到歐洲印象深刻的文化衝擊之一,就是朋友帶我去一間咖啡廳點了一杯濃縮,站著速速喝完就走人。
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有別於以往在台灣覺得點咖啡,總是要坐一會兒的「儀式感」,原來在歐洲未必是這麼一回事。這次受Nespresso之邀,來到位在台北東區的特約義大利站立式咖啡吧,又有種重返歐陸的親切感。
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在首席咖啡品牌大使Ximena的介紹之下,得以好好品嚐兩個最新款的咖啡膠囊,分別是「義式經典 世紀風華」與「義式經典 千禧盛宴」。過去對這類關於咖啡的技術細節實在陌生,但如果先有了完整的「前導說明」,似乎也更好入戲/入口。在Ximena解釋之下,才知「世紀風華」除了調和衣索比亞、巴西阿拉比卡豆之外,也使用較長時間中度烘焙的羅巴斯塔豆製造,有著義式傳統辛香與堅果香調,口味濃烈。
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Ximena說這個味道是要重返1940年代的柴火烘烤,我對義大利咖啡不熟,但對電影還略知一二,至少知道當時的義大利電影特色,那正好是《不設防城市 Rome, Open City》(1945)與《單車失竊記 Bicycle Thieves》(1948)等新現實主義電影轟動國際影壇的時期。
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當時無論是戰前還是戰後,義大利經濟尚處低潮,據說底層百姓根本沒有咖啡可以品嚐。Ximena接著說,這剛好能與「世紀風華」這款咖啡的背景產生對照,反映出了時代之下義大利人的不屈不撓,也預示了1950年代末期義大利經濟的起飛。以電影代言之,那就是歌舞昇平的義大利、《生活的甜蜜 La Dolce Vita》(1960)的時代。
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一同共享這段咖啡時光的Heaven Raven也問到了我後續的義大利電影變遷,剛好又能與第二款「千禧盛宴」產生呼應。Ximena說現代飲客更重視果香調與層次變化,因此這款咖啡是使用來自巴西、哥倫比亞與印度的咖啡豆,以短時間的深焙方式處理,使得風味更圓潤飽滿。如果以電影作喻,會不會風情萬種的《絕美之城 The Great Beauty》(2013)?
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此外,Nespresso還特別以義大利各地人文風情與各城市的烘焙技藝為題,以七大城市為靈感,推出「義式致敬咖啡系列」包括義式經典義大利芮斯崔朵、熱那亞莉梵朵、羅馬、巴勒摩卡薩、佛羅倫斯阿佩奇歐,威尼斯與拿坡里。咖啡各有鮮明個性,風格獨到,就跟義大利各區俯拾皆為藝術般,讓人想一探究竟。
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一杯經典義式咖啡搭配一部義大利電影,想必是極致享受。
Nespresso #跨世代義式咖啡巡禮 #義式經典世紀風華 #義式經典千禧盛宴
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Tigers' Coffee Roaster,也在其Youtube影片中提到,剛從日本回來 想請大家喝從黑門市場Green Beans Parlor咖啡豆舖 帶回來的 衣索比亞藝妓咖啡 朋友之間可以學習不要競爭,各有特色,才能互補.相輔相成! Kalita蛋糕形陶瓷濾杯 ▶ https://goo.gl/NQTxdW BABY金猴日曬藝妓 ▶ https://goo.g...
衣索比亞咖啡特色 在 綠鳥水產海鮮直播拍賣站 Facebook 的精選貼文
莊園咖啡酷多思濾掛包(5入)
三種國家單品風味一次全齊😍😍😍
【曼特寧】印尼
【托雷斯莊園】哥斯大黎加
【耶加雪菲】衣索比亞
何謂單品(Single Origin)
單品咖啡能夠
直接反應出個別咖啡的風味
以現行主流精品咖啡的呈現來說
皆是以單品豆為主軸
強調單一咖啡豆產地
所產出其咖啡豆獨有的特色風味
層次豐富多元
可以跟其他產區有著明顯的區隔
藉以強調自身價值
因此單品咖啡通常價格較高
也通常以黑咖啡的方式被享用
不特別加牛奶調味
以免浪費了豆子的獨有風味
1. 使用精品等級咖啡豆
非一般商業用豆
每個口味皆有產地溯源
2. 採用單一品種咖啡豆
絕不混入瑕疵豆 發霉豆 等等劣質豆
喝得到每個產地獨有特色
3. 小批次生產 手工挑豆
成本雖高 但品質顧得到
4. 堅持新鮮烘焙
於一周內將新鮮豆子磨粉填裝
並且充入氮氣保鮮
保留每隻豆子最完整風味
5. 來自高雄知名品牌 酷多思咖啡
6. 在家也可以來一杯好喝的精品手沖咖啡
只要打開濾掛包加入熱水就可以完成了
背面有示意圖
不用擔心不會操作 簡單方便 喝起來高級又享受
7. 單品咖啡風味層次豐富多元 喝到的不只是黑咖啡 更有多層次的口感風味 只要細細品嚐 一定感受得到跟超商咖啡的明顯差異
8. 店裡賣一杯$160的精品手沖咖啡
這邊5入$100就可以帶走
9. 其他同等級的咖啡濾掛 一包皆要40塊起跳
這邊一包只要20塊 絕對超值
10. 包裝精美漂亮
送禮也是非常好的選擇
$一盒100元
自取時間:每天14:00~19:00
自取地點:台中市東區十甲東路658號
衣索比亞咖啡特色 在 熊寶小榆の旅遊日記 Facebook 的最佳解答
📌在家放鬆追劇喝咖啡好享受呀!
