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//2019.07.05造訪//
【初米咖啡✖️🚇中山國中站】
🔎#小紅豆吃中山國中站
🔎#小紅豆吃下午茶
🔎#小紅豆吃義大利麵
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初米咖啡~主要以有可愛造型的蛋糕讓人忍不住過去吃。可以在咖啡廳超可愛蛋糕邊讀書、打報告💕真的是很療癒呢😆
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👉🏻#富士山炸豬排日式咖哩飯💰250
美味程度🌕🌕🌕🌕🌑
這次用餐的主要目的就是為了這個可愛的富士山🗻飯粒的配色超可愛,藍色的飯吃起來跟白色是一樣的,沒有特殊味道。淋上咖哩還不錯吃,算是日式咖哩~配上嫩嫩又厚厚的炸豬排,整體吃起來不錯不錯。
👉🏻#奶油野菇雞肉義大利麵💰250
美味程度🌕🌕🌕🌕🌑
奶油味道濃郁,搭配好多香菇跟嫩嫩的雞肉麵條偏硬,但是小紅豆喜歡的口感。喜歡義大利麵的朋友可以點來吃✨✨
👉🏻#肉醬起司焗脆薯💰160
美味程度🌕🌕🌕🌕🌑
這個很好吃👍👍滿滿的肉醬跟起司配上薯條🍟熱熱的好好吃,雖然熱量破表,可是真的很好吃呢!建議可以點來朋友一起分食喔
👉🏻#百香檸檬生乳酪蛋糕 💰160
美味程度🌕🌕🌕🌑🌑
造型超級可愛😳就跟電視上卡通演的一樣,是老鼠🐭吃的起司造型😋超級可愛🧀️有一點點酸酸的檸檬味🍋(不會配上生乳酪, 口感綿密。但百香的味道不是很明顯。吃到最後有一點膩😂
👉🏻#莓好蕉情冰沙 💰150
美味程度🌕🌕🌑🌑🌑
造型可愛,但喝起來~小紅豆不是很喜歡😂覺得很甜,大概喝半杯就不想喝了😅裡面是草莓冰淇淋+香蕉🍌。但香蕉味跟草莓味都不是很明顯。
👉🏻#oreo巧克力冰沙💰150
美味程度🌕🌕🌕🌗
整體也是偏甜,但有滿滿的巧克力🍫跟oreo味道~適合螞蟻人唷!
👉🏻#漸層抹茶拿鐵💰140
美味程度🌕🌕🌕🌑🌑
整體味道偏苦,但抹茶味算濃。如果喜歡咖啡跟抹茶的人應該會喜歡喔😘
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👉🏻販售門市:《 初米咖啡 》
🏠位置:台北市中山區錦州街423-1號
🚇交通:中山國中站,步行5分鐘
⏰時間:10:00-21:30(禮拜一到禮拜五)9:00-21:30(禮拜六日)
☎️電話:(02)25033386
👉🏻整體評分
食物🌕🌕🌕🌗🌑
好拍🌕🌕🌕🌕🌑
環境🌕🌕🌕🌕🌕
再訪意願🌕🌕🌕🌕🌑
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🔅喜歡請追蹤我 @wow_4_food❤️
#小紅豆的誘惑
#小紅豆癡癡喝喝
#台北美食#中山美食#初米咖啡#甜點#義大利麵#台北必吃#台北下午茶#台北咖啡廳#popyummy台北#中山國中咖啡廳#中山國中美食#中山國中義大利麵#中山國中美食#中山國中站
@ 初米咖啡 Choose Me Cafe&Meals
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微,也在其Youtube影片中提到,#sorbet #雪酪 #シャーベット #easy #超簡單 #recipe #ASMR #荔枝 #檸檬 #芒果 #百香果 #夏天 #嚴選 #summer #暑い #chezverina #甜點師微微 Fat-free, light, sweet, and easy to make, so...
