關於 自製味醂 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 柔阿嬤配方～自製『味醂＋台式泡菜』 食譜與作法by 林安安

[自製味醂]三種簡易食材做味醂：過瀘水、細冰糖及白醋，比例為一比一比一，請自已依照所需份量，一樣先做好等冷卻備用。作法是取一個乾淨的鍋具，先倒入水 ...

#12. 自制味醂，味淋/味霖的酿造方法，糯米复酿酒的做法 - BiliBili

#13. 《COOKING GIGI 台灣篇》【即整萬能KEY味醂醬汁!真係要 ...

林安安發表的柔阿嬤配方～自製『味醂＋台式泡菜』 食譜| 自製味醂 ... 自製味醂三種簡易食材做味醂：過瀘水、細冰糖及白醋，比例為一比一比一，請自已依照所需份量， ...

#14. 味醂製作步驟@ 飛在糀屋、飛在米花屋、米麴、甘酒 - 隨意窩

... 飛在米花屋,米麴,甘酒,鹽麴,味醂,味噌,沖繩黑麴,黑麴酵素,米麴菌種,米麴製作,米麴DIY,米麴製造,自己作米麴,自作米麴,自製米麴,米麴製作DIY,米麴製作方, 米麴作法, ...

#15. 推薦十大味醂人氣排行榜【2021年最新版】 | mybest

味醂 （味霖）又被稱為「醇米霖」或是「味淋」，是日本家庭在料理時不可或缺的調味料之一。其具有如同料理米酒的功用，還能在多種料理手法當中取代砂糖 ...

#16. 味醂。全方位的調味料 - Poplars' Kitchen: 花廚物語

如果找不到味醂的話，可用米酒加一點糖代替。 味醂DIY/如何做味醂. 有興趣的話，大家也可以到周老師 ...

#17. 4種材料就能自製！日本照燒醬汁簡單自製食譜＆經典料理＆冷 ...

日本的「照り焼き」是將醬油、砂糖，加上蒸過的甜糯米和酒發酵而成的調味料「味醂」，或味醂風味調味料（代替味醂使用的便宜發酵調味料／酒精成份1％ ...

#18. 「味醂到底是什麼？」日式必備的調味料，竟然有這4大優點！

「味醂」主要是由甜糯米和麴釀造而成的，含有14%的酒精成分，很多人會稱他是「帶有甜味的料理酒」，因為這些成分，讓味醂具有消除腥味的功能，尤其是魚腥味。

#19. 自製味醂 - 工商筆記本

2017年2月20日- 每次買炸的臭豆腐，都會很想要多一點的台式泡菜，現在有了這個簡單易做又無過多添加物的；柔阿嬤配方～自製『味醂＋台式泡菜』，安安趁著高麗菜 .

#20. 味淋- 優惠推薦- 2021年11月| 蝦皮購物台灣

[菇王]有機味霖有機無糖味霖味醂味淋味琳無添加天然純素料酒. $190 - $210. 已售出177 ... 香辣下飯菜湖南特產外婆菜自制農家鹹菜瓶裝拌飯拌面醬菜湘西幹菜. $1 - $169.

#21. DIY自釀味醂麴,本味醂,味霖麴,味霖,醬油麴,酒麴,蒸餾器 - 露天拍賣

你在找的DIY自釀味醂麴,本味醂,味霖麴,味霖,醬油麴,酒麴,蒸餾器就在露天拍賣，立即購買商品搶免運及優惠，還有許多相關商品提供瀏覽.

#22. 柯以柔- #柔媽咪廚房之柔阿嬤複習『自製味醂』+ ... - Facebook

#23. 味醂（mirin） -- 巴拿馬廚藝學校 - pcmchus的部落格

Page=L3) 味醂（みりん）來自日本， 是一種類似米酒的調味料，含有10%的 ... 味醂又稱米霖，是由甜糯米加麴釀. ... 自製味醂（「周老師的美食教室」）

#24. 柔阿嬤配方～自製『味醂＋台式泡菜』 食譜by 林安安 - Pinterest

Nov 5, 2020 - 柔阿嬤配方～自製『味醂＋台式泡菜』 的精彩食譜。※感恩柯以柔粉絲團的直播教學及同意安安寫成食譜分享給大家。 ※每次買炸的臭豆腐，都會很想要多一點的 ...

