2019聖誕節 #想大口喝濃湯不爆卡 #跟著營養師吃吃喝喝吧
不想出門沒關係~
#環環營養師 教你在家也能做出好喝濃郁的 #蕃茄海鮮濃湯
料理原則首重:#食材要新鮮 #用水要衛生 才能吃得開心又無負擔(還是大家內心都偷偷希望透過拉肚子,把吃進來的熱量通通拉掉降低吸收~母湯啊~🖐🖐) 只要選對食物就可以安心喝濃湯囉~
🙆♀️技巧一 #選用帶皮的澱粉食材取代麵粉勾芡
例如:馬鈴薯\山藥\牛蒡\蓮藕,平均一碗可以吃到至少2-3克的膳食纖維~比白麵粉營養多更多鉀鎂鈣還有其他微量離子~常常睡不好或是容易抽筋的朋友可以筆記起來~
你一定要知道的事✨:此方法還可以減少傳統濃湯第一步驟『炒麵粉』時額外添加的油脂喔~至少減少10ml的油,現省90大卡~身體吃下去的每一口都好清爽啊~
🙆♀️技巧二 #選用新鮮蔬菜香料當作湯底
例如:蕃茄\絲瓜\洋蔥\各種菇,吃到各種植化素之外湯品顏色更濃郁~而且比市售高湯罐少吃了很多鈉跟磷~可以改善血壓太高,容易頭痛\末梢巡換不好水腫的問題~
你一定要知道的事✨:用新鮮蔬菜還可以幫助軟便、牙口不好的,透過機器攪打~大人小孩都可以輕鬆吃光光~香料還可以提升整體抗氧化的效果~常常在討論的體內保養,就靠這招!
🙆♀️技巧三 #選用低脂蛋白質來源降低總熱量
例如:蝦、花枝、蛤蜊、去骨雞肉、除刺魚塊、板豆腐、雞蛋~可以減少攝取動物性飽和脂肪、有三高問題的人還是要搭配藥物,不要想說吃的比較清爽就沒有按時吃藥~
你一定要知道的事✨:有大口咀嚼吃到蛋白質,整碗湯喝起來更畫龍點睛,才不會都沒有充足的咀嚼刺激,吃起來心靈滿足度下降之外~蛋白質也有吃夠才不容易感冒喔~
🔍️本次料理示範:小份量2人版本
🔍️食材:
馬鈴薯1個(洗淨連皮吃)
大蕃茄3個(蒸過去皮)
全脂牛奶 隨意
海鮮/花枝1盒
無鹽奶油5公克
香料.含碘鹽.二號砂糖 隨意
杏仁粉5公克
🔍️隨意:就是想加就加吧😋😋~不然煮完喝不下去浪費食材,料理唯一宗旨:煮得好吃才能把鍋裡營養吃光光啊啊啊!
作法在影片裡面~歡迎大家指教
大家聖誕節吃什麼呢?
大家還想學什麼料理呢?
大家最近動手煮過什麼食物呢? 歡迎聊聊天喔
祝週末愉快😊
#營養師環環
#邊煮邊錄真的手忙腳亂
#營養滿分
#食材盡量符合我的餐盤原則
#少了水果怕味道不搭
#難得做西餐料理
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[播出時間&頻道]
首播 4/16開始每週日晚上8點 @ TBVS歡樂台
4/16開始每週日晚上10點 @ 台視TTV
4/16開始每週日晚上12點 @ Netflix
4/22開始每週六晚上10點 @ 衛視中文台
重播 每週日晚上12點 @ TBVS歡樂台
隔週日晚上12點 @ 台視TTV
[內容簡述]
全新露營實境節目由製作人林心如帶領楊謹華、郭雪芙、謝欣穎、江宜蓉走出「光」酒店
出發到野外露營去,會有什麼火花呢?敬請期待!!
[光小姐們]
林心如、楊謹華、郭雪芙、謝欣穎、江宜蓉
[露友們]
謝瓊煖、劉品言、任容萱
李李仁、鄭元暢、楊祐寧、修杰楷、林柏宏、鳳小岳、張軒睿、章廣辰、劉敬
[預告]
https://www.youtube.com/watch?v=RdwY_yqrnLU
[搶先看片花]
https://www.youtube.com/watch?v=4pHc_-7smLg
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