關於 pensofal義大利不沾鍋鍋具 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【照燒秋葵肉捲&南瓜佃煮便當】

隨著疫情蔓延，防疫自煮也成為全民運動，為家人準備好營養均衡的午餐便當，就是對家人最貼心的關懷。照燒秋葵肉捲和佃煮南瓜放涼了也美味，作為午餐冷便當料理再適合不過，搭配花型壽司捲增加飽足感，同時滿足了眼福與口福。

將秋葵用肉片包捲起來，利用醬油、清酒、味醂照燒調味，甜甜鹹鹹的風味不但下飯，也很適合作為便當主菜；配菜的部分就用香甜的佃煮南瓜來幫襯吧！只消將南瓜塊通通丟進鍋中與醬汁一起燉煮至熟軟就完成了。

Pensofal單柄煎鍋採用鑽石不沾塗層，加上一體成型的無接縫設計，即使烹煮照燒醬汁抑或是燉煮含糖食物也不必擔心因梅納反應或焦糖化造成清潔的困難。 鋁合金鍋與體24K鑽塗層導熱效率，只需使用中、小火烹飪，節能省時，還能有效減少油煙排放，讓烹飪健康又美味，採人體工學設計的電木把手防燙、防滑，讓長年為媽媽手所苦的我料理更加輕鬆省力，料理就是這麽簡單。

🍳示範鍋具：Pensofal白鑽石24cm附蓋單柄煎鍋

【照燒秋葵肉捲&南瓜佃煮便當】食譜筆記：

🥄計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml

🍁【照燒秋葵肉捲】
📍食材：五花肉片1盒、秋葵16支、太白粉少許、白芝麻少許、醬油1T、清酒1T、味醂1T、砂糖1T。
📍作法：
1、秋葵切除蒂頭，肉片灑上少許太白粉後將秋葵捲起。
2、起油鍋，秋葵肉捲收口朝下煎至金黃。
3、投入醬油、清酒、味醂、砂糖煮至收汁即可盛盤，灑上一點白芝麻點綴。

🍁【南瓜佃煮】
📍食材：南瓜（切塊)500g、白芝麻少許、鰹魚醬油1-2T、清酒1T、味醂1T、砂糖1T、清水200ml。
📍作法：
1、清水所有醬料倒入鍋中煮至滾開。
2、將南瓜皮朝下置於鍋中，蓋上落蓋（或鍋蓋）中火燉煮約15分鐘至南瓜鬆軟即可，放涼後盛盤，灑上少許白芝麻。

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【夏日的冷筍沙拉】

打我懂事起，老家旁便種有大片青竹，每年夏天透早便跟著阿公穿越綠意重重的森林，來到竹影搖曳的園子，在清晨的第一道曙光射進林間之初，撩撥著竹叢間的落葉和泥土尋覓剛出土的筍尖。

於我而言，筍子是最熟悉不過的季節食材，炒嫩竹筍是最普遍的農家風味料理，曬成筍乾、醃製酸筍或脆筍煮排骨湯、燉紅燒肉⋯每一道都是在地的農村料理，特別是當令的綠竹筍爽脆清甜如水梨最適合涼拌，蘸上少許美奶滋抑或是蘸著蒜香醬油都是人間美味。

利用Pensofal白鑽石附蓋雙耳深鍋汆燙竹筍，鋁合金材質導熱迅速，能快速完成烹調節省能源；鑽石粉創造獨特DIAMOND 6 層塗層，可確保炊具最大程度抵抗刮痕和磨損，質地堅硬不怕筍尖刮傷鍋面；鍋蓋自帶瀝水孔，待食物熟透後，只消對準鍋蓋與鍋身卡榫旋緊，就能輕鬆瀝除汆燙熱水，不必擔心食材掉落或是不慎被噴濺的熱水燙傷，安全又便利。

🍳 【冷筍沙拉】食譜筆記：

🥄計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml

🍁［食材］
📍主要食材：綠竹筍（中型）3支、辣椒1根、洗米水適量、冰水適量。
📍調味料：美奶滋適量

🍁［作法］
1、綠竹筍洗淨，切除筍尖，在中間筍殼上劃一刀。
2、加入略淹過竹筍的洗米水，投入ㄧ根辣椒，蓋上鍋蓋冷水開始煮至沸騰，調整火力保持微滾的狀態續煮40-60分鐘（視筍子大小調整），直到筷子可輕鬆穿透根部便是熟成了。
3、對準鍋蓋與鍋身卡榫旋緊，將汆燙熱水倒出。
4、竹筍泡冰水降溫，待涼透後剝去筍殼，削除根部纖維較粗的部份，切塊盛盤，擠上一碟美奶滋即可上桌。

🍳示範鍋具：Pensofal白鑽石 5L附蓋雙耳深鍋。

🐈‍⬛貓兒小叮嚀：

📌保存：
ㄧ一用保鮮膜包覆或置於保鮮袋保存，盡可能在3天內食用完畢。若是希望延長保鮮期，可至浸泡於冷開中一起冷藏保存，但請務必每日換水。
📌無法在賞味期限食用完畢的筍子可以切絲凍存，加入蒜蓉、辣椒炒食美味不打折。
📌用洗米水和辣椒（整根不切）烹煮竹筍目地是去除澀味，讓筍子風味更加鮮嫩清甜。

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【皮蛋玉米瘦肉粥】

清早起身為家人準備愛心早餐，使用「Pensofal白鑽石24cm附蓋雙耳蒸鍋」煮粥的同時，還能利用蒸鍋所附蒸盤蒸一碗嫩蛋，省時省力省瓦斯，一次完成2種料理，經典的粥品加上滑嫩蒸蛋，只要一口蒸鍋就能一次完成，讓煮婦們都能光速將早點端上桌，再也不必透早起床手忙腳亂地準備餐點，洗手作羹湯也能如許悠然自若。

🍁［食材］
📍主要食材：白米1米杯、玉米粒1/2米杯、皮蛋2顆、豬絞肉150g、雞蛋2顆、蔥花適量、高湯7米杯。
📍調味料：鹽巴適量、胡椒粉少許。
📍醃料：醬油1t、米酒1t、香油1t、胡椒少許。
🍁［作法］
1、絞肉以醃料醃漬備用。
2、白米洗淨加入高湯煮至沸騰，續以小火續煮至米粒開花。
3、沸騰後可利用Pensofal白鑽石雙耳蒸鍋所附的蒸盤順便蒸碗嫩蛋。
🌟水蒸蛋：2顆蛋+1米杯水+少許鹽巴拌勻後過篩，粥滾開後架上蒸盤，再放上加蓋的蒸蛋碗蒸15分鐘即可取出。
4、取出蒸蛋後，鍋中白粥續煮至米粒呈透明。
5、加入剁碎的皮蛋、絞肉、玉米粒煮至米粒開花，加入鹽、胡椒調味。
6、熄火前倒入蛋液拌成蛋花，撒上蔥花即可上桌。

🍳示範鍋具：Pensofal白鑽石24cm附蓋雙耳蒸鍋

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最近防疫在家需要天天下廚，用不沾鍋快速做出炒飯、義大利麵、煎肉排等料理好方便，讓我花更少的時間，輕鬆端出一桌好菜!越做越有成就感!

義大利製造原裝進口的PENSOFAL 白鑽石不沾鍋，拿起來很輕、受熱速度快，它用真正24克拉鑽石粉末塗層，讓鍋具抗刮痕和磨損的效果更好、更耐用，而且不含 PFOA / 全氟辛酸，用它做菜給家人吃也比較安心。

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