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關於 粉肝做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在粉肝做法這個產品中，有497篇Facebook貼文，粉絲數超過8萬的網紅Love Kelly's Kitchen，也在其Facebook貼文中提到， 🌟黃咖喱雞🌟 早排有朋友問我有冇咖喱雞食譜分享，原來一直都冇寫🤪終於的起心肝整返個出嚟…用藍象嘅咖哩醬特別香又有風味，煮嘅時候廳度都聞到👍🏻已經好想食啦😄而家買藍象咖哩醬仲可以用Kelly粉絲2重優惠價購買💪🏻 產品連結：https://bit.ly/3mggzrP 💁🏻‍♀️Kelly粉絲優...
　同時也有83部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 → https://lihi1.com/GjgcC 買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋 → https://lihi1.cc/M0QV1 1)高麗菜麻油雞飯 材料： 米 5杯 rice 5cups 雞腿肉 600g chicke...

「粉肝做法」的推薦目錄：


粉肝做法 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最讚貼文

Love Kelly's Kitchen By Love Kelly's Kitchen

2021-09-30 19:12:31 有 96 人按讚
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🌟黃咖喱雞🌟

早排有朋友問我有冇咖喱雞食譜分享，原來一直都冇寫🤪終於的起心肝整返個出嚟…用藍象嘅咖哩醬特別香又有風味，煮嘅時候廳度都聞到👍🏻已經好想食啦😄而家買藍象咖哩醬仲可以用Kelly粉絲2重優惠價購買💪🏻

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********** ********** ********** **********

材料:
雞脾肉 200g
薯仔 1個細
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 半個
生粉 1茶匙
水 少許

調味料：
藍象黃咖哩醬 1.5湯羮
藍象椰汁
生抽 1湯羮
冰糖 1 細粒

做法:
1）紅蘿蔔薯仔去皮切粒，洋蔥切件備用；
2）雞肉切件備用；
3）熱油鑊爆香洋蔥，盛起洋蔥，然後加入紅蘿蔔和薯仔再爆香，加入少許水份蓋上蓋用中細火炆煮5分鐘；
4）加入雞肉煮至轉色，再加入藍象黃咖哩醬、椰汁、冰糖和少許水，蓋上蓋用中細火繼續煮10分鐘，最後打生粉芡便完成

#藍象 #blueelephant #黃咖喱
#簡易食譜 #lovekellyskitchen

Tags:
Love Kelly's Kitchen

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粉肝做法 在 中醫爸B - 馬琦傑醫師 Facebook 的精選貼文

中醫爸B - 馬琦傑醫師 By 中醫爸B - 馬琦傑醫師

2021-09-26 13:00:48 有 21 人按讚
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【大人細路啱飲健脾- 紫淮山水】

🤔有fans 問我「醫師，你成日講［脾虛］要健脾，究竟咩來？」

💁🏻‍♂️ ［脾虛］- 我打個比喻，脾胃=🧻毛巾/養分=💧水，進食後脾胃好似一條濕左水的毛巾。

如果你［脾虛］=唔夠力扭條毛巾
1）D水濕積住，耐左毛巾都會發毛=脾胃積濕；
2）🥱身體吸收唔到養分，因為脾胃冇氣力去「擰」返D養分出來；食更多營養品、補品都吸收唔到，身體又點會健康？免疫力又點會高？

🤔點知道自己有「脾虛」？

👦🏻小朋友- #成日病 #不長肉 #不長高
👩🏻‍🦱成人 -胃口欠佳、胃脹、大便稀溏、肩和腳重聚感、病後難痊癒等

🤔點可以健脾？

每日早上飮一小杯💜紫淮山水💜
記得暖喝！連喝14天，你脾胃弱的問題的會有顯著改善。

「脾胃強」💪🏻再不積濕，身體可以吸收到更多營份，小朋友自然長高長肉😊免疫力更高❤️

📣即沖紫淮山水做法：

材料：1小匙紫淮山粉、暖水150ml
做法：將所有材料攪拌即可

如1歲以上，加上天氣乾燥，可加入小量麥芽糖

3歲以上，增加腎氣，長高加腦部發展可加黑豆

⚠️記得唔係生打碎的‘生’淮山➡️不可直接沖泡，要煲的！ 只有「低溫熟成」係熟左的先可以沖來飲！

如喜歡自己煲，可以search 專頁內淮山水做法

❤️乖乖留家，全家一人一抔、調好脾胃，為健康加油！❤️

#養生 #增強抵抗力 #後天之本 #滋養元氣之源 #補中益氣 #養好身心 #中醫保健

👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得
❤️不再脾虛腎虛，有助長高長肉
即冲紫淮山👉🏻👉🏻 https://bit.ly/33A9l9h
黑豆穀物粉👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3fyIi3y