#25. 自己做的實在安心！手工自製「DIY天然鮮味粉」告別味精

味醂 含有的酒精和糖分能夠緊縮蛋白質，防止脆弱的魚肉在燉煮時碎裂，因此在製作需要花時間燉煮的魚肉料理時，加入適量的味醂即可保持魚肉的形狀，讓 ...

#26. 146.酒釀、甜酒、味醂 - 周老師的美食教室

146.酒釀、甜酒、味醂 · 1) 糯米洗一下，加水浸泡一夜，水大約比米高1公分。 · 2) 蒸鍋加水煮沸。 · 3) 把糯米稍瀝乾，鋪在蒸籠布上，蓋好，用大火或中火蒸40 ...

#27. 味醂自製

自製味醂 三種簡易食材做味醂：過瀘水、細冰糖及白醋，比例為一比一比一，請自已依照所需份量，一樣先做好等冷卻備用。 作法是取一個乾淨的鍋具，先倒入. 味醂製作步驟.

#28. 自製味醂@ Michelle's blog :: 痞客邦::

登入. 999999. 自製味醂. Michelle's blog. » ♥我的廚房. 這篇文章限定好友觀看若您是好友，登入後即可閱讀。

#29. 味醂相關報導- Yahoo奇摩新聞

最新最豐富的味醂相關新聞就在Yahoo奇摩新聞，讓你快速掌握世界大事、財經動態、體育賽事結果、影劇圈內幕、社會 ... 日本照燒醬汁簡單自製食譜＆經典料理＆冷知識介紹.

#30. 味醂製作 - 藥師家

「味醂製作」+1。味醂的滋味帶有甜味，在日本料理中是調味料的角色，被廣泛運用在各式...日式料理中的經典薑汁燒肉，便搭配味醂製作調醬，味醂具有類似糖與 ..., ...

#31. 兩種材料「牛奶糖」受歡迎的濃郁奶香.｜Popo小日子

... 簡單、濃郁奶香小孩超喜歡♡ [兩種材料牛奶糖]材料：鮮奶油及味醂各200cc 材料通通放入鍋中用小火煮、邊. ... 自製「台北甜不辣」醬汁才是重點！

#32. 2016年7月刊/ 全方位料理食材：味醂 - city'super

簡單的說，味醂就是一種料理酒，可以鎖住食物美味、添加色澤、又能增加口感的層次和深度等。日本人用它來取代味精、糖和酒，用途廣泛，各種家庭常見料理方式中都可見到它的 ...

#33. 味醂diy食譜 - 愛食網

味醂 diy食譜。若您參考這篇食譜完成試作，歡迎上傳您試作的【自製黑胡椒醬】 喔... 味醂1 大匙海鹽少許關於我們會員條款FB粉絲團問題回覆APP下載友情。找到了味醂diy ...

#34. 日本太太的幸福餐桌鹽麴‧甘麴‧味噌‧酒粕‧味醂 - 博客來

生活中熟悉的鹽麴、甘麴、味噌……都能自製， 還有酒粕、味醂也都是風味極佳的調味聖品， 懂得運用還可以變化出好多好多料理， 從今天開始在自家餐桌，醞釀更溫柔深邃的 ...

#35. 「味醂做法」情報資訊整理

味醂（Mirin）又稱米霖， 在日式料理中屬於料理酒的一種，關於味醂的起源眾說紛紜。 ... 【味醂4大作用】日式調味料去腥提鮮添光澤1個部驟自製味醂效果- 香港01.

#36. 「自製烤肉醬」健康簡單4方法！「柚子醬」搭配油膩肉品最合適

中秋節少不了的水果就是柚子，用柚子來做烤肉醬應景健康又美味！做法很簡單，把柚子果肉打成泥，再加入各一匙味醂、醬油、米酒即完成，可再依個人口味加入 ...

