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關於 老奶奶檸檬蛋糕失敗 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在老奶奶檸檬蛋糕失敗這個產品中，有57篇Facebook貼文，粉絲數超過22萬的網紅Vita Dolce甜蜜生活手作甜點，也在其Facebook貼文中提到， #新片預告《熟成檸檬磅蛋糕》🍋 #想收到影片通知的朋友請留言 這次分享的是一款「零失敗」的檸檬糖霜磅蛋糕🍋 跟之前分享的👵🏻老奶奶檸檬蛋糕🍋 作法及口感上是截然不同的。 💋這是我的YouTube頻道👇🏻 https://www.youtube.com/c/VitaDolce甜蜜生活手作甜點 👤我...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記，也在其Youtube影片中提到，線上課程Vol.6 夏日檸檬甜點派對 ⭕️課程說明與報名： https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdASICj4Utb1AXItCY_O_JKjaylrU5ATSJQ6j76p5ritxF6xg/viewform ⭕️了解更多線上課程 ： htt...

「老奶奶檸檬蛋糕失敗」的推薦目錄：


老奶奶檸檬蛋糕失敗 在 Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 Facebook 的最讚貼文

Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 By Vita Dolce甜蜜生活手作甜點

2021-09-28 19:19:30 有 643 人按讚
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#新片預告《熟成檸檬磅蛋糕》🍋
#想收到影片通知的朋友請留言
這次分享的是一款「零失敗」的檸檬糖霜磅蛋糕🍋
跟之前分享的👵🏻老奶奶檸檬蛋糕🍋
作法及口感上是截然不同的。

💋這是我的YouTube頻道👇🏻
https://www.youtube.com/c/VitaDolce甜蜜生活手作甜點

👤我的個人IG來+個好友吧👇🏻
https://www.instagram.com/lai0713/

💋《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻
https://www.facebook.com/groups/2397880217168448/
創立這個社團，是為了讓大家在教學影片外的作品，烘培製作上有任何疑難雜症，都歡迎提出來，也歡迎大家分享自己的烘培作品喔🍞

#不藏私甜點教學 #阿維師 #烘焙 #甜點 #檸檬蛋糕
#檸檬磅蛋糕 #磅蛋糕

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Vita Dolce甜蜜生活手作甜點

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ViTa Dolce 甜蜜生活手作甜點 和很多人做一樣的夢。 想擁有自己的一間甜點店 讓自己更接近這個夢 讓我們從這開始！
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老奶奶檸檬蛋糕失敗 在 郭士弘 - 甜點主廚 Facebook 的最佳貼文

郭士弘 - 甜點主廚 By 郭士弘 - 甜點主廚

2021-07-21 15:41:57 有 42 人按讚
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#郭士弘老師
#法式甜點
#甜點主廚
#暢銷甜點書作家
#三月新書出版
#新手零失敗！一次學會人氣常溫蛋糕基礎&裝飾變化
‼️‼️‼️推出新書的甜點主廚郭士弘老師來啦‼️‼️‼️
‼️‼️‼️教你做出有別其他人的渲染歐培拉‼️‼️‼️
‼️‼️‼️加碼酸甜老奶奶檸檬蛋糕🍋‼️‼️‼️

歐培拉是法式甜點的經典款式
但往往繁雜的手續總是會讓人卻步 但不要擔心 不要害怕 讓老師來教你其中的訣竅 ‼️‼️‼️帶你踏進法式甜點的世界🍰👍🏻💯教你做出道地的法式甜點🍰

🌈時間：8/15（週日）9:00-12:00
《法式甜點歐培拉專修班 加碼檸檬蛋糕》
🌈講師：郭士弘老師👨‍🏫
🌈費用：$2500💥團報另有優惠請洽北彩粉專💥
🌈地點：北彩手做烘焙教室

📌教學內容
✅渲染覆盆子歐培拉（示範課程）
內容物：
🌟杏仁海綿蛋糕
使用進口杏仁粉製作而成的海綿蛋糕體
🌟覆盆子奶油餡
材料使用法國進口覆盆子果泥，並運用義大利蛋白霜技法製作出入口即化滑順的奶油餡
🌟巧克力加拿許Ganache
使用法國進口Cacao Barry 58%苦甜調溫巧克力製作出如鏡子般光亮的淋面
🌟白紅色渲染淋面
上層運用白色、紅色、黑色大膽的用色，創作出時下流行的渲染淋面