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❤️助孩子穩定情緒，放鬆心情
養肝綠茶粉👉🏻👉🏻https://bit.ly/3gInB7s

❤️睡得好是長高關鍵，提升睡眠質素

沉香茶︰https://bit.ly/3rSOEiw
沉香手串︰https://bit.ly/3qusJho

#暖養孩子 #暖養飲食 #由細做起
#發育 #幼兒 #健康飲食

如果大家都想得到第一手健康寶寶療理資訊，請加入中醫爸B - 馬琦傑醫師👶🏻健康寶寶資訊谷，一齊育成健康寶寶!!
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Dr Kelvin Ma馬琦傑醫師
作為爸b，每日照顧寶貝女，換片，餵奶，孭帶，半夜蓋被，點都唔辛苦。 作為中醫，每日為左寶貝女，設計餐單，預防疾病，由零開始，健康開心成長就係我的簡單心願。
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粉肝做法 在 中醫爸B - 馬琦傑醫師 Facebook 的最佳解答

中醫爸B - 馬琦傑醫師 By 中醫爸B - 馬琦傑醫師

2021-09-26 10:00:14 有 27 人按讚
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【羊肚菌鵪𪂹湯】 適合體弱多病人

👶🏻👧🏻🧒🏻👩🏻‍🦱👨🏻👴🏻🧓🏻成日病的小朋友及成年人，可以每星期飲用這個湯，有效調理身體，預防感染。
中醫謂：「脾為後天之本」，要養好脾，身體才能吸收好養份。
👍🏻小朋友及老人家吸收好，自然抗病力高，病少好多；而小朋友更會長肉長高，自然快高長大。

🌿羊肚菌功效
健脾作用，並助消化腸胃，增強人體免疫力。

🌿鵪𪂹功效
補益作用，可與補藥之王人參相媲美，譽為「動物人參」。

材料：
羊肚菌 5錢 鵪𪂹 2隻 螺頭1塊 淮山3錢 黨參2條 杞子1錢 圓肉1錢 紅蘿蔔1個 紫淮山半條 （或2匙紫淮山 粉）3L水

做法
1) 羊肚菌浸20分鐘， 黨參浸水10分鐘，淮山杞子圓肉 洗
4) 鵪𪂹 飛水
5) 冷水放材料, 滾後轉放入真空㷛2.5小時即可

適合3歲以上及全家飲用
注意⚠️不適合有感冒病徴人士

尤其現在手足囗嚴重，想增強疫力，打低感染，可以使用香包
http://bit.ly/2Ittd3n

參考下我暖養孩子的文章：
1.擺脫病完又病的惡性循環 -暖養孩子是王道
http://bit.ly/2E1zSzt

2.暖養孩子，毎日要使用香包提升抵抗力
http://bit.ly/2Hkr20R

3.必學的孩子溫和退燒方法
http://bit.ly/2vTxAOy

4.暖養衣護暖養重點
http://bit.ly/2JCn0U8

5.食出孩子好健康
http://bit.ly/2Q0cAip

6.住得暖，可助小朋友遠離惡病
http://bit.ly/2LOTCg2

7.糖戒
http://bit.ly/2LA8U8q

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粉肝做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-11 18:57:49 有 157,642 人看過 有 2,083 人喜歡
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買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 → https://lihi1.com/GjgcC
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1)高麗菜麻油雞飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香，加入枸杞、高麗菜片炒軟後，鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半，把洗好瀝乾的米倒入混合，加入米酒與水，再將剩下的料鋪上，蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

2)蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

3)筍香五花肉雜糧飯
材料：
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白，再加入筍爆炒，並加入鹽與米酒調味，炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合，加入水，再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料：
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入奶油爆香薑末與菇類，再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水，上面鋪上鮭魚，淋入米酒去腥增香，蓋上鍋蓋按下[快煮米飯]，待行程運轉結束，打開鍋蓋將魚骨去除，並用叉子撥鬆鮭魚，淋入日式醬油攪拌均勻即可。


5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻，再加入蔥花即可。

6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。

7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香，再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，讓竹筍更入味。

8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味，最後加入白飯拌勻即可。

9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油，再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後，放入香菜與花椒粉即可。


10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻，再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水，再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中，設定白米功能煮至行程結束即可。