#37. 【食譜】味醂DIY | 蘋果健康咬一口

味醂 diy - 味醂DIY【】米食及米類製品,配料,日式料理,素食,:www.ytower.com.tw.

#38. 什麼是味醂？他的味道與作用是什麼？我可以用什麼來 ... - 壹讀

首先，就如同將清酒用在料理中一樣，味醂本身的味道是非常獨特的，用任何 ... 少，這樣混合之後，就能模仿出很像「本味醂」的「自製味醂」調味劑啦！

#39. 【食譜】壽喜燒醬汁｜台式醬油也能做一鍋到底日式牛肉壽喜燒

利用台式醬油、味醂1:1的比例，再加入少許的糖，就能做壽喜燒醬，壽喜燒的做法是利用少量 ... 義式｜自製義式青醬｜雞肉義大利麵煮麵技巧輕鬆美味上桌.

#40. 萬家香味醂450ml | 家樂福線上購物

萬家鄉味醂味醂為日本頂級調味品，再和食料理佔有一席之地。萬家香以70年釀造技術，用純米精心釀造出的味醂滋味香甜，深受日本消費者愛用。用於醃製肉類或海鮮可幫助 ...

#41. 醫師私藏「羅漢果燒魚」食譜，驅咳、抗便祕，還可以降血糖 ...

通常煮或燉的菜餚，會用到味醂或砂糖，所以在免疫營養生酮飲食法中是禁止食用的。不過，超級生酮法專用的調理方式，是用羅漢果代糖和無醣酒來做自製味醂，可以解決此一 ...

#42. 廚房裡最熟悉的陌生人：味醂。怎樣選購最內行？ - 愛生活．365

生活中熟悉的鹽麴、甘麴、味噌……都能自製， 還有酒粕、味醂也都是風味極佳的調味聖品， 懂得運用還可以變化出好多好多料理， 從 ...

#43. 怎樣讓自製壽喜燒看起來很厲害（大概？） | 方格子

味醂 ：讓醬汁吃起來甜甜的關鍵，沒有的話就米酒+冰糖處理. 洋蔥：起鍋先炒一下再放醬料，讓醬汁香香的. 肉片：牛肉最好，有油花最好，沒有的話就選 ...

#44. 鹽麴‧甘麴‧味噌‧酒粕‧味醂，用天然的發酵調味烹出自家風味

都能自製， 還有酒粕、味醂也都是風味極佳的調味聖品， 懂得運用還可以變化出好多好多料理， 從今天開始在自家餐桌，醞釀更溫柔深邃的美好滋味。

#45. 吃货街推荐菜谱:自制味醂，味淋/味霖的酿造方法

自制味醂 ，味淋/味霖的酿造方法】1.看视频吧，不截图了.

#46. 【小廚娘食譜】牛肉壽喜燒- 30分鐘上菜！保證零失敗分享

但壽喜燒醬汁中的味醂不是我們家的常備調味料， 試驗幾次用糖和米酒亂調後終於找到適合的比例。） 這次老公出差、爸媽也出遠門， 冷凍庫正好有媽媽買 ...

#47. 味醂料理牛奶 - 康健雜誌

找不到與關鍵字「味醂料理牛奶」相關的內容。 以下是您可能有興趣的內容，您也可以重新搜尋。 奇異果蘋果汁. 蜂蜜起司蛋糕. 人氣部落客來上菜！味噌烤茄子. 自製「番茄 ...

#48. 在讀食譜之前- 肚子料理生活工作室 - Cargo

其實比起使用味醂風調味料，不如可以用清酒與砂糖來製作，比例是：清酒3 : 砂糖1 ，用這個來取代就可以了！ 照片中有兩款味醂，左邊的「タカラ本みりん（寶本味醂）」是要 ...

#49. 什麼是烹飪成分米林？ - Let's eat?

真正的味醂，稱為“hon-mirin”，是由蒸糯米、培養米（稱為曲）和蒸餾米酒混合而成。 ... 然後從火上移開。 將簡單的糖漿慢慢滴入清酒中，直到自製味醂達到所需的甜度。

#50. 日式材料介紹 - Carol 自在生活

開封放在冰箱冷藏保存。 味醂: 日式傳統調味料，由甜糯米加上麴釀成，帶甜味及少許酒味， ...

