#今天吃便當 #一次做好一週便當
【一週便當 預備備….】
看到冰箱有半截紅蘿蔔,為了消耗它所以做了筑前煮,
沒想到因此多了一小截蓮藕,所以做了蓮藕鑲肉,
又沒想到因此又多了一些絞肉,
乾脆再加做番茄起司肉丸,
就這樣…..
終於把食材消滅,換了一週的便當半成品出來。
#做便當就是面對食材解決食材
#到底是有多討厭零碎剩料
//
筑前煮是一種醬燒料理,
煮好第一天味道還不是很融合,
但會越放越入味,所以做成便當菜很適合喔。
像這樣先把適合越放越好吃的菜色做完,
會變色的材料就當天早上再補上,
這樣便當看起來就會和現作的一樣美!
✅關於一次做好一週便當保存
台灣的溫度和濕度都很高,
所以便當做好、分裝後,
最好是待降溫到60度左右就盡快放冰箱
因為介於7至60℃之間的溫度,
正是細菌最容易迅速生長繁殖的環境。
#隔餐的時間不是指隔夜
#而是從食物離開冰箱那一刻開始算
✔提供一篇營養師的文章在留言處給大家參考
//
✅至於加熱便當如何加熱才能保持營養和色澤,
建議利用微波爐加熱(最佳)
或是在電鍋蒸氣冒大煙時再放入便當加熱(次佳)
縮短加熱時間,
食物的營養比較不會流失,
也會大大減少走味和變色的問題。
保存便當不走味的方法在書中有很多說明喔
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#中秋節愉快!出門在外,記得口罩要戴好戴滿喔!Cinya乖乖待在家幫大家測試這台最新款很夯的新功能! #夏普水波爐 (#大波) AX-XS5T 第四烤~~
水波爐也能 #炒飯?
心裡OS...炒飯?進爐烤?烤出來飯會變硬吧😂
📌 結果:#飯真的不會變硬!#軟軟的而且還粒粒分明!隔夜飯上面就鋪上冰箱現有的食材就好了~~對!就這麼簡單~~
這台水波爐真適合Cinya這樣的懶人🤣,隔夜飯拿出來,鋪在烤盤上,上面再鋪你喜歡的切小塊食材,就可以進烤了~~水波爐烤出來的炒飯不是我在說的,飯軟又粒粒分明,食材拌一下香噴噴,就可以上桌囉!
#咖哩炒飯 (3-4人份)
隔夜飯或煮好的白飯3-4碗 (Cinya用的:白飯3.5杯+黎麥0.5杯)
咖哩醬或咖哩粉
紅蘿蔔半條.馬鈴薯1顆.青紅椒
培根或現成豬肉塊
作法:
1. 冷飯取出要先微波(熱飯不用):按『手動微波』/『600W』/『3分鐘』/『啟動』
2. 紅蘿蔔.馬鈴薯.青紅椒.培根.豬肉塊 都切成小塊狀
3. 熱飯拌點咖哩醬,若用咖哩粉就加植物油2匙去調勻,全部拌勻成金黃色 (若你做一般炒飯,就拌上調味醬料,如醬油2匙+植物油1匙)
4. 熱咖哩飯鋪在烤盤上(下面墊烘焙紙),上面灑上所有蔬菜塊及肉塊,可以灑點黑胡椒粉上去調味
5. 按『隨意烹調』/『熱炒』/『啟動』
6. 完成後取出,全部拌勻就能上桌囉!
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#今天吃便當
🚩預告:鹽趜鯖魚海鮮團下週二會開團喔,大家冷凍庫先準備好
今天小孩半天課,免帶便當日,
本打算先生就管他的,直接放風他,
但想到冰箱還有一個便當,那就讓他接收好惹!
蛋煎櫛瓜依然是翠綠的顏色,便當好好保存和加熱,
還是可以保留營養和口感!
一旁的山粉圓鳳梨冰茶是女兒早上忘了喝的,
那就也讓先生當午餐好惹!
#一切都是順便
別以為他吃的很少,先生研究室冰箱裡有冰涷的鹽趜鯖魚,
他會自己用小烤箱去烤一尾當主菜。
#所以老婆別事事安排好
#老公才會自立自強
#生命都會自己找到出路的
👴爸爸便當
糖醋里肌
伍斯特醋炒白花椰菜
蛋煎櫛瓜
鏡頭外還有烤鹽趜鯖魚
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#隔夜菜致癌 #低硝酸鹽蔬菜 #營養師媽媽Priscilla
0:00 吃隔夜菜會致癌嗎
2:34 三種菜含較高硝酸鹽
3:14 減少硝酸鹽方法
4:16 適合帶飯硝酸鹽低蔬菜
4:33 菇菌類
5:07 豆類
5:27 瓜菜類
6:00 鱗莖類
6:20 甘藍類
6:34 根莖類
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知道孕婦盡量不要碰生食沙拉等 但是想知道隔夜菜微波加熱也不行嗎?
有看到網路上新聞有孕婦吃隔夜菜感染李斯特菌導致胎兒死亡 覺得也太可怕 雖然是第二胎了但之前有過流產經歷 這次反而更小心也比較容易擔心
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