▎#老闆娘用料不手軟
#就怕你餓到肚子!
客
家
阿
嬤
真
的
超
豪
氣
!
┗
每到用餐時刻
客人如潮水一波一波湧入
前場的老闆娘
正在熱情的招呼客人
後場好幾雙手
炒麵煲湯當後勤部隊
不斷補給給前線
滿足外帶的渴望
這碗海鮮粥如你所見
新鮮蛤蜊、蝦仁、
魷魚、肉絲、黑輪、福州丸
在碗裏堆疊而成一座小山
爆滿而出早已看不見米飯
清爽的湯頭夾帶著油蔥香
份量之多令人滿意
客家小炒口味鹹香得宜
高麗菜封軟綿甘甜
客家菜尾湯醬香濃郁
將菜餚淋在白飯上
真的能讓人
一碗接一碗的吃
※
傳統客家料理
在早期農業時代
講求的是鹹、肥、香
口味較重鹹才下飯
也是為了要補充勞動的體力
.
🔺店名 | 古早味客家粄條
🏡地址 | 屏東市博愛路105號
🕒營業時間 | 06:30 - 14:00 | 16:00 - 19:00
📱電話 | 0956790547
🚷公休 | 星期一
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#平時樂趣 #屏食樂趣 #屏東美食
#客家菜尾湯 #客家小炒 #海鮮粥
#高麗菜封
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【KAYEE】美國熱銷觸控式吸煙油切電烤盤 按這裡→ https://lihi1.com/b45GM 1.烤鹹豬肉 材料: 鹹豬肉 3條 作法: 將鹹豬肉擺上烤盤,調到最高溫,將兩面烤至表面焦香即可。 2.烤肉串、烤蔬菜 作法:擺上喜愛的肉串和蔬菜,烤至一面焦香後翻面,抹上適量烤肉醬,再烤至雙...
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#享饌食堂 #臺中美食 #新店報報
《看似簡單·卻不平凡·家常菜》
位在 #台中二中 附近「享饌食堂」🚩
主打熱炒類炒飯、炒麵、燴飯、鍋燒等,
目前還未開放內用,外帶回家也好吃😋
-
🔹 #鮭魚炒飯 $90
滿🈵️鮭魚🐟搭配高麗菜、蔥、蛋🥚
粒粒分明的飯粒,聞起來香氣四溢,
嚐起來鹹香順口,不死鹹,好吃⭕️
.
🔹 #雞肉炒麵 $85
配料🈶️雞肉、高麗菜、木耳、紅蘿蔔🥕
搭配Q彈的麵條🍝簡單又美味的一餐~
.
🔸 #燙青菜 $30
當天是 #空心菜 淋上自製的滷肉汁,
肥編超喜歡,下次必吃 #肉燥飯 ‼️
.
🔸 #蛤蜊湯 $50
以自家熬煮的大骨湯為基底,
加上蛤蜊、薑絲去腥、蔥段提香,
喝起來濃郁而鮮甜,海味十足🌊
.
🔸 #貢丸湯 $35
彈牙的貢丸簡單加入蔥花,
搭配胡椒粉調味,很不錯喝~~
—————————————————
#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 享饌食堂
⏰營業時間:11:30-14:00.16:30-22:00
🚷公休日:🈚️
🏘地址:台中市西區篤行路179之2號
☎電話:04 2203 3820
💻臉書:享饌食堂
—————————————————
#覺醒整合行銷 #台中外帶美食 #科博館美食 #中華夜市美食 #台中美食 #台中家常菜 #台中西區美食 #台中 #英才公園 #篤行國小 #勤美美食 #勤美 #中國醫 #中國醫美食 #台中熱炒 #台中炒飯 #台中炒麵 #台中牛肉麵
蛤蜊高麗菜炒麵 在 Facebook 的最佳貼文
今日晚餐:
日式炒麵、韓式拌黃豆芽&蛤蜊湯。
前陣子去賣場採買,小鍾說順便買日式炒麵回來,
備妥其他材料後,今天來煮吧!
配料隨個人喜好,我這回加了:豬五花、紅蘿蔔、高麗菜、杏鮑菇、綠豆芽、蒜末辣椒,
調味的話,主要是麵附的醬包,我還會追加烏酢,酸酸的味道非常好。
昨天去阿布潘,就拎了一大包豬五花回來,超方便的,想吃多少就丟多少進鍋子裡,肉的厚度跟味道都ok呢!
炒的順序是:豬五花、杏鮑菇、蒜末辣椒、紅蘿蔔、高麗菜、麵、少許水、醬料包、豆芽菜跟烏酢。
豆芽菜要等麵炒得差不多才下,這樣才能保留脆脆的口感。
盛盤後加上青海苔粉跟七味粉,超~日本的風味呀!
