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飛老師知道很多人不吃肉桂捲，
只是因為肉桂的味道有點特殊。
（怎麼沒人出個 #香菜捲 呀～
但是，飛老師個人還蠻喜歡的！
這次吃的是 #蒔蒔乳酪 的肉桂捲，我淋的醬是 #奶香起司醬 鹹甜鹹甜的口味 搭配麵包口感的肉桂捲，是蠻合拍的。
相較於上次吃的 #肉桂黑糖醬 而已，較為溫和！
不過，兩者比較起來，肉桂黑糖醬更能表現充肉桂捲的肉桂香味～
吃完又要來運動，給他消耗個1000大卡～
#肉桂捲
#統一時代百貨
#運動是為了吃更多
巨蛋快閃⦁蒔蒔乳酪
到巨蛋買東西剛好巧遇快閃
很幸運#買一送一 最後一天
乳酪蛋糕四寸大小很適合我
不多不少剛好 一人享用☺️
口味有很多種 選了經典原味跟檸檬
原味比檸檬的更好吃(๑˃̵ᴗ˂̵)
還是喜歡濃郁的乳酪感
口感滿綿密 湯匙壓下去還QQ彈
▴ 檸檬乳酪蛋糕 $250
▴ 原味乳酪蛋糕 $220
❍ 漢神巨蛋B1
↠ 8月本館會有櫃位
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分.
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▏分類
#太陽吃左營
#太陽吃巨蛋
#太陽吃甜點
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#高雄#高雄美食#高雄甜點#高雄乳酪蛋糕 #蒔蒔乳酪
「抹茶控」、「肉桂捲控」...直接暴動了啊！😂😂😂
出爐常常「直接被秒殺」！但一天出爐三次，賣完就沒了！😱
（疫情期間千萬不要亂亂跑！他們家有「宅配」～）
煙熏鮭魚佐奶油乳酪菠菜「魚」
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份量: 4 份
準備時間: 25 分鐘
料理時間: 30 分鐘
總時間: 55 分鐘
等待時間: 15 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
麵團部分:
450 g 麵粉
115 g 融化的奶油
3 1/2 茶匙 泡打粉
1 茶匙 鹽
200 ml 溫牛奶
奶油乳酪混合物:
200 g 奶油乳酪
3 根 蒔蘿 切碎
1 湯匙 新鮮磨碎的辣根
黑胡椒&鹽
菠菜部分:
1 顆 小洋蔥 切丁
1 顆 小大蒜瓣
250 g 新鮮菠菜葉
鹽和黑胡椒
油
其它:
2 湯匙 杏仁果
250 g 燻鮭魚
1 顆 蛋
1 茶匙 紅椒粉
作法:
1. 將麵粉、融化的奶油、泡打粉、鹽和牛奶揉成光滑的麵團；然後讓其靜置15分鐘。
2. 同時，將奶油乳酪混合物的所有食材混合在一起。
3. 等待麵團發酵時，可以準備菠菜。首先在平底鍋裡用少許油炒洋蔥和大蒜。然後加入菠菜，灑些鹽和黑胡椒調味。
4. 將麵團放在撒了麵粉的工作台上，將其擀成橢圓形，並在兩側對角切割，但在底部留一個邊緣。
5. 現在將奶油乳酪混合物塗抹在麵團的中間。
6. 放上菠菜葉，然後是烤杏仁果。
7. 最後一層，是燻鮭魚片。
8. 單一扭轉麵團的邊緣，然後將它們交叉放在餡料上。接著將它們壓在麵團的另一邊。
9. 用叉子將沒有切麵團邊緣壓出魚尾的紋路。
10. 雞蛋內加入紅椒粉並打散，然後將其塗在麵團上，放進180°C烤箱 30 分鐘。
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#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評，新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」（港幣55元）所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾，口感如絲般柔滑，再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料，並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式，也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選，新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」（港幣145元）絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作，總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚，為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥，再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻，然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外，總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意，推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」（港幣140元）。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤，面層充滿炭燒風味，內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味，而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律，以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材，打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」（港幣120元）。這款沙律色彩繽紛，帶有清新甜味和酸爽口感，完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選，完美成熟，甜中帶酸，非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後，再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁，別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯，而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」（港幣90元）則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起，巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品，然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜，並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴，最後加上以火槍烤香的棉花糖，不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口，令人一試難忘。
另一方面，BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事，別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」（港幣105元），為美宴掀開序幕，其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿，以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食
為向水手辛巴德致敬，調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上，精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」（HK $ 95）。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片，味道清新可口，與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址：# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵：info@bedurestaurant.com | 網址：www.bedurestaurant.com| IG：@bedu_hk | FB：#beduhk
營業時間：星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」（港幣95元）靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王，是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版，當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精，為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
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牛油洋葱椰菜仔
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材料：
牛油 20克
洋葱 1/4個
椰菜仔 半磅
調味料 ：
鹽 適量
糖 1茶匙
雞肉串燒配希臘乳酪醬
https://bit.ly/2Yea7Vx
材料：
雞扒 2件
蒜茸 適量
希臘乳酪 半碗
青瓜 200克
蒔蘿 1棵
檸檬汁 少許
調味料 ：
蒜茸 半茶匙
糖 1茶匙
鹽 適量
甜椒粉 半茶匙
黑椒粉 半茶匙
番茄濃湯青口
https://bit.ly/2OMZq9C
材料：
青口 1包
蒜茸 2茶匙
洋葱 半個
番茄 1個
調味料 ：
橄欖油 1湯匙
百里香 少許
白酒 150毫升
鹽 少許
忌廉磨菇湯
https://bit.ly/2P9At7g
材料：
蘑菇 250克
忌廉 100克
蒜茸 1茶匙
牛油 20克
麵粉 1湯匙
調味料 ：
鹽 適量
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牛奶麵包版肉桂捲—蒔蒔乳酪 · Hola~我是真食況杳倫，最近目標吃爆北車肉桂捲。 第八顆是京站內乳酪蛋糕店裏的… · 肉桂黑糖捲$80，手感約120g左右。 選了個 ... ... <看更多>
餐廳名稱：蒔蒔乳酪消費時間：2021年/3月地址：台北市信義區忠孝東路五段8號（台北統一百貨B2） 營業時間：週日～週四11：00～21：30；週五～週 ... ... <看更多>
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