✅老奶奶檸檬蛋糕（實作）
🌟蛋糕體加入檸檬皮屑及柚子醬 提升香氣， 外層再淋上酸酸甜甜的檸檬糖霜，創造出誘人的清爽口感

⬇️⬇️更多優惠課程內容都在粉絲專頁活動區喔⬇️⬇️
https://www.facebook.com/bakesitestudio/events/
🔷️北彩教室聯絡電話：0912-949-057

#新手零失敗 #一次學會人氣常溫蛋糕基礎&裝飾變化 #歐培拉 #檸檬蛋糕 #老奶奶檸檬蛋糕 #法式甜點 #常溫點心 #法式點心 #烘焙課 #型男大主廚 #巧克力淋面 #鏡面 #巧克力裝飾

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郭士弘 - 甜點主廚

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※ 郭士弘主廚官方粉絲團 ※ 活動/演講/教學/代言/各類相關合作 請洽 [email protected]
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老奶奶檸檬蛋糕失敗 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最佳解答

Nina 瑄寶 By Nina 瑄寶

2021-07-05 23:06:35 有 48 人按讚
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3歲小孩都會做的胡椒餅//

蔥油餅也可以變成胡椒餅?! 網路最近瘋傳的簡易胡椒餅真的超簡單，不試做看看對不起自己！於是今天帶帶著姐妹一起玩～沒想到她們居然獨立包了兩顆，可見多簡單🤣

🉑️烤箱、🉑️氣炸、🉑️平底鍋

🙋🏻材料
義美蔥油餅退冰備用
絞肉一盒 約300g
醬油兩匙
香油一匙半
蔥一把切蔥花
黑白胡椒適量，越多越香

🙋🏻影片作法 https://www.instagram.com/p/CQ8wOotgCG5/
🙋🏻圖文作法 https://liveandlearn0.pixnet.net/blog/post/353869159
1. 絞肉放入醬油、香油、黑白胡椒、蔥花放冰箱醃約半小時，蔥花盡量不要壓碎會出水
2. 取出一片退冰後的蔥油餅包入上述餡料，最後撒上芝麻就可以可以下鍋囉

✨烤箱200度烤23分(中間需翻面)、氣炸180度15分 200度再3~5分上色、平底鍋小火煎正反各15分(需蓋鍋蓋)

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----------其他食譜看這裡----------

🌟正餐簡易食譜
不失敗冰花煎餃 https://reurl.cc/Ak0GNK
彩色麵疙瘩 https://reurl.cc/0jok8l
超下飯滷肉 https://reurl.cc/O0bgOX
日式溏心蛋 https://reurl.cc/4agOx2
味噌雞肉炊飯 https://reurl.cc/eE5g1L
滷牛腱 https://reurl.cc/83lRdR
如何快速上菜 https://reurl.cc/kdljxr

🌟早餐簡易食譜
起司雞肉墨西哥磚餅 https://reurl.cc/W30KWO
法式起司火腿三明治 https://reurl.cc/nov7ed
浮誇系火腿起司蛋捲 https://reurl.cc/rg5pMx
軟Q粉漿蛋餅 https://reurl.cc/mLlkoV
鮪魚玉米吐司盅 https://reurl.cc/EnXn2a
鮭魚海苔飯糰 https://reurl.cc/6agMA5
金沙芋泥吐司 https://reurl.cc/ogD6NV

🌟適合親子烘焙下午茶食譜
地瓜球、地瓜餅、地瓜圓做法懶人包 https://reurl.cc/GmpeMG
布丁吐司 https://reurl.cc/j89Kp1
純鮮奶奶酪 https://reurl.cc/mLZLqV
氣炸蝴蝶千層酥 https://reurl.cc/yEy0xy
小Ｖ蕾絲餅乾 https://reurl.cc/Nrag55
古早味芋泥餅 https://reurl.cc/5rgQjz

🌟簡單不失敗。生日蛋糕系列
氣炸杯子蛋糕 https://reurl.cc/lRLOLv
起司奶蓋戚風蛋糕 https://reurl.cc/KA6o6R
藍莓乳酪蛋糕 https://reurl.cc/MA7o7n
巴斯克乳酪蛋糕 https://reurl.cc/YOlb2x
老奶奶檸檬蛋糕 https://reurl.cc/W3ENLy