#51. 味霖自製

味霖自製. 味霖自製. 一開始是家裡沒備味醂，但在做日式料理時需要，於是上網找是否有替代的方式，後來發現自己做可簡易替代的調味料實在是太簡單了！

#52. MASAの料理Q&A

MASA 老師，請問替代味醂的糖，用白糖好還是紅糖好呢? 謝謝=) MASA Reply: September 2nd, 2013 at 11:54 am. Hi Winnie! 雖然香味會不太一樣 但還是一樣甜調味料.

#53. 招牌鹽麴比司吉。家庭號(網路限定優惠)

如果可以我想過著龜時間#龜時間goöodtime就是鶴宮寓#鹽麴餅乾與比司吉#龜時間自製. ... 外層塗抹了自製味醂糖漿，香氣與酥脆感都多一分層次～.

#54. 義美素食炒飯270g - 全聯線上購

採用義美出好米及全豆純釀造醬油及自製味醂 ... 非基因改造黃豆、雞蛋、豌豆、黑木耳、葵花油、大豆分離蛋白(非基因改造)、薑、白麻油、味醂(糯米、水、純釀造酒精、米 ...

#55. 高麗菜正便宜，自製味淋醃製泡菜 - 每日頭條

食材自製味醂過濾水5碗細冰糖5碗白醋5碗台式泡菜高麗菜1顆紅蘿蔔1條鹽1匙紅辣椒適量蒜頭適量冷開水一鍋玻璃罐或保鮮盒適量十斤耐熱袋1個1、前置作業： ...

#56. 在家自製下飯小菜／炒牛蒡、辣毛豆莢 - 聯合新聞網

在家自製下飯小菜／炒牛蒡、辣毛豆莢. 2021-08-13 18:24 朱雀文化/ 蔡全成、李建錡 酒駕 小吃 ... 調味料：醬油3大匙、糖1小匙、味醂1大匙. ○ 做法. 1．先調白醋水。

#57. 4步神還原吉野家日式牛肉飯食譜內附製作秘製牛肉汁方法

味醂 的甜味能增強食物的色澤之餘，還可帶出食材的鮮味，消除鯹味。另外，要令牛汁更加香濃鮮甜，可選擇加入鰹魚湯，嫌麻煩的話，市面上也有濃縮鰹魚汁 ...

#58. 自製高蛋白豆渣素肉鬆(4 樣食材) Homemade Okara “Meat” Floss

如何製作豆渣素肉鬆 · 盡可能擠乾的渣的水份 · 以中火熱一不沾炒鍋，鍋熱後入油與豆渣，將豆渣炒乾 · 轉成小火，加入醬油、味醂，快速拌炒，讓豆渣平均吸附 ...

#59. [問題] 味淋的味道和用法？ - 看板cookclub | PTT美食旅遊區

沒有味醂時，可以用酒和糖唬弄一下，但加味醂，味道會溫和 ... 做日式料理鰹魚醬油+味醂隨便都好吃. ... 台灣味霖跟日本味醂成分味道我覺得差蠻多的，日本的是.

#60. 什麼是味醂？他的味道與作用是什麼？我可以用什麼來 ... - 資訊咖

首先，就如同將清酒用在料理中一樣，味醂本身的味道是非常獨特的，用任何一種調味 ... 很少、很少，這樣混合之後，就能模仿出很像「本味醂」的「自製味醂」調味劑啦！

#61. 一點都不會有罪惡感！自製低脂日式雞肉鬆蒟蒻麵 - 華人健康網

調味料：日式醬油2大匙、味醂2大匙、赤藻糖醇or其他糖類1小匙。 作法：. 1.雞胸肉使調理機絞碎或菜刀剁碎，和醃醬混合抓勻靜置15分鐘。

#62. 【myBook】日本太太的幸福餐桌：鹽麴•甘麴•味噌•酒粕•味醂

你喜歡發酵食嗎？ 生活中熟悉的鹽麴、甘麴、味噌……都能自製， 還有酒粕、味醂也都是風味極佳的調味聖品， 懂得運用還可以變化出好多好多料理， 從今天開始在自家餐桌，醞釀 ...

