過十二朝 就係請食豬腳薑嘅時候啦🎉
多謝 Hung Fook Tong HK 鴻福堂豬腳薑醋禮卡
新手媽咪嘅我日日湊麥QQ好忙
而家唔使咁辛苦自己煲薑醋喇
送禮卡可以好方便同親友分享喜悅😊
大家一齊開開心心呷呷醋♥️
個人版禮卡上面仲可以印相及心意字句
有興趣可以去分店問下♥️
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry,也在其Youtube影片中提到,「家常小菜」豬腩肉二食:蒜泥白肉 / 回鍋肉 蒜泥白肉和回鍋肉 買了豬腩肉,想想不如試試一種食材做兩個餸,所以試做蒜泥白肉和回鍋肉,希望大家喜歡。 材料: 豬腩肉 3條 煮肉配料:蔥 2條 / 薑 數片 / 花椒 1茶匙 / 米酒 1湯匙 其他配料: 蒜頭 幾粒 / 椰菜 1/3...
自己煲薑醋 在 Facebook 的精選貼文
話咁快就過咗12朝啦 Baby Jayden請大家食豬腳薑🎉 多謝 Hung Fook Tong HK 豬腳薑醋禮卡 而家唔使咁辛苦自己煲薑醋 新手媽咪每日都咁忙 送禮卡可以好方便 同親友分享喜悅 大家一齊開開心心呷呷醋 ♥️
#一齊呷呷醋 #豬腳薑醋 #鴻福堂 #無添加味精防腐劑 #香港製造
#js520💋
自己煲薑醋 在 一一。細說愛生活 YatYat Family Life Facebook 的精選貼文
#支持真香港人
#懶媽媽系列
早排有朋友生B,問我用邊隻醋好,咁我就梗係問下我個好陪月啦~~
👩🏻🦰:多數都係新手媽媽屋企人話事,但我見好多人去荃灣街市街買完抬返來!
👩🏻:咁誇張?要專程去買?
👩🏻🦰:係呀!個隻我試過又真係幾好食,不過我唔記得咗個名。
於是我就上網search下啦,比我搵到『悅和醬園』,網頁仲好詳細圖文並茂講解點樣 #自己煲薑醋。
再睇多少少資料,原來悅和醬園喺香港已經有74年歷史,獨有自置蒸釀酒房,自行生產各類酒、醋、豉油及各類調味,真正 #香港製造!依家除了港九超過110個銷售點, #仲有網購送埋上門!
萬一屋企人無時間煲都唔怕,原來佢地可以落單即造 #甜醋蛋豬腳薑,15日左右就有得拎,啱哂有效率的 #香港人
#有機甜醋平日煮餸都會用到~~大家可以試下跟住以下食譜煮㗎!
悦和醬園 Yuet Wo 1945
#悅和醬園 #有機甜醋 #甜醋蛋豬腳薑 #補鈣補充膠原蛋白 #甜醋咁大支我會揀送上門
自己煲薑醋 在 Our Little Pantry Youtube 的最讚貼文
「家常小菜」豬腩肉二食:蒜泥白肉 / 回鍋肉
蒜泥白肉和回鍋肉
買了豬腩肉,想想不如試試一種食材做兩個餸,所以試做蒜泥白肉和回鍋肉,希望大家喜歡。
材料:
豬腩肉 3條
煮肉配料:蔥 2條 / 薑 數片 / 花椒 1茶匙 / 米酒 1湯匙
其他配料:
蒜頭 幾粒 / 椰菜 1/3個 / 茴香 ½個 / 彩椒 幾隻 / 紅辣椒 1隻 / 蔥 1條
蒜泥白肉調味料:
蒜泥 2湯匙 / 糖 1茶匙 / 生抽 ½ 湯匙 / 鎮江醋 1湯匙加1茶匙 / 辣椒油 1茶匙 / 麻油½茶匙
/ 花椒油(如有) 1茶匙
回鍋肉調味料:
海鮮醬 1湯匙 (如有甜麵醬更好) / 柱侯醬 ½茶匙 / 辣豆瓣醬 1-2湯匙 / 糖 1茶匙
/ 生抽 ½ 茶匙
做法:
(1) 先將豬肉3條用火鎗燒去豬毛至燶,然後用刀刮去豬皮上的豬毛,清洗乾淨。
(2) 一個大煲載冷水,加入豬肉、薑片、1茶匙花椒和蔥,以中火慢慢煮至水滾,轉小火煮10-15分鐘。
(3) 將煮好的豬肉用凍水沖洗,放涼後按不同菜式切片(蒜泥白肉切薄片,回鍋肉切厚一點)備用。所有蔬菜配料切好備用。
(4) [蒜泥白肉]:把蒜泥白肉的調味料混合,將切好的蒜泥白肉排好在碟上,倒入醬汁即可食用。
(5) [回鍋肉]:鑊下油,煎香豬肉和出油,起鑊備用。
(6) 倒去一些油,只剩1湯匙油在鑊中,加入椰菜和茴香炒香,加入豬肉,回鍋肉醬料,在中間爆香,兜勻,灒酒,炒至香氣四溢,最後加入一些蔥段即可上碟。
廚房筆記:
* 此食譜是四人份量
