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#立夏開胃【自製脆瓜食譜，20分鐘就完成!】
夏天是小黃瓜豐產季節，有機栽培的小黃瓜不僅生食就好吃，還能做成大家配粥必備的「脆瓜」！
🥒【食材】有機小黃瓜5條、竹鹽、辣椒、蒜頭少許
㊙【醬料】本土蔭油清、純米霖、清水，比例 2：1：8混合
🍴【製作步驟】
Step 1：小黃瓜切1.5cm塊狀，放少許竹鹽抓醃，讓小黃瓜出水去澀味（竹鹽約小黃瓜總重量 1%即可）
Step 2：「醬料」放入鍋中，加入辣椒蒜頭（不用切）煮滾後，熬5分鐘
Step 3：抓醃後的小黃瓜瀝乾水分，放入醬汁中煮5分鐘
Step 4：看又脆又入味的關鍵步驟👉https://bit.ly/3uk0Bzr
#涼拌系列
#銅板美食
#零技巧美食
#涼拌海帶絲
這幾天氣溫明顯上升，感受到夏天來臨，而且今天就是24節氣中的「立夏」，進入立夏後就代表夏天正式到來，炎炎夏日最適合來點涼拌料理，健脾開胃、製作快速又簡單。
這是貝妞媽自己很喜歡的一道小菜，平日做一些冰箱常備小菜也能縮短正餐前媽媽們的料理時間，有時晚餐時間又要接孩子下課又要備料、煮食就像打仗，真的挺累的，大家可以試試。
#69 藕粉桂花糖糕 ｜ 夏天・小暑 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 67 #甄嬛傳 #宮廷小吃 #紅樓夢 #美味 #美味い #scrumptious
甄嬛娘娘專屬的宮廷小吃，半小時輕鬆上桌
養脾開胃、補氣養血、美白肌膚、養顏美容
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藕粉桂花糕
藕粉 40g
糯米粉 60g
白糖粉 15g（喜甜者自行加量）
桂花釀 30g
牛奶 80g
食用油少量
原樣貌其實就是《紅樓夢》中史太君兩宴大觀園時的「藕粉桂花糕」，這道粉潤清甜的點心，食材準備簡單，做法也不難，過程也不會太麻煩。但做好後的「藕粉桂花糕」吃起來香甜綿蜜，宴客或犒賞一下自己都值得嘗試。
桂花藕粉的功效與作用
蓮藕生吃，有清涼、止血、散瘀的功效，火氣大或容易口乾的人可以食用。煮熟的蓮藕由性寒變為性溫，能夠養脾開胃、補氣養血，適合胃腸虛弱、消化不良的人。
《本草綱目》記載，蓮藕氣味甘平無毒；生食治霍亂後虛渴，蒸食甚補五臟，實下焦；同蜜食令人腹臟肥，不生諸蟲。
桂花味道清淡可口，可做食材，也可入藥，有健胃、止咳、化痰等功效。
桂花泡茶具有美白肌膚、排解體內毒素、潤腸通便的作用，很適用愛美的女性飲用。
同時，桂花茶也能對十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。特別是喝桂花紅茶，能起到很好的溫中散寒、暖胃止痛的作用，很適合腸胃不適和冬季怕冷的老人使用。
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【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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#涼拌系列
#零技巧新手料理
#清爽美味
連續幾天的高溫讓人感到食慾不振，在日本家庭中常常會準備的這道 #涼拌薄片 是一道非常清爽開胃的料理，也是非常適合現在最流行的 #冷便當 料理菜之一。
再過兩天就要立夏了，這道料理不僅備料容易，連烹飪都不用花太多時間，不會因為熱氣蒸騰而躁鬱、爽口好吃，相當適合炎熱的夏季喲！
