初二回娘家,澎湃吃起來
功夫菜色料理、招牌限量片鴨、澳門辣汁花甲鍋,聚餐推薦必吃 鴨點棧 烤鴨港點專賣
港式餐點用料自家手工製作、自家調味,搭配舒適用餐環境,二樓還有包廂(大型包廂)
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,尖沙咀Rosewood酒店開幕後,成為不少人去打卡的人氣熱點,因酒店室內設計由國際華人設計大師Tony Chi季裕棠負責,感覺瑰麗堂皇。酒店內有多個雕塑及獨特的藝術品,最特別,肯定是地面樓層展示,一隻1:1的玻璃纖維大象雕塑。 大象雕塑名為《The Skin Speaks A Language N...
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㊙🔥超人氣大推的鴨點棧,餐點細膩澎派好吃
新潮用餐環境、品味港點、👍好吃招牌限量片鴨、功夫料理
💯獨門澳門辣汁花甲鍋,聚餐推薦
#好康在留言第一則 #明爐烤鴨要預約
辣汁花甲鍋 在 林拔の吃貨食記 Facebook 的最佳貼文
🔰#高雄。#三民區美食
📍【#鴨點棧】
高雄最近又有一家專賣烤鴨、港點餐廳新開幕🎊,今年父親節大家帶著老爸👨🦳來嚐鮮一下,湖水綠招牌開在明誠路上十分顯眼,裡面分一樓共用餐區與二樓包廂區,裝潢佈置的很有氣氛,適合節慶一起聚餐👨👩👦👦的地方,鴨點棧的餐點分為:明爐烤鴨、辣汁鍋物、港式點心(蒸/煎/炸類)、煲仔料理、港式熱炒(飯.麵/蔬食/海鮮.肉類)、港式羹湯、甜品……等港粵料理。
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📍【#脆皮鮮汁鴨】$680
脆皮鮮汁鴨680元,廣式片皮鴨1180元(附餅皮、黃瓜、青蔥、鴨醬),🦆烤鴨每日限量需要提前預訂,沒預訂吃不到烤鴨不予評。
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📍【#辣汁花甲鍋】小$580
放有些許配料的花甲鍋🍲,使用🦐🦀等海鮮熬煮,澳門濃厚微辣湯頭,吃完海瓜子在加入蔬菜盤🥬吃鍋,最後服務員把剩餘高湯熬成粥,一鍋二吃料理。
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📍【#鮮蝦腸粉】$118
包入鮮蝦仁與豬絞肉內餡的蒸腸粉,口感還算不錯,但吃完沒有特別記憶點。
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📍【#鮮蝦腐皮捲】$118
酥脆的腐皮裡面有飽滿蝦肉,附有2種不同醬料,沾醬味道蠻特別。
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📍【#廣州炒飯】$220
本來想點醬皇海鮮炒飯,但小朋友不吃辣,所以就選了基本港式茶樓都會有的炒飯,粒粒分明的口感,每一口都能吃到叉燒、蝦仁,用料很實在。
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📍【#乾炒河粉】$240
有牛/豬肉可以選擇,快炒入味的軟嫩牛肉,河粉吃起來Q彈,還蠻有水準的一道菜。
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📍【#鮮蝦粉絲煲】$420
砂鍋上有5尾大明蝦,裡面冬粉吸飽湯汁,味道上還不錯吃,但是一樣吃完沒有深刻的記憶點。
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📍【#楊梅流沙菓】$78
討喜可愛造型,外皮酥脆像炸地瓜球,咬開後裡面芝麻糊會爆漿,比常見的流沙包好吃,後來又加點林拔很推這道港點!