11)雞肉雜菜飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

12)蕈菇炊飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

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粉肝做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-07-29 19:00:12 有 21,024 人看過 有 0 人喜歡
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★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
疫情不好大肆旅遊，只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」，滿足口腹之慾了！
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色，粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒，之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異！看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料，這就是「生滾粥」，跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異，但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態，加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料，然後打個蛋花，最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條，這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6

📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可，旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #金門廣東粥 #廣東粥 #金門

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Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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粉肝做法 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文

Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel By Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

2021-05-28 21:00:10 有 123 人看過 有 8 人喜歡
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水正果 Sujeonggwa 수정과
材料：-
薑片(略拍)....50g
肉桂條...........30g
啡糖...............1/2杯
柿子乾...........3個
水..................2600ml

做法：-
1. 薑片與1300毫升的水放入鍋內燒開，然後以小火煮50分鐘，用濾網把薑片撈出成薑湯。
2. 肉桂條與1300毫升的水放入鍋內燒開，然後以小火煮50分鐘，用濾網把肉桂撈出成肉桂湯。
3. 把薑湯和肉桂湯混合，加入啡糖煮至溶化後關火。
4. 把柿子乾加入肉桂薑湯內浸泡至軟身便可。

水正果 · 수정과
【水正果 · 수정과 · Sujeonggwa】有助消化、護肝、生津清潤之功效(?近排天氣乾燥，喉嚨乾涸，❤️ 喝道個水正果茶就最好不過了！味道香甜清潤、和諧順喉) 。??韓國人一般在飯後用來清新口氣，緩解宿醉。製作材料非常簡單，都是家中常備的食材。以肉桂(也可以用桂皮代替，但注意桂皮味淡，份量需要增加喲)、生薑、糖煮成茶湯，加入柿子乾，泡至軟身，待釋出柿香後，加幾顆松子作為點綴便可。

柿子乾上白色的結晶粉霜稱為「柿霜」。《本草綱目》亦有提及柿霜有止嗽生津、化痰涼血等功效，能入藥。多用於治療多痰、咳嗽、氣喘之症。(食譜如下，謝謝)??

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粉肝做法 在 [問題] 請問粉肝的製作方式- 看板cookclub 的推薦與評價


作者jushee (奶昔之永保正念)
看板cookclub
標題[問題] 請問粉肝的製作方式
時間Thu Jun 24 05:36:36 2010

搜尋板上只有一篇詢問文而且沒有解答
常常在小吃店吃到好吃的粉肝
但是市場買回來的生豬肝
要怎麼做出那種粉粉又甜甜的口感呢？
我好好奇調味料是甚麼
是加了東西讓豬肝變粉嫩嗎
肉攤老闆賣的時候跟我說是粉肝
但回家烹調後(我是煮湯) 好吃是好吃 也沒小吃店的那麼嫩...

我好想知道粉肝(小菜那種不是湯的)的做法耶~~
煩請高手解答!!
謝謝^^

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 ◥███◤ ◥█◤ ◥█◤ █ █ ███ ███ █ 十

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.151.180
→ yyouu:粉肝是用泡的　不是用煮的唷 06/24 06:01
→ yyouu:粉肝切片放在碗底　熱湯沖它　蓋上蓋子悶一下　就可以了 06/24 06:02
→ yyouu:小菜.......有醬油膏裹住加蔥花那種嗎？ 06/24 06:03
→ ling8129:黑白切那種粉肝,不是煮出來的,它的工序不難,只是換水耗時 06/24 18:45
推 ikjoikjo:應該是一直灌水灌水 06/25 00:04






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今天豬肝送來了，我不敢怠慢，趕忙依心法搓洗，然後沾粉過油，熱鍋炒香葱白，依序加鹽、醬油、米酒、烏醋，快炒豬肝，起鍋前不忘滴幾滴麻油。哇！認真對待 ...

#81. 《時報周刊》三高患者不宜多吃豬肝補血明目

粉肝 也是豬肝的一種型態，陳彥甫提醒，粉肝其實就是豬的脂肪肝，油脂較多，所以軟 ... 做法：. 1.水梨去皮去核切丁，豬肝切薄片，洋蔥、蒜頭切末。

#82. 花雕大棗杞子醉鴿嫩粉肝食譜、做法 - Cook1Cook

花雕大棗杞子醉鴿嫩粉肝：早幾曰做白滷水薰蹄時熬出來的高湯留起了,最適合用來浸乳鴿及粉嫩的潮式滷水鵝肝,出面食好貴。快來看看一起試做再不用外出熬 ...