韓式拌黃豆芽也很簡單,
調味料:蒜泥、薑泥、鹽、麻油、韓式辣椒粉、味醂、魚露。
黃豆芽去掉鬚鬚、洗淨後備用,
水煮開後放豆芽下去燙4、5分鐘,起鍋後瀝乾水分放入盆中,加鹽、麻油先拌勻,
之後加蒜泥、薑泥、辣椒粉、魚露、味醂,充分拌勻即可。
調味料的份量就請自己斟酌。
然後買了2斤蛤蜊回來,中午用了一些去煮麵,
晚上再用掉大部分煮個湯,剩下一點點留著明天午餐吃了。
呼~滿足。
#我家晚餐
#日式炒麵
#韓式涼拌菜
蛤蜊高麗菜炒麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.烤鹹豬肉
材料:
鹹豬肉 3條
作法:
將鹹豬肉擺上烤盤,調到最高溫,將兩面烤至表面焦香即可。
2.烤肉串、烤蔬菜
作法:擺上喜愛的肉串和蔬菜,烤至一面焦香後翻面,抹上適量烤肉醬,再烤至雙面焦香即可。
3.烤香腸
材料:
香腸 15條
作法:
1. 將香腸放在烤盤上,將溫度轉至約120℃∼160℃之間。
2. 煎烤約3分鐘後戳洞翻面。
3. 邊烤邊翻約10分鐘至熟。
4. 再轉至160℃∼180℃之間,將表面烤至焦香後串上竹籤取出。
4.紙包蛤蜊
材料:
蛤蜊 300公克
薑絲 適量
米酒 1大匙
奶油 1小塊
作法:
1. 將蛤蜊放入萬用調理紙中,擺上薑絲、淋上米酒再擺上一塊奶油後包起。
2. 將包好的蛤蜊放在烤盤上,蓋上鍋蓋開最高溫。
3. 蒸約12分鐘即可。
5.各式肉類鐵板燒
作法:
1. 平面烤盤上面擺上沾了麵粉的雞腿排、牛小排和蒜末。
2. 蒜末炒香後擺上肉片,再淋上黑胡椒醬、加入洋蔥絲炒勻。
3. 牛小排翻面、雞腿排翻面,所有材料煎熟即可。
6.炒青菜
作法:
蒜末 適量
豆芽菜 適量
韭菜 少許
高麗菜片 適量
紅蘿蔔絲 適量
調味料:
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
作法:
1. 熱鍋,倒入油,放入蒜末炒香,再放入高麗菜、豆芽菜和韭菜。
2. 蓋上鍋蓋,燜至菜軟化後開蓋,撒上黑胡椒粉和鹽,再拌炒均勻即可。
7.奶油煎蝦
材料:
鮮蝦 30隻
蒜末 30公克
奶油 適量
作法:
1. 烤盤加熱,排放入鮮蝦,蓋上鍋蓋轉大火。
2. 蒸烤約10分鐘即可。
8.煎餃
小標:
材料:
冷凍水餃 30顆
水 200ml
作法:
1. 烤盤上噴上適量油,排入冷凍水餃,再淋上水。
2. 蓋上鍋蓋,用高溫將水煮滾後再轉中溫,至水收乾。
3. 開蓋取出即可。
9.鐵板炒麵
材料:
麵條 適量
水 50ml
黑胡椒醬 適量
青菜 適量
作法:
1. 烤盤上倒入適量油,放入麵條、加入水,蓋上鍋蓋燜煮一下。
2. 將麵拌開,加入黑胡椒醬拌炒均勻,再放入青菜炒軟即可。
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蛤蜊高麗菜炒麵 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
快炒店必點的海鮮炒麵
今天大叔要來教你們如何在家簡單料理!
做法也是非常的簡單~
自己煮的好處就是愛吃什麼加什麼
鮮甜飽滿的蛤蠣、鮮脆爽手的蝦仁🦐
通通都不手軟!
明天就在家自己準備這道
料多實在、美味又健康的炒麵吧!
🥬材料 (4人份)
🔸油麵 4人份
🔸蛤蜊 4人份
🔸高麗菜 一盤
🔸魚板 適量
🔸蝦仁 4人份
🔸蚵仔 4人份
🔸香菇 適量
🧂調味料
🔹蠔油 適量
🔹沙茶醬 兩湯匙
🔹香油 兩滴
🔹醬油 適量
🔹米酒 少許
🔹白胡椒粉 少許
🔹糖 少許
🍳作法
1️⃣熱鍋加油,蒜頭下鍋爆香,魚板、高麗菜下鍋,加入適量水,小火蓋鍋悶煮
2️⃣將吐沙完的蛤蠣下鍋,蓋鍋繼續悶煮,蛤蠣煮開後加入蝦仁、蚵仔
3️⃣加入適量米酒提味,麵條下鍋,加入蠔油、醬油、兩湯匙沙茶醬後拌炒
4️⃣撒上胡椒粉、糖,滴入香油,最後加入辣椒即可起鍋
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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蛤蜊高麗菜炒麵 在 跟著多多一起走Dada Kim Youtube 的最佳解答
我是金多多。這次終於來吃一直想吃的熱炒了,因為ED吃素,然後以前的同學也都離開台灣了,所以一直沒機會來吃,這次終於下定決心,就算只有兩個人,也要來吃熱炒!
我們一共點了十道菜,分別是
1塔香蛤蜊
2鮭魚生魚片
3素炒麵
4鳳梨蝦球
5涼筍
6宮保臭豆腐
7炒水蓮
8烤牛肉串
9鹹蛋炒高麗菜
10麻油雞佛
(毛豆一碟)
東西真的都超級好吃,自己在剪影片的時候,肚子又餓了,原來熱炒是這麼好吃的料理嗎!?下次如果有韓國朋友來,我要再帶他們去!
而且讓我很驚訝的一點是,台灣的熱炒,是爸爸媽媽也可以帶孩子一起來吃飯的地方,跟韓國完全不一樣,所以讓我覺得很溫馨。
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*今日美食地址:
水源地海鮮碳烤:台南市北區小東路371號
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#熱炒#雞佛#台南美食
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將高麗菜、豆芽菜、韭菜等青菜與肉片入鍋炒, 加一點鹽炒軟,加入麵條拌炒, 最後加一點點醬汁提味, 很快就上桌有肉有菜的營養炒麵了。 今日佐湯:味噌蛤蜊湯。 .... ... <看更多>