關於 龍井蝦仁 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【美食典故】有驚無險的龍井蝦仁

「龍井蝦仁」是道經典的浙江名菜，是杭州美食，選用龍井茶和新鮮的蝦仁烹煮而成。茶葉翠綠清香，蝦仁鮮嫩可口，滋味獨特。相傳它的由來，還與乾隆皇帝 ...

#12. 清爽淡雅的杭州名菜【龍井蝦仁豆腐】 | 美味生活| HowLiving

1. 將蝦仁、鹽、玉米粉抓醃。 · 2. 龍井茶葉沖入約80~85度C的熱水，輕輕攪拌讓茶葉浸潤。 · 3. 嫩豆腐片鋪盤中，擺上蝦仁，撒一小撮鹽，沖入龍井茶後以大火 ...

#13. 龙井虾仁的做法- 菜谱 - 美食天下

龙井虾仁 的做法步骤 ... 取一杯将一小撮龙井茶泡好，静至几分钟；滤去大部分茶水，留下茶叶和一两口茶水的量备用。 ... 虾仁剖开背部，拣去泥肠，成净虾仁；将虾仁在流水下冲洗 ...

#14. 龙井虾仁的做法 - 心食谱

1、用清水反复搅洗至虾仁洁白，沥干水，加入盐、味精、鸡蛋清，搅拌至有粘性时，加入湿淀粉；. 2、龙井茶用沸水泡开待用；. 3、炒锅置中火上烧热，滑锅后，下色拉油烧至四 ...

#15. 龍井蝦仁from Eupho Café - 愛在廚房

做法： 1. 將蝦泡在冰水中，加入檸檬汁少許浸泡片刻。取出蝦，去殼、用少許鹽與太白粉抓 ...

#16. 【2018第3季18】清炒龍井蝦仁

(2018第3季18)20180919 清炒龍井蝦仁指導老師陳明輝(大學講師) 材料: 厚殼蝦或火燒蝦1200g 龍井茶葉60g 蛋白1粒清炒龍井蝦仁做法： 蝦子的.

#17. 【食魂】雲華引春食魂介紹 - 《食物語》官方網站丨2020最期待 ...

雲華引春食魂介紹 2020-03-04 18:54:53. 雲華引春食魂介紹. 龍井蝦仁. 常見稱呼：龍井、龍井居士. 品質：御 菜系：浙菜. 定位：群攻 朝代：清朝.

#18. [手工美食]龍井蝦仁 - 食譜家常菜

[手工美食]龍井蝦仁 · 1.剝出蝦仁，去除蝦線，浸在清水中30分鍾。 · 2.然後再次清洗幹淨，控淨水，加鹽1克，輕輕地抓捏，使蝦仁起粘上勁。 · 3.加一點蛋清，繼續輕輕地抓捏， ...

#19. 教你《中餐厅3》爆款菜品龙井虾仁，只要简单几步，清香又好吃

今天小编分享的就是这道备受欢迎的龙井虾仁做法。 第一步：准备食材，取鲜虾300g、鸡蛋1个、龙井茶4克、盐、淀粉、色拉油 ...

#20. 龍井蝦仁做法，清淡不失鮮味，很適合夏天的一道菜

​ 龍井蝦仁顧名思義，是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁，是富有杭州地方特色的名菜。龍井茶葉素以「色綠、香郁、味甘、形美」四絕著稱。河蝦（即青蝦）被 ...

#21. 龍井蝦仁 - 華人百科

龍井蝦仁 ，顧名思義，是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁，是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白，鮮嫩；芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，食後清口開胃，回味無窮， ...

#22. 茶香入味來，龍井也是菜。介紹“龍井蝦仁”最家常做法

正宗的龍井蝦仁，用的是西湖裡產的河蝦，剝成蝦仁，配上清明節前後的龍井茶嫩芽烹製而成，蝦仁玉白、鮮嫩.

