#這2個熱門港式點心原來台灣才有賣
台灣第一次飲茶,我是驚訝連連。
是26年前吧,超馬先生帶我去兄弟飯店飲茶,他說是台北生意最好的。
😮第一驚訝:#晚餐飲茶
因為香港是早餐午餐才有點心,晚餐是賣菜餚燒臘炒飯炒麵類。那時添好運這種全天候點心專賣店還沒出現。
「宵夜也有啊,台灣還流行24小時的點心茶樓呢」。超馬先生說。
「台灣人比香港人更愛吃點心呢,連半夜也要吃,哈!」剛嫁來台灣的我這樣以為。
😮第二驚訝:#奶焗白菜
梅花廳裡到每桌都點了一個烤盅,一個小山烤到金黃的,我以為是烤西米布丁,跟超馬先生說我要點。
那個是奶焗白菜,不是布丁!
?????什麼來的???????
沒聽過,沒看過,沒吃過。
後來去過不同的茶樓,都有奶焗白菜!
到底為什麼把奶焗白菜加在港式點心呢?
因為點心系列裡缺乏蔬菜?
我還沒找到答案。
😮第三驚訝:#珍珠丸子
香港點心很多種蒸的小點心,燒賣也很多種,就沒有看過裹了糯米的珍珠丸子。
上次開的 #壽滿趣港是威港式點心團購,珍珠丸子也是前幾名的熱賣品。
香港朋友看到我po的珍珠丸子,很好奇來問我是什麼來的?
我說是台灣才有賣啊,很好吃,下次來台灣帶你去品嘗。
珍珠丸子本是湖北的點心,四川也有。台灣人對Q彈、Q糯的食物特別鍾情,反正是小點心就歸類到港式點心去賣吧。
照片裡牆壁上的紅牌子,寫著這家茶樓全部點心的名稱,紅牌子是用來插在點心推車的前面,作為menu方便點餐。
沒有奶焗白菜,也沒有珍珠丸子耶!
點心在這百年裡不停的演變,每位點心師傅都會想創出獨一無二的鎮店點心。Taiwan only的港式點心,也是很有發展空間的。
港式點心團購日期:2021/7/26~ 2021/8/1
團購表單:https://groupbuy.somuch.tw/4ezhd
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)燒臘烤鴨堅持古法 台北餐館保留正宗港味 一對香港兄弟,飄洋過海來到台灣創業,30年過去了,因著兄弟倆堅持古法,香港漸漸失傳的傳統口味,反倒在台北熱騰騰上桌,不管是烤鴨、燒臘、還是熬到看不見米粒的廣東粥,吃上一口,像是吃進滿滿的家鄉回憶。 店家資訊: 老友記粥麵飯館 地址:台北市...
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新天地東區店
是東區比較大型的餐飲集團
裡面結合了:
1.新天地婚宴會館
專業的婚禮企劃團隊,
為新人打造專屬的夢幻婚禮及宴客場地。
2.新天地西洋博物館
裡面有二十大西洋古董主題
近千件來自蘇富比Sotheby's
佳士得Christie's私人收藏品。
3.瀚熙軒 新台菜港式飲茶餐廳
創意港式點心及新風格台菜。
今天要介紹的就是瀚熙軒
與東區新天地
品牌聯名餐盒、精選分享餐、爐烤櫻桃鴨
一次跟大家分享。
我是真的每一道菜都吃過,
而且真心覺得不錯才敢介紹,
一般吃過如果踩雷我會默默跳過,
或是直接說我的真實感受,
哪裡不好吃哪裡有進步空間,
也會直接說。
品牌聯名餐盒:
主食是三文魚叉燒炒飯,
炒蛋、鮭魚、叉燒的比例高,
炒飯炒得粒粒分明很有水準。
主菜是明爐烤鴨、玫瑰油雞、
秘製叉燒(三選一),
我個人是覺得他們的港式燒臘
不輸一些專賣店。
配菜有青醬三色蛋中卷、
麟片蔗蝦(蝦漿裹在甘蔗上沾杏仁片後油炸)、
花菇燴鮮筍。
五道精選台菜料理一次品嚐,
原價$268現在優惠價$198,
如果想吃好一點
非常推薦他們的餐盒。
精選分享餐(4人份)$1799
總共有7菜1湯:
花蟹什錦時蔬
這真的有嚇到我了
1799元的套餐竟然有整隻花蟹
光這道就值回票價,
裹粉油炸的花蟹跟佛塔花椰菜、
玉米、節瓜等食蔬大火快炒。
三杯陸海空
中卷、杏鮑菇、雞肉
用三杯的方式呈現
整個收汁收的很入味,
連裡面的蒜頭都很好吃。
麟片蔗蝦
蝦漿裹甘蔗沾杏仁片後油炸
這個大推~好吃!
