.台中ᵀᴬᴵᶜᴴᵁᴺᴳ.
這家兼顧健康與美味的#六堆伙房
位於台中老虎城3樓的美食街🐯
線上點餐的方式不管是店家或客人都省了很多時間
他推出很多創意餐點完全顛覆了我對客家料理的印象
簡單的食材互相搭配卻能激盪出各種火花💫
而且品項眾多也有口味清淡的 老人小孩都會喜歡
不管是自己來、情侶來、家人來等等的都很適合💖
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☞#鹹蛋絲瓜麵線 ᴺᵀ118
鹹蛋跟絲瓜都是我愛的 但好像沒看過他們搭在一起
而且他又是店內人氣王 是我這次最最最期待的✨
在絲瓜熬煮出的清甜湯頭中加入師傅手工撥下的鹹蛋黃
沒另外放入鹽巴調味 味道清淡簡單
實在是太涮嘴整碗湯都被我shot掉了💃🏻
☞#酸菜魚片麵 ᴺᵀ118
同樣也是店內人氣王怎麼能不點
雖然樓上的鹹蛋絲瓜已經很讚了
但我跟男友私心更愛這碗酸菜魚片麵👻
麵線吸飽了酸菜湯頭自然不化學的酸味
要不是太飽了這碗我也會乾掉😈
☞#捲餅遇到貓 ᴺᵀ118
除了主食以外吃到最喜歡的非他莫💯
就像一般捲餅的方式加入創意讓人認識到不一樣的客家料理
含有豐富纖維的過貓、大家都喜歡的海苔肉鬆 居然還有蜂蜜芥末醬
獨特的口味讓他成為最快被掃光的一道菜⭕️
☞#胡麻龍鬚菜 ᴺᵀ70
龍鬚菜擺成一個小塔的樣子搭上胡麻醬
清爽的味道最能解膩了✔️
☞#薑絲炒大腸 ᴺᵀ198
薑絲大腸應該算是客家料理的代表菜之一吧
添加客家酸豆提升層次 必點🉑
☞#客家擂皮蛋 ᴺᵀ 138
皮蛋加入堅果、薑、特製醬料一起搗碎 蹦出新滋味
別具創意又不失美味 難怪也是每桌都有的標配📍
☞#美濃花生豆腐 ᴺᵀ 82
花生的香氣濃郁 吃起來口感細緻綿密的就像豆花
還有特調的花生醬 口味也很特別
☞#西米焗布丁 ᴺᵀ98
這款強烈建議兩人或三人分食‼️
他總共分了三層 椰酥→西米露→紅豆泥
吃起來偏乾所以旁邊附了金桔冰沙 真的是解膩好幫手
☞#香濃黑芝麻冰 ᴺᵀ52
覺得黑芝麻的香氣略顯不足旁邊還附了芝麻醬可以自由添加
這天氣吃完真的冷鼠🤧
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📌六堆伙房 台中老虎城店
🏠台中市西屯區河南路三段120號3樓
🕛11:00-21:45
📞04-22519636
🕵@六堆伙房
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅吃貨豪豪HowHowEat,也在其Youtube影片中提到,喜歡看我吃東西記得按讚&訂閱喔 下次想看我吃什麼可以底下留言告訴我 IG有我的一些生活有興趣的朋友可以追蹤一下 吃貨豪豪IG:https://www.instagram.com/martinispig Facebook 粉絲專頁:https://www.facebook.com/吃貨豪豪-237...
酸菜魚片麵 在 純粹‧陳小沁 Facebook 的最佳解答
杭州遊8點多去吃早餐
因為住宿西湖國賓館地方太大、懶人太多
所以我們是請園區接駁送我們去的😂
後來回程發現也沒多遠,就一路散步回房間
來西湖必住👉西湖國賓館
🔺https://pse.is/M7LR9
這裡其實就是一個非住客不能入內的風景區了
很多各國元首來西湖玩的時候都住這邊
像我們有看到歐巴馬跟習近平的合照
這裡也是當年毛澤東曾經的西湖行館
有很多曾經的足跡
園區超大,早餐處很美!