#23. 清甜鮮香龍井蝦仁 - 《品位》雜誌

陽春三月，那一份渴望馨香的心情早已按捺不住。這道龍井蝦仁，點點翠綠點綴於晶瑩粉白的蝦仁中，映著春花，賞心悅目；品上一口，鮮嫩清香，初春的心情自是輕快起來。

#24. 台北『龍井蝦仁』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記

台北龍井蝦仁推薦，台北龍井蝦仁的最新食記、評價與網友經驗分享： 夜上海, 天香樓(亞都麗緻大飯店)

#25. 美食杰龙井虾仁做法大全

龙井虾仁 是浙江名菜，选用新鲜河虾与龙井茶水一同烹制，最后用泡开的龙井茶叶点缀。 此菜看上去如小家碧玉，清秀典雅；清淡之味，但不失鲜美；肉质紧实又滑嫩；茶香似 ...

#26. 3 - 點水樓

【龍井蝦仁】 據說乾隆皇帝微服下江南到杭州時，到西湖一家小酒店進餐，點了幾道菜，其中一道就是炒蝦仁。點好菜後，乾隆皇帝從身上掏出一包從龍井取來的茶葉，泡來 ...

#27. 食糧閣 《官方角色立牌》食物語／佛跳牆／龍井蝦仁／北京烤鴨

... 物品有任何瑕疵或問題，請不要以評價溝通，歡迎私訊處理－ #食物語購買食糧閣♥《官方角色立牌》食物語／佛跳牆／龍井蝦仁／北京烤鴨／立牌／官方／騰訊／美騰.

#28. 也談龍井蝦仁@ GourmetFood - 隨意窩

龍井蝦仁 是一道具有代表性的杭州菜，有些牽強附會的故事把這一道菜和宋朝的大文豪蘇東坡扯上了關係，當然，為雅致的菜加上一段優美的背景以為襯托到是無可厚非的， ...

#29. 【食の文化】龍井蝦仁... - 台北亞都麗緻大飯店The Landis ...

【食の文化】龍井蝦仁亞洲的茶飲文化盛行，使用茶品入菜也已不是新聞， 但能夠將其風味巧搭食材，也不是件簡單的功夫！ ✨今日小編就要告訴大家，天香樓的經典名菜- ...

#30. 天涯明月刀龍井蝦仁攻略做法詳細介紹 - 壹讀

天涯明月刀龍井蝦仁怎麼做？很多玩家都不知道，下面九游網小編就為大家帶來天涯明月刀龍井蝦仁做法，一起和小編來看看吧！

#31. 天涯明月刀M手遊龍井蝦仁怎麼做龍井蝦仁食譜介紹 - OMOBI.cc

天涯明月刀M手遊龍井蝦仁怎麼做？在遊戲內，使用各式各樣的食物可以獲得各式各樣的增益，但是制作食物需要食譜，那麼龍井蝦仁的食譜怎麼樣呢？感興趣的玩家們就一起來 ...

#32. 龙井虾仁食谱介绍龙井虾仁要怎么做_天涯明月刀手游 - 游戏

使用各式各样的食物可以获得各式各样的增益，那么天涯明月刀手游龙井虾仁怎么做呢？下面小编就为大家带来龙井虾仁食谱配方介绍，感兴趣的小伙伴快来 ...

#33. 龍井蝦仁相關報導- Yahoo奇摩新聞

龍井蝦仁. 0人追蹤. 追蹤. 動態 文章. mybest好物推薦. 5 個月前．#龍井蝦仁 ...更多. 推薦十大中式料理食譜人氣排行榜【2021年最新版】. mybest好物推薦.