蒜香海鮮羹
蝦仁、中卷、荀絲、蒜酥
作成海鮮羹,
拿來拌飯最好吃。
經典燒鴨拼盤
完全不輸港式燒臘店的
叉燒、油雞、燒鴨三拼,
以後可以來單點回家當主菜。
茶樹蕈菇雞湯
茶樹菇、蕈菇、軟排、
雞腿燉成清爽的茶樹蕈菇雞湯,
大人小孩都喜歡。
鮭魚叉燒炒飯
炒蛋、鮭魚、叉燒的比例高,
炒飯炒得粒粒分明很有水準。
熊愛吃黑糖花生
有著可愛造型的黑糖花生包,
很適合當飯後甜點。
風味分享餐(2-3人份)$1280
4菜1湯精選料理,
三杯陸海空、麟片蔗蝦
海鮮披薩、經典燒鴨拼盤、
茶樹蕈菇雞湯。
爐烤櫻桃鴨三吃$1680
1.港式掛爐片皮鴨
瀚熙軒採用的是嚴選5斤重
油脂豐富的櫻桃鴨,
比一般土番鴨好吃很多,
而且個頭大份量多,
缺點是要趁熱吃,
不然會覺得比較油膩,
我個人是很喜歡,
尤其剛烤出爐的片皮鴨,
鴨皮酥酥香香的,
沾點甜麵醬夾上葱段或小黃瓜,
包進餅皮裡大口咬下,
櫻桃鴨獨有的香氣跟油脂融為一體,
真的是人生美味,
1680不算便宜,
不過品質跟份量絕對掛保障。
2.明爐塔香炒鴨架
帶骨的鴨肉加很多葱、蒜、九層塔,
非常入味的下酒菜,
可以多扒二碗飯。
3.冬菜銀絲鴨煲湯
一般坊間常喝到的是酸菜湯,
他們家用冬菜真的雅緻很多,
清甜微酸的湯頭很清甜,
那個酸度剛剛好不會太搶戲,
跟粉絲很搭配,
明明飽了喝一口又胃口大開。
瀚熙軒不管烤鴨、精選套餐、餐盒
都吃得出來用心,
不管是食材、份量、口味,
連包裝都沒在隨便,
3-4人的套餐其實可以6個人吃,
用餐的當天其實我們是8大1小,
點一個套餐跟一隻爐烤櫻桃鴨,
吃了二餐才吃完,
而且一家人都讚不絕口,
一定要推薦給大家。
每日10:00-19:00開放電話訂購
(需提前一小時預訂)
現場取餐時間:
午間11:15~13:30;晚間17:00~19:30
訂購10個以上需於前一日預訂
店門口設置免下車取餐區
更多菜色:
https://www.newpalace.com.tw/news_detail/63
瀚熙軒 新台菜港式飲茶餐廳
04-22136222
臺中市東區旱溪東路一段456號
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24小時 燒臘 在 蘋果新聞網 Facebook 的最佳解答
考量28個家庭生計,老闆「阿里哥」決定不裁員、不減薪「撐多久算多久!」還送便當給防疫醫護人員,實在很暖啊🥰
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24小時 燒臘 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)燒臘烤鴨堅持古法 台北餐館保留正宗港味
一對香港兄弟,飄洋過海來到台灣創業,30年過去了,因著兄弟倆堅持古法,香港漸漸失傳的傳統口味,反倒在台北熱騰騰上桌,不管是烤鴨、燒臘、還是熬到看不見米粒的廣東粥,吃上一口,像是吃進滿滿的家鄉回憶。
店家資訊:
老友記粥麵飯館
地址:台北市大安區敦化南路一段232巷16號1樓
電話:(02)2731-9098
(00:08:18)炭火烤出酥香烤鴨 爐火重起全新人生
烤鴨店的八年級老闆,小時候因為家庭環境的關係,賭博、販毒、惹事生非樣樣來,最後讓他改過自新,並且從爐火裏重生的主要原因,是因為他遇上了願意和他重頭來過拼出全新人生的好伴侶。
店家資訊:
邊境烤鴨
電話:03-366-7515
地址:桃園市八德區介壽路二段22號
(00:17:54)名店逆轉勝 烤鴨外帶66折
這一陣子,許多民眾宅在家避免出門,餐飲業受影響,業績大幅下滑,高雄港這一家知名的烤鴨店及宴會廳,業績只剩下以前的四分之一,老闆趕緊想應變措施,改作外賣,打破從不打折的慣例,烤鴨外帶66折,還有合菜外送免運費,另外還推出非常時期限定版的大廚便當,希望慘淡的業績、稍稍止血。
店家資訊:
香蕉碼頭海景宴會館
地址高雄市鼓山區蓬萊路23號
電話:07-561-2258
■台灣1001個故事 說不完的故事
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24小時 燒臘 在 李靜晶CJ Lee Youtube 的精選貼文
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新單元!《名人食堂》!顧名思義就是找來在不同領域的名人帶我們去吃平時會光顧的食物!來到蕉賴!當然要找來蕉賴王子溫力銘,帶我們去這家從香港學藝,老闆30年來堅持炭烧,也堅持親自燒製的烧腊店,新明記啦!
*影片還會有好多溫力銘的心裡話喔!
實力偶像網紅DJ蕉賴小王子派 @danny one ( 温力铭 )
@新明記燒臘飯店
地址:137, Jalan Sarjana, Taman Connaught, 56000 Cheras, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
營業時間:Mon - Sun: 1000-1800,
*星期二 tue 休息
#靜晶 #靜晶日記 #Cheras #food
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24小時 燒臘 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名:味邨燒臘店
電話:02 2388-1133
地址:台北市萬華區西寧南路4號1號樓1084攤
營業時間:am08:00 - pm14:00
公休日:星期一
店名:富宏牛肉麵
電話:02 2371-3028
地址:台北市萬華區洛陽街67 69號(北門站1號出口 往忠孝西路二段16巷直走到底右轉約5分鐘 福星國小對面)
營業時間:24小時營業
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