中午了,來分享一篇最近的採訪報導。
當 50+ 好好 的記者私訊我說要不要接受採訪時,我著實想了好一陣子,原來,原來,我也已經步入 50+了,這是鐵一般的事實,怎麼也無法否認或逃避的。「接受吧,既然喜歡當下自己真實的生活樣貌,何不答應採訪邀約呢?」內心的聲音自問自答著。
人生過了一關又一關,伴著兒女長大的我們,正面臨空巢期,調適與轉化心境是必然,學會照顧自己是必須。漸漸步入熟齡生活,養護一個身心靈都健康的自己,才是兒女最大的後盾和寶藏,我也一直朝著這個目標前進。
「能決定一日三餐吃什麼,就能決定你的人生」
身近的朋友不太敢邀我吃飯,怕我挑剔。其實對於〃吃〃,我不是講究豪華豐美,只要不過度烹調、乾淨衛生、當令旬時而已。但是外食好像不是很容易辦到。😅 為了怕看到不尊重食材胡亂烹調,唯有自炊了。
謝謝 50+ 莞欣溫暖到位的文字,也謝謝 日常散步 盈靜拍的自然照片。希望大家喜歡這篇採訪。讓我們一起好好吃,好好過。❤️
https://50plus.pse.is/TZ3CM
50+好好:用新的方法,創造自己的理想老後
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自炊食代愛女便當 在 自炊食代 Facebook 的最佳貼文
愛女指考便當- 0704
早安!
今明兩天是指考。愛女和我討論了許多,關於便當菜色,要不要陪考?還是送便當?最後的定案是自己帶便當,而且是愛女的最愛- 三色便當。
雖是決戰日,但更需要平常心以對,最棒的安全牌非三色便當莫屬–因為方便咀嚼吞嚥,用一隻湯匙就可以舀來吃,熟悉簡單而美味。
味噌雞絞肉鬆是下飯的鹹甜;補充DHA AA是 不腥的 盛和風食集 不老鮭,鹽煎即可;蓬鬆濕潤的蛋鬆補充葉黃素;酸甜是醃小黃瓜片;黑芝麻鹽昆布青椒絲再加一品的維生素。
終於,終於,來到了指考。
愛女大概畢業典禮後就非常焦慮。擔心這擔心那。阿木的工作除了日常煮食,更需要安撫人心,幫助愛女把心收回到讀書,或者乾脆休息一下讓心安定。
很多父母總覺得自己的孩子不夠努力,讀的時間不夠久。但卻忘記,曾經當過學生的我們,當年真的有那麼認真?真的長時間坐在書桌前都可以很進入狀況,不是胡思亂想嗎?其實,許多事,都是看別人做很容易,叫別人做很容易,但自己卻做不到。我告訴孩子,讀書和做事首要專心致意,重質而不重量。
當已經整天坐著書桌前,我會帶她逛一下街,買點東西,吃個冰。放空。
提議她拜拜, 一種儀式感的心靈洗滌,天氣炎熱不用走遠消耗體力,家附近的福安宮也有文昌帝君,準備幾樣喜愛的零食甜點即可。
拜青蒜、蔥、蘿蔔、蛋糕、粽子、包子這種事,阿木在三十多年前,也曾經經歷過,而且自發性地向街坊鄰居打聽後,自己買東買西,搭公車搖搖晃晃地到北投的文昌帝君獨力完成。數學本來就很差的我,並沒有因為拜了青蒜比較會算。🤣🤣🤣倒是數十年過去,自己想來很有趣。當年因為沒有人會管我,自己透過這樣的方式讓自己沉靜下來。
祝福所有的考生,今天沉著鎮定,頭腦清晰,小心謹慎,發輝實力。加油!💪💪💪
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愛女便當0416
午安!
最近的劍蝦很美,可以做好多好多料理。蛋炒飯、蝦仁蛋豆腐、什錦炸、龍井蝦仁等等。
日本人常搭配蝦仁和蠶豆一起炸,很有春天的季節感。之前有分享毛豆仁處理法,大家冰箱說不定正好有冷凍毛豆,用來做什錦炸也很對味。
什錦炸的素材可以全素,也可以加海鮮、蝦仁、透抽、鮮蚵都好。有點野味的山芹菜、山茼蒿可刷新味蕾,牛蒡絲增添土地的甘甜、玉米粒鮮美的甜味、洋蔥的香氣都好想放進油炸鍋,一起唏哩唏哩地炸酥酥。
炸好的什錦炸,包好冷凍。回溫用烤箱烤一下,可搭配蕎麥麵、湯烏龍、茶泡飯,美味得不得了。
1:4 天婦羅醬汁少不了。用個不滲漏的小盒裝很是方便。想酥脆感,沾點調味鹽也很棒。
想要知道怎麼做嗎?留言喊一聲啊。
今日菜單
☆ 毛豆劍蝦什錦炸
☆ 亞麻仁油拌青花椰
☆ 蔬菜味噌優格漬
☆ 紫蘇小飯糰
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