#34. 龍井茶香蝦的詳細做法 - 大廚網

簡介. 龍井蝦仁大家見太多，就做個透著龍井茶香氣的茶香蝦吧，炸的香香的蝦鮮香，加上龍井茶葉的清香，很是讓人迷戀。一道吃完能讓你吮指回味的菜。

#35. 龍族幻想》自研食譜龍井蝦仁做法（手遊攻略 - steamXO

龍井蝦仁 的製作材料需要3隻蝦+2份茶葉製作，然後第一次研發，你還需要准備1瓶調味劑、1鹽，1瓶雞精，這些食材都可以在卡塞爾或者蛇岐八家的食材商人 ...

#36. 龙井虾仁_ 搜索结果

传说中的顶级御菜龙井虾仁一盘直接让我破产！ 66.1万 425 2021-07-11 南翔不爱吃饭 · 01:22. 手机游戏《食物语》“云华引春”版本PV首曝，龙井虾仁即将现世（CV：姜广涛 ...

#37. 米其林一星｜天香樓訂位全滿老顧客回籠楊光宗端「龍井蝦仁 ...

老饕最愛經典菜「龍井蝦仁」，精選新鮮河蝦混合蛋白攪打，加入龍井茶香快炒添香，潔白蝦仁彈牙美味，襯以淡淡茶味很下飯。「西湖醋魚」先將草魚餓養3天 ...

#38. 龍井翠綠欲滴，蝦仁白嫩晶瑩，連乾隆都愛吃的美食：龍井蝦仁

龍井蝦仁 有一個很有趣的歷史，據史料記載，當年乾隆來到杭州遊玩時，恰巧是一個清明節，他剛剛到龍井，忽然下起了一場大雨，因為行路匆忙，他沒有帶 ...

#39. 杏仁ミル on Twitter: "龍井蝦仁 無緣的咪嚕不難過⋯⋯… "

龍井蝦仁 無緣的咪嚕不難過⋯⋯pic.twitter.com/PmNggMRSWJ. 11:35 PM - 3 Mar 2020. 10 Retweets; 876 Likes; 奶茶喵醬 · 楊子萱 · 🎗️香港人們的手足•HK(真• ...

#40. 龍井蝦仁— Google 藝術與文化

龍井蝦仁 是浙江杭州的一道特色名菜，以龍井茶葉與河蝦仁為主料烹製而成，有茶葉的清香與蝦的鮮美。

#41. 龍井蝦仁- 最新文章

龍井蝦仁 （Longjing prawns）是浙江杭州的一道特色名菜，以龍井茶葉與河蝦仁為主料烹製而成，有茶葉的清香與蝦的鮮美，白綠兩色。 --來自維基百科 ...

#42. 龍井蝦仁的製作方法是什麼？ - GetIt01

「龍井蝦仁」一聽就知道是道傳統的杭州名菜，龍井蝦仁因因選用清明節前後的龍井茶和蝦仁製作而得名。下面就來介紹一下這道口感特棒，味道鮮美的龍井蝦仁吧1??...

#43. 【BL短篇】定風波（燕仁，子推燕x龍井蝦仁） - 食物語

【食物語】定風波（燕仁） 作者：柳靜※本文之所有內容嚴格禁止隨意轉載！！※ ※龍井蝦仁解開心結的故事，前半部有點乾隆x龍井，但已經是過去式了。

#44. 龍井蝦仁的英文怎麼說

龍井蝦仁 的英文怎麼說. 中文拼音[lóngjǐngxiārén]. 龍井蝦仁英文. longjing stir-fried shrimp. 龍: Ⅰ名詞1 [動物學] （古代傳說中的神異動物） dragon2 （古代巨大的 ...

#45. 龍井蝦仁

龍井蝦仁 是浙江杭州的一道特色名菜，以龍井茶葉與河蝦仁為主料烹製而成，有茶葉的清香與蝦的鮮美。

#46. 龍井蝦仁的製作方法是什麼？ - 小熊問答

“龍井蝦仁”一聽就知道是道傳統的杭州名菜，龍井蝦仁因因選用清明節前後的龍井茶和蝦仁製作而得名。下面就來介紹一下這道口感特棒，味道鮮美的龍井蝦仁 ...

