平常大家吃火鍋
都點什麼湯底?
石頭鍋? 麻辣鍋? 還是藥膳鍋?
這種滿滿香料的香料鍋底你吃過嗎?🤗
三位年輕人回到家鄉 致力行銷地方
一個由雲南漢人及少數民族構成的屏東小區
想讓大家認識他們的飲食習性 搭建大家對香料的不同想法
運用水蓼、馬蜂橙、刺芫荽等雲南香料植物 加上豬骨熬製
堅持純天然、無添加的產品製程,希望讓大家認識異域風味,滇覆對市售湯底的想像!👍
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湯底不僅可以用來煮火鍋
店家還推薦做泰式酸辣河粉跟雞湯 也都很對味
胖V這個廚房地獄終結者 選擇做最簡單的火鍋
菜全部丟進去 絕對不會出差錯😂
沒想到加肉加菜加海鮮 通通都可以
兩個人吃掉快要一整鍋 也是很誇張
而且吃完不會有口乾舌燥的感覺 代表很天然又真材實料呢!👍
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🚩滇食一域
🚇自取地點: 屏東縣里港鄉土庫村定遠7號(滇緬風情 金三角)
📞08 773 3557
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✅官網: https://yunnancuisine2021.wixsite.com/yunnancuisine/
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過532的網紅飛叔Kelvin Leung,也在其Youtube影片中提到,芫荽黨越來越強大,芫荽貨品也多了,最近透過永樂粉麵廠網站買了芫荽麵,今日便在家試吃。 亂噏練習場是什麼? 一直都知道口才是我很大的弱點,只是幾十年來都沒有認真去面對,也沒有很大的決心去改善。 由2020年3月7日起,已經展開了每日一片「亂噏練習場」的個人口才訓練計劃,每日對住個Mon講幾分鐘,講...
「芫荽粉是什麼」的推薦目錄:
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芫荽粉是什麼 在 Facebook 的精選貼文
大家週末在家都吃什麼大餐呢?
自己做👉🏻#美式手抓海鮮(#紐奧良風味)~
#食譜 #居家料理 《有簡易版請參考小提醒2》
#示範影片在留言處
☝🏻熬高湯調料:
Old Bay Seasoning(老海灣調味粉) 2大匙
紅椒粉1大匙
辣椒粉1大匙
鹽1小匙
糖2小匙
黑胡椒2小匙
芫荽粉1小匙
百里香1小匙
鰹魚粉2大匙
☝🏻熬高湯食材:
水3000毫升
月桂葉2片
檸檬半顆切片
大蒜半顆(50克)
洋蔥半顆切開
玉米切開
香腸適量
☝🏻沾醬:
奶油80克、大蒜2大匙、紅椒粉1小匙、老海灣2小匙、糖1小匙
高湯200毫升、水100+太白粉1小匙
☝🏻自己喜歡的海鮮及蔬菜
☝🏻步驟:
1.海鮮先解凍至常溫
2.煮沸3000毫升的水,放入高湯食材煮沸
3. 把量好份量的高湯調料集中放在一個碗,放入高湯調料加蓋小火悶煮20分鐘。
4.處理海鮮,蝦子修剪洗淨挑沙,龍蝦開背洗淨⋯⋯
5.煮沾醬,一直維持最小火,放人奶油溶化,再放入切碎的蒜末,攪拌至蒜香出來
6.再放入紅椒粉1小匙、老海灣2小匙、糖1小匙,要不停攪拌約30秒
7.加入高湯及太白粉水攪拌,煮到微沸騰即可關火試味道,鹹度再自己斟酌。
8. 高湯熬20分鐘後,先將玉米、香腸撈起備用,再將所有熬湯食材都撈起來。
9.高湯煮至沸騰後放入龍蝦尾2隻,煮6分鐘,如果量較多(4隻以上),就煮7分鐘
10.要隨時調整火力,讓全程維持小沸騰,海鮮才不會老掉
11.剩最後2分鐘時放入蝦子,一起煮至時間到,一起撈出來
12.再將其它食材用高湯燙熟即可
13.燙熟的食材淋上沾醬後即可食用
☝🏻小提醒:
1.煮海鮮的火力要不停調整,只能小沸騰,這樣才不會老掉
2.覺得熬高湯太麻煩可做簡易版,你可以直接水煮或清蒸,只是風味會少掉些,但還是好吃的喔
3. Old Bay Seasoning(老海灣調味粉)是紐奧良風味的靈魂,買不到可以上網訂看看
4.我的沾醬是2人份,大家自己按比例增加喔
#莎莉的小餐桌
芫荽粉是什麼 在 Facebook 的最佳貼文
歐巴們 吃炸雞🍗一定要配啤酒🍺是吧?