#居家防疫日記 #防疫新生活 #在家抗疫 #在家做料理最安心 #防疫自煮 #胡椒餅 #自製胡椒餅 #蔥油餅胡椒餅 #胡椒餅作法 #食譜 #食譜分享 #瑄媽食譜

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Nina 瑄寶

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北部親子旅遊 | 育兒日常 | 食譜分享 | 自製寶寶甜點 喜歡紀錄姊妹崩潰日常讓她們記得自己做過的荒唐事。 平凡媽媽小天地裡的子民: Nina瑄寶105/12 Rita小瑀 107/10 IG: babynina.tw
1752 followers 1664 likes "http://liveandlearn0.pixnet.net/blog"
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老奶奶檸檬蛋糕失敗 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的精選貼文

翔太の卡將的廚房日記 By 翔太の卡將的廚房日記

2021-06-29 19:22:09 有 1,350 人看過 有 33 人喜歡
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線上課程Vol.6 夏日檸檬甜點派對

⭕️課程說明與報名：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdASICj4Utb1AXItCY_O_JKjaylrU5ATSJQ6j76p5ritxF6xg/viewform

⭕️了解更多線上課程 ：
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

老奶奶檸檬蛋糕
結合全蛋打發以及燙麵的手法，讓經典家家戶戶媽媽們代代流傳下來的檸檬蛋糕更多了濕潤及綿密的蛋糕口感～～
1-1 檸檬蛋糕製作：全蛋打發要訣（比重測量判斷法），麵糊拌合不易消泡技巧，課程使用6吋圓形烤模示範
1-2 蛋糕烘烤重點提醒，烘烤三階段分析，如何判斷蛋糕熟成，出爐後的處置
1-3 表面檸檬糖霜製作，糖霜濃稠度調整，裝飾技巧
1-4 失敗提醒重點：告訴你為什麼蛋糕組織不理想？為什麼變成粿？為什麼組織粗糙？為什麼蛋糕會分層？
1-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式

法式檸檬塔
酥脆的法式杏仁甜塔皮搭配酸酸甜甜又滑順的檸檬蛋奶醬
2-1 法式杏仁甜塔皮製作:塔皮麵團製作，塔皮成型捏製技巧
本課程使用直徑7公分圓直角塔模搭配壓塔棒示範，另外也會示範6吋花邊塔模的入模成型方式 塔皮烘烤要訣.如何保持塔皮酥脆不回潮
2-2 檸檬醬內餡製作:檸檬的選擇，熬煮檸檬醬的要訣與重點，奶油的重要性，酸甜夠勁又滑順的秘辛
2-3 表面裝飾：義式蛋白霜製作及裝飾技巧
2-4 隱藏版加碼示範變化版
2-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式


檸檬優格乳酪派
三種不同層次口感的慕斯甜點，清爽又帶酸甜且綿密的口感，完全不需要使用烤箱且製作步驟快速簡單不易失敗又好吃，加上漂亮的擠花裝飾的美型甜點，課程使用方形慕絲圈示範製作（長14.5cm寬14.5cm高5cm）
3-1 鹹酥香的酥脆餅乾底製作
3-2 清爽綿密的優格乳酪慕斯:製作慕斯綿密滑順的要訣，溫度控制重要性
3-3 酸甜又滑順的檸檬醬製作
3-4 隱藏版加碼示範變化版
3-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式


#老奶奶檸檬蛋糕
#玫瑰檸檬花塔
#檸檬優格乳酪派

翔太の卡將的廚房日記
FB: https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking
IG: https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
blog：http://nancyskitchenbaking.blogspot.com
合作邀約：flywing1202@gmail.com

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翔太の卡將的廚房日記

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老奶奶檸檬蛋糕失敗 在 烘焙工程獅 Youtube 的精選貼文

