自從居家防疫後,我上網訂了不少優質但貴鬆鬆的蘿蔔糕,因為蛋妹跟我都愛吃,早餐跟點心時間只要煎一煎加一顆蛋就搞定,後來無意間在「全聯」採買時發現了竟然有「蘿蔔糕粉」這東西,而且後面還附上食譜真的太方便,研究了一下自已做好像不難耶!今晚就來試試看「自製蘿蔔糕」。
身為一位愛老公小孩的好媽媽,最重要的就是為家人準備營養健康的食物,所以在家自已準備個好油跟蘿蔔,其他配料就看個人喜好添加,我現用這瓶橄欖油也是超級推薦的,因為這是熱炒專用的橄欖油喔!它比一般油的發煙點高,是210°C的高發煙點,用起來少油煙不會產生化學物質,廚房也好清理,超推薦這瓶橄欖油,我已經用掉2瓶了❤❤是一瓶兼顧美味與健康的好油。👍🥰
「自製蘿蔔糕」的過程就是把蘿蔔切絲煮爛,然後加配料拌炒後,加入蘿蔔糕粉水後再拿去蒸,看著包裝後的步驟輕鬆上手,真的不難喔!你們看看我的成品,是不是好美,我都覺得好感人了😂😂原來蘿蔔糕這樣容易做,我再也不買市面上貴鬆鬆蘿蔔糕了,你們也可以自已試看看喔😁😁
我已經忍不住了剛蒸好,先來吃一片試試😋😋😋真的很不賴❤❤
這是我今晚為老公準備的宵夜,明早也可以當蛋妹的早餐。
你們也跟我一樣愛蘿蔔糕嗎?
以路的ig
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#蘿蔔糕 #蘿蔔糕粉兒 #居家自煮 #自己做最健康 #快速方便料理 #O&CO橄欖油
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅DJ Diary,也在其Youtube影片中提到,整咗好耐呀,仲有下集 推介頻道.. (DJ哥)? https://www.youtube.com/channel/UCZiH... (魚毛爸爸)日本生活實況? https://youtu.be/NZlFVkOH8e0 【●贊助DJ日記製作影片●】 【buymeacoffee】 https://...
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防疫宅在家繼續做料理~
今天來吃 #XO干貝醬蘿蔔糕
兔兔第一次做蘿蔔糕沒想到還蠻成功的。
材料:
白蘿蔔 3:在來米粉 1
絞肉 適量
#海濤客烏金干貝醬 適量
做法:
白蘿蔔洗淨後削皮,
用 #Cuisinart美膳雅調理機 打成細絲備用,
香菇、絞肉炒香,
加入白蘿蔔絲炒至透明,
再添加一匙XO干貝醬,
熟料移到事先抹油的蒸鍋內,
加入粉漿(在來米粉事先與水1:1調和)攪拌均勻,
電鍋蒸半小時,
冷卻後脫模移出切片,
要吃前煎熱就可以上桌了~
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#莊兔子貪吃日記 #莊兔子的小廚房 #自製蘿蔔糕 #蘿蔔糕 美膳雅‧品味生活 / Cuisinart Taiwan 烏鬼洞6號-海濤客
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嘉義東區美食|飯漁民食堂
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⭐️ 綜合評分:4分 / 5分
👉️ 自製蘿蔔糕自家獨享款1.5公斤,門市優惠價280元 (原價350元)
👉️ 防疫期間限定,外帶自取85折
👉️ 漁民港式蘿蔔糕分享盤258元
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👉️ 外帶自取品項:日式厚切豬排、炸牛紐約客、阿嬤的雞肉唐揚、台味夯雞腿、比目魚西京燒、鯖魚西京燒、燕麥酥炸鱸魚、極品烤鮭魚
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飯漁民食堂
⏰ 營業時間
一~日 11:00~14:30 / 17:00~20:30
📍 地址:嘉義市東區大雅路二段413號
📞 電話:05-277-9899
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整咗好耐呀,仲有下集
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(魚毛爸爸)日本生活實況?
