粒分明軟糯
用高速煲煮食十分鎖水,保留食材營養,用高速煲10分鐘=普通煲1小時,而且用6L高速煲可以一煲兩煮,唔串味,煮肉丸的同時加個蒸架蒸埋蔬菜,就算晨早起床整旅行便當都超方便😆! 記得睇到底,有荀野比你地~
肉丸材料:(4人份)
免治豬肉...........200g
免治牛肉...........200g
洋蔥........1/4個
麵包糠..........2湯匙
麵粉.........1茶匙
雞蛋...........半隻
鹽和黑胡椒............適量
水牛芝士...........50g
紅蘿蔔、南瓜、蕃薯(切件)........適量
蕃茄醬:
罐頭碎蕃茄..............400g
水.........100ml
蕃茄醬..........1湯匙
喼汁............2湯匙
糖...........1湯匙
鹽...........1/2茶匙
做法:
1. 洋蔥切碎,將所有肉丸的材料混合,分成10-12份,搓成肉丸。
2. 將蕃茄醬拌勻放入煲內,加入肉丸。
3. 放上蒸架,放入切好的蔬菜。
4. 蓋上煲蓋中大火煲至見第1條白線收細火,見到第2條白線後開始計時約8分鐘熄火。
5. 待指示線降至原位,開蓋取出蒸架,放上水牛芝士,蓋上焗2分鐘至芝士溶化即成。
💡小貼士:
✅配法包沾蕃茄醬一起吃更美味。
三文魚毛豆飯團
材料:
白米...........180g(1米杯)
三文魚扒.........1塊
毛豆..........20粒
清水...............180ml
醬油............1茶匙
味醂............1茶匙
做法:
1. 毛豆洗淨,水灼3分鐘,瀝乾擠出毛豆粒。
2. 將白米、清水、醬油和味醂放入煲內,放上三文魚和毛豆。(注意米同水比例1:1)
3. 蓋上煲蓋中大火見到第1條白線收細火,見到第2條白線後開始計時約3分鐘熄火。
4. 待指示線降至原位,開蓋,用飯勺翻鬆三文魚飯即成。
💡小貼士:
✅可以放涼搓成三角飯團做便當。
📌完整圖文食譜:https://bit.ly/3sLcv4s
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廚具展詳情 :
Fissler 「家」點健康煮意廚具展
地點: 銅鑼灣SOGO 16/F
日期: 3月3至8日
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洋蔥豬扒喼汁 在 CaRmEn Chiu Facebook 的最佳解答
2021.01.05 #食豬肉都吸收到奧米加3 #自製京都肉排
🎉🎉🎉 #HappyNewYear 🎉🎉🎉
本來想寫下點樣同 #2020講再見 或者寫低 #2021目標 ,但因為唔想影響ig版面嘅pattern,就出左呢篇 #食譜分享 先😋
早幾日同朋友仔討論應買什麼魚給小朋友吃較好,大概因為太多新聞關於養魚會被魚夫加入激素及抗生素所飼養,而深海魚又會有雪卡毒,海魚又擔心已被海水污染!如果不常吃魚,那Omega3從何可以吸收得到呢?
最近卡卡認識到來自 #加拿大 《Willowgrove Hill》Omega 3 豬肉,她是 #北美洲第一及唯一生產含有DHA/EPA Omega3 及 有機硒的豬肉 品牌!由BB豬到市場出售全程絕無添加抗生素、瘦肉精及激素,食得安心又放心~#奧米加3 都可以由豬肉吸收得到!真的太棒了!就連不喜歡吃魚的朋友都可以從這款豬肉來吸收Omega 3 了~ 絕對是天大的喜訊喔~
時不宜遲,即刻來個簡單又好送飯的菜式吧!這個 #京都骨 是卡佬的至愛菜式之一!每次到茶餐廳必點呀!最重要是新手都必定成功,就連汁料都是自己調!彥彥哥哥食到添飯呢~🍚🍚🍚
【京都肉排】
材料:
豬扒 5塊
洋蔥 1個(切絲備用)
醃料:
生抽 1湯匙
水 1湯匙
糖 1茶匙
蒜粉 1茶匙
粟粉 1茶匙
黑椒粉 半茶匙
汁料:(每個人甜酸味要求不同,請務必要試味)
水 8湯匙
茄汁 4湯匙
大紅浙醋 4湯匙
生抽 2茶匙
喼汁 2茶匙
黃糖 4湯匙
甜紅椒粉 1湯匙
📌試味後可加入粟粉 2湯匙,拌勻備用
做法:
1. 豬扒兩面拍鬆, 加醃料撈勻醃30分鐘
2. 豬扒氣炸前加入麻油 2茶匙拌勻,再氣炸每邊3至4分鐘至全熟!當然可以用中大火把豬扒煎至金黃熟透盛起備用~
3. 把鑊燒紅,用1湯匙油把洋蔥炒至半透明,再加入豬扒及汁料快炒炒勻,即可
卡卡鍾意 《WillowgroveHill》 由加拿大新鮮直送到港,豬肉更是100%天然健康無添加,肉質結實又美味~ 大人小朋友都咁岩食~最重要價錢實惠!
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【我的住家飯 E26】洋蔥豬扒 白灼赤米 沙巴龍躉 雞油炒豆苗 極速30分鐘!
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