#瑪姬廚房日記 #甜點日記
水蜜桃果凍蛋糕
做法是基本的海綿蛋糕加上果凍和水果
很適合夏天吃的蛋糕
也適合在減肥卻想吃蛋糕的人
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,果凍蛋糕食譜:https://www.yokofu.tw/raspberry-jello-cake/ 所需食材 蛋糕底部 120 g 奶油餅乾 50 g 液態奶油 新鮮奶油部分 250 g 奶油奶酪 175 g 鮮奶油 30 g 糖 1 茶匙 香草精 4 片 吉利丁 170 g 打發鮮奶油...
果凍蛋糕做法 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
果凍蛋糕食譜:https://www.yokofu.tw/raspberry-jello-cake/
所需食材
蛋糕底部
120 g 奶油餅乾
50 g 液態奶油
新鮮奶油部分
250 g 奶油奶酪
175 g 鮮奶油
30 g 糖
1 茶匙 香草精
4 片 吉利丁
170 g 打發鮮奶油
果凍部分
12,5 g (1 包) 覆盆莓果凍粉
40 g 糖
400 ml 水
裝飾
打發鮮奶油
新鮮覆盆子
作法
1.) 將奶油餅乾壓碎。並與液體奶油徹底混合。 將一張烘焙紙放在彈簧烤盤(直徑:18cm)的底部,將烤盤環固定在烘培紙上。然後剪掉邊緣外的烘培紙。現在將奶油餅乾碎屑放在彈簧烤盤的底部,然後用玻璃杯按壓,接著放進冰箱冷藏30分鐘。
2.) 現在將奶油奶酪、鮮奶油、糖,香草精和吉利丁放到鍋中,小火加熱。在吉利丁溶解時用攪拌器攪拌所有食材。然後將混合物冷卻至約30℃。接著加入打發鮮奶油。將三分之一的奶油倒在餅乾底部,然後放進冰箱冷藏,直到奶油凝固。
3.) 當奶油冷卻後,開始製作果凍。將果凍粉、糖和水一起在鍋中小火加熱,待一切都溶解後,讓其冷卻至約25°C。 然後將1/3的果凍倒在奶油上,讓形狀冷卻。重複此步驟,直到兩種液體都用完為止。注意:每倒完一層後,需讓其冷卻再倒下一層。
4.) 最後,將整個蛋糕冷卻4小時,直至徹底冷卻。用鮮奶油和覆盆子裝飾它,完成。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/yVSg1-ZH9A8/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLC6nSd4woW1t1k3YJtje0DXdR_h9w)
果凍蛋糕做法 在 #果凍蛋糕 - Explore | Facebook 的推薦與評價
Tomei 已將自己的食譜寫成《透明甜點世界最美麗的食譜》(台灣角川出版),讓大家知道其實這些透明的甜品做起來也不太困難,只要用上常見的食材就能做出翡翠琥珀糖、水玉 ... ... <看更多>
果凍蛋糕做法 在 把青空當作下午茶!日本透明系甜品研究家Youtube教學 - 窩客島 的推薦與評價
要製作透明系藍天蛋糕,雲朵的部分需準備100g的奶油乳略、20g日本細砂糖、1小匙檸檬汁、3g明膠、1大匙水。至於奶油的部分需要事先準備100ml生奶油和1小匙 ... ... <看更多>