像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕 🥰🥰
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透明果凍蛋糕 在 吳吳聯姻有了米飯粥 Facebook 的最佳解答
#照片內的餐具從今年初用到現在
#耐用依舊美麗
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ianbaby® 頂級鉑金矽膠餐具系列
對,ianbaby 不是一般的的食用級矽膠!是「頂級鉑金」材質安全單純的頂級鉑金矽膠,搭配低彩的簡單色調!
▫️頂級鉑金矽膠在高溫環境下使用,亦無釋放有害毒素、塑化劑及環境賀爾蒙之疑慮。質地柔軟不怕掉落摔破,材質安全好放心。
▫️適用溫度範圍為-40°C ~250°C,可安心使用於各類型常見家電用品 (如: 冰箱、微波爐、冷凍庫、電鍋、烤箱…等)。
⚠️使用於電鍋的時候需要放置於蒸架上(請不要直接接觸金屬熱源)
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♡ ianbaby®頂級鉑金矽膠吸附學習餐盤
#餐盤跟蓋子是分開銷售的
#需要蓋子的再購買
一直都喜歡分隔盤,讓人生活中多了一份餐桌上的儀式感❤️
很多人會覺得,給孩子一個碗,剪一剪混在一起吃比較快!而且也比較不會挑食!
但是,讓孩子們知道自己吃什麼, #認識食物不是更重要嗎?
#所以我開始使用餐盤!
孩子難免會遇到挑食,但我們就一起面對,訴說挑食就沒有吃到該吃的營養!(好,離題了😂)
之前都是使用三格盤,因為孩子越來越大,多變的食餐是必須的!
ianbaby 餐盤有五格!讓每一個食物都有自己的一個家!(米米飯飯常常會說,我剩一格囉!)(我還有三格)
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一開始我會覺得「蛤,要每一格都填滿我不就要做四道菜」
結果沒想到我居然上癮,強迫症的想把它填滿,讓我更有動力去切個水果把它放滿!我更有成就感!
#孩子們也能有更多元的營養補充!
強力吸盤超大吸力,寶貝不易拔起打翻。
#但我認為 ,吸力在猛烈的吸盤,
孩子們總有一天會破解!
如果不會破解就要擔心啦~~~
所以,我認為,吸盤是可以預防孩子們翻掉和止滑,
但更需要我們在旁邊叮嚀「不可以翻掉喔!」「不能翻掉,食物會掉地上喔!」等等😆
弧型導角內側設計,深度有三公分喔!讓孩子更輕鬆挖飯挖菜喔!
#一體成型 無接縫不卡垢 ,日常清潔輕鬆簡單。
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♡ ianbaby®頂級鉑金矽膠多功能防漏碗
#餐碗有附同色系蓋子
當時得知這個碗可以進電鍋蒸,
我就期待著蒸茶碗蒸給孩子們!
小時候我最愛吃媽媽蒸的蛋!
碗身美型波紋設計,可增加抓握附著力。還有貼心刻度標示,方便媽媽們餐點準備。
專利技術「杯蓋」設計,可防漏不溢出。每個碗可以堆疊收納不佔空間!
可以蒸蛋/做杯子蛋糕 日常當湯碗都可以!
附蓋子設計亦可當點心碗,外出當零食碗!
#副食品 如果是吃粥副食品的孩子,
可以帶兩個碗,早上一次煮兩餐,
晚餐裝起來冰冰箱,要吃的時候時候放入電鍋加熱即可!是不是超方便!!
⚠️茶碗蒸食譜
1⃣️一顆全蛋 / 兩倍水或高湯 / 適當調味
2⃣️全部喇在一起,過篩
3⃣️碗蓋蓋上留一點點縫
4⃣️電鍋外鍋1.5杯水
5⃣️蓋上鍋蓋(不用留縫)
6⃣️蒸好後,在保溫10分鐘即可!