#63. 自己做的實在安心！手工自製「DIY天然鮮味粉」告別味精

味醂 含有的酒精和糖分能夠緊縮蛋白質，防止脆弱的魚肉在燉煮時碎裂，因此在製作需要花時間燉煮的魚肉料理時，加入適量的味醂即可保持魚肉的形狀，讓菜肴保持美觀。

#64. 自製照燒汁食譜、做法 - Cook1Cook

食材. 日本清酒 400g. 味醂 400g. 日本萬字醬油 250g. 指天辣椒仔 2條 · 打汁料. 食用開水 300g. 薑 8g. 蒜頭 10g. 甘筍半條約 60g. 蘋果肉半個 70g · 調味 ...

#65. 味醂| 如何好吃又健康-2021年9月

味醂 （日语：味醂／みりん），中文有時亦作味淋、味霖，日式料理調味品，是一種類似米酒的料酒。 味醂由甜糯米加上麴釀成。 味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的 ...

#66. 牛肉食譜｜「壽喜燒」簡單4步！在家自製地道日料 - 牛牛先生

... 又稱為鋤燒，壽喜燒是一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋，通常使用的食材一般是牛肉、大蔥、豆腐、蘑菇等等，再配合醬油、糖、味醂等混合而成的湯汁 ...

#67. 還在自製米麴嗎？禾乃川國產豆製所使用臺灣白米 - 甘樂文創

... 日本300多年味噌老店的優良菌種「糀kouji」，再搭配臺灣白米，經過浸泡、蒸熟、播散、翻攪散熱等古法，擁有米麴即可以自己釀造味噌、味醂、醬油、鹽麴和甘酒喔!

#68. 【食譜】好吃到可以拿出來賣的台式涼麵醬汁秘方! 吃了不怕胖 ...

▽第二種醬料則是用市售的胡麻醬來調，使用上更簡單方便!同樣採用胡麻醬搭配鰹魚醬油、味醂即可，如果是在吃低醣或是生酮飲食的朋友也可以將味醂改 ...

#69. [食譜]好想吃蚵仔煎,蝦仁煎(粉漿/調味醬一次曝光),台式小吃自己 ...

通通一起攪拌熬煮就好，每牌味增鹹度不同，所以會影響整個鹹度所以大家這部份自己斟酌一下。 DSC05541. 醬汁2：甜辣醬：日式淡醬油：味醂＝2：1：0.5

#70. 自己做的實在安心！手工自製「DIY天然鮮味粉」告別味精

味噌也有助於提高體溫，非常適合體溫偏低的女性食用。 味醂. 1.去除腥臭味 可以說是帶有甜味的料理酒，其成分及香氣能幫助 ...

#71. 自製鰹魚風味醬油（鰹魚露つゆ、八方醬油） - 嘖嘖的料理手帳

味醂 ：100 c.c.; 柴魚片：5~10g; 昆布：1 片（約3*3 cm）; 乾香菇： ...

#72. 2個步驟簡單自製蒲燒醬うなぎのたれUnagi Sauce - 不藏私 ...

⛩️ 作法. 步驟1: 味醂、清酒和糖加入一個小的煮鍋、中火邊煮邊攪拌至糖 ...

#73. 味醂調味料-價格比價與低價商品-2021年11月

味醂 調味料價格比價與低價商品，找味醂調味料相關商品就來飛比. ... 【魔術食品】<第六名>三纖菇500g/包(嚴選菇類食材，以自製天然香菇昆布高湯及台灣當地釀造醬油、味 ...

#74. 輕鬆端出好滋味自製冷凍調包蹦出多道菜餚！ | 嬰兒與母親

甜甜鹹鹹的日式照燒調味，除了雞翅之外，也適合搭配雞腿、牛豬混合絞肉、切塊鮭魚…等食材，活用度相當高。由於使用了砂糖和味醂，烹調時有點容易燒焦，需 ...

