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最近戚風大魔王沉睡了，阿七都長得很可愛，像是陷入熱戀般，三不五時都想見到他。那天打麵糰打到一半，突然又想與阿七約會，尤其是許久沒見的鹹戚風，順手就開始敲蛋了。
將蛋白蛋黃分離，儘管做了無數次，每一次都是膽顫心驚，深怕一不小心把蛋黃戳破，整鍋都要再重來一次。先拌蛋黃麵糊，攪拌拉起看著麵糊的流速，無數次經驗累積到直覺判斷他恰當的濃稠度。打發蛋白霜時又再次沉浸在其中，那雪白晶透的漩渦，讓人目眩神迷，千迴百轉也不厭倦。
阿七最近真的乖巧得緊，乖得讓我有點害怕，可能被害妄想上身！然而看到他們穩穩地長大，膨起绽裂，仍是療癒。這次做了義式番茄戚風，沒有很喜歡直接吃番茄本人，(除了紅酒漬番茄)，倒是很喜歡番茄在菜餚呈現的風味。這次來得過於隨興，整理配方時才發現黑胡椒與義大利香料此次下手太過謹慎了些，嚐起來較為清爽，也剛好適合這過份炙熱的夏日。
但，下次我還是不會手下留情的，一如既往。
#義式番茄戚風蛋糕
#番茄醬
#義大利香料
#顆粒黑胡椒
#日清紫羅蘭
#鹹蛋糕
#戚風大魔王
#雅軒的阿七
#甜點日常
#我的小日子
早安美好一天
感謝貼心的 @Squirre I&Fish-松鼠與魚 自然甜點
一早趕快通知海姐
甜點快告罄
海姐立馬衝出門趕去微風市場
自備購物盒裝甜點
好吃方便又環保
然後發現可愛的黃金馬鈴薯
馬上拿出自備的購物袋
再入手一包回家
洗乾淨後
灑上玫瑰鹽
進電鍋蒸熟
再加點顆粒黑胡椒跟洋芫荽
就這樣手拿直接連皮一起吃
好療癒哦😋😋😋
皮薄肉鬆軟
真的是人間美味無誤～～
幸福💕💟💕
可愛的香蕉、蘋果跟絲瓜
也是二話不說
全部帶回家好好享用
開心的假日時光
就是沈浸在這些小農的作物中
不得不再讚賞一次
台灣農作 NO.1🏆🏆🏆
高雄|MIOPANE|
MIOPANE的意思是義大利文「我的麵包」
ㄧ字排開的圓圈圈看起來相當療癒
很少能在同一間店看到這麼多口味的貝果
大概有1、20多種,鹹的、甜的、少見的口味都有
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原本以為是外皮會有主題香氣而已
沒想到是貝果內包覆了滿滿的餡料
食用前用烤箱稍微烤2-3分鐘
微酥脆又Q軟的口感真的很好吃！
很適合我這種牙齒沒力的咬😛
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🌟伯爵橙皮起士貝果
（伯爵茶、新鮮橙皮乾）
吃起來香甜
橙皮的味道也不會被濃郁的起士覆蓋
配上一杯無糖紅茶再好不過了
🌟胡椒馬鈴薯貝果
（黑胡椒、自製馬鈴薯泥）
綿綿的馬鈴薯泥中能咬到新鮮的顆粒
黑胡椒點綴不搶戲,鹹度剛好
當作正餐吃也很不錯,夏日輕食
info
新光三越左營店彩虹市集3F
大排檔 黑椒牛柳燴飯
小時候最常在大排檔點的兩道跟飯有關的菜，就是鹹魚雞粒炒飯，還有這道 ＃黑椒牛柳燴飯 了！
研磨到粗顆粒黑胡椒其實除了香氣，辣味並不會太重。 因為調味就是這麼道地的廣式口味，除了開胃，味道和層次也很足夠，所以白飯請準備多一些，很搭！
蔬菜用上很多種類，就是希望讓大家拿著一支大湯匙，一次杓著吃，滋味會很不同，就請別拿筷子秀氣的分開著吃了。
唯一需要注意的就只有牛肉打水，做足了，肉就會嫩。 影片裡面這塊肉，是2017年底買的，我真空包裝冷凍起來。 這次吃，還是水嫩的不行，所以大家別客氣的買原肉塊吧，就算是分裝冷凍，鮮度還是很棒的的。
蔬菜下的順序，還是要注意一下，因為一路大火，我們希望每一樣食材都可以盡量剛剛好。
這次的牛肉是用煎的，如果想要表面做的在更漂亮一點，可以用煎炸或是快速過油。 還有不是不能下全蛋，不過蛋黃的部分會凝結的更快，肉的外層就會在更醜一點。
黑醋是提味用的，也可以最後下鍋邊醋，但是味道會比較重。有老抽的話最好，畢竟上色的較美，也可以用深色醬油，但鹹度請注意一下，要稍微調整。
每次有機會在自己的餐桌上吃到這道燴飯，都會小小的尖叫一下，因為實在太好吃太順口了。
不知道為什麼，台北的香港大排檔老是很難看到這道菜....不然就是做的完全不對味，變成青椒牛柳了或者是洋蔥牛柳？ XD
這是第二次在新廚房拍攝影片，我應該是老了，幾乎沒有辦法連貫作業，器具調味料擺哪都還是好不習慣.....
然後正式要拍攝的桌面也還沒找到....所以鏡頭沒辦法帶太多樣化。
不過我看到成品的畫面還是一直在流口水就是了～哈哈哈哈XD
希望大家會喜歡這道燴飯，愛死他了！ㄎㄎㄎ
＃好餓廚房