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📍【#蜜汁叉燒酥】$88
外皮非常酥皮,叉燒餡料鹹甜,港點必吃料理。
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📍【晶瑩蝦餃皇】$118
Q彈的水晶餃,一口咬下裡面滿滿的蝦肉,港點必吃料理。
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📍【香茜魚翅餃】$78
吃不太出來有魚翅,裡面蝦肉、魚漿、香菜內餡還算OK。
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📍【蟹味蒸燒賣】$78
口感紮實帶有彈性,味道表現中規中矩。
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📍【醬皇蒸鳳爪】$78
林拔沒吃不予評。
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📍【白玉珍珠丸】$78
林拔沒吃不予評。
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📍【#楊枝甘露】$78
芒果味道濃郁,裡面還有西米露、葡萄柚、椰奶味道,好吃不會很死甜。
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📍【古早味豆花】$158
持消費券用餐,滿千送豆花一桶,小木桶裝著很可愛,9個人分食大約半碗份量。
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⚠️粉絲團按讚打卡贈送鴨鴨小菜拼盤。
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🏠鴨點棧 烤鴨港點專賣
📮高雄市三民區明誠二路76-1號
📞07 341 6988
⏰11:00~14:00/17:00~21:00
🚷無
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辣汁花甲鍋 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
尖沙咀Rosewood酒店開幕後,成為不少人去打卡的人氣熱點,因酒店室內設計由國際華人設計大師Tony Chi季裕棠負責,感覺瑰麗堂皇。酒店內有多個雕塑及獨特的藝術品,最特別,肯定是地面樓層展示,一隻1:1的玻璃纖維大象雕塑。
大象雕塑名為《The Skin Speaks A Language Not Its Own》(皮膚講的不是自己語言),是印度知名的當代藝術家Bharti Kerr的代表作。細看大象身體的紋路,由成千上萬白色精子形狀的bindi組成(bindi即印度人眉心的裝飾),有點像無數個密密麻麻的小蝌蚪。大象在印度極之備受尊重,代表力量;bindi代表與世界聯繫的「第三隻眼」,這兩者在印度都意義非凡。這頭母象筋疲力盡,絕望地痛苦倒地,暗喻着重量之物被抵消。代表了印度經濟不景氣的暗諷。
打完卡,當然要到酒店內的餐廳用膳!Rosewood酒店內,有一間最多海景看的中菜館——彤福軒。270度無敵海景實在令人印象深刻,彤福軒其中一角更是露台設計,前臨星光大道,雖然只是5樓,但可以預見放煙花時,肯定全無阻隔。
彤福軒所有廚房都是開放玻璃房,還設有兩個獨立蒸氣爐頭,專門在客人面前處理花甲、蟶子等貝殼海鮮,雖名蒸氣,但其實是指蒸氣加熱爐具的過程。客人點菜後,師傅就會開動蒸氣,預熱爐具,然後在鍋內煮海鮮,澳洲花甲炒得嫩滑入味,醬汁微辣開胃,加上堂前即炒的過程,畫面吸引。
彤福軒餐牌上的過百款點心菜式中,既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣,亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等,像雞豆花就源於四川菜,把三年老雞起肉磨成蓉,加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花,再加雞湯入味,圖的就是啖啖雞香。
北京填鴨亦有看頭,即叫即燒,席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉,外皮香脆鬆化,蘸啡糖吃,味道甜得圓潤,連皮帶肉的一碟,就是近年流行的偏瘦填鴨,適合追求健康的食客。
彤福軒
電話:3891 8732
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2T9Xp6g
編採:黃愷晴
攝影:《飲食男女》攝影組
