『さんまのイタリアンホイル焼き』
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毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ！』
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【材料】 1人前
サンマ（腹開き） 1尾
塩 少々
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/2個
ピザ用チーズ 50g
①マヨネーズ 大さじ2
①バジル（乾燥） 小さじ1/2
黒こしょう 適量
【手順】
1. 玉ねぎを薄切りにします。
2. トマトのヘタを取り、幅5ｍｍ程の薄切りにします。
3. サンマに塩を振り、ペーパータオルで水気を拭き取り、一口大に切ります。
4. ボウルに①、3を入れて混ぜます。
5. アルミホイルに1、2、4をのせ、ピザ用チーズをかけてふんわりと包み、トースターで10分程焼きます。
6. 器に盛り付けて黒こしょうをかけて出来上がりです。
【コツ・ポイント】
さんまは中骨を取って腹開き調理済みの物を使用しています。
サンマに塩を振り水気を拭き取っておくと生臭さが軽減されます。
アルミホイルをふんわりとさせて包むとチーズがくっつきづらくなります。
【レシピの紹介】
さんまを使ったホイル焼きのレシピです。
トマトとバジルとチーズのイタリアンの具材にさんまを合わせてアルミホイルで包んでトースターで焼きました。
簡単にできるのにおしゃれで手の込んだ仕上がりになりますよ。
バジルとマヨネーズのソースをさんまに和えているので生臭さも抑えられておいしいですよ。
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