#47. 龙族幻想龙井虾仁怎么做自研食谱龙井虾仁配方 - 4399游戏资讯

龙族幻想龙井虾仁怎么做？自研食谱龙井虾仁配方，龙井虾仁是龙族幻想中的自研食谱，主要添加虾和茶叶做成，今天小辰给大家分享一下龙族幻想龙井虾仁的 ...

#48. 台北》亞都麗緻天香樓龍井蝦仁 - 專訪內容

較不同於杭州作法的是，「亞都麗緻」還加入鎮江醋提味，讓整道菜勾出層次感，使用雖不是新鮮龍井，但在拌炒過程中，加入乾燥龍井茶，讓茶香入味於蝦中。 亞都麗緻的龍井 ...

#49. 2020.03.04_myprince - 龍井蝦仁的面紙包

53 Followers, 8 Following, 6 Posts - See Instagram photos and videos from 龍井蝦仁的面紙包(@2020.03.04_myprince)

#50. 游喻琳《龍井蝦仁》 - 好讀

龍井蝦仁 味道很清香，做法也很容易，各位朋友若是家裡正好有龍井茶，找個機會試試看。 主要材料： 一、已去腸泥的蝦仁一磅二、龍井茶葉一湯匙

#51. 龍井蝦仁圖片PNG去背| 矢量圖案和PSD素材| 免费下载 - Pngtree

您是否在尋找龍井蝦仁PNG去背圖片或PSD圖案素材？ 從340+張龍井蝦仁圖案素材中選擇並以PNG，EPS，AI或PSD的格式下載。

#52. 天堂杭州名菜龙井虾仁的来历解析 - 聚餐网

据说，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。他游览了西湖龙井，茶农将新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒“玉白虾仁”时放进 ...

#53. 范丞丞挑戰龍井蝦仁，而我和他一樣疑惑：龍井是不用沖只點綴 ...

在郭麒麟提議試做杭州菜，如果不成功就叫外賣。范丞丞說他做龍井蝦仁。 范丞丞嚴格按照步驟來完成製作：1、冷水沖洗解凍蝦仁；2、解凍好的蝦仁放入二 ...

#54. 龍井蝦仁- Picture of Tien Hsiang Lo, Zhongshan District

Tien Hsiang Lo, Zhongshan District Picture: 龍井蝦仁- Check out Tripadvisor members' 303 candid photos and videos of Tien Hsiang Lo.

#55. 龍井蝦仁 - 海词词典

單詞龍井蝦仁的詞典定義。@海詞詞典-最好的學習型詞典. 分享单词到：. 以上內容獨家創作，受著作權保護，侵權必究. 今日熱詞. 中国现代考古学- modern archaeology in ...

#56. 龍井蝦仁是哪個地方的菜龍井蝦仁的營養價值龍井蝦仁的歷史典故

龍井是茶葉的一種，蝦仁是一種海鮮，把這兩種東西放在一起就成了一道美食龍井蝦仁，沒有吃過這道菜的朋友是不是很好奇它的味道呢，龍井蝦仁的十分的 ...

#57. 食物語SSR御品食魂龍井蝦仁陣容、膳具推薦 - 二次元FUN

食物語龍井蝦仁的陣容如何搭配？食物語龍井蝦仁膳具怎麼選？下面小編就為大家整理帶來解答：. 做為一個御品SSR級別的aoe ...

#58. 龍井蝦仁，杭州名菜，味美清口，口味獨特 - 今天頭條

相傳，杭州廚師受蘇東坡詞《望江南》「且將新火試新茶，詩酒趁年華」的啟發，選用「色綠、香郁、味甘、形美」的明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹製而成。

#59. 「龍井蝦仁」是用河蝦及清香的龍井茶烹製而成的杭洲名菜

「龍井蝦仁」是用河蝦及清香的龍井茶烹製而成的杭洲名菜. 維士比 2020-07-27 00:18. 藍星 發文 廚藝公社. 藍星手作之複刻龍井蝦仁. 今天想說早點煮. 1.金玉龍井蝦仁.