烘焙工程獅 By 烘焙工程獅

2017-09-06 08:43:43 有 15,694 人看過 有 187 人喜歡
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『老奶奶檸檬蛋糕』 六吋x2
蛋糕材料：發酵奶油170克，低筋麵粉180，檸檬2個，常溫蛋270克，糖160克
糖霜材料：糖粉100克，檸檬1個
流傳的『老奶奶檸檬蛋糕』其實有很多版本
有磅蛋糕的版本也有全蛋打發的版本
我特喜歡而且第一個推薦它的原因是
它的材料相當純粹，不需要任何添加物也能做出美味的蛋糕
大多數人在做全蛋打發的版本時
拌入麵粉就瘋狂消泡導致失敗
所以我才想出了燙麵法全蛋打發
詳細操作都在影片裡
🍋檸檬黃的綠的都可以，在地食材，當季食材最美味
🍋影片有快轉過，拌麵糊務必溫柔對待
🍋請等蛋糕徹底涼了再淋糖霜才不會太透明
『老奶奶檸檬蛋糕』是什麼呢?? 它是起源於南法一個盛產檸檬的小鎮，因為有大量的新鮮檸檬，
所以鎮上的老奶奶多會以新鮮的檸檬與天然食材做成簡易的家常蛋糕，而"老奶奶檸檬蛋糕"的名稱，
其實代表著平實溫馨的鄉間手作蛋糕，是一種傳遞了美味與溫度的溫暖手作烘焙。
歡迎訂閱我的頻道，就不會錯過這些家庭手作的分享噢

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烘焙工程獅

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我是一名程式設計師 為了家人的健康而開始了手作烘焙之旅 單純、原味、無添加物的烘焙是我的初衷 現在我拍攝了許多影片 希望可以把把手作烘焙帶到每個人都家裡 拒絕化學添加物 讓我們一起守護家人的健康吧
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老奶奶檸檬蛋糕失敗 在 甜師奶 Youtube 的最讚貼文

甜師奶 By 甜師奶

2017-07-09 07:36:05 有 110,455 人看過 有 696 人喜歡
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?蛋200g 糖90g 低筋麵粉150g 無鹽牛油100g 青檸檬汁40g 青檸檬皮適量

?糖霜：糖粉60g 青檸檬汁13g


?6吋蛋糕模?

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甜師奶

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社群媒體上有些相關的討論：

老奶奶檸檬蛋糕失敗 在 [問題] 檸檬蛋糕一直失敗- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者loveveyou (貓)
看板baking
標題[問題] 檸檬蛋糕一直失敗
時間Fri Sep 22 01:28:23 2017


1.問題敘述/食譜配方：
各位前輩好~
因為不擅長全蛋式打發 所以當看到 核桃麻 所分享的<不易失敗高挑老奶奶檸檬蛋糕6吋>
分蛋打發的方式 就很開心的嘗試了也好像有成功(?!)
但後來再做出來的結果都變成粿了T^T

食譜如下:
蛋3顆
低筋麵粉120g
砂糖100g
A檸檬汁25g
B檸檬汁5g
奶油120g
蜂蜜5g
玉米粉20g

作法:
1.活動模抹奶油，鋪底紙
2.奶油+檸檬汁A，用打蛋器攪拌，隔水加熱到微燙
3.熄火加入低筋麵粉，由中心向外攪拌至無顆粒為止
4.蛋白(冰的)高速打發20秒，加入檸濛汁B
5.分三次加入細砂糖打發，第三次糖一起加入玉米粉，改低速打至乾性發泡
6.一次加入一顆蛋黃，用打蛋器打勻，再打入蜂蜜也打勻
7.蛋糊提起會滴落，但不會馬上消失的狀態
8.1/3蛋糊加入麵糊攪勻，麵糊再加入剩下蛋糊翻拌均勻
9.加入檸檬皮屑拌勻
10.從高15公分處倒入烤模，在桌面用力震一下，再進烤箱
11.事先預熱烤箱，上150下130，烤20分；上140下130，烤30分(國際牌3200烤箱)
12.出爐震一下，會自動離模，再由上往下脫模放涼(不用倒扣)

