▷店名:#小滿麵館🍜
●地址:屏東市廣東路456巷2弄5號
●營業時間:11:00-14:00/17:00-20:00
●公休:週日-週一
●臉書粉絲專頁 小滿麵館
———餐點分析———
⒈#小滿豬肉麵(手工麵) NTD.80
麵條口感軟Q,豬肉4-5塊口感軟嫩稍微油,配料有白蘿蔔、紅蘿蔔和青菜,湯頭帶蔬菜甜味,不會鹹但有越喝越鹹的傾向😂
⒉#肉燥乾麵(手工麵) NTD.40
麵條口感Q彈有嚼勁,肉燥醬香不錯但稍微偏鹹,且乾油蔥酥的味道明顯
💬清湯超超超超好喝,有蔬菜清甜❤️
⒊#紅油抄手 NTD.50❤️
5顆約半個掌心大,皮餡比例剛好,皮軟Q,肉餡非常紮實,而紅油會辣且後勁十足(舌頭麻)
💬我個人非常不愛吃餛飩,但這家餛飩我挺喜歡的😍
⒋#水餃(10顆) NTD.50(5/顆)👍
皮Q厚度恰恰好,約食指大,內餡是韭菜和高麗菜的組合,韭菜味沒有特別重,高麗菜則是脆甜,一種單吃就好吃的概念
💬醬油很鹹,不要沾太多
⒌#豬油拌飯 NTD.25
飯粒粒分明,帶蒜泥香,口味偏鹹
⒍#小菜
▪️皮蛋豆腐 NTD.30-就好吃的皮蛋豆腐
▪️涼拌豬肝 NTD.30❤️-豬肝不爛有嚼勁(脆的)
▪️涼拌川耳 NTD.30❤️-味道酸甜酸甜,帶淡淡薑絲香,木耳口感彈脆,夏天吃超開胃🥰
▪️滷味 NTD.忘了-帶中藥味(?,米血偏軟;蘿蔔沒有很透口感偏硬;黑輪軟Q帶甜味
💬滷汁味道我沒有很愛,黑輪👌🏻可以點
———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
▷每日更新IG
https://www.instagram.com/hellotuday_/
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,上海菜小館,上海弄堂 手工餛飩有素有鮮肉餡選擇,仲可以加配養生湯 先講食左乜先,再慢慢介紹味道賣相 菜肉餛飩 ,芫茜鮮肉$30/4隻 加$8配響螺虫草燉雞十全養生湯 兩個一人餐 $88/$102 一款小吃配主菜 +白飯或菜飯或湯麵 鎮江肴肉+陳年花雕醉雞+菜飯 /酸辣湯+回鍋肉+湯麵 加$5有自家...
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餛飩湯沒味道 在 質人星球scent of sense Facebook 的最佳解答
#你認為傳統小吃一定要有高cp值嗎❓❓
#老店很常是吃一個懷念
昨天聊到姊跑到 #台中第二市場 去,因為是在計畫外又有點晚了,有名的多收攤了,面對其他店家真的像無頭蒼蠅,於是咕狗了一下,意外發現店家分數普遍偏低,甚至昨天PO的 #立偉麵食 也才3.5分,仔細看了評論,其中很多都是在著重在CP值這件事,最誇張的大概是 #顏記肉包餛飩湯 的2.9分,比起食物的美味度,更多是對價格有意見...
其實現在不比以往,食材成本高得誇張,做吃的不是慈善事業,魚與熊掌無法兼得,往往低成本食材都是在新鮮程度和添加物之間走鋼索~便宜的往往都是笨叟做的加工品...🙊
回到照片主角,這是我們吃的另一間 #陳家水晶餃,就是衝著招牌1974年開業老店的光環去吃,口味真的很老店,但味道樸實,仍可一試~#水晶餃 是火鍋料style的那種,料少皮Q,刷上薄薄一層蒜蓉醬很夠味,我跟老妹都覺得可以,BUT 若你喜歡南部那種料很滿的,這個可能會讓你失望~然後 #麻醬麵 是有肉燥的那種,跟 #立偉 比起來非常清爽,細麵又可口,#餛飩湯 比較不推,沒有高湯味,餛飩內餡少沒有肉香、福州丸反而不油好吃~#雞卷 則是 totally 的魚漿製品。
👉如果下次我們早點到,你推 #第二市場 的什麼美食呢?