其實我們這兒的奧巴不用吃炸雞,也是餐餐配啤酒!😄😄😄
今天炸雞搭薯條 最對味的是是番茄莎莎醬,清新爽口又開胃。
一直沒機會做番茄莎莎醬,就是少了香菜這一味,今年有種芫荽可以解饞,可它們只抽高、開花,葉子不旺盛!可惜。
開花的就讓它結籽,明年再多種一些。
啤酒配炸雞今天是什麼日子?吃這麼好。
朋友說我每天都吃那麼豐盛,感覺消費很高。錯啦!
今天的食材價格拿到餐館還不夠付一人份的餐費ㄧ半。賺的是人工錢啊!
趕快去炸雞腿、開啤酒、配莎莎醬酸辣甜!很開胃歐。
炸雞腿提前醃製入味
食材:
雞腿⋯850g(約7根)
優格⋯125g
鹽、胡椒粉、匈牙利甜椒粉
檸檬片⋯1/2個
香菜梗⋯隨意
油炸:
麵粉⋯酌量
蛋液⋯1-2顆視雞腿數量
麵包粉⋯酌量
番茄莎莎醬:
番茄⋯2顆(去籽)
紅洋蔥⋯1顆(視大小調整)
青辣椒⋯依照喜歡的辣度調整
蒜瓣⋯2顆
糖⋯10g
鹽、黑胡椒粉⋯自己調整
塔巴斯哥辣醬Tabasco ⋯1/4大匙
檸檬汁⋯1/2顆
芫荽⋯1小束
橄欖油⋯1大匙
全部放入攪拌機器打成粗顆粒狀態。
#番茄莎莎醬太簡單,簡單的忘記照相。😄😄
你只要執行就會有好結果,做就對了。
#不配炸雞吃玉米片也行。
#Salsa
#炸雞腿
芫荽粉是什麼 在 飛叔Kelvin Leung Youtube 的最佳貼文
芫荽黨越來越強大,芫荽貨品也多了,最近透過永樂粉麵廠網站買了芫荽麵,今日便在家試吃。
亂噏練習場是什麼?
一直都知道口才是我很大的弱點,只是幾十年來都沒有認真去面對,也沒有很大的決心去改善。
由2020年3月7日起,已經展開了每日一片「亂噏練習場」的個人口才訓練計劃,每日對住個Mon講幾分鐘,講什麼都可以,有時會談談當日熱門話題,有時可能邊食飯邊講講。不求觀眾,只求改進自己。希望這個企劃可以持續365日,一年後可以見到一個更好的我。
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芫荽粉是什麼 在 香料老司機 Rex Youtube 的精選貼文
芫荽籽就是香菜籽,或是可以叫做胡荽籽,芫荽籽常常被用在印度咖哩或是燉湯,芫荽籽廣泛使用的程度超乎想像,那你有好奇過芫荽籽的味道嗎 ? 喜歡香菜的你不能錯過,不喜歡香菜的更不能走開,這集就要來揭曉芫荽跟芫荽籽到底一不一樣,片尾教你怎麼抽芫荽籽~💕
0:00 預告
0:20 正片開始
0:46 芫荽籽別名介紹
1:08 為什麼叫胡荽籽 ?
1:31 芫荽應用介紹
1:54 芫荽籽味道介紹
2:15 芫荽籽調香角色介紹
2:36 最愛用芫荽籽的地方
2:54 芫荽籽怎麼用 ?
3:08 國外怎麼用芫荽籽?
4:00 芫荽籽抽獎時間
#芫荽籽 #香菜籽 #胡荽籽
芫荽籽買起來
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⭐本集抽獎:《芫荽籽 》3份
芫荽粉是什麼 在 Carl Ho卡爾 頻道 Youtube 的精選貼文
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Redstone OST 05 -Mountain Village (My Sweety Home)
Duck Tales (NES) OST - Himalaya
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