關於 紅燒牛筋 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#阿爸教我做的家傳紅燒牛肉料理
#換成筋仔肉更好吃了
#還可以延伸做成牛肉麵根本超優秀
⚠提醒‼今天真空機收單喲！

今天要分享的食譜之前有分享過
只是主食材換了，換成魚姊最愛的牛筋仔肉
為了這個還特地請菜市場的朋友幫忙買來
真是感謝友人的大力幫忙，因為這個筋仔肉真的不好買
但以前阿爸最愛煮給她吃的就是筋仔肉
她思思念念好久，今天我終於煮給她吃了

相同的做法換成常見的牛腱肉是沒問題的喔
煮完一樣是好吃的紅燒牛肉
如果你也喜歡紅燒牛肉口味的料理
那你絕對不能錯過今天的分享
因為我阿爸的這個食譜既簡單又好做，重點超好吃
不學真的會拍大腿後悔莫及啊~

以下分享我個人最習慣的料理方式
「#紅燒牛筋仔肉」 的食譜及步驟
可根據自己的習慣做調整，料理沒有標準做法
希望你也會跟我一樣愛上做料理

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【除了牛筋仔肉之外，所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

牛筋仔肉 ...適量
蔬菜 ...紅白蘿蔔、牛番茄、辣椒和蔥段(可有可無)
醬料 ...豆瓣醬、醬油、米酒、番茄醬、八角、花椒粒、月桂葉

【紅燒牛筋仔肉的做法如下】

❶ 熱鍋，不放油，牛筋仔肉直接下鍋拌炒至無腥味且出油狀態。
❷ 依序加入冰糖、番茄拌炒，豆瓣醬、番茄醬及醬油各兩湯匙，八角、花椒粒、月桂葉和蔬菜一樣依序下鍋，炒出香氣之後加入適量的米酒及開水，水滾之後轉中小火煮兩小時即可起鍋。

< 料理日記 > 紅燒牛筋湯 🥘🐄
昨晚慶祝芭寶生日🎂，已經可以預知未來的愛咪，知道喝完酒隔天的芭寶，會呈現像具屍體一樣，癱瘓在床上一整天。到了晚上時，就會說 “肚子好餓哦，好想喝湯哦！”....這就是酒後隔天一模一樣的對話情景 😂😂。所以聰明的愛咪，事先燉好了牛肉湯了呢！讓壽星宿醉時也能舒服一點♥️✌️。

前幾天逛 『 Jason 』時，發現他們有賣一整盒牛筋片，以前都沒有注意耶！超愛吃牛筋的愛咪，當然不會放過了！(去外面吃牛肉麵，一定要有牛筋，不然就被我偷偷的扣分 😂😂 )。牛筋要好吃，就是要花時間燉的軟爛，而且要放過夜味道才會更透進去唷！

材料：
1. 牛筋一盒
2. 紅蘿蔔一根
3. 洋蔥一大顆
4. 綠蔥數根

調味料：
1. 醬油兩大匙
2. 豆瓣醬一大匙
3. 鹽一小匙
4. 糖一小匙
5. 八角兩顆
6. 花椒數顆
7. 胡椒粉適量
8. 桂皮適量
9. 草果一顆 ( 要按開哦！)

做法：
1️⃣ 牛筋洗淨，起鍋水，加入薑、米酒川燙。
2️⃣ 洋蔥洗淨切大片，紅蘿蔔滾刀切塊。
3️⃣ 川燙好的牛筋再沖乾淨一次，熱鍋油，炒香豆瓣醬，倒入牛筋以及洋蔥。
5️⃣ 倒入醬油、鹽、糖、八角、花椒粒、桂皮、草果、蔥。
6️⃣ 炒香全部食材後，倒入超過食材的水。
7️⃣ 滾開後，倒入鍋中換電鍋燜煮。
8️⃣ 兩個小時後可以試吃做最後調味，再倒入紅蘿蔔最後再加入胡椒粉。
9️⃣ 愛咪燜煮了快三個小時，肉已經呈現入口極化的狀態了，超美味！
👉 冷卻後，愛咪就冰冰箱一整晚，讓整個湯、肉更入味，不過當然當下吃也是非常好吃的！
平常外面牛肉麵半筋半肉都特別的貴，自己煮真的美味完全不輸 ( 還贏過蠻多的 😂😂 )，而且價格真的省了四倍吧！宿醉的好朋友～～湯！

芭寶現在不意外的還在動都不動中...而肚子餓死的愛咪已經先熱碗來喝了 😂😂。希望芭寶等等起床喝到時，會忘記宿醉的不舒服😂😂🤣🤣✌️。

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【燉一鍋牛筋讓我腳骨金嫩Q】

最近路走得多，雖然比不上每日上班的通勤族，我也要求自己每天都要走一萬步以上。走路中感受自己的膝蓋，雖然沒到吃阿鈣的程度，但走久了回家真的有些鐵腿。回家查了網路，發現自己走路姿勢錯誤，沒有把腳抬起來，也沒用大腿帶動小腿，難怪走了不舒服了:( 改變姿勢後，果然好多了，晚上睡前也抬腿10分鐘，除了運動外，多吃富含膠原蛋白的食物，希望能夠讓筋骨更勇健！

滷一鍋牛筋，可以配飯也可以拌麵，快捲起袖子子試試看：）對這鍋紅燒牛筋做法有興趣的朋友，可以看看我的書，簡單上桌！
http://www.books.com.tw/products/0010710850

今天要分享的食譜之前有分享過
只是主食材換了，換成魚姊最愛的牛筋仔肉
為了這個還特地請菜市場的朋友幫忙買來
真是感謝友人的大力幫忙，因為這個筋仔肉真的不好買
但以前阿爸最愛煮給她吃的就是筋仔肉
她思思念念好久，今天我終於煮給她吃了

相同的做法換成常見的牛腱肉是沒問題的喔
煮完一樣是好吃的紅燒牛肉
如果你也喜歡紅燒牛肉口味的料理
那你絕對不能錯過今天的分享
因為我阿爸的這個食譜既簡單又好做，重點超好吃
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「#紅燒牛筋仔肉」 的食譜及步驟
可根據自己的習慣做調整，料理沒有標準做法
希望你也會跟我一樣愛上做料理

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【除了牛筋仔肉之外，所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

牛筋仔肉 ...適量
蔬菜 ...紅白蘿蔔、牛番茄、辣椒和蔥段(可有可無)
醬料 ...豆瓣醬、醬油、米酒、番茄醬、八角、花椒粒、月桂葉

【紅燒牛筋仔肉的做法如下】

❶ 熱鍋，不放油，牛筋仔肉直接下鍋拌炒至無腥味且出油狀態。
❷ 依序加入冰糖、番茄拌炒，豆瓣醬、番茄醬及醬油各兩湯匙，八角、花椒粒、月桂葉和蔬菜一樣依序下鍋，炒出香氣之後加入適量的米酒及開水，水滾之後轉中小火煮兩小時即可起鍋。