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豆腐雞肉餅
早安安，昨晚看了看冰箱剩下些什麼，有雞肉有豆腐，好吧！就做這個之前帶便當的時候常做的雞肉餅。做法非常簡單，材料就只有雞胸肉，豆腐，蔥花（沒有其實也可以，這加了就是增香效果）,調味料就只是椒鹽和蒜粉 garlic powder 。
雞肉攪碎，或者你用刀切碎都可以啦，直接拿出保鮮盒把攪碎的肉和豆腐還有蔥放進去，加上調味料（我做的是三人份那就是大概一大匙椒鹽和蒜粉）然後一起攪拌至粘稠的狀態就可以收進冰箱冷藏一晚入味。
隔天早上拿出用湯匙挖出弄成一顆顆圓的，平底鍋刷油，中小火兩面煎香就可以啦，要是不知道熟不熟，可以用筷子插下去，流出來的湯汁是清澈的就代表熟透了。
今天的配角也不遜色，有怎麼還沒吃完的草莓和葡萄，非常甜的白玉米，一些蔬菜和番茄醬，還有一杯奶茶，完美啦。
祝你用餐愉快哦 ( ˘ ³˘)♥
#不會爆炸的小廚房 #住家早餐 #健康早餐 #待在家防疫 #草莓 #葡萄 #豆腐雞肉餅 #白玉米 #早餐時刻 #早餐 #奶茶
#explosionprooflittlekitchen #breakfast #heartymeal #homemadefood
喜歡睡前把湯熬好、沈睡一晚入味的湯最美味。前提一定要蓋上鍋蓋煮沸、讓鍋裡真空狀態靜置到早上6:30再加熱，中午便當就少一道費時的熬湯仕事。熬湯的同時做了今日主菜南瓜肉餅、前置作業都備好來才能短時間輕鬆做好每日便當！
朋友問我，昨天的鮭魚干貝丼好美好繽紛，一定花不少時間吧？
沒有吶、包含拍步驟約20分鐘搞定。平底鍋只煎了干貝跟鮭魚、花椰菜煮湯時先燙好待冷卻，醬漬溏心蛋冰箱常備取出來切一切⋯ 蘿蔔花兒是做柚子風味淺漬蘿蔔時一併大量刻好一起漬、方便隨時取用。善用時間做好前置作業、是我多年來「時短」便當的心得。
還有還有！明日便當一定要睡前想好、甚至連文章最好一併都打好。完成便當編輯完之後、立馬從筆記本裡copy 貼上、發文分享。
任何事情從零開始都是耗時的、瑣碎零散的時間分段分工、大家都是時間管理大師。
——————————————分格線
冬天身上都會長出貓～
只有貓奴才懂為什麼😆😆
貓是天生怕冷又傲嬌的動物、叫來不來還愛理不理。唯有冬日會找奴才愧燒⋯⋯因為奴才有毯子跟厚衣。他們就會輕輕的走來奴才腿上或肚子上，再緩緩的坐下來折手手⋯然後眼睛閉閉取暖睡覺。
當他們主動靠過來臨幸我時，我都不想動、甘願當座墊讓他們躺⋯要躺多久都可以⋯只要他們爽！
甚至不惜憋尿也不能吵他們睡覺！😂
實在是太可愛啦、冬日溶化～
忘了他們常打翻水、天天讓我擦地。
貓沙亂踢、打剛套炸都要吸地。
沙發邊亂抓、貓抓板亂咬，地上都是小紙屑讓我生氣⋯
打破2個掛鐘跟一瓶椰子油讓我抓狂的清掃玻璃碎片⋯
亂開水龍頭讓家裡淹水⋯
亂開抽屜將衛生紙以及衛生棉全部抽出咬爛⋯
當我遍尋不著手機時、他還默默往我的手機坐下去、害我一直找不到手機⋯
以上、只要他們躺在我身上我都不會在意。
手機小心翼翼的自拍我與貓的曬恩愛，立即傳給女兒羨慕😆
我喜歡冬天、因為冬天身上會長出貓。
🍱茂生米糧越光白米飯
🍱香煎南瓜漢堡排
🍱橄欖油煎不老鮭魚佐大堡礁蒜味鹽
🍱菠菜胡麻油拌豆腐
🍱滷蛋
🍱馬鈴薯人蔘雞湯
🍱 櫻桃小蘋果/佛利蒙柑/綠葡萄
❤️南瓜肉餅做法分享
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/241847370642908/?d=n
⏰工商報報⏰
#為家人及考生補充滿滿的DHA
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謝謝駡包拔分享牛肉泥給哞喳
並分享駡包最愛的零嘴~南瓜牛肉餅做法
昨天玩了一下
孩子的健康媽咪把關啊🙏♥
第一次擠那麼多花跟愛心
蠻有成就感的💝
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
香甜南瓜
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材料：
南瓜 200克
冰糖 100克
米糠油 300毫升
白芝麻 少許
馬蹄蒸牛肉餅
https://bit.ly/38onnOl
材料：
馬蹄 5粒
免治牛肉 300克
豬油 30克
葱 1棵
陳皮 1/2片
糖 1茶匙
鹽 1茶匙
生粉 少許
麻油 1湯匙
蒸魚豉油 1湯匙
檸蜜香煎油甘魚鮫
https://bit.ly/35ijisW
材料：
油甘魚鮫 1件
檸檬 1個
蜜糖 1湯匙
鹽 少許
黑椒 少許
紅菜頭椰子素湯
https://bit.ly/38m3RSn
材料：
紅菜頭 1個
印度椰子 1個
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
腰果 200克
栗子 100克
鹽 適量
[免運費] Beka 28cm不粘炒鍋及防飛濺蓋
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足本食譜： https://bit.ly/3omUV4T
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小時候只要有鄰居蒸鹹魚肉餅，整條大廈走廊都充滿鹹魚飄香，這道家常菜應該引起不少香港人的童年回憶。以肉餅菜式而言，鹹魚肉餅功夫最少，只要買塊優質的鹹魚，已經成功了一半。鹹魚有分「霉香」和「實肉」兩種，資深粵菜大廚吳師傅稱，選哪種鹹魚很視乎自己口味，「霉香」鹹香肉質較腍較散，但味道濃郁；「實肉」則較有質感，味道較淡。一般會切一塊放在肉餅面同蒸，讓鹹魚香滲入肉內......
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大廚小貼士 鹹魚煎肉餅如何鹹香有咬口？用馬友較香 豬肉鹹魚1比10 肉餅加蛋白同水撈更滑 (飲食男女 Appledaily)
鹹魚鹹香惹味，與肉餅混合後煎香，佐飯一流。名人坊行政總廚鄭錦富指出，最好買牙滑或馬友，因為比較香，而鰽白骨多，不適合做煎肉餅。另外，實肉鹹魚較有咬口。買鹹魚時嗅一下，有香味的較佳，不要購買有異味的。豬肉選擇新鮮本地豬，肉臊味不大。建議選擇脢頭第一刀肉，較為香滑和有肉味。購買新鮮脢頭肉時，挑選乾身的。
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