這是第一次出來的成果


因為中間幾次變成粿樣子太誇張 所以有針對蛋糊與麵糊的攪拌特別注意
但是最近一次的成果 也是有些小地方像粿

最近一次的成果


想請問 魔鬼到底是藏在哪!!!!!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.67.165
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1506014906.A.D56.html
→ latte2016: 配方大致沒問題，倒是作法的步驟有好幾 39.9.131.103 09/22 03:34
→ latte2016: 處怪怪的。但最主要應該是蛋白消泡了才 39.9.131.103 09/22 03:34
→ latte2016: 會變粿，蛋白應打至濕性發泡即可(乾性 39.9.131.103 09/22 03:34
→ latte2016: 容易消泡)。蛋黃先跟蜂蜜打發了再跟蛋 39.9.131.103 09/22 03:34
→ latte2016: 白攪勻，粉先跟蛋糊混合了、最後放入油 39.9.131.103 09/22 03:34
→ latte2016: ，這樣也比較不易消泡。 39.9.131.103 09/22 03:34
→ papa1120: 才失敗個幾次繼續做就會抓到手感跟秘訣 219.84.181.152 09/22 06:23
推 amoroe13: 蛋黃直接加入打好的蛋白？這樣很容易消 36.226.153.208 09/22 07:53
→ amoroe13: 泡吧0_0 36.226.153.208 09/22 07:53
推 Cory5566: 他這配方跟作法與法朋有很大出入欸 61.57.106.127 09/22 07:58
→ Cory5566: (他標名老奶奶,但卻差很大) 61.57.106.127 09/22 07:58
推 Cory5566: 板上有很多文章可以去參考一下 61.57.106.127 09/22 08:06
推 kubturub: 作法超怪的123.192.192.237 09/22 10:16
推 supermasuman: 蛋黃和蜂蜜加入麵糊攪拌均勻再加入X 223.141.208.46 09/22 11:14
推 zizp: 5.加玉米粉跟蛋白打這樣不會消泡嗎？ 114.45.175.91 09/22 12:08
→ cobal: 核桃麻自創的老奶奶呀,走出自己的路!! 111.240.189.54 09/22 12:12
推 Cory5566: 老奶奶已經有指標性了啦 這頂多檸檬糖霜 61.57.106.127 09/22 12:15
→ cobal: 部落客有在管指標性?不就是有粉絲就好? 111.240.189.54 09/22 12:33
→ cobal: 就像磅蛋糕有人用分蛋打發也叫磅蛋糕呀!! 111.240.189.54 09/22 12:34
→ inouexanders: 基本上不同手法材料都一樣，口感也 27.247.197.14 09/22 19:53
→ inouexanders: 不同，但是無所謂路線之爭自己喜歡 27.247.197.14 09/22 19:53
→ inouexanders: 就好…什麼正統要怎麼作都很瞎 27.247.197.14 09/22 19:53
推 Cory5566: 不是要拼誰正統要挺誰 是這名字就誰發明 61.57.106.127 09/22 20:26
→ Cory5566: 他不是蛋糕體名稱阿 61.57.106.127 09/22 20:26
→ Cory5566: 好似脆皮雞排是粉漿 你用乾粉炸說他脆 61.57.106.127 09/22 20:27
→ Cory5566: 不是挺法朋,是人家有原創性,心知肚明 61.57.106.127 09/22 20:28
→ Cory5566: 檸檬糖霜蛋糕OK 沒說蛋糕體是怎樣 61.57.106.127 09/22 20:29
→ Cory5566: 用了老奶奶,做法不一樣還寫不易失敗... 61.57.106.127 09/22 20:30
→ Cory5566: 或許原PO找食譜沒多看,但他也害失敗了 61.57.106.127 09/22 20:31
→ Cory5566: 因為作法真的很怪@@ 61.57.106.127 09/22 20:31
→ meisterhaft: 切面看起來跟那個網誌的圖還蠻像的 61.224.87.96 09/22 21:39
→ meisterhaft: 加玉米粉去打蛋白不會消泡,我一開始 61.224.87.96 09/22 21:41
→ meisterhaft: 就加,真的不會消泡 只要不含明顯油脂 61.224.87.96 09/22 21:42
→ meisterhaft: 有很多東西可以跟蛋白一起打發,還蠻 61.224.87.96 09/22 21:42
→ meisterhaft: 好玩的XD 61.224.87.96 09/22 21:42
→ latte2016: 真佩服這些部落客，敢這麼不考究的就貼 39.9.131.103 09/22 22:25
→ latte2016: 出有問題的教學文章，到底是哪來的勇 39.9.131.103 09/22 22:25
→ latte2016: 氣啊 XD 39.9.131.103 09/22 22:25
→ cobal: 就想紅的勇氣呀...只要能紅,一切都不重要!! 111.240.189.54 09/22 22:28
→ loveveyou: 我就是不擅長全蛋打發 發現這個方法才 118.170.67.165 09/22 23:01
