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フーディストノートに私が作った、鶏むね肉のラー油蕎麦が掲載されました。鶏むね肉を電子レンジで蒸し鶏にし、その蒸し汁と市販の麺つゆでぶっかけそばを作り、仕上げにラー油をかけます。鶏の出汁が効いたそばにラー油？って感じですが、これが激ウマです！
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/14740/ @foodistnote
▒ おうち居酒屋オープン！
（レシピあり）
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𓎩 #なすと鶏のたたき風 【 #PR 】
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078799602.html
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先日
サントリースピリッツ株式会社✕
フーディ―テーブル（@foodietable.jp）との企画で
おうちで楽しむ
サントリージャパニーズジン翠（sui）
のオンラインイベントが開催されました♪
この日のテーマは
「おうち居酒屋」ということで
翠ジンの誕生秘話や
翠ジンソーダの美味しい作り方を
レクチャーいただき
僭越ながら
私はおつまみレシピの
デモを行わせていただきました♡
翠ジンは日本の食卓に合うように
開発されたジン。
柚子・緑茶・生姜という
日本に馴染みの深い食材が
使われているので
普段の食事とも相性抜群！！
オススメの飲み方は
①翠：ソーダ（炭酸）＝１：４
②氷をグラスにたっぷり入れる
③ソーダを注ぐ時は氷に当てない
④混ぜる時は1回だけ！
底の方の氷をクイッと持ち上げる感じで！
実は私、昔から「ジン」が大好き！
でも、ジンってどこか
おじさん臭いというか
バーで渋いおじさんが飲んでるイメージ。
そして、ちょっと
薬っぽい味がするイメージだったのですが
この「翠ジン」は全く違う！！
柚子の香りや
しょうがのキリッとした味が
女性にも飲みやすい味。
しかも、このボトルが
また可愛いんです♡
女性が買っても
恥ずかしくないですよ〜。
さてさて、そんな翠ジンに合う
おつまみレシピということで
私が考案したのはこちら！！
「なすと鶏のたたき風」
揚げ焼きにしたとろとろのなすに
むね肉で作った蒸し鶏を乗せ
薬味をたっぷり乗せました。
爽やかな香りとポン酢の酸味で
お箸がどんどんすすみます。
翠ジンソーダとも相性抜群です！！
これは、暑い夏
おうち居酒屋にはぴったりの一品。
ぜひ、翠ジンソーダと共に
楽しんでいただけたらと思います^^
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▒ なすと鶏のたたき風 ▒
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⏰調理時間：15m𝚒𝚗（置く時間を除く）
❲材料：𝟸人分❳
鶏むね肉…1枚（300g）
なす…3個（240g）
青じそ…5〜6枚
みょうが…1個
しょうが…1かけ
ポン酢、白いりごま…各適量
〔A〕
酒…大さじ1
砂糖、片栗粉…各小さじ1
塩…少し
しょうが…チューブ1〜2cm
➊鶏肉は耐熱ボウルに入れ、皮をとってフォークで数カ所穴をあける。〔A〕を揉み込み、10分ほどおく。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分ほど加熱し、裏返してさらに2分ほど加熱する。そのまま庫内で5分ほどおいて蒸らし、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに裂く。
➋なすは縦半分に切り、皮に2〜3mm間隔で斜めに浅く切り込みを入れ、長さを3〜4等分に切る。青じそは千切りに、みょうがは薄い輪切りに、しょうがは千切りにする。
フライパンに深さ5mmの揚げ油を強めの中火で熱し、なすの皮目を下にして入れる。途中上下を返し、全体に火が通るまで2分ほど揚げ焼きにし、バットに取り出して油をきる。
器に③→①の順に重ねて盛り、青じそとみょうがをちらす。白ごまを散らし、ポン酢をかける。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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✎𝟽月𝟷𝟿日（月） 𝟷𝟶:𝟸𝟶頃〜
✎𝟽月𝟸𝟼日（月） 𝟷𝟶:𝟸𝟶頃〜
❥「ヤマサデイリーティップス」
というコーナーで、レシピの紹介や
買い物術（スーパーは何カ所も回らない）
などをお話ししています🗣💕
千葉県のみなさま
もしお時間が合いましたら
聴いていただけると嬉しいです🙈
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そんな願いを叶えたくて
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もし店頭で見かけましたら
お手にとってご覧いただけると嬉しいです🥰
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#むね肉センセイ
▒ 暑い季節にぴったり！
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𓎩 #トマトと蒸し鶏の香味中華サラダ
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トマトとささ身を使った
