💚Green素食記錄: [涼拌西芹豆乾]💚
大家好! 😊😊 炎熱的天氣, 胃口欠佳, 唯有涼拌菜式能令人有開胃感覺。
[涼拌西芹豆乾]是我小時候每次跟家人去上海菜館, 必吃的涼拌前菜。 喜歡西芹的爽脆和麻油的香 😋😋 在家做也十分容易, 就有美味涼拌菜 😍😍
[涼拌西芹豆乾]
材料:
西芹 半棵
豆腐乾 2件
甘筍 半條
蒜蓉 1粒
白芝麻 適量
醃料:
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 / 黑麻油 1湯匙
做法:
1. 西芹洗淨, 切段, 甘筍刨去皮, 切段, 備用。
2. 豆腐乾切半, 再切條, 備用。
3. 燒熱一鍋水, 分別把西芹和甘筍汆水, 盛起放入冰水過冷河, 撈起瀝乾水分, 備用。
4. 用乾鍋烘乾白芝麻至香, 備用。
5. 將西芹; 甘筍; 豆腐乾全部放入大碗內, 加入醃料, 及少許芝麻拌勻, 放入雪櫃雪大約1小時。
6. 最後, 盛上碟再灑上芝麻, 即成。
📌食譜詳情, 請瀏覽: http://www.cici-kitchen.com/2018/06/green.html
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅理科太太 Li Ke Tai Tai,也在其Youtube影片中提到,從「炒菜不用放肉絲」好方便 到媽媽及消費者都聞之色變 聲名狼藉的味精,揪竟能吃不能吃? 解開味精為何如此うまい之謎 當然少不了廚藝精湛的手作天然味精 . #理科太太食驗室 #味精 #魚露 . . ⚠⚠⚠理科太太團隊實驗皆經過嚴密事前規劃及前測,以安全為最高指標,為了讓理科太太能夠安心產出更多有趣的科...
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🍀【Green monday煮意️: 植物牛肉粒炒椰菜苗】🍀
又到星期一Green Monday🍀, 當然eat green找素啦~😄😄
上次在 Green Common Park Central開幕聚餐, 試了 #越南越愛 (越式素牛肉湯河), 這植物牛肉口感和味道都不錯, 想再品嘗, 便將在上次 Sogo素食節購買的 Gardein 植物牛肉做了這個餸。 這個不消15分鐘的素菜, 方便快捷 ! 😉😉
Gardein植物素肉來自加拿大🇨🇦, 所選用的材料均是非基因改造, 並有豐富的蛋白質, 絕無膽固醇。 煮出來的素肉, 口感同味道都好肉葷食肉類一樣 !
🍀【Green monday煮意️: 植物牛肉粒炒椰菜苗】🍀
材料:
植物牛肉粒 1包
椰菜苗 1磅
洋蔥 半個
調味料:
椰糖 1茶匙
生抽 1茶匙
酒 1茶匙
黑椒 少許
做法:
1. 椰菜苗洗淨, 切半; 洋蔥去皮, 一開四, 洗淨, 備用。
2. 燒熱油鑊, 放入洋蔥, 爆香, 再放入椰菜苗, 快炒片刻。
3. 將植物牛肉粒倒入, 炒至香, 加入調味料, 兜勻至汁收, 即成。
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#makegreencommon #makechangehappen
用廚藝改變世界 在 Cici小廚房 Facebook 的最佳解答
💚【Green Common Park Central將軍澳店正式開始試業】💚
多謝🍀Green Common的邀請, 有幸與一眾 bloggers見證Green Common第六分店, 將軍澳店開幕🎉🎉, 更能讓我試食了最新及大熱菜式。 😋😋
🍀冬蔭功湯🍀
冬蔭功湯用了素湯包, 加入豆乾 菇類和各種香料如南薑和香茅來熬製出酸香清甜, 既香濃又醒胃的泰式味道 😍😍
🍀足甘筍漢堡🍀
健康清新之選, 市面上很少見以甘筍🥕作為主要材料的素菜 🍔。 主角是蔬菜扒主要成分為非基因改造甘筍, 另加入純素芝士; 碗豆; 蛋白; 洋蔥和粟米等多種配料, 配以純素醬汁, 使其口感更豐富, 入口清新怡人。 外層的英式鬆餅來自本地工場自家製作, 支持本地生產 👍👍 這個足甘筍漢堡完全有驚喜 😍😍😍
🍀咖哩三寶🍀
茹素也可以[篤]魚蛋, 大家會意想不到呢~😜😝😄😄 咖喱三寶包括素魚蛋; 蘿蔔以及用雞脾菇製成的"魷魚", 秘製咖哩醬汁的辣香, 惹味非常, 充滿旺角街頭風味。 這個咖哩三寶在上次旺角分店試食後, 已經很期待再次品嚐, 素魚蛋口感彈牙, 會令人瘋狂愛上 😍😍😍😍
🍀未來瘋味包🍀
本來充滿西式風情的 Beyond meat, 改以中式手法炮製。 將 Beyond meat打成肉碎後, 混入精選菜脯, 再以磨豉醬, 少許麻油和米酒調味, 並加入青瓜絲增添甜味和清爽口感, 變成一道香噴噴的餡料, 填滿熱辣速鬆軟的刈包, 演變成美味的[未來瘋味包] 😋😋😋
🍀越南越愛🍀
越式植物牛肉湯粉用上 Gardein全素牛肉條, 不單形狀和咬口都跟真正牛肉無異, 最特別是蔬菜湯底加入 Gardein 全素湯包, 香茅和南薑等配料熬製, 做出濃濃的湯底, 香味四溢, 配入甘筍絲, 蘿蔔絲和洋蔥絲等新鮮材料, 一碗美味又健康的越式湯河, 完美呈現眼前 👍👍
