#Winnie的春季料理研習班3~5月
#3月10前報名享優惠三重奏
1.單堂-每堂現折200元
2.#歐式手作肉品3堂全勤,加贈西班牙夏多內陳釀白酒醋(價值400元)
3.#歐陸小酒館3堂全勤,加贈 #荷蘭製BOSKA起司鍋(價值1080元/可進微波、洗碗機、烤箱)
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#平日班(二)
#地點:松山區民生東路四段(近MRT-中山國中or小巨蛋站/BUS-公教住宅站)
#時間:11:00~14:00
#小班制 #教室有隻溫馴貓室友
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#假日班(六)預約制
可於留言處許願想上的課程,達開課人數即安排日期
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▌#歐陸小酒館系列 ▌早鳥2000元
號召三五好友一起聚會的絕佳料理
帶您認識歐陸料理的豐富食材與調味妙方
#大人的微醺食刻 #美味下酒菜
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🍾義大利01 ▎03/16(二)
皮耶蒙熱水澡沙拉
橄欖醬普切塔
溺斃的章魚
惡魔烤雞翅
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🍾西班牙01 ▎04/13(二)
蒜味油泡蝦
西班牙烘蛋
瓦倫西亞烤飯
自製吉拿棒佐可可醬&肉桂糖
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🍾西班牙02 ▎05/25(二)
大蒜杏仁冷湯
馬鈴薯佐蒜味美乃滋
西班牙海鮮燉飯
香料烤肉串
夏日桑格利亞
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▌#歐式手作肉品 ▌早鳥2300元
肉品部位挑選、肥瘦黃金比例、醃漬技巧不藏私
#零添加 #自製火腿 #香料培根 #伊比利豬漢堡排
#遠離萊豬 #安心吃肉
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01🥓 #自製歐式香料培根 ▎03/30(二)
手工歐式香料培根
辣味番茄培根吸管麵
春日麵包沙拉
托斯卡尼田園蔬菜湯
#學員可帶回自製香料培根1條
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02🍔#手打伊比利豬漢堡排 ▎04/27(二)
伊比利豬香料漢堡排
經典漢堡醬汁
百里香炒蕈菇
自製漢堡麵包
夏多內花園沙拉
#贈伊利豬絞肉1包
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03🥩#自製歐式火腿 ▎05/11(二)
手工歐式火腿
葛瑞爾起司鍋拼盤
手揉德國香料麵包棒
奧地利南瓜香料濃湯
#贈肉品調味醃漬注射器
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#香料 #手工火腿 #自製培根 #漢堡排 #玩味煮義 #異國料理 #下酒菜
同時也有84部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,墨西哥燉豬肉起司餡餅塔 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:8 人份 準備時間:30 分...
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香料培根 在 Stephenie's homemade - 樂在廚房 幸福手作 Facebook 的最佳解答
|週末。宅在家的早午餐|
隨著年紀越來越成熟女⋯
週一~週六也都需要接送小孩
也配合了週一~六都上班的洪先生
所以,幾乎是忙了一週⋯
週末出門的動力更是少了
所以,準備早午餐上就是更為用心
炒了辛香料,培根在鍋中煎得焦香
加入自醃的雞腿排煎成兩面金黃
再倒入煮義大利麵的鹽水細伙煨煮它
動物性鮮奶油該上場了
倒進附有天然乳脂香的鮮奶油提香成了白醬
讓煮7分熟的麵條吸飽了濃郁的湯汁
《白醬培根雞腿排義大利麵》
這早午餐夠經典了吧!
媽咪是使出渾身解數的功夫技巧來料理這早午餐啊!
日本土岐蘋果彌補了沒有蔬菜的遺憾
(主廚懶得再煮了~~~)
有機店的微糖豆漿他們還是很買單的,他們說比媽媽自己打得都是豆渣的豆漿還好喝。殊不知他們辜負了媽媽的苦心…媽媽就是怕浪費希望他們吃進全營養嘛!
鹽可頌,再次噴點水用蒸氣烤箱回烤的外酥內軟
樂樂剝了一口沾點巧克力醬,流淚的說太好吃了😭
再自行剝了一半吃⋯真的乖小孩~~~
今日早午餐就是走個套餐路線
有主餐,飲品,麵包,水果~~~還有很跳tone的涼拌手工皮蛋豆腐~~~
沒有點餐的權利,全是主廚作主了所有⋯說了算數!