さっぱり冷菜🥗
切って和えるだけなので
とっても簡単😇💕
トマトの酸味と
青じその香りが相性抜群で
スルスルと喉を通ります✨
コスパもよく
彩り・ボリュームも満点なんで
機会がありましたら、ぜひ〜🙋♀️💕
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▒ トマトと蒸し鶏の香味中華サラダ ▒
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⏰調理時間：𝟽𝚖𝚒𝚗（粗熱をとる時間を除く）
🐧冷蔵保存：𝟸〜𝟹日
❲材料：𝟸人分❳
鶏ささ身...𝟸本（𝟷𝟶𝟶𝚐）
トマト...𝟷個（𝟸𝟶𝟶𝚐）
青じそ...𝟻〜𝟼枚
〔𝙰〕
酒...小さじ𝟷
塩...少し
〔𝙱〕
しょうゆ、酢、ごま油...各小さじ𝟸
砂糖...小さじ𝟷
➊耐熱容器に鶏ささ身を入れ、フォークで数カ所穴をあける。〔𝙰〕をふってふんわりラップをし、電子レンジ𝟼𝟶𝚠で𝟸分ほど加熱する。そのまま庫内で𝟸分ほど蒸らす。トマトは一口サイズの乱切りにする。
➋鶏肉の粗熱が取れたら、手で食べやすく裂き、ペーパータオルで容器内の汁気を拭き取る。トマト・手でちぎった青じそ・〔𝙱〕を加えて混ぜ合わせる。時間があれば、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しいです！
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚁𝙺𝙱毎日放送「タダイマ！」
❥今回のテーマは
「フードロスをなくすラクうまレシピ」
普段捨ててしまうような部分も
美味しく料理して
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しっとり蒸し鶏×トマト【鶏胸肉とトマトソース】Chicken breast with Tomato sauce./フライパン1つで/低糖質
✅英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English.)↓
https://youtu.be/QzQL3R5XtVg
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
こんにちは！みすずです
今日はしっとり鶏胸蒸し鶏に、煮詰めた甘酸っぱいトマトソース。
「鶏胸肉とトマトソース」です。
蒸し鶏とトマトソースをフライパン1つで作ります
鶏胸肉の食べ方で私が1番好きなメニューです。
☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/mushitori_tomato
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【目次】
0:00 挨拶
0:21 栄養素について
1:07 材料について
1:28 今日の流れ
2:16 鶏肉の準備
3:30 酒蒸しします
4:40 トマトソースを作ります
7:08 鶏肉をカットします
7:33 器に盛ります
7:57 出来上がり
8:49 エンディング
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
【こちらもどうぞ】
☆鶏胸肉×トマトソース
「筋肉パスタ」
https://youtu.be/HLgUty6iDYE
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［使用道具］
☆フライパン:バッラリーニ サリーナ28cm
☆器:パラティッシ 21cmプレート(ブラック)
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【関連動画】
コスパ抜群！鶏むね肉レシピ10選
https://youtu.be/aRMnz1eeq0U
【食欲がない夏でもさっぱり食べれる！】レンジでできる『トマトよだれ鶏』の作り方
https://youtu.be/kMJeR1wA6rc
【鳥肉トマト煮】美味しい鶏胸肉トマトソース煮の簡単な作り方
https://youtu.be/ckfSRRy-Scs
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
【SNS】
★レシピのブログ
https://www.misublog.com/
★TikTok @misumisu0722
★Instagram @misumisu0722
https://www.instagram.com/misumisu0722/
★Twitter @misumisu0722
https://twitter.com/misumisu0722
𖧷栄養計算: 文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷記載の数値はレシピ1/2量の栄養素です
(鶏皮付きの数値です)
𖧷猫イラスト素材:ガーリー素材さま
𖧷BGM：Music-Note.jp(have a good time)
URL：https://www.music-note.jp/
運営：株式会社ピクセルさま
URL：https://pixel-co.com/
#鶏胸肉 #トマトソース #蒸し鶏
材料一覧！
鶏もも肉 ３４０グラム
もやし 1袋
大葉 １０枚
茗荷 3個
ネギ １０センチ
生姜 １かけ
調味料一覧！
塩胡椒 適量
ぽん酢 大さじ４杯半
砂糖 大さじ2杯
ごま油 大さじ1杯
唐辛子の輪切り ひとつまみ
おろし生姜 小さじ2杯
今回は大好評！電子レンジシリーズの新作です!(^^)!