#60. 這道龍井蝦仁，每一口都能嚐到春光

龙井虾仁 ，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是浙菜的代表之一，闻名全国。“虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特， ...

#61. 龍井蝦仁豆腐 - 工商筆記本

清爽淡雅的杭州名菜【龍井蝦仁豆腐】 | 美味生活| HowLiving. 將龍井茶葉泡開之後，沖入擺盤完成的蝦仁與豆腐即可用大火隔水蒸煮，等蝦仁變色熟透，加上少許碗豆.

#62. 食物語龍井蝦仁的價格推薦- 2021年11月| 比價比個夠BigGo

食物語龍井蝦仁價格推薦共573筆商品。包含573筆拍賣.快搜尋「食物語龍井蝦仁」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#63. 第47章：龍井蝦仁，雨前龍井-美食垂釣園（俞肆唐）

美食家高陽在古今食事裏曾提及：“翁同龢創制了一道龍井蝦仁，即西湖龍井茶葉炒蝦仁，真堪與蓬房魚匹配。” 相傳，杭州廚師受蘇東坡詞望江南“且將新火試新茶，詩酒趁年華”的 ...

#64. 食物语龙井虾仁喜欢哪个礼物好感礼物介绍 - 趣趣手游网

食物语中的龙井虾仁是群攻类型的御品食魂，想必很多少主都被其精美的立绘所吸引，在不清楚好感礼物的情况下提高的好感度非常少。

#65. 第一次做龍井蝦仁就能成功的秘訣，就在於這幾個小技巧 - 海納網

By 三餐一聚用料鮮蝦500g龍井茶葉100g雞蛋1個鹽、糖、雞精、食油適量做法步驟1、鮮蝦洗淨後取出蝦肉，開背去蝦線，用鹽、糖、雞精、食油、蛋清攪拌醃 ...

#66. 龍井蝦仁怎麼做，屬於那個菜系

龍井蝦仁 怎麼做，屬於那個菜系,1樓匿名使用者龍井蝦仁浙菜龍井蝦仁的製作食材活蝦，龍井綠茶。 龍井蝦仁的做法詳細步驟新上市的新鮮龍井綠茶。

#67. 龍井蝦仁真的是用龍井茶做的麼？ - 劇多

龍井蝦仁 相傳清乾隆皇帝清明下江南時帶回茶農進貢的龍井新茶，御廚在 ... 另外杭州天外天做龍井蝦仁這菜也頗有門道，選用“色綠、香郁、味甘、形美”的 ...

#68. 龍井蝦仁 - 求真百科

龍井蝦仁 ，是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁，是富有浙江杭州地方特色的漢族名菜。其選用活大河蝦，配以清明節前後的龍井新茶烹製，蝦仁肉白、鮮嫩龍井蝦仁，茶葉 ...

#69. 台北米其林中菜‧亞都麗緻天香樓米其林一星經典杭州美饌菜色 ...

再來這一道，是熊跟家人造訪時，曾經在一次用餐中點了兩次的菜色，也就是龍井蝦仁，其實這道蝦仁選擇的是河蝦而非海蝦，第一次聽到時，熊也覺得非常好奇

#70. 龍井蝦仁的做法簡介 - 秀美派

你想做出既美味又可口的龍井蝦仁嗎？龍井蝦仁的做法有多種，下面讓我們一起來看看如何做出可口的龍井蝦仁吧！ 原料：“正宗”做法，蝦仁要選鮮河蝦，每 ...

#71. 龙井虾仁- 半次元- ACG爱好者社区

龙井虾仁 圈子欢迎你~发布内容并打上龙井虾仁标签就能出现在圈子里哦~ - 半次元是ACG爱好者社区，汇聚了包括Coser、绘师、写手等创作者在内的众多ACG同好， ...