辣汁花甲鍋 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
殿大喜屋
https://www.mrlamsan.com/2019/04/DAIKIYA.html
評價係眾多大喜屋之中最高,食客大多都讚賞食物質素佳,上菜夠快
今次終於可以來品嚐體驗一下放題界的專家,皇者
果真一如大部份食客所言,環境比較其他大喜屋更為舒適
難怪由開幕至今,一位難求,常常客滿
我細心睇到,完全不怕人吃,你點多少就上多少
少了放題界常見的點十件上一件文化
上菜快速,讓食客不用等也相當值得一讚
部份菜式,如炸物,食得出是即炸,咬開雞翼,熱得出煙
準時放人入座,每人一張坐位的QR CODE
先進到直接用APP下單,連平板都不用了
更加還保,APP內也可以看到自己的訂單
我自己的訂單內,一件不缺,全部上齊,值得一讚
餐牌有A至L選項
A為刺身,B為夏精選,有海膽杯,海鮮杯,帶子鵝肝一口飯
黃金蟹膏松葉蟹壽司
刺身款式: 拖羅,三文,油甘,池魚王,松葉蟹腳,北寄貝,赤貝,帶子,希靈,赤海蝦,甜蝦
花戀系列 三文花之戀,三文魚子立魚玫瑰,黑松露油甘,燕窩三文魚花之戀
壽司
三文魚,玻璃蝦,鮑片,玉子,吞拿魚,龍蝦膏芒果
火炙壽司 : 皇帝蟹棒,燒鰻魚,柚子和牛燒,鹽燒三文魚腩,海鹽左口魚邊
卷物: 加州卷,芝士吉列蝦,鰻魚忌廉芝士卷,牛油果軟殼蟹
軍艦類 生芥辣八爪魚, 蟹籽,帆立貝裙邊,櫻花魷魚
一品料理: 韓式比目魚脆脆,吉品鮑汁燴花膠,咖哩蟹,黑椒蜜汁一口牛
蒜麵豉醬虎蝦,瑤枉竹竺西蘭花,牛油炒粟米粒
燒物 燒菠蘿,青花魚,牛油翠肉瓜,川燒秋葵,鹽燒雞翼,燒鰻魚
鹽燒牛舌(厚切)!!好食!
燒香草羊鞍,燒北海道帆立貝,串燒海蝦
炸物: 必食芝麻雞翼(心水介紹) 紫心香芋丸,芝士年糕,榴槤炸彈,吉列蠔
天婦羅 :炸蝦,一口甜番薯,南瓜
麵鍋類: 花甲蟹粥,叉燒拉麵,麻辣酸菜滑魚鍋,雪花牛肉鍋
日式撈烏冬 芝麻醬,牛肉湯烏冬
海南椰子雞湯,海燕窩椰汁木瓜,日式蟹肉蒸蛋,花膠海皇炒飯
和牛薄燒
除左菜單上既菜式,自助區放了2款湯品,當天係日式與藥材湯,辣魚蛋,芝士番茄肉丸,瑞士雞翼,湯浸時菜,炸餃子
另有自助沙律吧,果汁任飲,可樂等罐裝,酒類任飲 (清酒,紅白酒,梅酒)
手卷吧,有海膽手卷,每次限取2件,三文魚加洲手卷
甜品櫃內大約有15款,椰汁糕,慕絲杯,蛋糕,布甸等款式
最抵食回本位係雪櫃,有常見既HAAGEN DAZS 同MOVENPICK 另有韓國,日本雪條,本地品牌MEGA朱古力脆皮與雪米滋
3月起更有85折優惠
https://www.openrice.com/zh/hongkong/offer/%E6%99%9A%E5%B8%82%E6%94%BE%E9%A1%8C%E5%84%AA%E9%81%B885%E6%8A%98%E7%89%B9%E6%83%A0%E6%99%82%E6%AE%B5-%E7%87%83%E9%BB%9E%E6%97%A9%E9%B3%A5-%E5%A4%9C%E8%B2%93%E7%9A%84%E6%BF%80%E6%83%85%E7%B6%BB%E6%94%BE-%E6%AE%BF-%E5%A4%A7%E5%96%9C%E5%B1%8B%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86-o62535?type=offer
尖沙咀分店地址:
尖沙咀金巴利道26號1樓 The One 商場對面
預訂電話:
+852-3622 3000
#香港美食
#殿大喜屋
#大喜屋放題
#放題
#極尚大喜屋
#大喜屋放題料理
辣汁花甲鍋 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
用APP落單,所以錄左條片示範點菜方式
殿大喜屋
https://youtu.be/ZhLKTY6lxAY
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我自己的訂單內,一件不缺,全部上齊,值得一讚
餐牌有A至L選項
A為刺身,B為夏精選,有海膽杯,海鮮杯,帶子鵝肝一口飯
黃金蟹膏松葉蟹壽司
刺身款式: 拖羅,三文,油甘,池魚王,松葉蟹腳,北寄貝,赤貝,帶子,希靈,赤海蝦,甜蝦
花戀系列 三文花之戀,三文魚子立魚玫瑰,黑松露油甘,燕窩三文魚花之戀
壽司
三文魚,玻璃蝦,鮑片,玉子,吞拿魚,龍蝦膏芒果
火炙壽司 : 皇帝蟹棒,燒鰻魚,柚子和牛燒,鹽燒三文魚腩,海鹽左口魚邊
卷物: 加州卷,芝士吉列蝦,鰻魚忌廉芝士卷,牛油果軟殼蟹
軍艦類 生芥辣八爪魚, 蟹籽,帆立貝裙邊,櫻花魷魚
一品料理: 韓式比目魚脆脆,吉品鮑汁燴花膠,咖哩蟹,黑椒蜜汁一口牛
蒜麵豉醬虎蝦,瑤枉竹竺西蘭花,牛油炒粟米粒
燒物 燒菠蘿,青花魚,牛油翠肉瓜,川燒秋葵,鹽燒雞翼,燒鰻魚
鹽燒牛舌(厚切)!!好食!