搞定完他們,洪先生載著他們全洗車去了
第一次深刻的體會生了全是男丁壯漢的好處。
之後呢?說不出門的我⋯
還是很弱的被洪先生給逼了出門
(他是一個放假就愛往外跑的人啊~~~關不住啊~~~)
#Stephenie的小廚房早午餐小紀錄 #白醬培根雞腿排義大利麵 #套餐概念 #任性主廚 #我家就是巷子裡氣氛就是要100的早午餐店
香料培根 在 學長 Äbel Facebook 的最佳貼文
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台南 • 中西區 | 果核抵家
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進門的一瞬間就覺得
門口的位置在等我
等待我為他按下快門❤️
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果核的環境我很喜歡
光線很棒很通透
可以很舒服的享受當下這一刻
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可頌我覺得很酥脆很棒好吃
咬起來的可頌香酥搭上培根很讚
可是裏頭的馬鈴薯有些還是帶點生硬口感
我還是喜歡軟呼呼的那種感受
不然整個就完美了😔
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▪️#香料培根與熱蘋果馬鈴薯搭配可頌 $150
▪️#拿鐵 $130
▪️#報紙 $我自己的😉
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🌹我喜歡的味道不見得你會喜歡🌹
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👁🗨店名:果核抵家
👁🗨地址:台南市中西區民族路二段317巷3號
👁🗨營業時間:10:30~17:30(週二公休)
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#果核抵家 #台灣 #台灣美食 #台湾 #台南 #中西區 #美食 #台南美食 #早午餐 #午餐 #下午茶 #甜點 #相機食先 #美味しい #dessert #brunch #food #taiwan #taiwanfood #tainan #tainanfood #台南找學長 @ 果核抵家 Maison the Core
香料培根 在 有口福 Youtube 的最佳解答
墨西哥燉豬肉起司餡餅塔
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份量:8 人份
準備時間:30 分鐘
烘焙時間:共 4 小時 40 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
燉豬肉部份:
1.5 kg 前腿肉
3/4 茶匙黑胡椒粉
1 茶匙奧勒岡
1.5 茶匙鹽
1 茶匙辣椒粉
1 茶匙孜然粉
1 顆洋蔥,切塊
3 瓣大蒜
2 顆有機柳橙
2 顆有機萊姆
墨西哥起司餡餅部份:
8 片墨西哥玉米餅
2 顆蛋
150 g 莫扎瑞拉起司絲
油
此外:
1 把香菜
100 g 莫扎瑞拉起司絲
圓形烤盤,直徑 26 cm
作法:
1. 首先來做燉豬肉。將所有香料混合在一起後,均勻地抺在豬肉上,再將豬肉放入鑄鐵鍋中。 將柳橙和萊姆對切後,擠出果汁在豬肉上,然後將果皮放入鍋中。放入洋蔥塊和大蒜後,蓋上鍋蓋。將其放入預熱至150°C的烤箱中烘烤4小時。
2. 燉豬肉煮熟後會很柔軟,可以很容易地撕碎。在將燉豬肉撕碎之前,先從鍋子裡取出洋蔥、大蒜、柳橙和萊姆皮。然後用叉子或攪拌機將豬肉撕碎。
3. 將燉豬肉攤開在烤盤上,放入預熱至250 °C的烤箱中烤大約15–20分鐘,讓燉豬肉變酥脆。
4. 將兩顆蛋打成液後刷在墨西哥玉米餅的一面上,在上面撒上莫扎瑞拉起司絲。然後放上另一片玉米餅蓋住並壓緊。
5. 將平底鍋加熱後倒入一點油,放入有起司餡的玉米餅煎至兩面金黃。將其它的玉米餅也用相同的步驟煎至金黃。
6. 現在將一片起司夾心玉米餅放入一個抹了油的烤盤中,在上面撒上 6-8 湯匙燉豬肉絲,撒上一點莫扎瑞拉起司絲,再蓋上另一片起司夾心玉米餅。
7. 重複上述步驟,直到所有的玉米餅都用完為止。然後將這它們分切成八等份。
8. 最後,在最上面放上一些燉豬肉絲、香菜和莫扎瑞拉起司絲。然後將墨西哥燉豬肉起司餡餅塔放入預熱至200°C的烤箱中烘烤20分鐘。
沒有玉米餅嗎?用蛋也可以做出會牽絲的6層培根蔬菜起司煎蛋:https://youtu.be/gJrNM1IhlzU
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香料培根 在 陪沈團 Youtube 的最佳貼文
繼肉桂捲後司康是大家第一名的沈煮牌指定菜色,
這次我不僅耍怪還要測試常溫、冷凍奶油的製作差異!!!
自然組阿姨真的是粉愛實驗,但又粉愛耍怪~~
這次不只做甜口,鹹口更是不能放過不然就不是我囉!
整理大家的許願口味加我自己的私心這次總共做出
國寶茶優酪司康/三杯五花肉/韓式五花肉/鹹蛋黃肉鬆/剝皮辣椒培根
感謝本次財沈 光泉頂級牛奶燕麥優酪的協助,
甜口味用優酪取代牛奶沒問題,鹹口味也是完美融合,
又能做蛋沙拉完全是烘焙好朋友!!!!!
