#伯爵紅茶戚風蛋糕也是我常做的一款蛋糕,因為以前,我在台北忠孝sogo 買到到新竹一家蛋糕的伯爵紅茶口味,非常喜歡我就常做這款蛋糕!
防疫居家烘焙,就把配方做法分享給大家下午可以做起來😋
❤️ 伯爵紅茶戚風蛋糕
6吋(8吋就配方x2)
蛋3顆
牛奶60ml
油30ml
低筋麵粉60克
糖30g
玉米粉10g
檸檬汁或白醋5克
2包TWININGS唐寧茶包2包(茶香茶葉粉細)
Earl Grey Tea 伯爵紅茶葉
伯爵戚風蛋糕(小叮嚀)
做法:加熱牛奶,把茶包拆開,整個茶包拆開沒錯!把2包茶葉粉加入牛奶,牛奶滾了就關火,茶葉泡個2~3分鐘,加入食用油攪拌到油和牛奶融合,再加入過篩麵粉,攪拌均勻就加入蛋黃!
其他程序就和戚風一樣!
烤溫晶工JK-7645的45L參考:上火190 度下火100度10分劃線,上火170度 下火100度30分~40分以上烤溫以拍打沒有沙沙聲音為主~
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅明聰,也在其Youtube影片中提到,材料表: 蛋黃糊: 蛋黃3顆 砂糖40g 沙拉油25g 牛奶30g 低筋麵粉60g 伯爵紅茶葉2g 伯爵紅茶包1包 蛋白糊: 蛋白3顆.砂糖35g 黑糖鮮奶油: 黑糖10g 砂糖10g 鮮奶油80g 珍珠配方請看: https://www.youtube.com/watch?v=7jDN4W...
紅茶戚風蛋糕6吋 在 科技主婦carolchen Facebook 的精選貼文
今天又來烤個我最喜歡的伯爵紅茶蛋糕
一次烤了一個8吋的戚風蛋糕!
這個口味是來自新竹一家有名的布丁蛋糕
我也是吃過覺得很喜歡所以自己復刻
不能出門的日子,就是做烘焙啊~
#8吋面積大皇冠不像6吋小皇冠奔放
#伯爵紅茶戚風蛋糕,我很喜歡,你喜歡嗎?🙋♀️
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紅茶戚風蛋糕6吋 在 Stella dessert。主婦日常甜點 Facebook 的精選貼文
草莓伯爵奶油蛋糕6吋/4吋(限自取)
-伯爵紅茶戚風蛋糕體
-鮮奶油
-新鮮草莓夾層
-表面裝飾視當時情況而定
紅茶戚風蛋糕6吋 在 明聰 Youtube 的最讚貼文
材料表:
蛋黃糊:
蛋黃3顆
砂糖40g
沙拉油25g
牛奶30g
低筋麵粉60g
伯爵紅茶葉2g
伯爵紅茶包1包
蛋白糊:
蛋白3顆.砂糖35g
黑糖鮮奶油:
黑糖10g
砂糖10g
鮮奶油80g
珍珠配方請看:
https://www.youtube.com/watch?v=7jDN4WBK0-w&t=7s
以上配方可以做出一個6吋的伯爵紅茶戚風蛋糕
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#戚風蛋糕
#黑糖鮮奶油
#手工黑糖珍珠
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