#75. 【自製料理】香草鯛魚 - 米寶麻幸福滿載

將普羅旺斯香草加入鯛魚裡，淡淡香香的好滋味，一下子就展露無遺，魚的鮮甜也很容易被發現。 材料：鯛魚佐料：普羅旺斯香草、味醂、料酒、醬油作法： 1.鯛魚用味醂、 ...

#76. [My Little Kitchen] 兩種材料「牛奶糖」受歡迎的濃郁奶香。

... 奶香小孩超喜歡♡ [兩種材料牛奶糖] 材料：鮮奶油及味醂各200cc 材料通通放入鍋中用小火煮、邊煮邊攪拌。 ... 自製「台北甜不辣」醬汁才是重點！

#77. 吃日本料理前要了解的日本調味料—醬油、味噌、味醂篇 - 妞新聞

吃日本料理前要了解的日本調味料—醬油、味噌、味醂篇 ... 蕎麥、烏龍麵的沾麵露，或在煮物料理頻繁使用的「味醂」 ... BTS防彈少年團阿米自製手帳.

#78. 超甘甜！自製5款天然火鍋湯底選白菜洋蔥、海帶柴魚片

用這些食材加在蔬菜裡，湯頭美味更提升，能夠逼出濃郁味道的調味料。採用發酵食品的韓國泡菜或酒糟、鹽、酒、味醂等調味料，或加入檸檬等柑橘類的香味與 ...

#79. 自製味醂自製簡單味醂 - Azyvp

自製簡單味醂by 羅斯一開始是家裡沒備味醂，但在做日式料理時需要，於是上網找是否有替代的方式，後來 ... 味醂diy食譜|愛食網|味醂diy食譜自製味醂汁1 杯Steps： 1.

#80. 原來照燒醬這麼好做！四種常見醬料教學

一、薑汁燒肉醬充滿日式風味的燒肉醬，適用於肉片的燒烤、熱炒甚至醃醬皆可， 甜味來自味醂；若想變化可添點辣椒或蔥花。廣告【材料】醬油1大匙、 ...

#81. 壽司料理》壽司DIY。教一次就上手！ - Emily生活旅遊誌

還有肉鬆，也是小朋友愛吃的，. 再來是白米飯，飯不要煮的太溼，. 煮好後，要加味醂和一點點油進去拌一拌 ...

#82. 【日本人氣食譜分享】日本達人告訴你壽喜燒醬黃金比例！壽喜 ...

用比較淺的鍋子，放入清酒和味醂先用強火煮滾讓酒精散發出來，熄火後加入醬油及砂糖攪拌均勻的調味料再開火，就可以將蔬菜分批放進醬汁裡煮了.

#83. 味霖替代比例 - Usyllr

自製味醂 三種簡易食材做味醂：過瀘水、細冰糖及白醋，比例為一比一比一，請自已依照所需份量，一樣先做好等冷卻備用。 作法是取一個乾淨的鍋具，先倒入水及細冰糖，等 ...

#84. 日式調味料

分享﹝日式味醂料理/健康調味料推薦﹞日式料理（日式親子丼）超簡單,100% ... 【味醂4大作用】日式調味料去腥提鮮添光澤1個部驟自製味醂效果【鹽麴】 ...

#85. 居家常備調味料_瓶罐醬料 - 馬芯士官長的媽媽味

味醂 (本味醂、米醂、米霖、みりん、mirin). 味醂在一般家庭算是不常見的調味料，至少在我娘的廚房裡從未出現過，但是食譜書 ...

#86. 味醂英文日式料理必備｜為什麼廚師都愛「味醂」？如何DIY

「味醂替代品」情報資訊整理→ 自製味醂→ 沒有味霖怎麼辦→ 味醂食譜→ 味醂料理→ 味醂英文→ 味醂哪裡買→ 味醂保存→ 味醂牛肉→ 味醂熱量→ 味霖替代比例最新 ...

#87. 茶碗蒸的最大功臣 味醂 - 米花の三口之家

吃起來會有股甘甜香醇的好味道。 【茶碗蒸DIY】(參考自楊桃文化http://www.ytower.com.tw) ◎材料： 蛋1個柴 ...