「百香檸檬生乳酪蛋糕」的推薦目錄:
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- 關於百香檸檬生乳酪蛋糕 在 Live an insight Youtube 的最佳貼文
- 關於百香檸檬生乳酪蛋糕 在 [食譜] 免烤箱藍莓生乳酪蛋糕用優格更清爽- 看板cookclub 的評價
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- 關於百香檸檬生乳酪蛋糕 在 百香果寒天生乳酪蛋糕。奶素 的評價
百香檸檬生乳酪蛋糕 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳解答
#sorbet #雪酪 #シャーベット #easy #超簡單 #recipe #ASMR #荔枝 #檸檬 #芒果 #百香果 #夏天 #嚴選 #summer #暑い #chezverina #甜點師微微
Fat-free, light, sweet, and easy to make, sorbet is the perfect treat for a summer day! Don’t miss the making tips what are in the end of video.😊
酷夏裡能消暑又無負擔的甜品,非雪酪莫屬。沒有機器也能完成且食材非常容易取得。趁夏天水果正當季,推薦大家動手做起來!片尾有製作技巧的重點整理唷~
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RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎糖漿-Syrup-
細砂糖 Sugar 300g
水 water 280g
▎芒果百香果雪酪- Mango Passion fruit Sorbet -
新鮮芒果果泥 Mango puree 590g
百香果汁(去籽) Passion fruit juice 150g
糖漿 syrup 185g
▎荔枝檸檬雪酪- Litchi Lemon Sorbet -
新鮮荔枝果汁 Litchi juice 300g
檸檬汁 Lemon juice 15g
糖漿 syrup 80g
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↓ 材料 ↓
▎シロップ
砂糖 300g
水280g
▎マンゴーパッションフルーツシャーベット
マンゴーピュレ 590g
パッションフルーツジュース 150g
シロップ 185g
▎ライチシャーベット
ライチジュース 300g
レモン汁 15g
シロップ 80g
●關於若想自行調整Sorbet的糖度比例,
分享一個國外網站Jill Silverman Hough提出生雞蛋檢測法/
https://jillhough.com/how-to-make-sorbet-without-a-recipe/
提供大家參考。
●台灣也有知名的糖餃子老師有拍成影片,講解非常仔細!很推薦大家觀賞學習唷~
https://youtu.be/m6_NgqyFBWw
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◇More Recommend◇
日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
清爽系。法式檸檬泡泡塔 https://youtu.be/ne-LBm4hR3I
咖啡店的芒果蛋糕 https://youtu.be/ey-8UObNqD4
免烤箱水蜜桃乳酪 https://youtu.be/gl9Mk178TUk
焦糖鮮奶茶布丁 https://youtu.be/3VmrafkV0eU
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百香檸檬生乳酪蛋糕 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的精選貼文
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百香檸檬生乳酪蛋糕 在 Live an insight Youtube 的最佳貼文
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Music: Cha Cappella - Jimmy Fontanez, Media Right Productions https://youtu.be/5gj2WkkEcIE
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網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48017016
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陸續做了抹茶漸層、檸檬、芒果跟百香果生乳酪蛋糕後
最近買了藍莓,就想來挑戰看看藍莓生乳酪蛋糕了
這次做成三色漸層,並用優格取代鮮奶油,整體口感更輕盈清爽,吃起來沒有太多負擔感
在常常大吃火鍋的冬天,收尾來塊清爽的生乳酪蛋糕也很不錯
藍莓生乳酪蛋糕材料
餅乾底
消化餅乾 80g (可替換孔雀餅乾/OREO/奇福餅乾等)
無鹽奶油 30g
生乳酪
奶油乳酪 200g
無糖優格 100g
牛奶 50ml
吉利丁片 3片約7.5g
細砂糖 40g
藍莓醬
藍莓 125g
細砂糖 20g
檸檬汁 一大匙
裝飾用藍莓 適量
以上材料為一個六吋藍莓生乳酪蛋糕
藍莓生乳酪蛋糕做法
事先準備,奶油加熱至融化、吉利丁片放入冰水中泡軟、奶油乳酪置於室溫下回軟
先做餅乾底~
1. 將餅乾放入乾淨塑膠袋內,打成碎屑
2. 加入融化的無鹽奶油後搓揉均勻,倒入模型中壓平,放入冷凍庫至少冰15分鐘
3. 新鮮藍莓洗乾淨後,放入小鍋中
加入細砂糖20g與檸檬汁,以小火煮至濃稠後放涼備用
煮的時候可以用湯匙壓一下藍莓,攪散即可
4. 牛奶以小火加熱至邊緣冒小泡泡後關火,加入泡軟的吉利丁片,拌勻至吉利丁完全融化
5. 將室溫下軟化的奶油乳酪打散後,加入細砂糖打為泛白乳霜
6. 加入無糖優格,以低速打均勻
7. 加入吉利丁牛奶拌勻後,可以過篩一次讓質地更細緻
8. 秤一下乳酪糊重量後,將乳酪糊大致分成三份
以一份為基準,第二份多加15g,第三份加30g
第二份加入1/3份藍莓醬,第三份加入2/3藍莓醬拌勻
將藍莓醬拌勻後,就會有三種顏色的乳酪糊
顏色要怎麼組合就看個人自由囉~
我這次是由深到淺做,倒入乳酪糊後稍微震一下減少氣泡
9. 將深紫色乳酪糊倒入模型中,冷凍十分鐘後取出
倒入淺紫色乳酪湖再冷凍十分鐘,倒入最後一份原味乳酪
冷凍或冷藏至少四到六小時即可
倒入最後一份時,天氣冷又在室溫下放的有點久乳酪糊會比較稠
可以隔水加溫一下讓吉利丁軟化
最後要脫模時,只要在模型周邊包上熱毛巾,或用吹風機吹一下,輕推底部即可順順脫模
蛋糕上放新鮮藍莓、撒少許防潮糖粉裝飾即可
切蛋糕時每切一刀就擦一下刀子,藍莓醬才不會弄髒漸層~
如果你買到的藍莓本身味道不太強烈,煮藍莓醬時可以多加一點檸檬汁跟砂糖帶出酸甜
我這次買的藍莓酸甜感不強,應該要再加點檸檬汁的
這款清爽風格的蛋糕我覺得比較適合冷藏吃,冷凍吃會覺得味道比較清淡
做了美美的三色漸層,光看心情就很好
生乳酪蛋糕做法簡單,成就感無價啊
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