燒香草羊鞍,燒北海道帆立貝,串燒海蝦
炸物: 必食芝麻雞翼(心水介紹) 紫心香芋丸,芝士年糕,榴槤炸彈,吉列蠔
天婦羅 :炸蝦,一口甜番薯,南瓜
麵鍋類: 花甲蟹粥,叉燒拉麵,麻辣酸菜滑魚鍋,雪花牛肉鍋
日式撈烏冬 芝麻醬,牛肉湯烏冬
海南椰子雞湯,海燕窩椰汁木瓜,日式蟹肉蒸蛋,花膠海皇炒飯
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除左菜單上既菜式,自助區放了2款湯品,當天係日式與藥材湯,辣魚蛋,芝士番茄肉丸,瑞士雞翼,湯浸時菜,炸餃子
另有自助沙律吧,果汁任飲,可樂等罐裝,酒類任飲 (清酒,紅白酒,梅酒)
手卷吧,有海膽手卷,每次限取2件,三文魚加洲手卷
甜品櫃內大約有15款,椰汁糕,慕絲杯,蛋糕,布甸等款式
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辣汁花甲鍋 在 黑潮市集- 花甲蟹鍋 - Facebook 的推薦與評價
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辣汁花甲鍋 在 [食記] 鴨點棧烤鴨港點專賣風味特別的辣汁花甲- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱:鴨點棧 烤鴨港點專賣
消費時間:2020年07月
店家地址:高雄市三民區明誠二路76-1號
店家電話:07 341 6988
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00(假日提前30分鐘營業)
餐點價位:芥藍炒牛肉(300元),晶瑩蝦餃皇(118元),三絲炸春捲(68元),
海鮮廣州炒麵(260元),脆皮海鮮腸粉(128元),鮮蝦腐皮捲(118元)
臘味蘿蔔糕(78元),黑金流沙包(68元),辣汁花甲鍋(580元)
可否刷卡:可以
有無包廂:不確定
推薦菜色:脆皮海鮮腸粉
停車地點:路邊公有停車格
鄰近捷運:暫無
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352752521
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鴨點棧開在明誠路上,靠近大樂這邊,
如果有要買東西,可以把車子停在大樂,在走過來還滿方便的。
本來覺得鴨點棧只是一間新開的港式餐廳而已,
但是最近從臉書粉絲頁之中才發現,
原來鴨點棧跟高雄知名的台式法國料理 高廬是同一個集團的。
鴨點棧的菜單跟很多的餐廳一樣,
都是用上了摺頁的方式,以菜單風格上來說跟鴨寮街有點像,
不過這樣猛然的一回想,
感覺鴨點棧內裝的顏色跟鴨寮街好像又更像了~~~
烤鴨一吃是1180元(需預訂),
多吃就需要分別加價160元~200元不等,
不確定一隻鴨最多可以加到幾吃。
除了有大菜之外,鴨點棧也有一些港點,
價錢看起來是還好,不算太貴,
跟高廬一樣都是走算不上便宜但也不會太貴的路線。
最後是煲,主食,甜點,飲料。