還可以坐在湖畔吃早餐,也太愜意了吧天呀
真的是西湖必住的酒店!相當經典啊!
離開園區後,
我們前往👉雷峰塔景區
許仙跟白娘子的浪漫故事
使雷峰塔成為西湖第一名的景點
雷峰塔登塔可以搭乘電梯也太方便!
在塔上遠眺西湖風景
看著湖上小船
我們決定等等要去搭船!
離開雷峰塔後在旁邊美食區隨便吃吃
點了很多炸雞、酸菜魚片麵、涼皮、酸辣粉
另外意外的是:涼皮也太好吃了吧😍
我本身就喜歡酸辣重口味的餐點
這完全是我的菜👍👍👍
接著我們就去游湖啦!
船夫擺盪船隻,微風徐徐
秋意正濃,覺得非常舒服啊!
很喜歡西湖湖畔柳樹垂墜,非常美💯
光用看就是一幅美景啊😍
真的是必去景點也👍
然後我們趕在限行之前離開杭州
真的是玩的不過癮啊😭
從杭州開到上海要3個多小時
回到上海已經7點囉!
馬上出發晚餐⚡
吃沁妹很想吃的👉那時新疆
是好吃的新疆菜哦💪
不得不說,烤羊肉也太好吃了吧!
羊肉味道濃郁,讓愛吃羊的我們超開心!
吃了三串不夠,再叫三串!
大盤雞也是又辣又夠勁,
皮帶麵沾了辣醬汁,越吃越過癮💯
這間是米其林推薦餐廳喔👍
推薦上海必吃😍
好快今天已經是上海最後一個晚上了😢
想到明天就要回去了
突然覺得根本不夠啊!!
期待下次再訪(沁弟:一點都不期待😂)
酸菜魚片麵 在 Double Official Facebook 的最佳解答
#double_九龍塘
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【High Class版台灣菜🇹🇼 •The Night Market】
#🍎👧🏽 有段時間冇去又一城 發現多咗好多新餐廳 呢個係其中一間🎈裝修好清新🌱 環境舒服 有別於平日食嘅台灣菜✨
食物種類非常多!台式小食 粉面飯 甜品 至小菜類 都有👅
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🔹蒜泥白肉 ($56)
醬汁好夠味 肉片好食 爽口 整體配撘很好👍🏼
⭐評分:7/10
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🔹手工水餃 6隻 ($48)
個皮太厚 太淋🤢 不過個餡幾好食 好香的香菜味 個汁還可以
⭐評分:5/10
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🔹紅油抄手 6件 ($48)
個醬汁好食! 夠辣🌶 不過唔夠麻
餡料啲肉好多 質感似啲燒賣 牛肉球個類
冇乜質感🤫
⭐評分:5.5/10
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🔹麻糬三杯雞球 2件 ($32)
其實係煎堆仔的做法
好似食唔到有雞🙈 餡料辣辣地 幾特別 略嫌份量偏少
⭐評分:5.5/10
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🔹酸菜魚片麵 ($82)
係清淡版嘅酸菜魚🙉 夠酸 但係乜辣味
同喺深圳食嘅唔同
個魚都好食 夠滑 面就煮得一般 仲黐埋一pat🤢
⭐評分:5/10
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🔹凍鳳梨果醋🍍 ($38)
用不鏽鋼飲管 抵讚👍🏼🤣
👧🏽不太愛酸味 但呢個醋味可以接受😋 甜度適中
仲有啲菠蘿肉咬下👅
⭐評分:7/10
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🔹熱檸檬薑蜜🍋🍯 ($38)
沒太大驚喜 薑味不太濃 可接受
⭐評分:5.5/10
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食物質素方面 就一般般啦😌 價錢有點小貴🤫
勝在環境坐得舒服 菜式種類非常多
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🏝環境:8/10
🛋服務:6/10
💲價錢:5.5/10
💥翻兜指數:6/10
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🍴餐廳名稱:The Night Market
📍地址:九龍塘達之路80號又一城2樓43號舖
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🔎菜式類別👉🏼#double_台灣菜