#72. 食物語龍井蝦仁值得培養嗎龍井蝦仁陣容搭配 - 遊戲世界

食物語龍井蝦仁今日正式上線，那麼食物語龍井蝦仁怎麼樣值得玩家抽嗎?龍井蝦仁陣容如何搭配?下面小編就為大家整理帶來龍井蝦仁分析解答。 食物語龍井蝦仁陣容搭配龍井 ...

#73. 龍井蝦仁彙整 - Ean 部落閣

龍井蝦仁. 米其林一星天香樓：賞西湖十景品杭州菜茶宴 · ⇑ Ean 與行政主廚楊光宗合影旅遊歐洲，高級餐廳很講究餐酒搭配（Wine Pairing），專業.

#74. 《我的俠客》手遊怎麼獲得龍井蝦仁

在我的俠客手遊中龍井蝦仁是杭州的一道名菜，可以增加隊友的真氣， ... 龍井蝦仁獲取方法和作用詳解龍井蝦仁獲得方法：在杭州掌櫃馬清揚處購買。

#75. 食物语龙井虾仁超话 - Weibo

新浪微博超话社区，微博上的兴趣社区。超话社区，超有话聊。食物语龙井虾仁超话，阅读:372114,帖子:273,粉丝:0。且将新火试新茶，诗酒趁年华。

#76. ｜杭州美食｜西湖樓外樓。創立於清道光28年(西元1848年 ...

西湖醋魚、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、東坡肉... 653.

#77. 龙井虾仁 - Cookidoo™ – 美善品®电子食谱平台

食材 · 500 克虾仁 · 1 茶匙盐 · 2 茶匙料酒 · 20 克油 · 1 茶匙龙井茶叶, 泡热水后沥干 ...

#78. 食物语龙井虾仁膳具推荐 - 手游

食物语手游是一款中华美食拟人化女性向卡牌手游，玩家在各个时空中寻找承载着食物灵魂，并见证他们作为菜肴诞生于世界上。食物语龙井虾仁用什么膳具？

#79. 龍井蝦仁

發表者：原MSN社群發表文章RE: 龍井蝦仁(Merry). Michael開宗明義問道：「好好的，為什麼要拿龍井茶去炒蝦仁？」 我最近第一次嚐這道菜，也有相同的 ...

#80. 龙族幻想龙井虾仁怎么做 - 软吧下载

龙族幻想手游中，玩家可以选择膳食和明星两个身份开启自己的职业生涯，其中膳食可以制作许多的食材，今天小编给大家分享一下龙井虾仁如何制作。

#81. 龍井蝦仁 - 中文百科全書

龍井蝦仁 菜品歷史,菜品製作,製作方法,烹飪技巧,菜品特色,典故傳說,食用須知,營養價值,注意事項,

#82. 天涯明月刀手遊龍井蝦仁食譜怎麼樣龍井蝦仁食譜一覽 - GuideAH

料理名稱：龍井蝦仁(江南菜系、魚鮮、輕口、甜味). 等級：18級 ... 詳情：蝦仁裹上淀粉糊，與茶葉同炒，白嫩之中點點青，美如江南一畫。

#83. 《俠客風雲傳》第五章杭州支線-正宗的龍井蝦仁 - GameWikia

step2.明月樓就坐落於徐子易所在的茶館與怡春園的中間，進入明月樓與掌櫃對話，購得龍井蝦仁（1000錢）後帶回去給流浪廚師品嚐。 step3.品嚐過後，流浪 ...

#84. 龍井蝦仁 - 下厨房

【龍井蝦仁】1.將蝦泡在冰水中，加入檸檬汁少許浸泡片刻。取出蝦，去殼、用少許鹽與太白粉抓勻，然後再沖水洗淨黏液，拭乾。放入大碗中，加入鹽半小匙拌勻，當蝦仁產生 ...