#便宜大碗變成了刻板印象
#對面的越南法國我很想吃
#質人星球在台中
#scentofsense
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#此生必吃麵店 因為疫情關係,很久沒有在餐廳內用,有許多想念已久的味道,上午工作結束,剛好經過迪化街,立馬想到來我們愛的 #老麵店
之前來總是會看到白髮的老爺爺,但這次來沒有遇到他,想到他之前都會在店內熱情的招呼客人,記得有一次請他結帳,我們都來不及算價格,他秒回總共250元,算數功力之強大。
這家麵店已經有70幾年歷史,是很多台北人記憶中的老味道,照片這個淋了神秘醬汁的四醬麵,目前仍是我們心中最好吃的口袋名單,而且這裡價格很佛心,一碗麵35元,一碗骨肉湯(肉有五六塊,而且很大塊)也只要35元。
價格實在,重點是東西又好吃。
好店真的值得推,在物價通膨的時代,一碗麵的價格,也可以感受到通膨上漲荷包的壓力,這家店真的平價又美味。
我想到上禮拜朋友帶我去新竹一家排隊麵店,一碗餛飩乾麵82元,一碗骨肉湯62元,我買兩人份加上小菜又不小心噴了400元。突然覺得老麵店好佛心,只恨不是開在我家旁,不然我要天天去吃😉
#地產秘密客eat
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上海菜小館,上海弄堂 手工餛飩有素有鮮肉餡選擇,仲可以加配養生湯
先講食左乜先,再慢慢介紹味道賣相
菜肉餛飩 ,芫茜鮮肉$30/4隻 加$8配響螺虫草燉雞十全養生湯
兩個一人餐 $88/$102
一款小吃配主菜 +白飯或菜飯或湯麵
鎮江肴肉+陳年花雕醉雞+菜飯 /酸辣湯+回鍋肉+湯麵 加$5有自家製豆漿
全日免收加一服務費,抵讚,茶位一個$5
先上豆漿同肴肉兩片, 豆漿甜味自然順口,好飲,飲左2杯!
肴肉層層分明,頭尾2層分明,中間係肉,做到帶點晶瑩剔透,彈牙有質感
湯麵清湯上,加蔥花,不帶一點油,白麵 麵條腍而不爛,帶少許嚼勁
酸辣湯比較杰身,近似碗仔翅個種質感,非常足料,有木耳絲,豆腐絲,腐皮等等
濃香帶酸又帶點微辣,開胃提味,仲有少少肉絲味道更豐富
菜飯 油亮飽滿,拌以菜碎菜粒,淡淡清香菜味但味道不重
醉雞 比左雞脾位,好吃!,陳年花雕最大既特點就係酒香柔和好多,味道無咁刺鼻
入口有酒香,聞落就淡少少,但味道更為自然順口 甘香醇厚 酒色清亮
雞肉浸得入味,沒有酒既苦澀味,非常肉嫩多汁
鮮肉餛飩
餃皮薄身,餃身飽滿,肉餡鮮甜,咬開見到大約1:1既肉同菜碎
餛飩皮薄餡嫩,味美湯鮮 餡料蓬鬆多汁
湯底滋補鮮甜可口,健康有益
芫茜香味獨特混入鮮肉,啖啖滋味,令人忘不了
回鍋肉 ,五花肉切成薄片配以椰菜,微辣滋味,令人多吃幾碗飯!