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自製蘿蔔糕 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【不時不食】新鮮清甜本地蘿蔔 有機種植 鄉土蘿蔔茶粿冬天限定 食家做港產蘿蔔糕:喜歡本地蘿蔔天然不完美
https://bit.ly/35XLUb9
歐羅有機農場
地址:元朗八鄉大江埔村
電話:9108 1731
售賣點:蘿蔔$38/斤。可於網上落單,星期一至五天天送貨。星期六日於大埔農墟及美孚有機農墟設攤位。
振生園有機農場
地址:元朗米埔新村280號
電話:9383 0781
售賣點:大根$25/磅。於大埔農墟及中環農墟有售。
留家廚房蘿蔔糕
售賣日期:1月15日至23日
售賣點:糕券於留家廚房、HKTVmall及D100有售;現貨則於留家廚房、喜居生活有售。
銀杏館婆婆廚房
地址:油塘大本型天台花園R01舖
電話:2663 1998
營業時間:星期一至五11:30am-3pm, 6pm-10pm;星期六日及公眾假期11:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/37c9BuY
【薄扶林村過年習俗】古老圍村絕種柴火蘿蔔糕 蘿蔔即摘即蒸 全村免費共享
https://bit.ly/3sJonV6
薄扶林村是港島區僅存三條古老圍村之一。香港1841年開埠成為貿易港,而薄扶林村於1819年已有歷史文獻記載,可見其歷史悠久。這些坐落於山坡上、高低錯落的寮屋戶,一直有項老習俗,就是家家戶戶蒸蘿蔔糕,開一大鑊油,做賀年食品。
【蘿蔔糕比拼】最全面!實試11間連鎖店+名店蘿蔔糕 食家劉晉:蘿蔔切筷子咁粗最正
https://bit.ly/3sIIi6T
有水準的蘿蔔糕,既要有蘿蔔香,亦要有臘味香。入口綿滑,香而不膩。蘿蔔份量要恰到好處,太少沒香味,太多糕身又會易散。蘿蔔切條比切絲更有口感,鮮甜味亦比較突出。每口蘿蔔糕最好有蘿蔔,以及少許臘腸和臘肉為佳。
蘿蔔糕不敗秘技!想蘿蔔糕夠滑 師傅教你落粉黃金比例 蘿蔔咁切最好食
https://bit.ly/3bRDaHv
蘿蔔糕
材料 (4人分量)
白蘿蔔 5斤
鷹粟粉 12両
粘米粉 4両
生粉 4両
臘腸 8両
蝦米 4両
瑤柱 適量
生油 10両
開水 1,800毫升
滾水 900毫升
鹽 30克
雞粉 75克
糖 150克
胡椒粉 1茶匙
麻油 100克
【名廚拆解】整蘿蔔糕唔好食5個原因 你中咗幾多?
https://bit.ly/2NaOWCn
今次由Ricky出馬,拆解幾個做糕的錯誤,再教你如何用簡單的方法,便做出好味到不得了的蘿蔔糕。
【廚師爆料】蘿蔔糕成本只需$20? 大廚:唔應該賣超過八十蚊
https://bit.ly/3qwm31O
有多年入廚經驗的粵菜大廚吳永皓師傅坦言,一底蘿蔔糕的成本,多年來一直維持二十多元左右,至於價值多少,他個人認為是視乎大家用口吃東西,還是用眼用耳朵吃東西。
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自製蘿蔔糕 在 [食譜] 自製蘿蔔糕(純米製的) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
現在市面上太多的東西,會有添加物的疑慮,
而純米製的蘿蔔糕做起來其實也不然
直接用在來米加水打成米漿,健康好吃。有興趣的人可以參考看看喔。
食譜影片:https://youtu.be/mz-hQEs_1PY
食材:
白蘿蔔 1條(約2斤)
油蔥 適量
鹽 1.5小匙
白胡椒粉 1~2小匙
米漿食材:
在來米 2米杯=1斤 (1杯米=150公克)
水3.5. (1米杯水=180公克)
做法:
1.將2杯米加3.5杯水放入調理機打成米漿備用。
2.白蘿蔔去皮刨粗絲
3.起油鍋爆香紅蔥頭,再下蘿蔔絲翻炒一下
4.倒入米漿拌炒,直到黏糊狀,加點鹽、胡椒調味。
5. 倒入模中蒸約90分鐘
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