大家若想購買可以到全聯、家樂福、愛買、大潤發等各大量販通路找找。
#光泉優酪 #光泉頂級牛奶燕麥優酪 #無色素 #無香料 #無防腐劑 #超有料系列 #滿滿燕麥顆粒
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✿✿ 甜口小份量,一份兩顆 ✿✿
中筋30 g/低筋20g/糖8g/泡打粉2-4g/鹽一點就好(泡打粉越多澎越高)
奶油12-15g
蛋四分之一顆/優格22g(液態可慢慢加避免麵團過濕)
你想要的甜口味材料(茶/可可粉/肉桂等都可以)
✿ 步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.將乾粉們攪拌均勻後過篩。
2.加入奶油,揉捏一起。
3.將液態及你想要的口味(茶/巧克力等)攪拌均勻表面不光滑沒關係。
4.保鮮膜包起麵團冷藏30-60分鐘。
5.取出分切疊壓三次後即可分成兩份表面刷上蛋液。
✿ 烘培時間 ✿
大烤箱:180度13分鐘,結束後等兩分鐘取出。
小烤箱:200度13分鐘,結束後等兩分鐘取出。
平底鍋:蓋鍋中小火預熱三分鐘,放入麵團蓋鍋小火五分鐘,翻面蓋鍋悶五分鐘。
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✿✿ 大份量,一份8顆 ✿✿
中筋120 g/低筋80g/鹹口味糖12g or甜口味65g/泡打粉8-16g/鹽4g
奶油48-60g
蛋一顆/優格88g(液態可慢慢加避免麵團過濕)
你想要的鹹口味材料(炒好的蔥/培根/肉/辣椒等都可以)
✿✿步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.和小份量步驟都一樣
2.分成八顆的話烘烤時間跟小份量是一樣的。
3.分成四顆烘烤時間建議各加10分鐘,再悶3分鐘。
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攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
室內收音:【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
✿✿✿精彩幕花都在臉書追起來:https://reurl.cc/vDr9l1
許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至:ssyuss00@gmail.com
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香料培根 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
#一鍋到底的紅酒燉牛肉
#聽起來很難但做起來很簡單
韓國蜜桃雪酪不沾鍋團購優惠中
➜https://bit.ly/2THGTR7
那天在限時動態分享我在櫃子裡找到兩罐阿母私藏的紅酒
不喝酒的我當下就決定要拿來煮成紅酒燉牛肉
沒想到動態才發沒多久就收到很多回覆敲碗要看影片的
今天就來分享這道在家也可以輕鬆完成的紅酒燉牛肉
這是一道聽起來很難,但實際做起來卻相對容易的料理
當然我的做法還是以家常好完成的步驟為前提
所有的食材都可以在連鎖超市甚至是菜市場取得
如果想要更偷懶的人也可以改用電鍋燉煮
這樣甚至連顧火的功夫都省了
不過這道料理有一個非常討人厭的前提
就是當天吃絕對沒有隔天再加熱煮過的好吃
所以我強烈的建議你,多忍一晚,隔天再吃吧
我保證你不會後悔多等一天
不信的話你可以先偷吃一塊,然後隔天再吃一次做個比較
這道菜真的是越煮越濃郁,越燉越好吃
不信的話你來做做看就知道囉~
真的好吃到沒朋友啊~
影片中使用的是「Sherbet系列22cm雙耳湯鍋」
這邊買➜https://bit.ly/2THGTR7
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✏️【材料如下】
牛肋條 ...一包
番茄泥 ...2湯匙
紅酒 ...半瓶
洋蔥 ...1顆
鴻喜菇 ...1包
紅蘿蔔 ...1條
馬鈴薯 ...1顆
培根 ...1包
高湯 ...一罐
麵粉 ...2湯匙
其他材料 ...月桂葉、黑胡椒粒、鹽巴、義大利香料
🍳【紅酒燉牛肉的做法如下】
❶ 切好的培根下鍋煎至表面恰恰出油,起鍋備用。沿用原鍋加入切好的牛肋條煎至表面上色,起鍋備用。
❷ 沿用原鍋殘留的油脂拌炒紅蘿蔔、馬鈴薯、月桂葉,炒出香氣後加入兩湯匙的番茄泥、黑胡椒粒和義大利香料炒香。
❸ 加入紅酒,約莫1/3鍋就可以,不要加太多,燉煮蔬菜約莫5分鐘左右即可加入剛剛起鍋的牛肋條和培根,撒上兩湯匙的麵粉拌勻,補進高湯至表面高度,蓋上鍋蓋開中小火燉煮40分鐘後即可。
備註:冷藏至隔天再加熱煮過會更濃郁好吃喔!!
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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自製煙燻 培根 (義式 香料 風味)食材:梅花肉*355克鹽*6克飛馬牌粗粒黑胡椒*1克飛馬牌義大利 香料 * 2克米*適量冰糖*適量紅茶包*2包(取出碎茶葉使用, ... ... <看更多>
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晚安1月18日。 現場還有{香料培根}、{原味蛋塔}、{黑糖麻糬蛋塔。 歡迎留言或到店選購。 #一月19日到一月22日公休#1月23日恢復營業#週二晚間有訂購連線. ... <看更多>
香料培根 在 《不萊嗯的烘焙廚房》培根香料麵包| Bacon Spice Bread 的推薦與評價
這算是一分多用途的歐式 香料 麵包小點,特色是將煎過 培根 ,添加適量 香料 一起揉進麵團裡,烤至表層呈現金黃色澤、它微酥脆的外殼,在出爐涼透後切成薄片 ... ... <看更多>