#88. 味醂食譜

愛料理「味醂」食譜，有最新的糖心蛋（無味晽版），以及沒有味霖也能親子丼、薑燒豬肉｜帶便當 ... 包括：味醂黑椒梅花豬厚吐司, 柔阿嬤配方～自製『味醂＋臺式泡菜』, ...

#89. 味醂料理摩登食經 - Lvai

摩登食經——味醂日本料理著名的「蒲燒鰻」能發出漂亮色澤也是因為汁醬中的味醂。 味醂始於十四世紀 ... 【味醂4大作用】日式調味料去腥提鮮添光澤1個部驟自製味醂效…

#90. 日式味醂食譜自製簡單味醂 - Vexcil

味醂 由甜糯米加上麴釀成。味醂中含有的甘甜及酒味，調味料跟隨著口味輕重與食物的不同配搭，能有效去除食物的腥味。 【入廚貼士】日本家庭必備4大調味料簡易料理配搭 ...

#91. 味磷味醂 - Lyins

有任何建議都可以在下方留言讓我知道哦每則留言我都會看過，其成分對於製作海鮮料理有很好的去腥除臭作用，柔阿嬤配方～自製『味醂＋臺式泡菜』, 蒜香燒肉丼, ...

#92. 味霖用得好，料理更好吃！但你知道味霖有3 種嗎？ - 安永生活誌

不過它的中文名稱有點多，有時候你會看到「味淋」，也有的時候會看到「味醂」。雖然這個調味料，在現代幾乎和日本料理劃上等號，但它有可能是從外國傳 ...

#93. 主婦的天然廚房：原來蔬果五穀能這樣用！家常食材再發現，療癒系的保養、清潔、調醬與發酵食提案！

保存方法 7.濾除酒醩備用。 300 3 300 ggg 8.取酒釀汁 2份、米酒頭 1份,倒入玻璃瓶。 9.置於陰涼通風處,2個月即可熟成使用。冰箱冷藏保存,賞味期1年居家自製味醂基本款 ...

#94. 日本太太的幸福餐桌 鹽麴?甘麴?味噌?酒粕?味醂，用天然的發酵調味烹出自家風味

雖然超市也很容易買到,但如果大家有時願意試著動手做,會發現自製的手工味噌更能講究原料的品質,可以調整戲淡、比例、軟硬,也保留了更多黃豆的顆粒感,帶來更豐富的口感 ...

#95. 酒釀甜米酒米酒味醂酒糟米醋水果醋堆肥: 一點都不浪費

如果要做味醂就先留一點甜酒下來等蒸餾米酒完成時兩者1:1 混合即成 ... 自製的米酒糯米一公斤約NT$40 換算成22度米酒約可得兩瓶0.6公升米酒一瓶材料成本NT$ 20.

#96. 四季蔬菜的極致應用！好吃，實在有夠好吃！ 內田悟的蔬菜教室：今日的伙食也是最棒的！: 今日的伙食也是最棒的！

自製 蘿蔔泡菜◎冷藏保存1週冬產蘿蔔甜味倍增,最適合用來做醬菜。泡菜的保存性高,其豐潤的美味永吃不膩 ... 加入酒、紅味噌、味醂和薑蒜續炒。最後加入3大匙的水(另備), ...

#97. 人氣滷味秘笈 - Google 圖書結果

熱鍋,以小火乾煸白米至焦香,加入茶葉,烘煎至茶葉出味,即為自製玄米蘿蔔泥土佐醋〔材料〕白醋2小匙,味醂20C.C.,淡醬油2大匙,砂糖50 克,柴魚片100克,白蘿蔔1/2條(磨泥, ...

#98. 新北測試點燈雷射燈光夜空交錯耶誕味道濃 - MSN

... 自製對抗久咳的洋蔥湯食材：水300毫升、雞蛋1個、洋蔥半顆、生薑適量、大蒜2片、太白粉適量、調味料（如醬油、雞湯塊、味醂等）隨意步驟： 1.