🔎選擇口味👉🏼#double_甜 #double_鹹 #double_酸 #double_辣
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#double_official #double_兩姐妹
#double_mango #double_apple #doubleig #doublefood #相機食先 #hkig #hkgirl#hkfood #hkfoodieblogger #hkfoodie #hklife #hk#hk852#九龍塘#又一城#台灣菜#thenightmarket#likeforlikes @ The Night Market
酸菜魚片麵 在 吃貨豪豪HowHowEat Youtube 的最佳解答
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聯繫方式:martinisgy@gmail.com
東北之家酸菜白肉鍋 - 青島店:台北市中正區青島東路5號
平日晚餐:含服務費一人460$
#吃到飽 #酸菜白肉鍋 #台北
酸菜魚片麵 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
火熱料理【酸菜魚】酸辣爽口又開胃!鮮魚滑嫩又美味!
酸V酸V的食物真的很適合下飯
酸菜魚這道料理真的很受歡迎
像我知名夜市的酸菜魚每次都大排長龍
沒有訂位真的要等超久
阿為啥要做這道啊
之前簡單哥教過的酸菜白肉鍋
很多人私訊想學酸菜魚
阿現在這天氣其實要吃酸菜魚也非常適合
酸酸滑順的口感增添肉的香氣
一口一口真的超爽
(今日份量:3-4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉草魚 500克
👉酸菜 200克
👉乾辣椒 6克
👉蔥 30克
👉薑 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉花椒 1小匙
👉白醋 2大匙
👉蛋白 1顆
👉玉米粉 2小匙
👉水 1000毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①用蛋白、白胡椒、鹽巴醃製草魚
②買回來的酸菜先沖洗一遍後,進行川燙
③下鍋煎魚骨頭,並加入蔥、薑爆香
④將酸菜到回鍋中,並加入1000c.c的水沸煮
⑤用酸菜魚的湯汁涮熟魚片
⑥在沸騰的湯汁裡加入白醋
⑦放上乾辣椒、花椒粒、蔥,並用油淋增香味
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#酸菜魚
#紅辣辣
#酸爽爽
#火熱料理
#食譜
#簡單料理
#居家料理
酸菜魚片麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.培根麻糬捲
材料:
培根 14片
麻糬 7塊
市售烤肉醬 適量
熟白芝麻
作法:
1. 麻糬切成四小塊備用。
2. 培根一條對切成兩片,將麻糬捲起,接著用燒烤串籤串起,放入串燒架下層與上層,設定氣炸鍋溫度190°C、8分鐘。
3. 起鍋時刷上烤肉醬、撒上白芝麻即可。2.
肥腸糯米椒
材料
市售滷肥腸 4段糯米椒 4支
胡椒鹽 適量
作法
1. 將糯米椒塞入肥腸中。
2. 再放入氣炸鍋中,噴上少許油,設定200℃氣炸約10分鐘。3.
醬燒海陸雙拼
材料:
透抽 6隻
大熱狗香腸 3根
市售烤肉醬 適量
作法:
1. 透抽將皮洗淨、去除內臟與頭,切成圈狀。
2. 熱狗香腸切段,塞入透抽段裡面,用燒烤串籤串起,設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘。
3. 起鍋再刷上烤肉醬即可。4.日式燒鳥串
材料
A
雞腿丁 900公克
鹽 1/2茶匙
米酒 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
B
醬油 50公克
柴魚粉 1大匙
味醂 60公克
米酒 15公克
作法
1. 材料B混合均勻成照燒醬。
2. 雞腿加上鹽、米酒與白胡椒粉抓勻,醃約10分鐘。
3. 將雞腿丁用竹籤串起。
4. 放入氣炸鍋中設定200℃氣炸約10分鐘。
5. 打開兩面都塗上照燒醬。
6. 再以200℃氣炸約15分鐘即可。5.