濃油赤醬,味道調得剛好,夾中帶甜,肉片不油膩,香氣四溢 色香味俱全
#上海菜 #上海弄堂 #醉雞 #手工餛飩 #手工雲吞 #酸辣湯 #回鍋肉
#HKVLOG #HKBLOG #HKFOODBLOG #HKFOODBLOGGER #HKBLOGGER
#IGFOOD #HKIGFOOD #HKIGFOODBLOG
餛飩湯沒味道 在 Bella吃貨日記 Youtube 的最佳貼文
這次帶你們來吃雙連捷運站的地導美食啦~
1.雙連良鹹湯圓
以鹹湯圓、餛飩、水餃為主食
另外也有賣麵類以及小菜
樣式不算多樣~
價格滿平價的
湯圓的皮,非常的滑Q
而裡面的內餡,還會帶湯汁
而且裡面的湯汁味道
剛剛好,不會過鹹
不論是鹹度還是鮮度,都很不錯
口感也非常的棒~吃完之後,可以很明顯感受到,為什麼隱身在市場裡,卻有這麼多人前來品嚐!不是沒有原因的,是真的味道不錯~
103台北市大同區民生西路198-83號
營業時間 16:30-21:30
週一公休
2.太春小館
隱藏在雙連市場裡面的日本料理店
餐點種類蠻多的,有中式熱炒、日式料理及一些夏天吃來很開胃的冷盤!
這次點了
毛毛蟲壽司240元:
這是店家的招牌,花壽司 外層包著炙燒的鮭魚,裡面有包生菜與料,其中一個是包蝦尾。
綜合握壽司360元:12粒的握壽司,鮭魚 政穎 與 斌源 稱賞很肥美。
海膽握壽司100元:味道很鮮美完全沒有腥味
乾煎豬肝 180元
這道豬肝到太春絕對必點,豬肝的火侯拿捏得恰到好處,這是我目前煎豬肝排行榜裡的前三名,味道跟口感都是相當有水準的,每一塊豬肝也非常厚!
地址:台北市大同區民生西路198之4號
電話:02-25553584
營業時間:07:00-15:00、19:00-01:30
3.冰霖古早味豆花
這邊較熱門的甜品有芋頭豆花、花生豆花、芋圓豆花、豆漿豆花,
刨冰類跟雪花冰因為『冰霖古早味豆花』的配料選擇性很多,其實也相當多人推薦。
今天點了一碗桂花綜合湯圓
冬天很適合來一碗桂花湯圓,且這邊還能做成綜合口味,一碗有芝麻湯圓也有花生湯圓。
桂花湯圓還添加了白木耳,甜度不高相當清爽,湯圓表皮很軟,內餡香而爆漿,兩種口味比較起來,我喜歡芝麻多一些。
店名:冰霖古早味豆花
電話:02 2558 1800
營業時間:09:30–01:00
地址:台北市大同區民生西路210號
4.石家割包
他們的割包我是點肥瘦各半比例的割包,裡面的肉非常入味,割包的麵皮吃起來很軟,加上清爽的酸菜,雲林北港的花生粉,搭配起來真的很好吃!
