關於 黑胡椒 豬肉 燴飯 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【極光家洋食館！ #和風洋食 #牛肉燴飯 】#一鍋到底 #單盤料理 #ハヤシライス

🈶食譜🈶

⏰料理時間：40 min
❄️冷凍保存：30天
冷藏保存：3天

防疫期間知道大家都在家居多，每天要想新花樣很難吧？所以我幫大家策劃了一系列簡單快速的料理食譜，並整理編排，希望大家喜歡。
今天的照片沒有打光，又用手機，比較不是那麼美，請多多見諒。

今天做快速平底鍋料理，只要一只平底鍋就可輕易完成。
省去了製作 roux- 奶油炒麵糊，（港人稱麵撈）的時間，依舊可輕鬆複製洋食館風味。

好多同學說下班回家已經是7:30了。而且常常煮飯一小時，上桌10分鐘，看到家人掃光很開心，但收拾廚房很心酸。所以周間晚餐的解方非單盤料理莫屬了。一人一盤有肉有菜有飯，清廚房時，只要洗一只平底鍋，擦拭一個爐檯。所以如果前晚先備料，回家不用洗洗切切，30分鐘內可上桌。

等待燉煮時，想要來一道副菜，也很可以。

吃飽飯，還可以和大家坐下來閒聊，陪小孩說故事玩樂💕

又簡単又專業，趕快來試試。

💁🏻‍♀️快來一起做做看！💁🏻

材料：2~3人份
牛燒肉片180克 🙆‍♀️豬肉也可以 (今天用去骨牛小排燒肉片)
洋蔥 1個 （200g）
蘑菇 5~6 朵 🙆‍♀️可略 🙆‍♀️鴻喜菇可 🙅‍♀️鮮香菇不可，會有東方調🤣
豌豆仁適量 🙆‍♀️可略

A【基底】
低筋麵粉...2大匙
奶油 15g
番茄醬...50 g

B 【醬汁】
伍斯特醬 1大匙
蠔油 1~2大匙 🙅‍♀️香菇素蠔油不可
紅酒 1/2杯
水 1杯
月桂葉 1片

C.【調味料】
砂糖...2小匙 (請自行斟酌)
鹽、黑胡椒適量

🥣做法🥣
①｜備料｜
牛肉切成適口大小 (約3cm)，洋蔥切成0.3~5cm絲，蘑菇切成0.5cm 厚片。

②｜炒料｜
準備24公分直徑的平底鍋，加入1大匙料理油，開火，下牛肉片迅速翻炒幾下，再加入蘑菇片、一半的洋蔥絲、鹽1/2小匙和黑胡椒適量，拌炒均勻且牛肉變色斷生即起鍋。

③｜基底製作｜
原鍋加1大匙料理油和奶油，加入剩餘洋蔥絲，中火翻炒至洋蔥絲軟化透明，邊緣微焦，再加入麵粉翻炒均勻去生粉味，最後再加入番茄醬，炒出香氣。

④ ｜輕燉煮｜
將【B】除了水之外，加入③，煮約5分鐘，讓酒氣蒸散，再加入②和清水，煮10分鐘，如過程可加半杯水，最後加入調味料【C】，拌入熟豌豆仁，拌勻後熄火。

⑤ ｜盛盤｜
一人一盤，盛飯，再淋上一大杓匙熱騰騰的牛肉汁，趁熱享用。

#自炊食代 #極光家之味 #單盤料理 #一鍋到底 #簡單食譜 #極光家洋食館 #快速簡單料理 #極光家食譜小卡
#簡単 #簡単レシピ #レシピ #時短 #時短レシピ

