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【 宇凡食報 ─ 食譜篇 8 】
小朋友愛點薯條，卻不想讓他們太震盪血糖？
偶爾想要多吃一點飯，卻擔心油脂不夠？
宇凡老師今天教你如何讓料理千變萬化！
記得每週
把你的星期一留給美味與健康兼具的根治料理。
為 您 上 今 日 的 主 菜
「 香 炒 豬 頰 肉 佐 薯 條 」
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#媽媽們一起來互相切磋
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#宇凡食報
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1.薯條變身薯餅
材料：
薯條 適量/ French fried potatoes q.s.
起司絲 適量/ shredded cheese q.s.
作法：
1. 將薯條放在烤盤上，撒上起司絲，蓋上蓋。
2. 熱壓約7分鐘。
3. 取出後搭配番茄醬沾食即可。
2.餐包變鬆餅
材料：
奶油小餐包 2顆/ bun 2pcs
綜合水果 適量/ fruit q.s.
蜂蜜 適量/honey q.s.
作法：
1. 將小餐包放在烤盤上，蓋上蓋。
2. 熱壓約3分鐘。
3. 取出後搭配水果、淋上蜂蜜即可。
3.免揉麵糰做披薩
材料：
蘋果麵包 適量/ bread q.s.
起司絲 適量/ shredded cheese q.s.
披薩醬 適量/ pizza sauce q.s.
番茄片 適量/ cherry tomatoes q.s.
生菜 適量/ lettuce q.s.
橄欖油 適量/olive oil q.s.
起司粉 適量/ cheese powder q.s.
作法：
1. 將蘋果麵包放在烤盤上，撒上起司絲，蓋上蓋。
2. 熱壓約5分鐘。
3. 取出撒上番茄片、生菜，再撒上起司粉即可。
4.快速做煎餃
材料：
熟水餃 適量/ frozen dumplings q.s.
白芝麻 適量/ white sesame q.s.
作法：
1. 烤盤上噴上適量油，將水餃排入烤盤中。
2. 熱壓約8分鐘。
3. 開蓋撒上熟白芝麻，再熱壓約1分鐘即可。
5.湯圓變日式點心
材料：
湯圓(煮熟) 適量/ tangyuan q.s.
花生粉 適量/ peanut powder q.s.
作法：
1. 烤盤上噴上適量油，放上煮熟的湯圓。
2. 蓋上蓋，熱壓約5分鐘。
3. 開蓋將湯圓放在花生粉上，沾上花生粉即可。
6.烤甜不辣免生火
材料：
甜不辣 4片/ fishcake 4pcs
烤肉醬 適量/ barbecue sauce q.s.
作法：
1. 烤盤上噴上適量油，將甜不辣放在烤盤上，蓋上蓋。
2. 熱壓約5分鐘，塗上烤肉醬，再熱壓約1分鐘即可。
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原來我們熟知的這些東西，竟然不是這個國家的？各國老外來澄清，針鋒相對吵不停！！牛肉丸結合義大利麵變身新料理，杜力說美國人比較有創意？！吉他是西班牙人的，竟引發佩德羅和肯納的激烈爭執？！吳子龍堅持可麗餅是義大利的，尼可氣噗噗現場大反駁？！原來薯條和法國沒關係，尼可去英國才知道薯條的英文有French？！姜勳說MP3是韓國發明的，究竟是真的還是又搶別人的？！還有哪些東西的發源地被誤會了？顛覆眾人觀念的精彩內容，請鎖定晚間11點《2分之一強》！
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薯條變身料理 在 [食譜] 隔夜薯條大變身˙日式低卡可樂餅- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文網誌版：https://tsaitsai1985.pixnet.net/blog/post/106521101
美式餐廳絕對不會少的炸薯條
搭配上我們亞洲人的鳥鳥胃
每次剩下的ㄧ定是薯條
這個既邪惡又有著神奇魔力的東西
要來大變身
材料：
隔夜薯條一包
黑胡椒適量
鹽巴適量
奶油兩小匙（有鹽無鹽都可以）
洋蔥一顆
麵包粉／蛋／麵粉
先將薯條丟入滾水中去除多餘油脂及外皮的調味粉
起油鍋用奶油炒洋蔥丁至透明後放涼
薯條撈起後放入冷水中洗掉ㄧ些油及外皮沾附的調味料
戴起手套讓薯條成泥狀囉／／再加入炒過洋蔥丁
依個人口味加入黑胡椒及鹽
把薯泥捏出球狀再微微壓成餅狀
依序沾麵粉→全蛋液→麵包粉
((麵包粉其實可以自己做拿兩片吐司放入料理機微打再用平底鍋燒微烤一下即完成))
就可以入烤箱囉
烤箱預熱至360℉
以180℃(約360℉)烤15分鐘即可~
省去油炸的步驟
可以讓可樂餅吃得更健康爽口
搭配大阪燒醬及美乃滋又是另外一種風味:)
還在煩惱要不要打包薯條嗎？
包吧包吧～～不要浪費食材唷：）
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