俗話說～柴米油鹽醬醋茶，是每個家庭中的必需品😉
喜歡為家人做料理，而這些日常必需品的採買
君辰媽咪大多會到量販店或網路來選購！
這次發現家樂褔自有品牌中也有好貨👍
就是這兩款～
家樂福西班牙特級初榨橄欖油&家樂福古釀醬油
特級初榨橄欖油100%原裝進口
瓶口採新特殊油嘴設計～
打開瓶蓋可以伸長油嘴，蓋上瓶蓋可以縮短密合
方便控制油量，超方便！
君辰媽咪喜歡用橄欖油來做料理
🌸家樂福西班牙特級初榨橄欖油
橄欖油中含有抗氧化物及單元不飽和脂肪
而且耐高溫，用來炒菜煎魚非適合
用來製作簡單料理也很不錯～
🍀嫩雞鮮蔬生菜沙拉🥗
做生菜沙拉時，滴一點點在食材上
增加好的膽固醇，健康又美味！
炒花椰菜🥦時
加一點點家樂福西班牙特級初榨橄欖油，不油不膩好健康！
🌸家樂福古釀醬油
家樂褔與百年老店【瑞春醬油】合作
堅持古法製作，採用整粒非基改黃豆釀造
無添加色素、防腐劑、調味劑、甜味劑等...
經長達120天的封缸日曬發酵製造
造就最原始的純釀風味！
君辰媽咪使用這款家樂福古釀醬油來製作
簡單的清蒸檸檬鱸魚
蒸好後的鱸魚，淋上調好後的古釀醬油
醬油甘醇，搭配魚肉的鮮甜
每一口超下飯口，真的好美味😋
🍀清蒸檸檬鱸魚
食材
鱸魚片1片
調味料
家樂福古釀醬油1大匙
蒜末、蔥末適量
鹽少許、米酒少許
自製檸檬醋1小匙
作法
1.鱸魚洗淨擦乾水份，抹上些許鹽
撒上蒜末，再加入些許米酒
2.放入電鍋中，外鍋加入100ml的水，蒸15-20分鐘
3.蔥和蒜切成末，再加入家樂福古釀醬油備用
4.取出蒸好的蒜香鱸魚，淋上醬汁和檸檬醋就完成囉！
是不是很簡單呢？
☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆
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煎魚調味 在 [心得] 手殘煎魚也不會破~煎魚幫手- 看板cookclub 的推薦與評價
我平常就有下廚的習慣
基本上只要有食譜照著做都可以變得出來
但每次遇到香酥煎魚或是檸檬煎魚那種我就沒輒…
一翻面魚皮就會被我弄得頭尾分離魚皮不完整的 看到都不想吃
有幾次請客最後只好弄成糖醋魚 用醬汁蓋住殘骸XD
前幾天去大賣場看到康寶有出一罐煎魚幫手…
它包裝上的說明蠻簡單的 價格也不貴我就買了一罐
然後把家裡的肉魚拿出來試
這罐打開後還蠻香的有點淡淡的薑味
可以聞到天然成分的味道
然後裡面有附一個小匙子 所以用起來相當方便
先來講一下備料好了
肉魚兩條 /煎魚幫手兩平匙/油適量
以前要煎魚 都要自己切薑絲切蔥段
然後還要先用鹽和米酒抹一下
現在換用這罐就簡單很多
它裡面都已經放好了老薑 岩鹽和樹薯粉了
所以其實去腥和調味都弄好了 可以省很多步驟 一瓶就搞定
魚洗乾淨之後 要先用餐巾紙把牠們擦乾
再來就直接把康寶的煎魚幫手 抹上去
因為我買的肉魚有一點一大一小
所以我大的放兩平匙 小的放一匙半而已
然後就用手把煎魚幫手均勻的抹在魚表面
先把油鍋預熱 等到油起小泡泡
然後聽到劈哩啪啦的聲音 就可以把魚放下去
再來就跟這罐包裝上講的一樣轉成中小火 等第一面變成金黃再翻面
我覺得有抹煎魚幫手 真的差好多
這次翻面完全不用小心翼翼的從旁邊”兔”那個魚
直接夾了就翻 魚皮完全沒有黏底破掉
整隻魚很完整的翻面 沒有散掉 翻面後再煎一下就好了
給大家看一下我們今天的晚餐~~
我的完美香酥煎魚 魚皮完整讓人食慾大開
還有燙高麗菜和手工丸子 粉蒸肉 催淚蛋
不得不說這次的肉魚煎得好好((自己講XD
皮都脆脆的 老公一咬下去還會喀滋喀滋 外酥內軟的很好吃
煎魚幫手的調味做得很好
不會太鹹 岩鹽可以帶出魚肉的鮮甜 老薑也能把腥味去掉
而且外面這一層薄薄的不會很厚 但煎完的肉汁就都被封在裡面
吃起來很多汁juicy 魚肉都沒有乾乾的
我覺得買這個之後煎魚就不用擔心魚散掉或皮破掉
而且備料也不需要用一大推東西 真的方便好多!!
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