日式早餐
每隔一陣子就會想吃日式早餐，因為不能去日本，肚子裡住的日本魂時不時就跳出來吵鬧。
日式早餐的幾項定番不外是現煮的美味白飯、味噌湯、蛋料理如溫泉蛋或高湯蛋卷、烤魚、各種醬菜等等。每次想吃日式早餐，都是由其中一樣元素引發的，比如在影片上或書上看到很誘人的一夜干烤魚，突然想起早餐的烤魚……之類的，簡單說就是愛吃的癮犯了吧。
前兩天突然想吃高湯蛋卷，想把蛋卷放在白飯上，用筷子壓一壓，壓出裡頭的高湯，再與白飯一起大口吃下去。想像這個畫面想了好久，一樣東西只要在我連續腦中縈繞兩、三天後，就來到非吃不可的境地了，通常我都得上山下海的做出來滿足自己。
還好高湯蛋卷並不難。
所以就是今天早上了，昨天忙料理課，今天太熱，都沒上市場，冰箱裡材料不多，就勉強湊一湊。
一早起床先洗米煮白飯，熬高湯準備味噌湯，趁白飯在煮的時候煮了海苔佃煮，磨蘿蔔泥，把幾樣涼菜漬物拿出來放在小碟擺好，接著燙兩根白胖德式白腸，洗了一把沙拉，飯煮好再開始煎高湯蛋卷與煮味噌湯，算準時間全部一起上桌。
高湯蛋卷好好吃噢，湯汁好飽滿。我用了三個蛋，加大約50ml的高湯，一點鹽與少許醬油，味道不用太重，反而要盡量帶出高湯的滋味，配一點蘿蔔泥真是剛剛好，朝思暮想了三天，終於吃到啦。
對了，明天我會開阿拉丁烤箱的團喔，星期一晚上八點半，這次的抽獎小禮物一樣很可愛，有興趣的朋友不要錯過，記得要回來這裡看看喔。
高湯蛋卷 在 比家的日式餐桌（西式的也有啦） - 玉子燒（卵燒）和高湯蛋捲 ... 的推薦與評價
玉子燒（卵燒）和高湯蛋捲是不一樣的東西。 關東地區的玉子燒，幾乎都是甜甜的口味，材料就是雞蛋，調味料只有鹽跟糖，做成鹹甜鹹甜的味道，很適合帶便當。 ... <看更多>