#83. 大甲王記麻油粉肝(300g/份)-鮮食家，生鮮美食攏抵家

在家吃方便菜＊古早味做法＊特選新鮮溫體豬肝＊含豐富的鐵質＊真空包裝，食用方便.

#84. 涼拌豬肝 - 津天地

先插播了一篇颱風天的餐點現在來分享之前想與妳們分享的涼拌豬肝~~我很喜歡鎮上菜市場內一攤專賣熟食 ... 直到看到電視介紹的豬肝湯~商家不藏私的與觀眾分享他們的作法.

#85. 【108八大菜-台菜13】麻油煸豬肝(兩種做法)

【108八大菜-台菜13】麻油煸豬肝(兩種做法) 20190515 (指導老師陳明輝) 粉肝為淡色，有較多的脂肪，較不建議買。 材料: 豬肝半付、蔥2兩、老薑2兩.

#86. 鹅粉肝怎么做法好吃- 西瓜视频

西瓜视频为您提供又新又全的鹅粉肝怎么做法好吃相关视频内容，支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户，满足您的在线观看需求，看鹅粉肝怎么做法好吃就上西瓜 ...

#87. 麵攤黑白切的「粉肝」要怎麼做呢？ - 明星生活討論區熱門話題

粉肝 1個、醬油320ml（毫升）、米酒1瓶 、砂糖1斤、針、線 做法： 先將砂糖、醬油、米酒拌勻備用。 小漏斗在肝的孔處灌進已調好的醬料，滿後綁起來縫 ...

#88. 蒸粉肝正宗做法_功效_营养_用料_手机百姓美食家

蒸粉肝分享. 蒸粉肝. 菜系：无; 菜式：家常菜; 烹饪方式：蒸; 场合：中餐. 食材用料. 猪肝一页; 盐1/2大匙. 蒸粉肝的做法. 1猪肝用牙签或叉戳叉滴出血水，用盐腌制一天 ...

#89. 【食譜】麻油豬肝 - 毛媽卡洛琳。拾記

豬肝買回來會呈暗一點的紅色，需要重復清洗和泡水直到變成漂亮的粉紅色. 清洗時不要去按壓豬肝，免得豬肝會變的粉粉的，那就不好吃了. 【食材】 ...

#90. 涼拌粉肝藍海磯崎 - Lorett

推薦超優惠的涼拌小菜麻油粉肝給你，而且還可以增加食慾。 ... 養血的功效，偶而作一道涼拌菜，不只清涼消暑，蓋起蓋子燜涼拌粉豬肝做法如下~(莎莎拿手好料) 1買粉肝 ...

#91. 紹興香釀豬肝 - beryl29

做法 : 1 水加當歸/紅棗/枸杞/煮滾, 加紹興酒放涼備用. 2.豬肝煮滾, 關火泡約45 分鐘撈出. 3.燙過的豬肝放入作法1 中浸泡, 冷藏一夜. 4.白醋加薑絲拌成沾醬.

#92. [心得] 豬粉肝| cookclub 看板| MyPTT 網頁版

我很愛吃肝豬肝雞肝但知道吃多對身體並不好只是對於粉肝還是很難抗拒雖然愛吃但很 ... 了粉肝的食譜還是覺得有些困難誰知今天被我試成功了所以跟大家分享一下看食譜肝 ...

#93. 如何煮成「粉嫩」的塩水滷豬肝

在挑選新鮮豬肝時，要用手指按下去夠有彈性， 新鮮豬肝顏色紅粉，摒棄太深紫顏色， 己經有好些年大家己不視豬肝為補品， 談「內臟」而色變的大有人在 ...

#94. 教你做粉肝(豬肝)

教你做粉肝( 豬肝). 作法一.我的做法是: 1.豬肝整付買回來,清洗一下備用;. 2.另外用一個碗內放<一斤醬油,半斤糖,一小杯水(約100cc)>拌勻,.

#95. [豬肝食譜] 香椒豬肝 豬肝要這個步驟才會像花枝一樣脆 老少咸 ...

豬肝補血大家都知道，粉肝好吃但太鹹，裹粉煮湯容易老，還有其他吃法嗎? 真妮4今天要分享把軟軟的豬肝煮到像花枝一樣脆，來看看好吃的開胃小菜怎麼做…

#96. 謝記】粉肝 - 博客來

商品簡介:下單兩天後出貨※本產品因生鮮肉品製作，外袋標示200g±5%/包，依肉品不同實際秤重最重可達300g。低溫宅配，安心品質！選用最好的豬肝，只有合格的豬肝(粉肝)才 ...