當天三個人茶資(20元/人),
點了芥藍炒牛肉(300元),晶瑩蝦餃皇(118元),三絲炸春捲(68元),
海鮮廣州炒麵(260元),脆皮海鮮腸粉(128元),鮮蝦腐皮捲(118元*2),
臘味蘿蔔糕(78元),黑金流沙包(68元),辣汁花甲鍋(580元/2~3人份),
加完一成服務費合計2086元。
招待的小菜,用上了鴨子的造型,看起來還滿可愛的。
不過吃起來的口感就普普,不要太期待。
臘味蘿蔔糕(78元)
當天因為父母親先進餐廳點菜,壽司羊在附近找車位,
所以在壽司羊入座的時候,有一部份的餐點就先上桌。
因為父親不耐飢餓,就先開動,
當然就算父親耐得住飢餓,壽司羊也不敢讓他等,
雖然老媽說有幫忙拍照,不過因為畢竟不是壽司羊自己照的,
所以在角度跟時機上也就沒辦法要求什麼。
當天吃到蘿蔔糕的時候已經有點偏涼,
因為鴨點棧的冷氣還滿強的,
不過蘿蔔糕本來就不是壽司羊喜歡吃的港點,
所以其實也沒有太多的期待,就是中規中矩而已。
芥藍炒牛肉(300元)
雖然說是芥藍炒牛肉,
但是更像是「芥藍」與「炒牛肉」的感覺,
兩者感覺起來是很分開來的東西,
只是上桌前放在一起而已。
牛肉吃起來不會太老,味道上有點鹹,
或許是為了搭配底下味道比較清淡的芥蘭菜。
海鮮廣州炒麵(260元)
裏頭的料有青江菜,叉燒,蝦仁,花枝,筍片,還有討厭的紅蘿蔔XDDDD
麵條炸的酥脆,而且醬汁跟麵條是分開的,這樣比較不會吃到糊糊軟軟的感覺。
不過...小小的悲劇就是這樣開始的,
不知道當天是不是還在鴨點棧的開幕前期,
所以服務人員都有些比較慌亂跟不穩,
當天只是準備淋上一點醬汁的時候,
就看到外場主管?經理?之類的人很熱情的走過來,
直接幫忙把一半的醬汁淋上去,
當然其實還滿傻眼的......
但是當天的客人真的很多,也不好意思直接跟他說...
雖然不是要請他直接換一個新的,
但是這樣過度自以為是的熱情,
真的很讓人很煩惱,特別是跟家人一起用餐的時候...
只是稍微拿起醬汁,就看到外場主管很快速的服務,
面對這樣多餘的熱情,只能說真的很為難啊......
不過撇開這個的大失誤不談,
鴨點棧的這個廣州海鮮炒麵是還可以的,
雖然不突出,但是也不難吃,也是有中等程度的一盤廣東炒麵。
鮮蝦腐皮捲(118元)
這個是當天第二份的鮮蝦腐皮捲,
因為父親很愛這個,所以常常一進港式飲茶都會先叫個兩份,
當然有沒有負責任的吃完,這樣壽司羊就不說了......
鴨點棧的鮮蝦腐皮捲聞起來還滿香的,
吃起來的蝦子也給的不少,帶有點Q脆度,
不過建議大家一定要趁熱吃...
因為真的還滿油膩的,
如果放冷之後感覺應該會很恐怖。
脆皮海鮮腸粉(128元)
這個是老媽點的港點,很意外會看到這個,
因為記憶中父親是不太吃這個的,因為腸粉皮都軟軟爛爛的,
不過之後才發現原來老媽喜歡吃這個,
哈,之後還是要注意一下,
難得不挑嘴的老媽會說出自己喜歡吃的東西。
一個人吃一半感覺會有點膩,
如果吃一到兩塊感覺就會比較合適一些。
中間的口感脆脆的,外頭則是軟軟的,
組合起來再加上中間的海鮮跟底下的醬油,
是會讓人喜歡一道菜。
不過...