* 蒜泥白肉最好放涼甚至雪凍才切片,容易掌握厚薄,喜歡的話可以配些青瓜伴食
* 回鍋肉前期做法各蒜泥白肉相似所以我一起做,回鍋的意思可能就是煮熟的豬肉再炒一次的意思吧 ^u^
* 回鍋肉不同地區有不同做法,很多地方會用蒜苗炒,而我用家中有的蔬菜炒,北方的會在最後加一點醋,而我就沒有加入
* 味道這回事好個人的,自己喜歡就可以,不用跟足
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/AQ_W9wbmZN4/hqdefault.jpg)
自己煲薑醋 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
名廚三餸一湯|名廚鄭錦富菜單 菠蘿咕嚕肉 Sweet and Sour Pork with Pineapple
00:01
https://bit.ly/3e5e6xY
材料:
脢頭爽肉 1件
菠蘿 1/3個
三色燈龍椒 適量
紅椒 1隻
洋葱 少許
葱 2條
雞蛋 1隻
炸粉 適量
生粉水 適量
鹽 少許
生粉 少許
糖醋汁:
白醋 1斤
糖 10両
茄汁 少許
喼汁 少許
OK汁 少許
三餸一湯|蜜糖菠蘿烤雞扒 Grilled Chicken with Honey and Pineapple
04:32
https://bit.ly/3e0Fg92
材料:
無骨雞髀扒2件
罐頭菠蘿片1罐 (200克)
菠蘿糖水2湯匙
雞湯 約50毫升
蜜糖1湯匙
無鹽牛油20克
鹽 少許
黑椒 少許
生粉芡 適量
三餸一湯|菠蘿蝦 Deep Fried Shrimp with Pineapple
05:55
https://bit.ly/3baFybD
材料:
蝦 300克
菠蘿3片
茄汁 3湯匙
茄膏 1茶匙
白醋 1茶匙
糖 2湯匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
生粉 3湯匙
名廚三餸一湯|Andy Dark菜單 反轉菠蘿辣椒蛋糕 Spicy Pineapple Upside-Down Cake
07:51
https://bit.ly/2MMKY3e
材料:
菠蘿(切粒)400 克
砂糖 60 克
肉桂粉 1/2 茶匙
卡宴辣椒粉 1/2 茶匙
青檸 1 個
無鹽牛油 35 克
蛋糕材料:
無鹽牛油 70 克
砂糖 40克
雞蛋 3 隻
低筋麵粉 350 克
泡打粉 1/2 茶匙
鹽 2 茶匙
椰絲 75 克
冧酒 1 湯匙
三餸一湯|啤梨菠蘿炒蝦仁 Stir fried Shrimp Meat with Common Pear and Pineapple
13:07
https://bit.ly/3uNWkVz
材料:
啤梨 1個
菠蘿 1罐
蝦仁 200克
鹽 少許
胡椒粉 少許
生粉 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 1 茶匙
米糠油 2湯匙
三餸一湯|菠蘿油條蝦 Deep-fried Dough Stick with Shrimp and Pineapple
14:28
https://bit.ly/3roIffv
材料:
海蝦仁200g
海蝦8隻
油條1條
罐頭菠蘿(小) 1罐
蛋黃醬3湯匙
黑芝麻適量
蝦膠調味料:
海鹽 半茶匙
紹酒 1茶匙
白胡椒粉 半茶匙
生粉 2茶匙
三餸一湯|菠蘿炒肉卷 Sauteed pineapple and fried meat roll
16:58
https://bit.ly/3bUUF89
材料:
菠蘿3片
炸肉卷1條
番茄1個
葱1條
乾葱1粒
蒜頭1瓣
調味:
泰式甜酸醬1湯匙
紹酒少許
鹽少許
老抽少許
粟粉芡水少許
三餸一湯|菠蘿汁紅咖喱蝦 Thai red curry prawn in pineapple sauce
18:26
https://bit.ly/3kG6GCq
材料:
鮮蝦 半斤
車厘茄 12粒
菠蘿 1個
泰式紅咖喱醬 3湯匙
椰漿 約200ml
