不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯，看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多，職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐，【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師，因小時候在廚房幫忙媽媽，對料理產生了啟蒙，並致力推向國際推廣台灣飲食文化，對於台灣家常菜的捻熟，是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求，開始研發一系列CookInn 冷凍料理包，嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理，用健康純粹的烹調方式，堅持不加味精、雞粉或柴魚粉，以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器，忙的時候簡單加熱烹調一下，就可以全家上桌開飯！
編媽接觸過各式各樣的即時料理包，CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度，絕對是名列前茅的！
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一，許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感，CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬，優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口，再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好，加上福源花生粉、特製酸菜，夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡，那多的層次口感和口味，真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人，請一定要試試看，絕對是必買！必買！必買！使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成，不添加一滴水，純粹靠食材本的水分，肉醬嚐起來無敵鮮甜，滿滿的蔬菜香氣，不像坊間的肉醬大多偏酸，讓不愛酸的人常常卻步，這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味！還能為家人增強免疫力！只要倒入容器中，用鍋煮、微波、蒸熱都可以，拌上煮好的麵條，方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是：肉羹、肉羹、更多的肉羹，當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼，沒有吃到筋難以咬斷的狀況；蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味，一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的，重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品，真的很幸福！
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味，喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指！肉質厚實又嫩而Q彈，筷子輕夾就擠出肉汁出現，鍋煎、爐烤都好吃，加個蛋就可以做丼飯！如此優秀的調味和高品質的肉質，不可能不好吃，不～可～能～！
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生，但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉，吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉，搭配特殊青花椒香料襯托，香氣足夠辣度低，不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道，但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度，用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯，也很適合配酒唷！
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理，豈能忘記牛肉麵？曾被客人形容『喝一口牛肉湯，就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯！職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底，以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯，香而不辣，溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱，也豪邁大塊大塊地給，滷得入味又軟嫩，加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌！
製程方面，選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚，場所乾淨衛生明亮，為全家人食安層層把關💪
煎肉魚用什麼粉 在 [心得] 手殘煎魚也不會破~煎魚幫手- 看板cookclub 的推薦與評價
我平常就有下廚的習慣
基本上只要有食譜照著做都可以變得出來
但每次遇到香酥煎魚或是檸檬煎魚那種我就沒輒…
一翻面魚皮就會被我弄得頭尾分離魚皮不完整的 看到都不想吃
有幾次請客最後只好弄成糖醋魚 用醬汁蓋住殘骸XD
前幾天去大賣場看到康寶有出一罐煎魚幫手…
它包裝上的說明蠻簡單的 價格也不貴我就買了一罐
然後把家裡的肉魚拿出來試
這罐打開後還蠻香的有點淡淡的薑味
可以聞到天然成分的味道
然後裡面有附一個小匙子 所以用起來相當方便
先來講一下備料好了
肉魚兩條 /煎魚幫手兩平匙/油適量
以前要煎魚 都要自己切薑絲切蔥段
然後還要先用鹽和米酒抹一下
現在換用這罐就簡單很多
它裡面都已經放好了老薑 岩鹽和樹薯粉了
所以其實去腥和調味都弄好了 可以省很多步驟 一瓶就搞定
魚洗乾淨之後 要先用餐巾紙把牠們擦乾
再來就直接把康寶的煎魚幫手 抹上去
因為我買的肉魚有一點一大一小
所以我大的放兩平匙 小的放一匙半而已
然後就用手把煎魚幫手均勻的抹在魚表面
先把油鍋預熱 等到油起小泡泡
然後聽到劈哩啪啦的聲音 就可以把魚放下去
再來就跟這罐包裝上講的一樣轉成中小火 等第一面變成金黃再翻面
我覺得有抹煎魚幫手 真的差好多
這次翻面完全不用小心翼翼的從旁邊”兔”那個魚
直接夾了就翻 魚皮完全沒有黏底破掉
整隻魚很完整的翻面 沒有散掉 翻面後再煎一下就好了
給大家看一下我們今天的晚餐~~
我的完美香酥煎魚 魚皮完整讓人食慾大開
還有燙高麗菜和手工丸子 粉蒸肉 催淚蛋
不得不說這次的肉魚煎得好好((自己講XD
皮都脆脆的 老公一咬下去還會喀滋喀滋 外酥內軟的很好吃
煎魚幫手的調味做得很好
不會太鹹 岩鹽可以帶出魚肉的鮮甜 老薑也能把腥味去掉
而且外面這一層薄薄的不會很厚 但煎完的肉汁就都被封在裡面
吃起來很多汁juicy 魚肉都沒有乾乾的
我覺得買這個之後煎魚就不用擔心魚散掉或皮破掉
而且備料也不需要用一大推東西 真的方便好多!!
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