→ loveveyou: 會嘗試的阿XDDDD. 118.170.67.165 09/22 23:01
→ wedgewood: 細節藏在步驟4,蛋白至少要室溫.奶油凝 111.250.25.86 09/23 20:32
→ wedgewood: 固點是28度. 111.250.25.86 09/23 20:33
推 qing55: 老奶奶不是一直都有（？）法朋原創？？123.194.145.230 09/24 12:35
推 felicia828: 我真的有看過蛋白打發後拌入蛋黃喔～ 101.13.146.233 09/24 13:29
→ felicia828: 不過感覺傳統老奶奶的做法是全蛋打發 101.13.146.233 09/24 13:29
推 felicia828: 很多人外型像就把它叫老奶奶了吧XD… 101.13.146.233 09/24 13:31
推 nznz: 老奶奶一開始就是法朋做，名字還他取 36.224.170.195 09/24 18:50
→ nznz: 有這麼多人不知道喔 36.224.170.195 09/24 18:51
→ latte2016: to felicia828, 打發的蛋白當然可以拌 27.242.105.39 09/24 23:58
→ latte2016: 入蛋黃，但重點是拌入的方式要正確， 27.242.105.39 09/24 23:58
→ latte2016: 絕不會是一顆一顆加。 27.242.105.39 09/24 23:58
推 felicia828: 我不是做老奶奶蛋糕是做別的，但是的 101.13.146.233 09/26 07:52
→ felicia828: 確是一顆一顆蛋黃加喔！！也是上課老 101.13.146.233 09/26 07:52
→ felicia828: 師教的^^ 101.13.146.233 09/26 07:52
→ felicia828: 喔喔老師絕對不是這個部落客xd 101.13.146.233 09/26 07:53
→ Darius: nz的意思，法朋是此蛋糕起源? 111.239.202.75 09/26 20:49
推 latte2016: To felicia828，不同的甜點有不同的做 27.242.105.39 09/26 22:03
→ latte2016: 法，也許在別的甜點可以用一顆一顆加 27.242.105.39 09/26 22:03
→ latte2016: 的方式，但在這個蛋糕的做法，這樣一 27.242.105.39 09/26 22:03
→ latte2016: 顆顆加會造成蛋白消泡的 ^ ^ 27.242.105.39 09/26 22:03
推 felicia828: 喔喔能不能應用到老奶奶我就不清楚了 101.15.36.32 09/27 18:43
→ felicia828: ！但是的確是有這個手法啦～：) 101.15.36.32 09/27 18:43
→ cobal: 蛋黃一顆一顆加是加到蛋白霜還是奶油霜?111.240.175.253 09/27 18:46
→ Junchoon: 老奶奶不是法朋原創，只是法朋讓他出名 1.168.34.198 09/27 21:47
推 felicia828: 蛋白霜～ 101.15.36.32 09/28 20:17
推 ysll: 老奶奶是法朋原創這說法...... 223.137.174.86 10/01 01:23
推 nznz: 我想歐美一直有這蛋糕，但法朋有他的手法， 223.137.66.143 10/08 14:24
→ nznz: 老奶奶是他取的吧，不是原創，但法朋改良 223.137.66.143 10/08 14:24
推 deatheagle: 我猜大概是加完1/3蛋糊跟麵糊拌勻之後 116.241.22.112 10/25 01:17
→ deatheagle: 再加回蛋糊拌勻的地方沒扮好，消泡或 116.241.22.112 10/25 01:18
→ deatheagle: 沒拌勻，影片有說要用翻扮，也就是改 116.241.22.112 10/25 01:19
→ deatheagle: 成用刮刀從中間刮底畫J字形扮 116.241.22.112 10/25 01:19
→ deatheagle: 去網路找戚風作法應該很多教學了 116.241.22.112 10/25 01:20
推 deatheagle: 另外，老奶奶檸檬蛋糕源自南法某小鎮 116.241.22.112 10/25 01:22
→ deatheagle: 各位太抬舉法朋囉~ 116.241.22.112 10/25 01:23
→ deatheagle: 在我看來這食譜並沒有什麼明顯問題呀~ 116.241.22.112 10/25 01:24
→ deatheagle: 頂多就是在翻扮的手法沒有講清楚而已 116.241.22.112 10/25 01:25
推 AAOOXX: 步驟6應該是在3的後面，而不是5的後面，180.177.220.122 10/26 22:38
→ AAOOXX: 不太可能把蛋黃加到蛋白霜裡面打，我從來180.177.220.122 10/26 22:38
→ AAOOXX: 沒做過這種步驟的蛋糕180.177.220.122 10/26 22:38
→ AAOOXX: 所以覺得應該是那邊有錯180.177.220.122 10/26 22:39






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