Search
這一次煮的是跟以往不一樣的異國料理
使用的當然也是德製的
WMF Fusiontec 調理鍋和平煎鍋
算是一鍋到底的方式烹調
我覺得它導熱效果滿快的之外受熱均勻
加速料理時間
把需要花時間水煮的馬鈴薯迅速完成
而且特殊陶鋼一體鍋身
可以讓鍋子不容易被味道強烈的菜色殘留異味
外觀也很時尚，一秒讓廚房變高級了～
拿來做歐洲菜，質感整個大提升！
食材有：
豬腳 依喜好增減
徳式香腸 依喜好增減
培根 半包
洋蔥一顆
醃製酸黃瓜 酌量
酸白菜罐頭一罐
啤酒一瓶
香菇 酌量
香菜酌量
煮一鍋 超適合晚上喝點小酒來放鬆
不得不說原來德國人人高馬大
就是吃這種營養均衡的料理啊～
超級好用的鍋子，家傳菜必敗一咖
— 9/17(四) WMF超級品牌日xMOMO —
✨ #搶先看：https://bit.ly/3hM2ZYZ
✨9/17(四) 快閃一日．全館五折✨
🎁滿額品牌豪禮贈+ mo卡5%回饋
🎁再抽超夯萬元空氣清淨機
#WMFTaiwan #百年工藝完美設計
#WMF德系工藝千錘百煉揮灑美食無極限
#WMF917超級品牌日
如果問我廚房必備的鍋具有哪些，以我這幾年的經驗來說，絕對是鑄鐵鍋、平底不沾鍋跟快力鍋(也就是俗稱的壓力鍋啦)，我不管搬家到天涯海角，都一定要帶他們走，主婦人生才圓滿。
但我必須說，快力鍋的好，我非常後知後覺。
雖然一直聽很多人說好用，但我這個人有時行動力還蠻低落的（像氣炸鍋我也還死不用），燉東西還是喜歡用直火慢熬。所以雖然聽朋友建議買了快力鍋，但我始終跳脫不出原有的習慣，硬是把它冷凍在櫥櫃裡至少三年。
真正讓我動念決定開箱，是為了要煮牛肉麵給兒子吃。以前我都是習慣用鑄鐵鍋燉，但有時燉再久也無法達到我要的口感，可能跟每批的肉質也有關。偶爾燉不夠爛，我跟老公自己吃倒也無所謂，但如果要給我那歪嘴雞兒子吃的話，基本上就是等著被他嚼個十分鐘，再以牛肉丸之姿吐出來。
為了避免被他打槍，兩年前我終於是把快力鍋拿出來研究，用了之後我只覺得過去那些拿來等牛肉變燉軟的青春都白費了。用鑄鐵鍋隨隨便便都要熬個三四個小時，我用快力鍋15分鐘就可以燉到筷子一撥即散、軟而不爛的口感，以前到底在瞎忙什麼呢？算了你不用回答我，我自己知道（賭氣轉身）。
快力鍋燉出來的牛肉，我兒子果然非常買單，現在連弟弟都加入大吃燉牛肉的行列，戰力滿點，我燉一大鍋也是隨便就被秒殺。
前幾天做了番茄半筋半肉，一般都會加辣豆瓣醬爆香提味，但現在兩小也要吃，我就省略不放。第一次這樣做時，有點擔心會少一味，沒想到就算只加醬油，配上大量番茄、洋蔥、紅白蘿蔔的蔬菜甜味，湯頭還是好喝到不行，一點都不會覺得無趣。
這次為了要讓弟弟也享用，我是先等牛肉、蔬菜都燉好，趁調味前撈出弟弟要吃的份量，最後才下醬油熬個十多分鐘入味，美味毫不打折，我煮一鍋就搞定全家也樂得輕鬆，皆大歡喜。
＃詳細食譜請見圖說
特別要大力推薦德國 WMF Taiwan 的新系列 Fusiontec 快力鍋。WMF 算是快力鍋界的媽祖吧，我原本是用他們的不鏽鋼款。這次他們找我合作分享食譜，給我了新款，裡外都是彩色不鏽鋼材質，(這系列是WMF將20多種天然礦物高溫燒融後，再將不鏽鋼鋼芯熔鑄結合，產生天然礦物色澤，鍋身帶點微微釉光，實鍋質感超美，有機會可以去門市看看本人。) 比不鏽鋼更好駕馭，拌炒煎肉時不沾，也不會染色或被燒到焦黃，極好清洗一點都不留痕，我每用一次就讚嘆一次。
家裡有小孩又會吃牛的話，不要遲疑，買個 WMF快力鍋絕對不會錯，千萬不要像我一樣白費了那麼多小時在那邊顧火啊，有小孩還不夠忙嗎！
之後還會陸續分享三篇 WMF快力鍋食譜，有興趣再回來看呦（招手）。
＃超級好用的鍋子家傳菜必敗一咖
＃WMF年度重磅優惠只有一天
＃917超級品牌日 ＃快力鍋38折起
＃搶先看→https://bit.ly/3bU2CtM
#WMFTaiwan #德系工藝Fusiontec #快力鍋料理 #超級品牌日917
#917WM超品日搶先看→https://bit.ly/3bU2CtM
自從拿到 WMF Taiwan快力鍋的蒸架跟蒸盤之後，一直很想挑戰的的就是一鍋二菜或是一菜一飯之類。想想可以15分鐘加壓完成，等待洩壓的15分鐘裡，再去弄個青菜什麼的，ˊ之後就可以上桌吃飯，而且從頭到只要洗一個鍋子，這是多麼愜意的一件事！
因為家裡常備著啤酒，那麼第一次挑戰的菜色就來個 ＃啤酒燉豬肩+ ＃什錦竹筍炊飯。
材料：
**啤酒燉豬肩部分
豬肩600g(一斤，太厚的話可以蝴蝶刀片開）
洋蔥一顆切半再逆紋切絲
啤酒250ml (建議以台啤18天、Orion啤酒、或是1664白啤酒等苦味較淡的啤酒來 燉煮)
清水200ml
醬油2大匙
蠔油2大匙
橄欖油兩大匙
八角兩顆
白胡椒粒1小匙
**什錦竹筍炊飯部分
米兩杯洗淨瀝乾
煮熟綠竹筍1根切片
紅蘿蔔適量
牛蒡適量（不喜歡牛蒡的人可以省略）
生香菇五大朵，去梗切片
熟毛豆適量
水兩米杯舀掉兩大匙
一大匙柴魚醬油
一大匙清酒
作法請點入照片中有詳細解說。
或請見留言處的飲食宅記網站連結。
如果你跟我一樣覺得這個超級好用的鍋子，家傳菜必敗一咖，那麼請不要錯過只有限定一天的：
*9/17 WMF x momo超級品牌日
*一日快閃全館5折、快力鍋3.8折起
*搶先看的好康連結在留言處不要錯過
*滿額品牌豪禮贈還有mo卡5%回饋，再抽超夯萬元空氣清淨機
————————————–
#WMFTaiwan
#德系工藝
#Fusiontec快力鍋
#momo917超級品牌日
超級好用的鍋子家傳菜必敗一咖 在 這一次煮的是跟以往不一樣的異國料理使用的當然也是德製的 ... 的推薦與評價
煮一鍋超適合晚上喝點小酒來放鬆 不得不說原來德國人人高馬大 就是吃這種營養均衡的料理啊～ 超級好用的鍋子 ， 家傳菜必敗一咖 — 9/17(四) WMF超級品牌 ... ... <看更多>