Search
【 味噌煎魚 】
.
不同於西京燒需要先將魚片醃製幾晚，
這個煮法直接將魚煎熟，再倒入味噌醬料，
一方面可以臨時起意方便料理，
也不會因為入味太深口感偏鹹，
是不按牌理出牌的好棋喔 ＾＾
.
...............................
[味噌煎魚] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/370953
.
剩食唔好浪費，其實可以整到美味蛋批！今次 周靈山 Elizabeth 就教大家用簡單材料整呢款三文魚波菜蛋批，而且唔駛落油煎，健康簡單又易做！
【剩食食譜】10分鐘準備！無油煎三文魚波菜蛋批
http://bit.ly/2Ji2h7Q
👇🏻 更多識食自然瘦👇🏻
►【煎魚食譜】少油煎魚法！肉質嫩滑似蒸魚？
http://bit.ly/2Xuj5wt
►【純素食譜】無石膏粉！5分鐘自製香滑豆腐花
https://bit.ly/2D4c7qf
►【純素食譜】自製腰果素奶只需5分鐘！
https://bit.ly/2G117fh
►【派對食譜】無油香脆芝士菠蘿雞卷配酸辣雞尾醬
https://bit.ly/2OwIPVL
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
觀看更多飲食資訊：https://hkfood.yahoo.com
想煎魚煎得好食唔嚡？其實係有貼士！今次靈山就教大家一個自創的煎魚方法，包保大家煎到一條口感嫩滑得似蒸魚的煎魚！
【煎魚食譜】少油煎魚法！肉質嫩滑似蒸魚？
http://bit.ly/2Xuj5wt
By 周靈山 Elizabeth
👇🏻 更多識食自然瘦👇🏻
►【純素食譜】無石膏粉！5分鐘自製香滑豆腐花
https://bit.ly/2D4c7qf
►【純素食譜】自製腰果素奶只需5分鐘！
https://bit.ly/2G117fh
►【派對食譜】無油香脆芝士菠蘿雞卷配酸辣雞尾醬
https://bit.ly/2OwIPVL
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
觀看更多飲食資訊：https://hkfood.yahoo.com
【🌟齊集全城著數🌟】
立即下載全新Yahoo App，齊集吃喝玩樂折扣優惠+全城至抵消費情報+每日任務儲分換獎賞，一App在手，生活資訊盡掌握!
📱立即下載：https://yahoohk.app.link/FxdSdEvzyV
【豆酥鱈魚！豆酥醬少油料理超下飯】
大人小孩都愛的「豆酥鱈魚」上菜囉！
阿慶不僅會告訴你煎魚保鮮的秘訣🐟
還會教大家豆酥的保存及料理撇步🙌
用少油的方式炒出香噴噴的豆酥醬
超級下飯而且完全不油膩
拿去炒菜也很適合，非常百搭～💯
端上桌記得白飯要準備多一點喔😆
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅鱈魚(扁鱈) 290g
✅豆酥 5大匙
✅蒜頭 5顆
✅薑碎 5g
✅大辣椒 適量
✅白芝麻 適量
調味料：
✅醬油膏 1/2大匙
✅辣豆瓣醬 1大匙
✅烏醋 1/2大匙
✅二砂糖 2小匙
✅米酒 1大匙
✅米酒(煎魚) 1大匙
✅水(煎魚) 1大匙
✅油(煎魚) 1大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋加油以中火煎鱈魚，兩面各煎1.5分鐘，把魚油濾掉
2.加入米酒水蓋鍋蓋嗆20秒，再轉中小火燜1分鐘即可起鍋
3.鍋中加入魚油，下蒜碎、薑碎中火炒香，再轉小火下豆酥炒30秒
4.下辣豆瓣醬、醬油膏、烏醋、二砂糖、米酒調味，拌炒後淋至鱈魚上
5.撒上辣椒碎、白芝麻點綴即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#豆酥鱈魚
#豆酥
#鱈魚
#扁鱈
#豆酥醬
#超下飯
#開胃料理
【蒜香鱈魚】簡單煎出不鬆散的魚肉，秘訣「先煎後燜」讓你吃出鮮甜味！
「怎麼樣煎魚才不鬆散漂亮呢？」
「簡單步驟確認鱈魚有沒有熟！」
-
🌈簡單哥小知識🌈
🚩鱈魚的好處：
鱈魚含有豐富的維生素A、維生素D、磷、鈉、DHA、蛋白質等營養成份，除此之外鱈魚的魚刺偏少，也很適合怕卡到魚刺的人食用喔
-
（今日份量：3 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鱈魚 700克
👉蒜泥 30克
👉香菜 25克
👉麵粉 30克
👉水 0.9米杯水
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉米酒 2大匙
👉辣椒 5克
👉奶油 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①下油熱鍋，鱈魚用米酒、鹽巴、胡椒調味
②用中粉鋪底放上鱈魚後撒粉裹勻，拍一下靜置
③鱈魚兩面煎至金黃，再翻面
④鱈魚撥到一旁，下奶油、蒜泥、香菜梗、米酒
⑤開大火後加水、香菜拌勻，將醬汁淋至鱈魚上
⑥轉小火上蓋燜煮後，用筷子測試有沒有熟
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#蒜香鱈魚
#煎鱈魚
#簡單哥
#鱈魚
#簡單料理
#居家料理
★還沒逛過我的好事集嗎？Let's GO！👉https://goo.gl/ZmWpzX
★想看更多CC老師的『吊兒啷噹做料理』嗎？👉 https://goo.gl/n32iAW
★滿滿的食譜都在我的好事集FB粉絲專頁 👉 https://goo.gl/DUL3FM
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
影片中的烹飪器具/食材/調味料，我的好事集都有喔！！
★2合1刨絲＆挖籽勺👉https://bit.ly/3wbEJ9T
★德國黑魔法20cm👉https://bit.ly/35WaMj4
＃泰式甜雞醬 ＃煎魚 ＃泰式檸檬香煎蛋 ＃泰式料理 ＃甜燒醬 ＃好事集黃醬 ＃CC老師 ＃吊兒啷噹料理＃莫急莫慌隨便丟 ＃我的好事集
不少人討厭煎魚，多半是因為失敗的時候居多，其實也是有方法可以克服的，否則少了這樣美味的料理手法可以變化，太可惜了。煎魚也可以很簡單， ... ... <看更多>
煎魚食譜 在 家常料理：這樣煎魚不破皮不粘鍋，魚肉鮮嫩多汁 - Facebook 的推薦與評價
... <看更多>