還有我非常喜歡他們的魚丸湯,非常有彈性
一口湯,配一口割包!完美的組合
地址:台北市大同區民生西路205號
營業時間:11:00-0:00
週一公休
電話:02 2553 9953
餛飩湯沒味道 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:南園食品店(南園湖州粽子道地家鄉口味)
電話:02 2396-3852
暫時地址:台北市大安區杭州南路二段55號(南門中繼市場1樓 A12 B10攤位)
地址:台北市中正區羅斯福路一段8號1樓(南門市場192攤位)
營業時間:am07:00 - pm19:00
公休日:星期一
FB粉絲團:https://www.facebook.com/NanYuan1968/
Our Story:
6月11日
來自浙江西湖的 鍾奶奶,年輕時於家鄉習得一手烹調好手藝,自家烹調與釀製出來的各種家鄉味始終忠於傳統。
五十年代, 鍾奶奶的先生當時任職公務員,在那個公務員薪水微薄的時代裡,鍾奶奶 心疼先生要供養一家六口,於是與母親曾婆婆在南海路老菜場開了「南園」小攤,這個外場全由 女子兵團看顧的小攤,食材的準備確是由 鍾爺爺利用午間休息時間趕回家炒豆沙及做芝麻餡、曾公公 在家洗粽葉,一家二代全動員的狀態下所完成的,至今,已經延續到了第四代。
南園小攤 營業時間很長,可以忙到半夜1點後才回家,小小的攤位提供了許多熟食和小點給附近的公務員、上班族以及在公賣局球場看完球賽的民眾,舉凡肉粽、酒釀、湯圓、茶葉蛋、餛飩...等,種類之多又具家鄉味,小攤因此被大家暱稱為"小南園"。
"小南園"開店 第二週遇到忙碌的冬至,店裡來了一位特別的客人,點了一份「甜酒釀芝麻湯圓」拍了張照,當天中午 鍾奶奶就上了新聞,原來那時吃湯圓的是知名的新聞人 李濤先生,小南園 就是因為如此堅守傳統味道,好吃的 南園美食沒有被埋沒。
鍾奶奶總說:「做生意是沒有休息的權利!」但其實,是怕客人買不到,一切以顧客優先「誠信」最重要, 鍾奶奶很感謝老主顧們這半個世紀以來的支持,南園經營到現在第四代了,這些老客人也同樣的出現了第四代的採買,年輕人到南園都會跟 鍾奶奶說:我奶奶交代要買...。
老主顧愛家鄉味,對南園食品的喜愛除了湖州粽、湯圓與酒釀外,許多私密的壓箱料理都是客人每到必買的佳餚:八寶飯、衝菜、搶蟹、玉蘭片(過年的年菜,語意:長長久久)這些私房菜,鍾奶奶說:「賠錢也得賣,就怕老主顧吃不到傷心。」
美食無國界也不分族群,即使是閩南媳婦兒,跟著婆家來過一次南園後,也會跟著成了老主顧。在南園,更是常常會有老客人牽著孫子輩的手來看看「南園奶奶」,聊完天後又順道把 鍾奶奶的美味帶了幾份回家,南園似乎已經不再只是傳承美味,這裡還提供了一種老朋友才會有的依賴與陪伴。
南園至今已經傳承第四代,走過半個世紀來,對老顧客長年的喜愛與支持始終感謝,這一份感謝,將讓南園遵守 鍾奶奶說的「做生意是沒有休息的權利」,繼續陪伴大家,製作美味又安心的料理
關於:
『南園食品店』為近半個世紀的老店,位在台北市「南門市場」內,1樓近正門入口192攤位 / 地下一樓63攤位。
本店的湖州粽遠近馳名,「南園鍾奶奶」堅持傳統,半世紀以來家鄉口味不改變。
基本資料:
營業時間:am07:00~pm19:00
公休日:參照台北市公有市場公告為主。
平常日:(02) 2396-3852
公休日:(02) 2356-4980
訂購單:http://goo.gl/Z0Vmip
地址 :台北市羅斯福路一段8號1樓(南門市場192攤)
獎項:
傳統市場節評選
獲「101年台北市傳統市場節-天下第一攤」
粽星雲集類的專家評選獎
產品:
湖州粽子、湯圓、酒釀、各式年菜以及調味食材...等。
#Meck大叔#南園食品店#湖州粽子
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我不管煮,蛋花湯,餛飩湯,菜湯,反正就是任何沒有加調味包的湯,喝起來感覺都少一味!,到底為何啊,超崩潰,我煮湯的調味料有,鹽巴,胡椒粉, ... ... <看更多>
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餛飩湯沒味道 在 [問題] 清水煮湯的調味? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家用清水煮湯時都怎調味??
像是餛飩、貢丸這些,
我真的覺得我調出來的味道不是很滿意,
因為下班有時想煮湯也沒辦法在那慢慢熬,
有請各位大師了^ ^
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