［高雄-新興→老德記公仔麵 x Square dessert］
⋙喜歡度：🌕🌕🌕🌕🌑 #太陽80分 後滑menu .
-
這家老德記我一直很喜歡
可是位置都太過遙遠 無法常吃😔
這次終於開來市區了 還結合我很愛的西瓜蛋糕🍰
有舒適的內用空間及冷氣 夏天完全不用擔心喏辣(〃艸〃)
_
🌟#黑胡椒豬柳公仔麵 $100
豬柳好大塊 超軟嫩 黑胡椒香氣十足
公仔麵選擇中辣 是生辣椒+辣椒醬
口味重又香辣 很收服我的味蕾(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
公仔麵QQ的 配料炒上高麗菜、洋蔥、紅蘿菠絲及半熟蛋🥚
半熟蛋黃拌勻在麵裡也美味
份量十足 還附上一碗紫菜湯
✔️#奶香豬柳燴飯 $100
這道已經沒有嘍 改為#豬柳燴飯 及 #奶香燴飯
我喜歡他們各自單飛(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
豬柳台式風味強烈 肉質很嫩有黑胡椒香氣
奶香燴飯可選擇搭配牛肉或豬肉 奶白醬起司的滋味濃郁。
🌟#西瓜蛋糕 時價
這個目前在高雄真的沒看到別人賣!!!!
做法是板娘在雪梨打工時學習帶回台灣的
當天來訪時 有兩組客人都撲空😢
為了這個來的人 一定要先預訂好嗎(聽太陽的話就對惹
最上層是切塊草莓、葡萄、開心果仁、食用玫瑰花
中間及底層是達克瓦滋糕體夾西瓜片及玫瑰果露奶油。
西瓜的脆口度及風味讓整體非常清爽不甜膩 玫瑰的香氣會在嘴內隱隱散發 滋味很讚( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
🌟#西瓜汁 $60
沒有加糖的西瓜汁 這杯好夏天🏖️
跟闆娘給人的感覺很相像～可愛( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
很沁涼好喝 沒有冰塊可是冰度很夠
加了檸檬汁 清爽度又往上提升一層次
✔️#復刻紅茶 $30 奶蓋+$10
紅茶點微糖很剛好
奶蓋綿密滑順甜甜的 都是闆娘每天現打的
這杯奶蓋看的出細心度啊( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
-
店家活動：
✍🏻打卡贈復刻紅茶乙杯（可補$10 加奶蓋）
-
店家資訊：
▫️高雄市新興區洛陽街27號
▫️11:30-20:30
▫️每週日公休
▫️07-236-2800
分類：
#太陽吃高雄
#太陽吃小店 .
-
🙇‍♀️謝謝 老德記公仔麵 x Square dessert 邀請，內文為真實感受。
-
#高雄 #高雄美食 #新興美食 #新興區美食 #老德記港式公仔麵

［高雄-新興→老德記公仔麵 x Square dessert］
⋙喜歡度：🌕🌕🌕🌕🌑 #太陽80分 後滑menu .
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這家老德記我一直很喜歡
可是位置都太過遙遠 無法常吃😔
這次終於開來市區了 還結合我很愛的西瓜蛋糕🍰
有舒適的內用空間及冷氣 夏天完全不用擔心喏辣(〃艸〃)
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🌟#黑胡椒豬柳公仔麵 $100
豬柳好大塊 超軟嫩 黑胡椒香氣十足
公仔麵選擇中辣 是生辣椒+辣椒醬
口味重又香辣 很收服我的味蕾(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
公仔麵QQ的 配料炒上高麗菜、洋蔥、紅蘿菠絲及半熟蛋🥚
半熟蛋黃拌勻在麵裡也美味
份量十足 還附上一碗紫菜湯
✔️#奶香豬柳燴飯 $100
這道已經沒有嘍 改為#豬柳燴飯 及 #奶香燴飯
我喜歡他們各自單飛(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
豬柳台式風味強烈 肉質很嫩有黑胡椒香氣
奶香燴飯可選擇搭配牛肉或豬肉 奶白醬起司的滋味濃郁。
🌟#西瓜蛋糕 時價
這個目前在高雄真的沒看到別人賣!!!!
做法是板娘在雪梨打工時學習帶回台灣的
當天來訪時 有兩組客人都撲空😢
為了這個來的人 一定要先預訂好嗎(聽太陽的話就對惹
最上層是切塊草莓、葡萄、開心果仁、食用玫瑰花
中間及底層是達克瓦滋糕體夾西瓜片及玫瑰果露奶油。
西瓜的脆口度及風味讓整體非常清爽不甜膩 玫瑰的香氣會在嘴內隱隱散發 滋味很讚( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
🌟#西瓜汁 $60
沒有加糖的西瓜汁 這杯好夏天🏖️
跟闆娘給人的感覺很相像～可愛( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
很沁涼好喝 沒有冰塊可是冰度很夠
加了檸檬汁 清爽度又往上提升一層次
✔️#復刻紅茶 $30 奶蓋+$10
紅茶點微糖很剛好
奶蓋綿密滑順甜甜的 都是闆娘每天現打的
這杯奶蓋看的出細心度啊( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
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店家活動：
✍🏻打卡贈復刻紅茶乙杯（可補$10 加奶蓋）
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店家資訊：
▫️高雄市新興區洛陽街27號
▫️11:30-20:30
▫️每週日公休
▫️07-236-2800
分類：
#太陽吃高雄
#太陽吃小店 .
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🙇‍♀️謝謝 老德記公仔麵 x Square dessert 邀請，內文為真實感受。
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#高雄 #高雄美食 #新興美食 #新興區美食 #老德記港式公仔麵

