外食為什麼不健康？讓我用某一天的午餐（雞腿排便當）來舉例：
蛋白質太少：依照體重與運動習慣，我每餐目標的蛋白質攝取量在60公克以上，也就是一餐要吃一個手大小的瘦肉才能達標。所以我買便當比較喜歡選雞腿，蛋白質相對比較多。即使如此，這隻雞腿排只有半個手大小，還是未達我的需求量。更別提三寶、蒜泥白肉、炒牛肉，這些蛋白質更少的便當了。
蔬菜太少：蔬菜熱量低、飽足感高、富含微量營養素，我給自己的目標是每餐兩拳頭大小的蔬菜。外食的便當如果能有一個拳頭，就已經謝天謝地了。
脂肪太多：飲食中的脂肪大多是隱藏起來的，藏在炸雞皮、排骨、白飯滷汁裡。好像每個便當裡面都有這些東西齁？其實我並不排斥吃脂肪，但想要減重的人還是得在減碳水與減脂肪中選一個。
碳水太多：我每餐大約吃1.5個拳頭大小的澱粉，如果在家我會吃一拳頭的水果以及一拳頭的澱粉。這不是很精確的算法，可是很方便。這份便當的白飯給我吃差不多剛好，但我可是83公斤，每週運動六天的人呢。如果是沒有運動習慣的50公斤女生，這樣的便當飯量真的太多了。
圖二這個餐盒是健康餐，再加點一份肉類（雞腿排與里肌肉）後，蛋白質的量足夠了，碳水份量剛好，沒有什麼隱藏的脂肪，只可惜蔬菜的量還是不足，我給這餐打80分。
之前一個月連續血糖監測的結果發現我對紫米的反應不良，如果能換成麵條或馬鈴薯、蔬菜再加一拳頭，這餐就能打到95分以上。
-
飲食控制好多面向，又需要高度客製化，常讓人不該如何是好。我一餐該吃多少？哪些東西可以吃？怎麼測量？怎麼調整？外食怎麼選？
這些問題都會在我的線上課程中詳細解說，並提供個人化、簡單又好操作的小訣竅。
http://go.sat.cool/3h4t45
雞腿蛋白質 在 Re: [問題] 蛋白質到標vs熱量超標- 看板MuscleBeach 的推薦與評價
因為你沒認真算吧
只要把磅秤跟維基百科拿出來算
怎麼可能會有熱量達標、蛋白質不夠的狀況
我用以下菜單持續了兩星期
你可以參考看看：
TDEE 2363
基礎代謝1700
雞腿，550g
熱量825，油脂39，蛋白質101.7
馬鈴薯，500g
熱量418
台紐乳清蛋白，50g
熱量207.5，油脂3.5，蛋白質40
牛奶，400毫升
熱量261，油脂14.8，蛋白質12.8
高麗菜，780g
熱量191
每日攝取熱量1902，油脂57.3，蛋白質153.8
有時想吃個蛋糕什麼的
就刪除掉當日的某些項目
順道一提這張表抓的比較多
通常我雞腿都是量520g以內
高麗菜不會吃超過600g
乳清蛋白只會喝到30g
抓高一點，吃得量少一點
基本上不會有什麼問題
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.232.241
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1499078388.A.C69.html
去骨的大雞腿大概1.8隻是550g
我朋友家做蔬果大盤
跟他們叫貨一星期菜錢約1000
M
整隻雞腿
※ 編輯: a0919414591 (115.82.232.241), 07/03/2017 21:37:07
100g約20g蛋白質
1.8隻是500g左右
差不多啊
※ 編輯: a0919414591 (115.82.232.241), 07/03/2017 21:57:12
雞腿有分大雞腿小雞腿棒棒腿有骨頭沒骨頭
30g蛋白質太不精準了
事實上網路上的資料都顯示
雞腿100g含18-20g的蛋白質
因此我吃無骨的550g
（無骨550g算起來真的只有1.8隻雞腿肉）
蛋白質抓100g很合理
※ 編輯: a0919414591 (115.82.232.241), 07/03/2017 23:01:07
而且7-11的烤雞其實肉不多
也不好吃，我寧願吃楓康烤的
就說了啊 ，用磅秤+網路上營養標示
蛋白質抓各網站的中間值
熱量抓各網站的最高值
這樣算比較好
免得算半天結果熱量還是吃超標
※ 編輯: a0919414591 (115.82.232.241), 07/03/2017 23:16:56
他每份量只有110g啊
※ 編輯: a0919414591 (115.82.232.241), 07/03/2017 23:18:30
... <看更多>