骰子牛羊串
孜然羊肉材料:
羊肉塊 500g
香蒜粉 1大匙
紅椒粉 1大匙
孜然粉 1大匙
鹽 1/2茶匙
骰子牛材料:
牛肉塊 500g
鹽 1/2茶匙
香蒜粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
作法:
1.將醃料材料與兩種肉混和均勻,醃漬約2~3小時。
2.將醃漬好的肉串起,設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘即可。
6.
鳳梨牛肉串
材料
牛肉丁 400公克
鳳梨丁 400公克
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
橄欖油 1大匙
作法
1. 牛肉加鹽、黑胡椒粉與橄欖油抓勻。
2. 加入鳳梨丁抓勻,醃約30分鐘。
3. 用竹籤將牛肉與鳳梨交錯串起。
4. 放入氣炸鍋中,設定200℃氣炸約15分鐘即可。7.
烤肉串+炸花枝丸
材料:
松阪肉(切塊) 300公克
紅甜椒塊 100公克
黃甜椒塊 100公克
蔥段 100公克
花枝丸 12顆
烤肉醬 適量
作法:
1.取肉串串上松阪肉、紅黃甜椒塊和蔥段。
2.取烤網放入花枝丸,擺上雙層串燒架和烤肉串。
3.將作法2放入氣炸鍋中,選擇200℃,15分鐘。
4.取出於烤肉串上面塗上烤肉醬即可。吃素看這裡素燒肉醬
材料
素蠔油 4大匙
素番茄醬 4大匙
柳橙汁 50ml
蜂蜜 2大匙
作法
1.將所有材料混合在一起即可。8.
香酥素雞皮
材料
麵腸 4條
素烤肉醬 適量
作法
1.麵腸先剝成薄片狀。(關鍵!剝越薄越酥脆)
2.將麵腸片串起。
3.氣炸鍋烤盤先噴點油,放入麵腸串,再噴點油。
4.放入氣炸鍋中,以200℃氣炸約10分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬,再氣炸約2分鐘即可。9.
香烤豆皮素雞腿捲
材料
煙燻豆皮 6片
杏鮑菇(小) 12支
彩椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.煙燻豆皮攤開切半。
2.取煙燻豆皮包捲杏鮑菇。
3.再將包好的豆皮杏包菇與彩椒交錯串起。
4.放入氣炸鍋中,以170℃氣炸約8分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬,再氣炸約2分鐘即可。10.
麥輪蔬食圈
材料
麥輪 適量
糯米椒 適量
四季豆 適量
紅甜椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.麥輪泡水30分鐘至軟,擠乾水分備用。
2.麥輪包串入各種蔬菜。
3.放入氣炸鍋中,以180℃氣炸約6分鐘。
4.打開塗上素烤肉醬,再氣炸約2分鐘即可。更多氣炸燒烤變化
11.
烤肋排
材料:
豬肋排 500公克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
米酒 適量
蜜汁烤肉醬:
蒜泥 50公克
薑泥 30公克
A1牛排醬 40公克
辣椒醬 40公克
蜂蜜 100公克
蕃茄醬 150公克
作法:
1.將蜜汁烤肉醬材料攪拌均勻備用。
2.豬肋排表面劃刀後均勻抹上鹽、黑胡椒、米酒醃製約30分鐘。
3.將豬肋排放入氣炸鍋烤盤後設定180度10分鐘。
4.於豬肋排表面均勻刷上蜜汁烤肉醬後再設定180度10分鐘
5.取出再刷上醬汁設定180度10分鐘,待氣炸鍋運作完畢即可。12.