主題：吃「飯」皇帝大？各國米料理大PK！
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表：楊皓如、陳德烈、夏語心
型男代表：杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲夏

誰說只有台灣人愛吃飯？各國經典米料理讓你大開眼界！美國什錦飯融合各國精髓，杜力卻被吐槽像是台式番茄炒飯？！金炳秀帶來韓國人蔘糯米雞，東西方意見竟大不相同？！日本秋季必吃松茸飯，小百合現場料理卻被說吃起來沒味道？！尼可推薦法式白酒燉牛肉燴飯，沒想到竟獲得滿堂喝采？！吳子龍介紹義大利經典街頭小吃起司炸飯球，竟可幫忙媽媽們解決隔夜剩菜剩飯？！俄羅斯經典水果早餐簡單做又能改善消化，妲夏說俄羅斯人靠這道菜變瘦又變美？！異國風味讓吃飯變得超有趣！各國米料理如何輕鬆在家做？！精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！



*字幕basi誤植為lbay leaf，特此更正。



--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 杜力｜美國 什錦飯
🍴　食材：
火腿腸(500g)、雞腿(2隻)、鹽巴(2茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、橄欖油(2½)、中筋麵粉(2湯匙)、芹菜丁(2把)、洋蔥丁(1顆)、紅甜椒丁(1顆)、青蔥末(1把)、辣椒(2根)、蒜頭末(4顆)、雞湯(500c.c.)、米(300g)、無鹽奶油(25g)
　
📜　做法：
⓵ 雞腿(2隻)加入鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、孜然粉(1茶匙)醃10分鐘。
⓶ 湯鍋放入橄欖油(2湯匙)，放入雞腿中火煎半熟。
⓷ 雞腿半熟後先放旁邊，鍋內的油再放入中筋麵粉(2湯匙)，攪拌成棕色。
⓸ 放入芹菜丁、紅甜椒丁、洋蔥丁，再加入蒜末、辣椒、番茄糊。
⓹ 加入高湯、鹽(2湯匙)，中火悶煮1小時。
⓺ 將煮好高湯放入烤鍋，並加入火腿腸片、白米(300g)、雞腿即可完成。



✔ 金炳秀｜韓國 人蔘糯米雞
🍴　食材：
母雞(1隻)、糯米(200g)、鹽巴(半茶匙)、洋蔥(1顆)、大蔥段(2把)、紅棗(6顆)、韓國人蔘(2條)、枸杞(30g)、銀杏(4片)、沙拉油(20c.c.)、水(1500c.c)
　
📜　做法：
⓵ 將糯米(200g)洗乾淨，再以1:1.5方式加水及2滴油放進電鍋蒸40分鐘。
⓶ 小母雞(1隻)清洗乾淨，塞入煮好的糯米、韓國人蔘(1根)、紅棗(2顆)、銀杏果(4顆)。
⓷ 用竹籤將肚子縫補起來。(生糯米容易爆開，湯會變髒)
⓸ 將水(1000c.c.)、枸杞(30g)、洋蔥剖半(1顆)、紅棗(4顆)放入湯鍋內用大火燒開。
⓹ 將雞肉放進鍋內，調製大火煮半小時。
⓺ 放入大蔥段(2把)、韓國人蔘(1根)、銀杏果(4顆)，再煮半小時即可完成。