今天來喝 #給我5分鐘 #單品咖啡。
一盒總共有十包的 #濾掛式咖啡 #浸泡式咖啡。
在家自己用熱水來沖泡咖啡,就很方便了唷。
再來點下午茶點心搭配,愉快又奢華的享受~
疫情期間,不用出門就可以喝到又暖又香的咖啡,很愜意呢!
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👺給我5分鐘🏮
🎊🎊濾掛式咖啡or浸泡式咖啡🎊🎊
🎊🎊單品咖啡🎊🎊
🎊🎊高規格包裝🎊🎊
🎊🎊口感乾淨清爽🎊🎊
🎊🎊多層次風味🎊🎊
🎊🎊想喝就喝🎊🎊
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🧚給我5分鐘。
🔗本身就喜歡品嚐不同風味的咖啡,這樣一盒總共有十種口味。
🔗浸泡式 or 濾掛式的咖啡包,又分為日曬 or 水洗 or 蜜處理…
🔗短時間內在家用熱水沖泡,就能輕鬆喝到濃厚香氣的咖啡。
🔗當早餐或是下午茶飲品都很適合,就像手沖咖啡一樣,香氣十足。
🔗喜歡咖啡包封面的勵志小語,看完心情很不錯!好暖心~
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🧚隨機開了一包→哥斯大黎加、藍火山莊園咖啡。
🔗單品咖啡聞起來香氣很夠,口感很清爽,也很順口不苦澀喔~
🔗因為一盒有好多種口味,可以天天隨機換不同口味,很適合愛嘗鮮的我。
🔗還沒喝之前就聞到咖啡濾掛包的咖啡香。
🔗濾掛式喝出咖啡的層次感,浸泡式咖啡則是味道比較濃郁,兩種口味不同,各有特色呢。
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衣索比亞咖啡特色 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最讚貼文
剛從日本回來
想請大家喝從黑門市場Green Beans Parlor咖啡豆舖 帶回來的 衣索比亞藝妓咖啡
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衣索比亞咖啡特色 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「衣索比亞手繪旅行」新書介紹
專訪作者: Peiyu(張佩瑜)
內容簡介:
「衣索比亞到底有什麼好玩?」
衣索比亞古老的文化傳統、咖啡的芳香、提著黃色水桶打水的身影、奇妙的象屋、週日教堂中裹著白布相信未來有光的聖潔臉孔……,讓Peiyu就算遇到不愉快的事也試著去了解背後種種的不得已。
「好不好玩?」真的沒有太大關係!
《秘魯‧玻利維亞手繪旅行》、《大吉嶺手繪旅行》、《中亞手繪旅行:烏茲別克‧吉爾吉斯》後,圖文書作家Peiyu作品,和讀者一起漫遊衣索比亞Peiyu在衣索比亞吃盡苦頭、備受磨難,因為她對當地的貧窮現實無能為力,甚至自問為什麼要旅行?旅行有什麼用?然而種種衝擊就像一道道拋光打磨的程序,把她的心擦得比非洲的烈日還亮。
因為值得學習的是用更客觀的角度去看待每一片土地,值得記住的是旅途中伸出援手的人,而不是那些苦難!
Peiyu的行程:
阿迪斯阿貝巴(Addis Ababa)→巴赫達爾(Bahir Dar)→戈爾戈拉(Gorgora)→貢德爾(Gonder)→阿克蘇姆(Aksum)→馬卡雷(Mekele)→達那基爾低地(Danakil Depression,套裝行程、含爾塔阿雷火山及硫磺泉鹽田等)→拉利貝拉(Lalibela)→德西(Dessie)→阿迪斯阿貝巴→吉瑪(Jimma)→彭加(Bonga)→鐵比(Teppi)→貝德勒(Bedele)→索多(Sodo)→阿巴明奇(Arba Minch)→兜雷(Dorze)→阿迪斯阿貝巴
本書特色:
*書中收錄作者Peiyu的素描和彩色寫生作品,與當地常民生活的簡單食譜、風情
*地理老師Peiyu也常常現身解説氣候、沙漠、地景等等的小道理
作者介紹:張佩瑜(peiyu)
現任中山女高地理老師。喜歡畫畫也喜歡旅行,個性迷糊,但總能化險為夷,希望可以環遊世界,邊走邊畫。
2001年開始出國自助旅行,喜歡走到哪兒畫到哪兒,已走過義大利、法國、西班牙、葡萄牙、土耳其、捷克、奧地利、匈牙利、伊朗、烏茲別克、吉爾吉斯、印度、尼泊爾、秘魯、玻利維亞、衣索比亞。
常用旅行時收集的圖片和畫的漫畫、拍攝的照片來教學。2005年獲頒「亞太地區創意教師獎」,以及教育部所頒「教學卓越獎」。著作有《土耳其手繪旅行》、《土東‧伊朗手繪旅行》、《中亞手繪旅行:烏茲別克‧吉爾吉斯》、《大吉嶺手繪旅行》、《秘魯‧玻利維亞手繪旅行》。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Q1AaHeNVF-Y/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCIYXbx89kpsRLyMcf_Nqc1eQLlcQ)
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