‼️茶碗蒸上方的配料要先水煮後,在定型後擺上。
#這碗超好洗! 蛋不卡卡
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♡ ianbaby®頂級鉑金矽膠餵食湯匙
Stage.1(建議使用年齡:4個月以上)
Stage.2(建議使用年齡:6個月以上)
#每一組皆附透明湯匙收納盒一入
餵副食泥的寶寶不要錯過這湯匙喔!
鉑金矽膠材質柔軟安全,不傷寶貝稚嫩牙齦。
勺面貼心亮面設計,減少食物殘留。
兩階段設計,適合不同副食階段寶寶使用!特殊背拱設計,符合人體工學。
完美長度輕量美型,長時間握取亦舒適。
零銳角圓潤安全,無異材質接合疑慮。
輕鬆舀取不費力,一體成型無接縫不卡垢。
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♡ ianbaby®頂級鉑金矽膠多功能食品分裝盒(附蓋子)
規格: 10ml / 24小格.20ml / 15小格.
50ml / 8小格
可以用於副食品、手指食物、點心烤模、果凍、咖啡冰磚、高湯等等多用途!
以前米米飯飯時期,我一週打一次副食品,一開始不懂。
買了塑膠製的分裝盒,每次把冰磚取下來都拿到生氣!
之後才發現,要用這種矽膠的!
質地柔軟好拿取,背面輕輕一壓即可!
材質加厚堅固耐用不易老化!
像現在粥粥吃手指食物,我會將絞肉分裝,
每次使用只需要拿一小格出來退冰即可喔!!
透明盒蓋,方便隨時確認食材狀態!
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♡ ianbaby®頂級鉑金矽膠多功能萬用刷
#獨家三段式刷毛 ,深入細縫清潔!
尾部吊掛貼心設計,方便收納瀝乾噢!!細緻刷毛排列,可製造綿密泡泡。
一體成型無接縫,好清洗不卡垢。
我會用來刷洗不用削皮的蔬菜水果,
例如:小黃瓜、芭樂 、番茄 等等。
#文很長謝謝大家看完😆😆
#任何問題歡迎提問喔!!
透明果凍蛋糕 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的精選貼文
大家最近應該陸陸續續都已經收到氣泡水機了吧
剛好這幾天都超熱,氣泡水機來得正是時候啊是不是!
一樣強烈建議打開音樂來看影片更加療癒唷❤️
雖然拍手這幾天都在巴斯克乳酪蛋糕裡打滾
每天早上起來第一件事就是先去寄黑貓冷凍宅配
再回來趕工做巴斯克乳酪蛋糕
趁現在在等冷凍的時間
趕快再來分享一個超好喝的「酒漬水蜜桃氣泡飲」吧
有買氣泡水機的拍友們這個趕快學起來
超夢幻啊~
雖然在上次直播巴斯克乳酪蛋糕裡也有示範過
但好像蠻多人沒有看到直播
就再分享一次這個超百搭又夢幻的「酒漬糖煮水蜜桃」吧
食材:
水蜜桃2顆,熟一點的比較好切
調味料:
白酒(甜口味的白酒更好) 100ml
白開水 就純淨白開水 300ml
糖 1大匙(可依照自己喜好甜度調整,但也不能太少)
水蜜桃清水輕輕沖洗,用餐巾紙擦乾後,去籽切片
鍋子裡放白酒、白開水、糖後煮到滾
放入水蜜桃小火煮到水蜜桃果肉變得微透明
就可以關火,放進玻璃密封罐裡
放涼後放冰箱冰鎮一個晚上
就會獲得超粉嫩夢幻的酒漬糖煮水蜜桃啦~
這個酒漬糖煮水蜜桃可以套氣泡水
也可以再套點琴酒
晚上睡前喝這個多浪漫啊是不是~~
另外如果想做成粉嫩嫩少女心蜜桃果凍
可以準備吉利丁片
吉利丁片剪成小片,用冰塊水泡軟
將酒漬糖煮水蜜桃裡的粉紅色糖水稍微加熱
把泡軟的吉利丁片稍微用手擰乾多餘水分
加入熱熱的粉紅色糖水裡,攪拌均勻
倒入自己喜歡的透明杯杯
放涼後放進冷箱冷藏
成型後就是超美的水蜜桃果凍啦!