謝謝 Green Common送上精心挑選的禮物包🎁, 亦感十分榮幸能夠見證 Green Common的成長💪💪, 亦因為 Green Common而令更多人愛上素食, 小妹會繼續支持素食 😋😋
🌱店舖資料🌱
地址: 將軍澳唐德街9號將軍澳中心Park Central G05號鋪
(港鐵將軍澳站B2出口步行約5分鐘) 勁方便 ❗❗😉😉
電話: 2110 0158
營業時間: 星期一至四 10:00-22:00
星期五至日 10:00-22:30
📢試業期間,暫未提供餐飲服務,但歡迎大家可以來素貨,而餐廳部份亦將會下星期開始同大家見面,詳情記得留意fb公布😄😄
Green Common
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#開心能見證GreenCommon嘅成長
#希望GreenCommon能座落港九新界每一區
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#食多一點素
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⚠⚠⚠理科太太團隊實驗皆經過嚴密事前規劃及前測,以安全為最高指標,為了讓理科太太能夠安心產出更多有趣的科學實驗節目,請千萬不要模仿以免發生危險
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/rkYoDkF_6qA/hqdefault.jpg)
用廚藝改變世界 在 理科太太 Li Ke Tai Tai Youtube 的最讚貼文
你知道原子跟分子、也知道分母跟分子
但「分子料理」跟這些「分子」沒什麼關係
利用物理跟化學知識,作為料理方法的延伸
看看我是否能靠分子料理為廚藝扳回一城
但我自己未看先猜是會弄巧成拙
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⚠⚠⚠理科太太團隊實驗皆經過嚴密事前規劃及前測,以安全為最高指標,為了讓理科太太能夠安心產出更多有趣的科學實驗節目,請千萬不要模仿以免發生危險
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#理科太太食驗室EP2 #分子料理 #紅酒晶球 #白色泡泡 #液態氮
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🔬#理科太太實驗室 #太實EP1
土法煉鋼把 John 變成蜘蛛人
https://youtu.be/YDy5htTWNv8
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🔬#理科太太實驗室 #太實EP2
夏天吃海鮮你內心有拉肚子的隱憂嗎
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🔬#理科太太實驗室 #太實EP3
理科先生吃了愛妻鹽糖差點送醫
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🔬理科太太的IG很好看
https://www.instagram.com/liketaitai/
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用廚藝改變世界 在 理科太太 Li Ke Tai Tai Youtube 的最佳解答
你最常等待的事情是什麼呢?
另一半說五分鐘內會到?撐到年後提離職?
還是等著把有點餘溫的菜放到冰箱裡?
觀念有錯太太心很累,用對方法冰箱不會累
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🔬推薦影片 知識就是廚藝!挑戰洗碗機料理
https://youtu.be/KO5hOLFm0dY
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🔬理科太太的IG很好看
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🔬理科太太粉絲團聊得很熱烈
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✦ 理科任意門 ✦
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萬聖節被鬼嚇,聖誕節砍聖誕樹,富士山腳露營去,理科夫妻的小場面動作片,人體開箱美國速食店...
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