還是漢來名人坊的網通腸粉比較好吃了,
雖然說價格上也貴了一半。
晶瑩蝦餃皇(118元)
中間有蝦子還滿多的,而且皮不會軟軟爛爛的,帶有一些Q度,
比起剛剛油膩度稍微高一些的鮮蝦腐皮卷來說,
壽司羊比較喜歡這個蝦餃皇。
黑金流沙包(68元)
趁熱吃的感覺還可以,就是跟大多數的流沙包差不多的感覺,
下次想要來試試看蜜汁叉燒酥,
當天在兩個之中選擇了流沙包,下次會想要試試看不一樣的。
三絲炸春捲(68元)
這也是老媽點的港點,不過當天完全都沒有消,
因為壽司羊不愛吃這個,
而老媽誤以為父親愛吃這個,但實際上卻沒有,
所以就在壽司羊沒吃,父親沒動筷子,母親忙著吃腸粉的狀況下,
就直接整組打包回家XDDDD
辣汁花甲鍋(580元/2~3人份)
這個是父親吃不飽之後再加點的東西,
花甲看起來感覺跟海瓜子很像,
網路上查到的好像又跟海瓜子不同,
不過,
對於不是蛤蜊系的壽司羊來說,
就暫時把這些都當成同樣的東西吧~~~
花甲鍋裏頭還有杏鮑菇,竹筍,木耳,黃金魚丸跟香菜,
最重要的是用上了這個湯,據說是用了很多海鮮熬煮出來的。
從湯的顏色上來看,就會知道裏頭用上了應該不少的調味,
因為有加了胡椒,所以在服務人員倒湯的時候就可以聞到濃濃的胡椒味。
以這個花甲鍋來說會比較像是一個火鍋的湯底,
會這樣說是因為其實裏頭的花甲沒有很多,
感覺起來應該要加個肉片或是再多一些海鮮,
等到鮮味都煮進去之後,再放入青菜,
吃完之後可以請工作人員煮成粥,
不過當天的點菜順序有點不對,這一點下次要做檢討。
因為胡椒味有點重,
所以剛開始喝的時候不要太大口,
不然很容易會嗆到,
鴨點棧的這個辣汁花甲鍋味道還不錯,
不過以當成是湯品的價錢來說就會感覺稍微貴了一些,
但是換個方向說,如果吃完之後有煮粥,
這樣應該可以算上二吃,感覺就划算許多。
簡單的蔬菜盤,
感覺起來跟一般的平價火鍋店沒有什麼兩樣,
不過人家既然是港式料理,就不要太苛求這個了~~~
感想:
或許因為沒有吃到鴨點棧招牌的片鴨,
所以感覺起來這餐吃下來好像沒有太多的亮點,
花甲鍋確實不錯吃,如果可以多一點配料,感覺會更好,
但是其他的港點,芥藍炒牛肉跟廣東炒麵就表現的普普,
並不能說難吃,但是留下來的記憶點並不高,
並沒有特別想讓人再訪的感覺。
當天可能還是在開幕的前期,所以服務人員還不是太熟稔,
對於一些服務還可以更加強,不管是外場主管過度的熱情,
還是新進的服務人員直接在客人面前跟外場主管討論起怎麼收拾桌子,
這些都不太適合在一間有收取服務費的餐廳中出現,
而且鴨點棧的價位也不是說有多便宜。
不過...高雄能有新餐廳也是一件好事情,
只希望開幕一段時間之後,外場的配合度可以更高一些,
可以讓更多人可以享受到美味的料理,
如果有機會再去試試看鴨點棧的烤鴨~~~
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.188.81 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1607871466.A.221.html
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 12/13 22:58
嗯嗯嗯,真的不便宜啊~~~
是啊,貴貴的~~~
哈哈哈,感謝您的提醒,這樣就不去吃了~~~
嗯嗯嗯,好喔,謝謝分享~~~
這樣感覺很慘......
哈,但是這樣很扣分啊~~~
※ 編輯: kamgx58 (49.216.189.174 臺灣), 12/14/2020 22:44:55
對啊,感覺很像~~~
※ 編輯: kamgx58 (101.10.55.88 臺灣), 12/19/2020 01:23:01
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