微酸微甜的口感就像是熱戀般的滋味啊😂❤️
歡迎已經收到氣泡水機的拍友分享你的飲調作品啊😁
透明果凍蛋糕 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕
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份量: 12-16
準備時間: 2-3 小時
烘培時間: 1-2 小時
總時間: 3-5 小時
冷卻時間: 16 小時
難易度: 難
所需食材:
果凍部分:
1,5 l 水
105 g 吉利丁
375 g 糖
60 ml 覆盆子糖漿
紅色食用色素
45-48 顆 覆盆子
覆盆子奶油部分:
250 g 馬斯卡彭起司
250 g 希臘優格
200 g 煉乳
200 g 碎覆盆子
1 根 香草莢
40 g 吉利丁
100 g 白巧克力
其它:
蛋糕周圍透明膜
保鮮膜
膠帶
彈簧烤盤和 1 個額外的蛋糕圈
牙籤
裝飾用覆盆子
裝飾用新鮮薄荷
作法:
1.彈簧烤盤塗油,底部鋪上保鮮膜。請確保一切都緊密且沒有任何食材可以洩漏。進行測試的最佳方法是將水倒入模具中。用膠帶黏住水漏出的地方。蛋糕烤盤的環也塗上油,然後圍上蛋糕周圍透明膜。
2. 果凍部分:將碗裝滿冷水,並放入吉利丁。請確保吉利丁完全沉在水中。當吉利丁片完全浸濕後,將水擠出。然後將碗放在一邊。接著,把水和糖倒入鍋裡煮。
3. 將擠出的吉利丁與鍋中的糖水混合,輕輕攪拌所有食材,用湯匙去除表面的氣泡。把鍋子從爐上取下,並將所有食材倒入一個大碗裡,這樣它冷卻得會更快。當混合物冷卻到 50°C 左右時,加入覆盆子糖漿和食用色素。
4. 現在,換覆盆子奶油:首先將吉利丁片再次浸泡在冷水中。將馬斯卡彭起司、優格、煉乳和香草莢放入碗中,混合均勻。
5. 現在把吉利丁放在一個小平底鍋裡,用小火融化。加入白巧克力,同時將所有的食材攪拌在一起,直到白巧克力融化。
6. 現在,小心地將吉利丁白克力混合物倒入馬斯卡彭優格混合物裡,並加入切碎的覆盆子。然後將所有食材混合攪拌成均勻的奶油。
7. 用刻度量杯量出約 800克的覆盆子奶油,然後用湯匙小心地將其倒入準備好的蛋糕烤盤中。輕輕地將模具放入冰箱中20到30分鐘。
8. 然後,將約400克果凍放入蛋糕烤盤中。中間放一顆覆盆子並用牙籤固定。將蛋糕烤盤放回冰箱中20到30分鐘。
9. 最好的做法是再次將果凍加熱至30°C左右,以便各層更好地黏合。對於第二層,從覆盆子中取出牙籤,再將400克果凍放入模具中。在中間的覆盆子周圍放更多覆盆子,然後再次將模具放入冰箱中20至30分鐘。
10. 現在重複這個過程數次(即:擺好覆盆子,加入果凍,放涼),直到覆盆子和果凍用完。最好使用第二個蛋糕環,以便一切都保持穩定。每次都添加越來越多的覆盆子,這樣將會形成了一顆半球。都完成後,放在冰箱裡至少4小時(最好是過夜)。
11. 最後,取下兩個蛋糕環和蛋糕周圍透明膜,用覆盆子裝飾蛋糕的頂部(與蛋糕中的順序相反),這樣就形成了一顆球。上桌前,放上幾片新鮮薄荷葉。
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透明果凍蛋糕 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
台灣水果大又甜 做起甜點也嚇嚇叫啦~
今天拿拿摳要用正值產季的紅龍果,
做出一道外觀、口感、營養兼具的美味甜點。
還有神秘嘉賓,
要來教大家許多紅龍果的調選訣竅與知識唷~
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即日起至10月15日,
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數量有限送完為止
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材料
