《預防大腸癌、降低膽固醇!醫師建議多吃2種纖維》[註1]
#膳食纖維到底有幾種?
乍看標題,可能以為受訪醫師說:纖維有很多種,要吃某2種纖維才有效!
但在內文當中,受訪醫師很明確說了「#膳食纖維分為水溶性與非水溶性纖維兩種」。
而且報導的內容也很豐富且正確,無奈卻被標題扣分!
為何新聞報導的標題還要給這種 #怪怪的標題?
如果我是受訪者,看到這樣的標題,應該是很傻眼又無奈的!
記者在內文中明明寫得很清楚明白,下標的編輯偏偏要給個「可以吸引眼球的怪標題」!
不過話又說回來~
如果只是為了降血中 #膽固醇 濃度或是想要有 #健康的大腸,若 #全穀類、#蔬菜 與 #水果類 攝取不足,確實可以藉由「補充含 #車前子、#奇亞籽 成分的纖維粉」來攝取到足夠膳食纖維。
但是
若以全人身體保健的角度看~~
全穀、蔬菜與水果都是不該偏廢!
因為這些食物除了提供人體所需的膳食纖維之外,還能提供各種能夠提供保健功能的 #植化素 (#phytochemicals)!
所以千萬別只貪方便,只是利用纖維粉來補充纖維,沒攝取足夠其他來自植物的各種營養成份喔!
#膳食纖維
#水溶性纖維
#非水溶性纖維
[註1]
《預防大腸癌、降低膽固醇!醫師建議多吃2種纖維》
2021-05-02 14:49聯合報 記者修瑞瑩‧王昭月/ 報導
https://health.udn.com/health/story/6037/5425212
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,590的網紅閒妻小廚娘 吃貨二兄妹,也在其Youtube影片中提到,大家知道什麼是 #植物奶嗎? 這幾年植物奶變得很熱門,因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境 但是植物奶到底是什麼? #沒有含乳糖成分的就稱為植物奶,植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳 植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇,但是無法取代...
膳食纖維到底有幾種 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的最佳貼文
大家知道什麼是 #植物奶嗎?
這幾年植物奶變得很熱門,因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境
但是植物奶到底是什麼?
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶,植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇,但是無法取代鮮奶哦~主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的
影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品,順便跟大家分享我每去去全聯,只要吃完就會再回購的產品(輕食類),全聯就像我家都大冰箱😂
🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶
🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶
🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵
🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶
🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶
燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但,其實 「植物奶」並不是 「奶」
植物奶的原料來自植物,是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦!
因為口感、外觀類似牛奶,逐漸被當成牛奶的替代品,像是我們常見的豆漿、米漿,其實都是植物奶的一種。
🌰開團網址:https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間:3/11 10:00 am~3/18 23:59 pm
像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌
這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說,我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀,我還是有好好了解這款產品
Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖,醣份也比牛奶低,鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%
喝起來質地爽口、微甜,甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶,直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合!
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩
小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶,濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣
# 夏威夷堅果奶
來自美國-夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia,嚴選未經烘烤生堅果,非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質!
高鈣、低碳水、低熱量,純素!!
Milkadamia使用「再生式農業」,除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO),還特別注重土壤環境的健康,才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)
堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方,生酮飲食者也適合哦
夏威夷堅果奶原味(無糖),有天然的奶油香氣,卻沒有糖份的負擔,可以單喝之外,也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶
香草(無糖) ,擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味,口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡,製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦~
咖啡師配方系列,我覺得很適合跟咖啡配一起,主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花!!
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️
尚未開封前常溫保存即可,開封後需冷藏,建議七天內喝完
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膳食纖維到底有幾種 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
無花果到底可不可以連皮吃,是很多人的疑問。有些人認為無花果的皮硬,所以不吃,其實那只是無花果本身長得不好,或者尚未熟透。如果無花果夠優質,而且充分成熟,那外皮就會軟熟易入口的,而且無花果的外皮其實營養豐富,不吃是損失。
雖然,因為植物酸的關係,令無花果皮比較酸澀,但也正好中和果肉的甜膩。而且成熟的無花果外皮呈紫色,飽含花青素,是一種天然的抗氧化劑,有助抗衰老而且有美顏效果。另外還有大量膳食纖維,有助消化及清腸胃。
不過,即使無花果皮營養豐富,但也有幾點要注意,首先,就是進食前必須洗淨,以清洗外皮上的農藥,另外新鮮的無花果會流出一種有腐蝕性的白色液體,也要以清水去除。
除此之外,無花果也不能多吃,因為其所含的膳食纖維太過豐富,吃得太多會反過來對腸胃產生負擔。另外,也有人對無花果皮有過敏反應,所以要因應自己的體質取捨。
編採:陳佳男
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