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影音食譜～兩個材料在家做芙蓉豆腐
＃雞蛋豆漿做豆腐
#小羽的before-after
昨天直播介紹我家小孩超超超愛的芙蓉（雞蛋）豆腐，是從小比一歲左右，我就開始做，是一道讓他們兄妹三人從小到大都很愛的料理，在家自己做，方便好吃又安心。
影片是由小羽示範（還是嫩娃的時候），夏天可吃涼拌版，大部分的時候我家孩子更愛入鍋再煎過，煎了沾蒜茸醬油，或是豪華一點跟櫛瓜、菇類、紅蘿蔔做成什錦紅燒豆腐，吸飽醬汁的豆腐跟蔬菜，超級下飯好吃極了
紅燒雞蛋豆腐的作法請參考：https://lorina.pixnet.net/blog/post/35153605
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👩🍳 本集食譜👨🍳
豆漿 500ml Soy Milk
粟粉 5g Corn Starch
熟石膏粉 3g Gypsum Powder
水 40ml Water
#豆漿 #豆腐花 #豆花 #食譜 #煮食
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【自製豆腐（熟石膏版本）】
前幾天整理櫃子找到兩包黃豆，這是以前我曾經瘋狂地在學做豆腐時買的，當時還寫了兩篇文章分享做法，後來懶了就沒再做了。
雖然豆腐店很久沒開張，不過應該是之前練習很多次，所以手感還在，豆腐一次就成功，開心吶，請叫我豆腐西施（不要叫錯，是西施，不是吸濕）
前面做豆漿、沖熟石膏水的步驟我沒想到要拍影片記錄，後面裝模時才想到要拍，上次直播提到，有人說想看，那我就剪接出來給大家看吧，看完請記得叫我一聲豆腐西施（再次強調不是吸濕）
從泡黃豆→做豆漿→做豆腐的圖文版食譜請看我的文章 https://reurl.cc/Yl7ve0
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https://youtu.be/bn-FtvjPx0k
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#7年 #防災 #食物 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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#低醣 #電飯煲 #飯 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/eggfriedrice_67782
?? 本集食譜??
2人份量 Serve2
印度香米 150g Basmati Rice
油 2tbsp Cooking Oil
雞蛋 2 Large Free-Range Eggs, Beaten
洋蔥 1 Small Onion, Finely Chopped
紅椒 ½ Red Pepper, Finely Chopped
蒜頭 2 Garlic Cloves, Crushed
薑 3cm/1¼in piece Ginger, Peeled and Grated
蔥 2 Spring Onions, Finely Sliced
青豆 50g Frozen Peas, Defrosted
豉油 1 tbsp Light Soy Sauce
鹽 Salt
黑椒 Black Pepper
1.紅椒,洋蔥,蔥,蒜頭切碎備用
2.薑去皮切碎備用
3.米飯瀝乾備用
4.雞蛋打勻備用
5.加入1tbsp油以中火預熱平底鍋
6.加入蛋液,炒勻
7.加入餘下1tbsp油以大火預熱平底鍋
8.加入洋蔥,紅椒,鹽及黑椒
9.炒約2分鐘,加入蒜頭及薑再炒數分鐘
10.轉中火,加入白飯,蔥,青豆,炒蛋及豉油
11.炒3-5分鐘至全熱即成
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#蛋炒蛋 #bbc #煮飯 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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