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餅乾層
奶油餅乾75g/無鹽奶油30g
紅龍果乳酪層
奶油乳酪100g/砂糖25g/火龍果泥30g/吉利丁7g/冰開水15g/鮮奶油90g
透明果凍層
溫開水360g/白砂糖75g/檸檬汁30g/吉利丁20g
紅肉紅龍果/白肉紅龍果
紅龍果凍層
紅龍果泥70g/吉利丁5g/冰開水15g
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透明果凍蛋糕 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
可以吃的樹!!!莓果果凍蛋糕
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份量: 12-14份
準備時間: 60 分鐘
烘培時間: 10 分鐘
總時間: 70 分鐘
冷卻和等待時間: 360 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
透明果凍部分:
3 l 水
200 g 糖
兩顆檸檬汁
180 g 吉利丁
綠色果凍部分:
150 ml 鮮奶油
10 g 糖
1 包 香車葉草果凍液
棕色果凍部分:
300 ml 鮮奶油
150 g 黑巧克力
7,5 g 吉利丁
20 g 糖
其它:
3 個 圓形彈簧烤盤(直徑:16 cm)
1 個 一口杯(直徑:3 cm)
1 根 雞尾酒吸管
1 根 普通吸管
75 g 藍莓
75 g 覆盆子
一小撮 薄荷
竹籤
保鮮膜
作法:
1. 對於透明的果凍,將所有食材放到鍋中,然後慢慢加熱。加熱期間,用橡皮刮刀小心地攪拌,否則會有太多氣泡使果凍變的渾濁。
2. 將保鮮膜夾在彈簧烤盤的底部和環之間,這樣之後就不會有任何東西從鍋中溢出。將莓果和新鮮薄荷放在彈簧烤盤裡。然後倒入一些冷卻的透明果凍液,接著將其放進冰箱約半小時。
3. 半小時候,倒入透明的果凍填滿彈簧烤盤。
4. 用透明果凍將第二個彈簧烤盤完全填滿。
5. 第三個彈簧烤盤也裝滿透明果凍,但比第二個烤盤低約 1.5 cm)。現在,將3個彈簧烤盤放進冰箱中約4小時。
6. 綠色果凍部分,將食材放入鍋中,然後慢慢加熱攪拌,接著讓果凍冷卻至約30°C。
7. 從冰箱中取出第三個彈簧烤盤,將冷卻的綠色果凍倒在硬化的透明果凍上。現在,用幾根竹籤在表面上刺孔,如影片所示。然後將烤盤放回冰箱約30分鐘。
8. 對於棕色果凍部分,將食材放入鍋中,邊加熱邊攪拌直至吉利丁溶解。然後讓果凍冷卻至約30°C。
9. 待綠色果凍在冰箱中凝固後,用一口杯切出綠色果凍層的中間部分。
10. 然後,用雞尾酒吸管在完全透明的果凍中心刺三遍。建議將手指按在吸管的頂部,這樣就可以輕鬆地將內部拉出。
11. 用普通吸管在不同方向刺入,但僅刺到水果,不要刺穿過。從所有彈簧盤上取下,帶有莓果的果凍層保留在底部。
12. 放上完全透明的布丁層,請確保兩層的切割路徑彼此相符合。
13. 最後,將綠色果凍放在頂部,綠色部分朝上。將巧克力果凍倒入洞中,使其流入吸管刺出的通道。
14. 一切就緒,把果凍蛋糕翻過來。上桌前,用一些新鮮水果裝飾表面。
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透明果凍蛋糕 在 免烤箱!甜橘果凍蛋糕Tangerine Cheesecake ASMR - YouTube 的推薦與評價
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將整顆甜橘藏在果凍裡,清澈的透明感,讓蛋糕看起來特別清爽,充滿了夏天的感覺。果凍帶有淡淡的甜橘味,加上少許的香橙干邑甜酒,讓果凍的風味更濃郁 ... ... <看更多>
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