✔ 小百合｜日本 松茸飯
🍴　食材：
松茸(3大朵)、白米(300g)、紅蘿蔔丁(半根)、鰹魚高湯(2湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)、水(500c.c.)）
　
📜　做法：
⓵ 松茸(3大朵)洗乾淨後，用紙巾擦乾切片。
⓶ 將洗淨的白米(300g)放入飯鍋內，再加入鰹魚高湯(3湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)，跟水(500c.c.)攪拌均勻。
⓷ 放入松茸片及紅蘿蔔丁(半根)。
⓸ 放入電鍋內蒸30~40分鐘。
⓹ 蒸好後均勻攪拌即可完成。




✔ 尼可 ｜法國 白酒燉牛肉燴飯
🍴　食材：
牛肋條(200g)、奶油(70g)、鮮奶油(70g)、麵粉(100g)、白洋菇(5~7朵)、紅蘿蔔(2根)、洋蔥(1顆)、蛋黃(2顆)、檸檬(3顆)、蒜頭(4顆)、白酒(25ml)、香菇湯塊(1塊)、水(300c.c.)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)、白飯(1碗)
　　
📜　做法：
⓵將橄欖油(70g)放入鍋內，再放入切塊的牛肋條(200g)，煎至金黃色。
⓶放入麵粉(2湯匙)攪拌，並加入洋蔥塊(1顆)、蒜頭(4顆)煮5分鐘。
⓷加入紅蘿蔔塊(2根)、洋菇片(5朵)及香菇湯塊(100ml)煮5分鐘。
⓸再加白酒(25ml)及水(300c.c.)，並蓋上蓋子小火燉煮40~60分鐘。
⓹將檸檬汁(3顆)、蛋黃(1顆)、鮮奶油(70g)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)，到入碗內攪拌均勻。
⓺調好醬料倒入牛肉鍋中，再煮15分鐘。
⓻白飯淋上煮好醬汁即可完成。




✔ 義大利 ｜義大利 起司炸飯球
🍴　食材：
橄欖油(2湯匙)、洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜丁(1根)、豬絞肉(300g)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、生米(300g)、番茄罐頭(2個)、沙拉油(1大罐)、莫扎瑞拉起司 (1大包)、義式火腿(1大包)、低筋麵粉(500g)、麵包粉(500g)
　　
📜　做法：
⓵ 將橄欖油(1湯匙)倒入平底鍋，再放入洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜末(1根)。
⓶ 加入豬絞肉(300g)，再加入鹽巴跟黑胡椒(各1茶匙)。
⓷番茄罐頭(2個)，中火煮30分鐘，再拿到冰箱冰2~3小時。
⓸丟入米(生的300g)，中火跟豬肉一起煮加入。
⓹ 沙拉油到入油鍋，中火預熱5分鐘。
⓺ 將燉飯揉成1小球，中間挖小洞放入莫札瑞拉起司跟火腿，再封起來。
⓻ 飯球沾好麵粉，再沾麵包粉。
⓼ 放入預熱好的油鍋，炸至金黃色即可完成。




✔ 妲夏 ｜俄羅斯 水果牛奶粥
🍴　食材：
牛奶(250c.c.)、白米(300g)、鹽(½茶匙)、白砂糖(4茶匙)、奶油(2g)、蔓越莓(20g)、香蕉(3根)、藍莓(1盒)
　　
📜　做法：
⓵ 鍋子加入牛奶(250c.c.)，中火煮10分鐘至水滾。
⓶ 將白米(300g)洗淨，加入鍋內及鹽(1茶匙)，小火煮10~15分鐘。
⓷ 白米變大變軟後，加入白砂糖(2茶匙)。
⓸ 牛奶粥水份煮乾後，加入奶油(2g)攪拌，再放入碗內。
⓹ 加入蔓越莓、香蕉、藍莓即可完成。


#米料理 #白飯 #外國人 #台化 #什錦飯 #人蔘 #糯米雞 #松茸飯 #白酒 #隔夜菜 #台式 #韓國 #美式 #義式 #手作


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★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
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