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#營養師教你做母親節蛋糕❤❤❤
#伯爵全麥戚風蛋糕
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這周末就是母親節了！自己來為媽媽做個 #減醣健康的蛋糕 ，健康版本的蛋糕製作起來並沒有那麼困難，跟著俐岑一起來完成吧，這款是我最拿手的全麥蛋糕，全麥蛋糕一樣好吃唷😋
#脫模小心脫
#就可以很完美
捨棄對健康有負擔的鮮奶油，選擇使用清爽的希臘優格，再搭配上藍莓和奇異果(水果可以自己選擇唷)，草莓已過了產季，不然有草莓的話，裝飾起來就會更加亮眼！
俐岑營養師不藏私，與你分享，若有做成功的粉絲也歡迎你貼圖與我分享唷😘😘
#減醣烘焙
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#母親節父親節家人生日蛋糕都可以自己做
#歡迎分享唷
9道產後催奶食譜快收藏🍼‼️
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#冬令進補該怎麼吃😎
#立冬就在明天囉
#食譜快收藏
今年的二十四節氣中的「立冬」就在國曆十一月八日，以往老一輩的人，會在立冬這一天，好好的冬令進補一番，於是就會發現薑母鴨、燒酒雞的店裡高朋滿座、座無虛席阿！此外，家裡也會燉煮些麻油雞、四物雞、十全大補湯等補湯燉品，來慰勞家人一年來的辛勞。
但是「冬令進補」還是有很多需要留意之處唷！讓我們一起來看看：
📌冬令進補以「溫補」較合宜，飲食方面不宜操之過急。我們以均衡六大類食物來看：
✏️ #溫補的全榖雜糧類及根莖類食物，像是黑米、紅豆、蓮子、蓮藕、山藥等，建議可以取代白米飯及白麵條，更可以提高營養價值。
✏️豆魚蛋肉類中的溫補食材，像是魚類中的鱸魚、鰱魚等，以及羊肉等，特別是羊肉雖屬於溫補肉類但飽和脂肪也較雞肉、魚肉高，不宜攝取過多唷！
✏️蔬菜的部分，倒是可以多攝取帶有些微苦味的蔬菜，像是川七、甘藍菜、菠菜、韭菜、紅鳳菜等，料理的時候加些老薑、溫焙的麻油，就會非常好入口且健康。
✏️水果雖然以中醫的角度屬性寒，但卻可以提供維生素及礦物質，建議可以攝取蘋果、櫻桃、莓果類等，有血糖的民眾注意份量。
📌冬令進補有些藥膳湯底的食材，像是黨蔘、黃耆、當歸、芍藥、川芎等，有些會和西藥發生藥物交互作用，#建議不要自行抓藥材料理，最安全的冬令進補方式就是，選擇「#溫補的麻油料理」，以下要教大家一道簡單的麻油雞麵線料理：😋👍
📣食譜：3人份
【食材及份量】：
去骨帶皮腿排(切塊)、老薑數片、溫焙麻油兩匙、深焙麻油一匙、鴻喜菇一包、蔥一支、麵線(依人數增減)［#有血糖的朋友建議將麵線換成燕麥麵、#蕎麥麵］
【步驟】：
1. 青蔥切段備用；
2. 煮一鍋水，下麵線，煮熟後撈起備用；
3. 平底鍋預熱，將腿排的帶皮部位朝鍋底，乾煎出油脂後，加入老薑，煨出香氣來，再加入溫焙麻油兩匙、深焙麻油一匙、鴻喜菇、蔥段，拌炒至熟，簡單調味一下即可。
4. 於碗內先盛好麵線，再淋上麻油雞，就可以美味享用了！
#溫焙麻油
#深焙麻油
#快來動手做料理
#營養師會起酒疹就不加米酒囉😘
#加菇吃雞肉血糖穩穩沒煩惱
#歡迎分享俐岑營養師的料理單元
#史家庄 #花枝丸 #花枝漿
每天煮到變不出菜色時，有了#史家庄 花枝漿、花枝丸
無論是煎、炒、烤、煮湯都能讓您輕鬆上菜
👌無添加防腐劑，每一口都吃得到Q彈鮮美花枝塊，
手工製作最安心🥰
#浮水花枝羹湯
平時小吃店必點的#浮水花枝羹湯，不需太複雜
的食材，在家也能輕鬆料理快速上桌，料多味美
吃得到豐富配料，不論大人小朋友都會很喜歡💕
☆材料表★2人份
史家庄花枝漿 1份
史家庄花枝丸 5顆
乾香菇 3朵
白蘿蔔 200g
紅蘿蔔 80g
芹菜 少許
柴魚片 適量
水 1000c.c.
-太白粉水-
太白粉水 2大匙
水 2大匙
-調味料-
鹽 2小匙
白胡椒粉 1/2小匙
烏醋 少許
香油 少許
#蔥爆椒鹽花枝丸
喜歡街頭小吃的朋友們，快來看看 Amy怎麼煮出
好吃又簡單做，只需將花枝丸搭配蔥蒜辣椒快炒
🌶️簡單調味就是一道超下飯的料理囉😘
🍲你絕對會愛上這一味😋
☆材料表★2人份
史家庄花枝丸 8顆
青蔥 3根
辣椒 1根
蒜片 2大匙
鹽 少許
白胡椒粉 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
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粉專🔎https://www.facebook.com/shr.family888/
防疫大作戰持續進行中
這段時間可以選擇在家開伙取代外出覓食
今天分享這道10分鐘快手早餐 #馬鈴薯乳酪薯餅
剛好可以讓停課在家的孩子們多一樣早餐選擇
步驟非常簡單容易
搭配熱壓土司機的話連小孩都可以自己操作，而且免顧火
像這樣的快手料理很適合忙碌的你妳你
快收藏到播放清單吧~
影片中使用的為MATURE美萃 熱壓三明治鬆餅機
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
顏值高の【黃金泡菜】經典比例必收藏，教你手作美味好過癮！
讓大家久等啦！
繼上次簡單哥做了台式泡菜之後
好多網友紛紛來詢問啊，到底怎麼做「黃金泡菜」呢？
黃金泡菜 輕甜 微辣 卻不麻舌
配飯配菜、甚至送禮都很適合啊！
也因此黃金泡菜是如此廣受大眾的喜愛！
它的風味與台式、韓式的泡菜大不同，特別迷人啊～
好啦，簡單哥也不吊大家胃口啦
馬上就來教大家做這道開胃的「黃金泡菜」！
（今日份量：10-12人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉大白菜 700克
👉紅蘿蔔 300克
👉蘋果 1顆
👉豆腐乳 3塊
👉鹽巴 7克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 25克
👉薑 30克
👉糖 70克
👉白醋 6.5大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將洗淨的大白菜切片
②加入鹽巴，將大白菜及紅蘿蔔絲均勻攪拌，使之出水
③熱鍋下油，炒出紅蘿蔔素
④把薑、蒜頭、辣椒、醋、豆腐乳、糖放入調理機，並與蘋果、紅蘿蔔一起打成泥
⑤醃製20分鐘後，翻動幾下使大白菜均勻出水
⑥將醃製一小時的大白菜，擠出多餘的水份
⑦將打成泥的調味料，與醃製的大白菜均勻攪拌
⑧最後將黃金泡菜在室溫下發酵30分鐘，再放入冰箱一天
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
現在可以在百貨專櫃與MOMO購物網選購哦✨
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