#85. 一盘高质量的龙井虾仁要达到哪些标准？

烹饪工艺——. 食材：需用明前龙井，虾则为鲜活的大河虾。 烹饪手法：关键在于挤虾仁，还有浆制上。但凡河虾仁必定是用挤的手法，如果是说“剥”的，则必是外行。

#86. 周未，來份精緻的龍井蝦仁〜格調提升版 - M頭條

龍井蝦仁 前一陣的帖子講到今年早早就喝到了老家的龍井新茶有mm冒頭說：你有那麼好的龍井，幹嘛不做龍井蝦仁呢是喲，蝦仁俺有，龍井俺也有， ...

#87. 龍井蝦仁食譜、做法 - Cook1Cook

食材（1-2人） 15分鐘內 · 1蝦剝去蝦殼挑出蝦線，用清水反复攪洗至蝦仁雪白，濾乾水待用。蝦仁盛入碗中，加入少許黃酒和蛋清攪拌至有黏性時加入少許澱粉， ...

#88. 食物語同人文－－水色心機（龍井蝦仁x女少H） - 悅閱小說

霜音| 食物語同人文－－水色心機（龍井蝦仁x女少H） | 先說一下靈感來自於莫挨老子龍井在我生日那天跑出來的嗆爆天又性冷淡的生日劇情(ಥ_ಥ) 以下為正文給各位少主 ...

#89. 大陸城市旅遊怪聞順口溜 - 第 78 頁 - Google 圖書結果

不但如此,杭州人還真真切切地把茶當做一道菜來吃,那就是「龍井蝦仁」。杭州名菜龍井蝦仁「龍井蝦仁」是杭州樓外樓的經典名菜(也有人認為,杭州天外天菜館是「龍井蝦仁」 ...

#90. 吃貨簡史 - Google 圖書結果

龍井蝦仁 要好吃,茶葉很重要四十三俞兒見諸葛先生喝茶時,竟將喝到嘴裡的茶葉也嚼吧嚼吧地嚥下肚去,笑話不已。諸葛先生不以為意,說:「其實『老茶腔』都有這麼個習慣, ...

#91. 迴味‧杭州菜 - 第 95 頁 - Google 圖書結果

Shrimps with Longjing Tea 龍井蝦仁杭州菜中的「龍井蝦仁」,以新鮮龍井茶代替青葱來炒河蝦仁,色澤亮麗清雅,是一道具代表性的杭州名菜。龍井茶是中國十大名茶之一, ...

#92. 團體膳食規劃與實務: 李義川 - Google 圖書結果

紹興菜有槽溜蝦仁、白鰲扣雞、清湯魚圓、紹式蝦球。溫州菜有爆墨魚花及蒜子 ... 而杭州菜另外之名菜龍井蝦仁,顧名思義是使用龍井茶的嫩芽,搭配蝦仁。蝦仁色澤玉白鮮嫩; ...

#93. 茶飲養生宜忌 - Google 圖書結果

【泡法及狀態】「龍井茶、虎跑水」是為杭州西湖雙絕,沖泡龍井茶必用虎跑水,如此才能茶水 ... 茶葉佳餚龍井蝦仁【原料】新鮮活河蝦1000克(約250只左右,大小均勻),龍井 ...

#94. 肚大能容: 中國飲食文化散記 - Google 圖書結果

這是一席姑蘇仲春的時鮮,為首的就碧螺蝦仁了。碧螺蝦仁以縹緲峰下新焙茶葉,取其二泡茶汁與新鮮的蝦仁同烹,並以碾碎的碧螺春粉末拌盤,點而食之。和杭州的龍井蝦仁不同, ...

#95. 新华网- 饮食频道

... 为见长，讲究鲜嫩软滑，注重保持原味;绍兴菜擅长烹制河鲜，入口香酥绵糯，汤鲜味浓，富有乡土气息。代表菜有"西湖醋鱼"、"龙井虾仁"、"奉化摇蜡"、"南湖蟹粉"等。