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防疫宅在家繼續做料理～
今天來吃 #XO干貝醬蘿蔔糕
兔兔第一次做蘿蔔糕沒想到還蠻成功的。
材料：
白蘿蔔 3：在來米粉 1
絞肉 適量
#海濤客烏金干貝醬 適量
做法：
白蘿蔔洗淨後削皮，
用 #Cuisinart美膳雅調理機 打成細絲備用，
香菇、絞肉炒香，
加入白蘿蔔絲炒至透明，
再添加一匙XO干貝醬，
熟料移到事先抹油的蒸鍋內，
加入粉漿(在來米粉事先與水1：1調和)攪拌均勻，
電鍋蒸半小時，
冷卻後脫模移出切片，
要吃前煎熱就可以上桌了~
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🎬莊兔子 IG: instagram.com/anjo_chuang
#莊兔子貪吃日記 #莊兔子的小廚房 #自製蘿蔔糕 #蘿蔔糕 美膳雅‧品味生活 / Cuisinart Taiwan 烏鬼洞6號-海濤客
戴個早餐
你有看過賣XO醬炒蘿蔔糕的早餐店嗎？
沒有的話，現在讓你看看。這家位於中和的「戴個早餐」結合傳統早餐和創新料理，滿滿一大盤XO干貝醬蘿蔔糕只賣你65塊，還不吃爆🤩
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芋見肉鬆蛋餅 $55
燻雞洋蔥玉米焗烤厚片 $70
蔬食菇菇鐵板麵套餐 $95
招牌XO干貝醬炒蘿蔔糕 $65
鮮奶茶 $40 豆漿紅茶 $30
我覺得戴個早餐的用料、份量和價格都令人滿意！老闆娘有帶我參觀廚房，他們食材是真的非常用心。辣椒醬和XO醬都是自己手炒的，還有芋泥和玉米🌽也都是自己手工製作，保證新鮮，讓人吃得很安心👍
干貝醬炒蘿蔔糕的味道很好，甚至比一些港式餐廳的好吃，只要不到一半的價格，份量卻更多🥺 有蛋有豆芽，如果能在早餐時段就吃到這盤，未免太幸福了吧～
菇菇鐵板麵的菇很多，加套餐有豬排、荷包蛋和紅茶，麵的份量很夠，吃完很飽。豬排比一般早餐店的還厚跟大塊，誠意十足，再搭上一顆半熟的荷包蛋，美好的早晨從這份開啟，當午餐的話也很適合喔。
招牌的芋見肉鬆蛋餅芋泥部分吃得到芋頭塊，帶點甜味，而肉鬆的味道就比較不明顯。焗烤厚片的燻雞給得很多，若能趁熱吃應該更棒🔥
鮮奶茶使用紐西蘭鮮奶，我蠻喜歡他們的豆漿紅茶，中杯就蠻大杯了，而且內用是用馬克杯很環保喔♻️
整體吃起來我還是最愛蘿蔔糕，如果他們開在我家附近我一定常常去吃👍店裡乾淨整潔，不是網美店風格，也能感受得到老闆的用心。
偶爾老闆娘的女兒會到現場幫忙，因為女兒的工作是空服員✈️所以在店裡擺放了她曾去過的各國旅遊書，想和客人們分享🌍 我覺得這概念好可愛～下次有機會再去的話，要好好欣賞才行♡
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他們自製的招牌辣椒醬（$180）和XO干貝辣椒醬（$400）有對外販售，蠻適合用來各種料理，喜歡的朋友趕快「戴個」🥴🥴🥴
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店家資訊
🚩新北市中和區景新街467巷18號
🕰週一至週五 06:00–13:00
🕰週六、週日 06:00–14:00
📞02 8943-2215
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#宅配美食 純手工的好滋味
前陣子收到友人家自製的情人果跟干貝醬，情人果可是小時候吃桌菜最期待的飯後甜點，酸V啊酸V涮嘴又解膩，友人家的情人果味道稍甜，但脆度非常優，據說今年已經斷貨；干貝醬的的部分說實話PEKO沒有太多研究，最常吃到的組合就是港式料理店的XO干貝醬蘿蔔糕，友人說拿來炒飯也不錯，於是PEKO就下廚試試，打開瓶蓋真材實料裝滿滿，撲鼻而來的濃郁香氣確實跟友人形容的一模模一樣樣，炒飯、拌菜都行，但量不能放太多，有興趣的人可以自行聯繫!!
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#魚乾干貝醬
小瓶290元、3瓶800元
大瓶490元、3瓶1400元
#吻仔魚干貝醬
小瓶390元、3瓶1000元
大瓶590元、3瓶1500元
#莊百九情人果
0929-855-557 / Line:chen557
材料： 白萝卜糕，XO干贝酱，鸡蛋，韭菜，蒜茸，生抽调味。 锅里加入适量的油，把切成小方块的萝卜糕表面煎成金黄色，盛起。 把蒜茸加入爆香，加入干贝酱，萝卜糕和适量生 ... ... <看更多>
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