蜜汁雞腿
材料:
雞腿 2支
蜜汁醃醬 1份
蜂蜜 適量蜜汁醃醬:
豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
紅麴醬 1大匙
紹興酒 2大匙
細砂糖 6大匙
五香粉 1/2茶匙
作法:
1. 雞腿放入蜜汁醃醬中,抹勻醃漬約4小時。
2. 放入氣炸鍋中,設定180℃,約15分鐘。
3. 完成後塗上蜂蜜即可。
13.
蔬菜雞排
雞腿排 1片
綜合蔬菜 適量
調味料:
鹽 適量
義式香料 適量
醃料:
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 適量
作法:
1.雞腿排均勻撒上醃料醃漬。
2.綜合蔬菜放入炸籃中,撒上調味料,架上網架,擺上作法1雞腿排。
3.放入氣炸鍋中,設定180℃/16分鐘,至時間結束後取出擺盤即可。
14.
爆漿起司雞翅
材料
雞翅 8支
醬油 1大匙
米酒 1大匙
起司絲 適量
作法
1. 雞翅切口處用刀劃一圈,將筋劃斷。
2. 再將肉推向雞翅尖處,抽出雞骨。
3. 雞翅與醬油、米酒混合抓勻醃約3分鐘。
4. 雞翅塞入起司絲,再用牙籤封口。
5. 放入氣炸鍋中,噴上少許油。
6. 設定200℃氣炸約10分鐘即可。
15.
大腸包小腸
材料:
糯米腸 3根
香腸 3根
酸菜 少許
醬油膏 少許
香菜 少許
作法:
1. 將香腸、糯米腸放入氣炸鍋內,表面噴少許油,設定溫度180度8分鐘。
2. 糯米腸切開,刷上醬油膏,放上酸菜與香腸,最後撒上香菜即可。
16.
鹹酥蝦
材料:
蝦 10尾
蒜末 20公克
辣椒末 20公克
蔥末 15公克
調味料:
胡椒鹽 1/2茶匙
作法:
1.鮮蝦放入烤網中,塗上適量油,再放入氣炸鍋。
2.調整溫度至200℃,選擇6分鐘。
3.取出後撒上蒜末、辣椒末、蔥末和胡椒鹽,在放入氣炸鍋中。
4.再以200℃,回炸約1分鐘即可。17.
炸小卷
材料:
小卷 4尾
鹽 1/4茶匙
香蒜粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
地瓜粉 2大匙
橄欖油 1大匙
作法:
1.醃料混合拌勻,放入小卷拌勻,醃漬約5分鐘。
2.將醃好的小卷放入烤盤中,再放入氣炸鍋。
3.調整溫度至200℃,選擇10分鐘即可。
18.香煎鮭魚
材料
鮭魚片 1片
醃料
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
作法
1. 鮭魚片撒上所有醃料。
2. 將鮭魚片放在煎烤盤,再放入氣炸鍋中。
3. 以200℃氣炸約12分鐘即可。
19.
鹽烤香魚
材料:
香魚 4尾
鹽巴 適量
作法:
1. 香魚表面洗去黏液擦乾。
2. 用串籤從香魚的鰓串入,再從腹中串出再串入魚尾成S形。
3. 放入氣炸鍋燒烤盤內,表面撒上鹽,溫度設定200°C、15分鐘,完成後擠上檸檬汁食用即可。20.
烤柳葉魚
材料:
柳葉魚 7尾
烤肉醬 適量
七味粉 適量
熟白芝麻 適量
作法:
1. 將柳葉魚用串籤串起,放入氣炸鍋中,設定溫度200°C、10分鐘。
2. 烤好時刷上適量烤肉醬、撒上白芝麻與七味粉即可食用。
成品標:居酒屋烤魚只要10分鐘,超快速又方便!
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楊桃美食網
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