柔らかい鶏もも肉にたっぷりの薬味ソースがたまらないですよ～
是非一度試してみてくださいね～(^^♪♫♪(笑)
けんますクッキング初料理本☆
「プロのラーメン店主が教える3ステップ＆15分でできるワンパンレシピ」
( ⚯̱̈᷄ )amazonリンク
https://www.amazon.co.jp/dp/4046051493/ref=cm_sw_r_cp_awdb_imm_GEQPAWG8CJBYPZZVF6P6
( ⚯̱̈᷄ )楽天リンク
https://books.rakuten.co.jp/rb/16659047/
( ⚯̱̈᷄ )KADOKAWA様リンク
https://www.kadokawa.co.jp/product/322011000861/
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楽曲提供；ヴェイス・ミュージック・パブリッシング株式会社様
https://vmp.co.jp/
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twitterも是非！
@kenmascooooking
https://twitter.com/kenmascooooking/status/1365225956957245443?s=21
＃電子レンジ料理 ＃蒸し鶏の薬味ソース ＃けんますクッキング
今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり！
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki18/
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ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき！
彩り豊かな食材を使って、大満足な5品に仕上げました＾＾
この動画を見て、ぜひ作ってみてくださいね！
作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！
【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki18/
＜肉・魚＞
ボイルエビ…10尾
ボイルたこ…150g
鶏ささみ…4本
＜野菜＞
ブロッコリー…1株
にんにく…1片
トマト…1個
大葉…3枚
水菜…2株
青ネギ…5本
長ネギ…1本
しょうが…1片
いんげん…1袋(100g)
もやし…1袋
＜加工品/缶詰 他＞
ザーサイ…60g
さば缶（みそ煮）…1缶
ツナ缶…1缶
＜調味料＞
塩
こしょう
オイスターソース
オリーブオイル
ごま油
しょうゆ
レモン汁
鶏ガラスープの素
砂糖
豆板醤
白いりごま
白すりごま
片栗粉
■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています
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【エビとブロッコリーのガーリック炒め】
ボイルエビ…10尾
ブロッコリー…1株
にんにく…1片
【A】鶏ガラスープの素…小さじ2
【A】水…150ml
塩…適量
こしょう…適量
ごま油…適量
片栗粉…適量
①ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れる。水大さじ1（分量外）をふってラップをし電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。にんにくは芯を取り除き、極薄切りにする。
ボイルエビに片栗粉をまんべんなくまぶす。（ポリ袋に入れてやると簡単だよ！）
②フライパンにごま油を入れて極弱火にし、にんにくを入れ、じっくり火を通す。きつね色になってきたら引き上げて、キッチンペーパーなどで包んで油分を取り、カリカリのにんにくチップにする。
③にんにくを取り出したフライパンを中火で熱し、エビを入れ、焼き色がつくまで両面焼いて取り出す。同じフライパンに、ブロッコリーを入れ、塩少々をふって炒めて取り出す。
④フライパンに【A】を入れる。フツフツしてきたところで、ブロッコリー、エビを入れて絡め、塩・こしょうで味を調える。
⑤器に盛り、にんにくチップをのせる。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【たことトマトの刻み大葉マリネ】
ボイルたこ…150g
トマト…1個
大葉…3枚
【A】オリーブオイル…大さじ2
【A】レモン汁…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
砂糖…ひとつまみ
①トマトは一口大の乱切りに、大葉は粗みじん切りに、たこは5mm幅のスライスにする。
②ボウルに【A】を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
③トマト、たこをボウルに入れ、混ぜ合わせる。大葉を加え、さっと混ぜる。
④塩・こしょう各少々（分量外）、砂糖で味を調え、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【ごま油香る！蒸し鶏ザーサイの香味和え】
鶏ささみ…4本
水菜…2株
青ネギ…5本
長ネギ…1/2本
ザーサイ…60g
【A】ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1/2
【A】白いりごま…適量
塩…少々
①鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れる。塩・こしょう各少々（分量外）で下味をつける。酒適量（分量外）をふってラップをし電子レンジ(600W)で4分30秒加熱する。粗熱が取れたら、一口大にさく。
②水菜は4～5cm長さに、青ネギは2～3cm長さに切る。長ネギは4～5cm長さの白髪ネギにする。
③大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせる。ザーサイ、②の野菜、鶏ささみを入れて和える。
④塩・こしょう少々（分量外）で味を調え、器に盛る。
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【さばみそそぼろ】
しょうが…1片
長ネギ…1/2本
さば缶（みそ煮）…1缶
白すりごま…小さじ1
ごま油…小さじ2
①しょうがは千切りに、長ネギはみじん切りにする。
②フライパンにごま油を中火で熱し、長ネギを炒める。香りがでてきたら、しょうが、汁けを切ったさばを入れ、ほぐしながら炒める。
②汁けがなくなったら、白すりごまを加えて混ぜる。
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【いんげんともやしのピリ辛ツナ和え】
いんげん…1袋(100g)
もやし…1袋
ツナ缶…1缶
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】オイスターソース…大さじ1/2
【A】砂糖…小さじ1
【A】豆板醤…小さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1/2
①いんげんは天地を落とし、4等分に切る。
②鍋に湯（分量外）を沸かし、最初にいんげんを入れる。30秒後にもやしを加えて1分茹でる。冷水にとってキッチンペーパーで水気をしっかりとる。
③ボウルに②、【A】、ツナ缶の油を入れて混ぜる。
④ツナを加えてさっと和え、器に盛る。
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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:11 エビとブロッコリーのガーリック炒め
01:57 たことトマトの刻み大葉マリネ
03:18 ごま油香る！蒸し鶏ザーサイの香味和え
04:39 さばみそそぼろ
05:52 いんげんともやしのピリ辛ツナ和え
07:01 エンディング
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2015/11/23 - 「レンジで簡単！蒸し鶏のレモンねぎ醤油かけ」の作り方。動画・レシピ本☆2回目話題入り感謝☆つくれぽ850件☆レンジ調理で簡単！ ... <看更多>
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