青檸葉 3片
魚露 約1.5 茶匙
青檸汁 1-2個
梁祖堯素食食譜 祖堯素食|泰式菠蘿炒飯
20:15
https://bit.ly/3sIeXs9
材料:
菠蘿 半個
白飯 1大碗
腰果 1小碗
秋葵 2條
粟米筍 2條
提子乾 1小碗
新鮮黃薑 1件
花生碎 少許
【三餸一湯】鳯梨白苦瓜雞湯 Pineapple, white bitter melon and chicken soup
24:47
https://bit.ly/3q9RC0X
材料:
台灣金鑽鳳梨 半個
雞件 半隻
白苦瓜1個
薑2片
葱2條
米酒30毫升
水1.4公升
鹽少許
糖少許
【三餸一湯】鳳梨一口豬扒 Sauteed pork chop with pineapple
26:15
https://bit.ly/3uZr7z4
材料:
台灣鳳梨1/4個
脢頭豬扒2塊
乾葱1個
蒜頭1瓣
葱2條
醃料:
糖少許
粟粉1茶匙
蠔油半茶匙
老抽少許
紹酒1茶匙
調味:
紹酒少許
鹽少許
糖少許
泰式甜辣醬2湯匙
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自己煲薑醋 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
食譜: https://bit.ly/2MNnJWO
材料:
1.茄子1斤
2.豆瓣醬2湯匙(可選擇辣或不辣,亦可選用素食豆瓣醬)
3.薑切小粒1湯匙
4.蒜茸1湯匙(純素食者可以不用)
5.糖1-2茶匙(視乎豆瓣醬鹹度)
6.辣底1-2湯匙
7.陳醋1湯匙
8.紹興酒少許
9芫荽、葱適量
做法:
1.茄子洗乾淨,不用去皮切條,汆水瀝乾備用
2.燒紅鑊下油,先下薑粒炒香,加入蒜茸,再加入豆瓣醬炒香
3.放入茄子,灒酒,炒勻
4.加入陳醋、糖調味
5.放入熱砂鍋上桌,加葱花和芫荽
Ingredients:
Eggplant 1 Catty
Bean paste 2 tbsp (can be spicy or not spicy, or can use vegetarian chili bean sauce)
Ginger 1 tbsp, chopped into small pieces
Garlic 1 tbsp, minced (can be omitted for vegans)
Sugar 1-2 tsp (depends on the savouriness of the bean paste)
Spicy base 1-2 tbsp (Stir-fry shallots, garlic, and chili flakes)
Mature vinegar 1 tbsp
Shaoxing wine Some
Cilantro Some
Spring onions Some
Steps:
1. Clean eggplants, cut into long pieces with skin, briefly boil to remove impurities, drain to dry and set aside.
2. Heat frying pan with oil, stir-fry chopped ginger to release the aroma, then add garlic and bean paste to stir-fry.
3. Add eggplants and Shaoxing wine to stir-fry, mix well.
4. Add Mature vinegar and sugar to taste.
5. Transfer stir-fry to heated clay pot, add chopped spring onions and cilantro to finish.
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