#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
去Gin Tonic Pa又双叒在福來許被擊沉路倒啦(抱頭尖叫),以後我再一個人落單跑攤位我就。。。就。。。就。。。(想不出來)。太羞恥啦,看來又好長一段時間不敢進發琴吧,先來寫別家好了(疑?!)。
新年以後發現以前租屋處附近的中華漢口路口、萬事達行旅一樓,開了一家酒咖飲冰室,進去一看,吧台原來是小瀨跟子軒,都是喜歡的味道,挑幾杯有印象的記吧。
草莓/香蕉/綠葡萄
新鮮水果的調酒,大抵都維持小瀨一貫基酒帶果香,酸甜帶酒感的風格。綠葡萄是用琴酒作為基底,清爽的綠葡萄香氣,用了香茅糖漿,香氣跟甜味都比較特別。
aviation
小瀨的aviation用了三種紫羅蘭香甜酒調和,顏色和風味都有自己的個性,酒感與香氣、味覺都有很好的平衡。
Tiffany
是一杯風格類似綠色蚱蜢的調酒,薄荷,奶感,香甜可口的一杯酒,名字就來自顏色靠近Tiffany藍。
nordes gin fizz
這杯是子軒的gin fizz,用香草,橙皮與水果修飾,花香調比較重。另外有試過一款小瀨的gin fizz,用法國的antidote,並且相對放低酸甜,喝起來有另一種接近gin rickey的輕盈清爽感。
bee's knees
甜美舒適的經典調酒,入口蜂蜜檸檬,收尾在收杜松子,或許是一開始挑琴酒的時候選no.3不太適合,喝完感覺應該選個性弱一點的琴酒。
hanky panky
子軒挑了香辛料感比較重的巷販來調,香辛料調性琴酒意外很搭這隻固有的草藥感與淡淡苦甜,最後吃巧克力配合收尾,舒服又有記憶點的處理。
中間喝個甜蜜好喝的混酒Singapore sling,然後選了清爽經典的琴酒調酒south side,這版有加一點vermouth,雖然酸度有拉高,但整體卻比印象還要再甜美一些。
酒咖的調酒穩定,吧台各有特色,小瀨有個性,子軒很可愛(本人表示:這個形容詞用過了啦),在西門町真是寶藏一般的存在。
#禁止酒駕
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅FLAIR IRON香港調酒工作室,也在其Youtube影片中提到,#女人必學100款雞尾酒 #白蘭樹下 #香港Gin 購買白蘭樹下材料傳送門 https://shop.flairiron.com/products/%E7%99%BD%E8%98%AD%E6%A8%B9%E4%B8%8B 文字配方 https://www.flairiron.com/forum...
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【你最喜歡什麼樣的調酒呢? 】
行恩的 Podcast 🎧 Drin Drin Tipsy
EP.5 上架了,大家收聽了嗎?
節目裡提到的 Gin & Tonic 以及 Gin Fizz是我的最愛。
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✦ Gin Fizz
除了節目中跟大家分享了 fizz的來由,Fizz 其實是個狀聲詞。
像倒下去的氣泡水,發出了fizz的聲音,酒單上大家看到fizz這字,不再茫然瞎猜。有 fizz 就會有氣泡感。
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✦ Gin Tonic
江湖傳說,懂喝的人到一個不熟悉的酒吧,通常第一杯不是點自己喜歡的調酒,也不是點酒單上的選項,而是一杯 Gin Tonic。
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雖然我愛上 Gin & Tonic的原因,並沒有這麼專業神聖。純粹是喜歡 Gin,也喜歡乾淨爽口的味道。不僅在家備有很多的Gin,出國喜歡蒐集Gin。甚至久而久之,成了習慣,世界各地去到任何一個酒吧,Gin & Tonic也成了我的第一杯酒。
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漸漸,我開始懂了江湖傳說背後隱含的意涵!
那是因為 Gin Tonic的材料與製作方式非常簡單。(Drin Drin們每個人都可以為自己在家調上一杯!)
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但是把簡單的東西做得好,就是立判技術高下的所在。不誇張,明明那麼簡單的製作方式,卻還是有店家的調酒師不會做...或是做得荒謬的難喝。
(去年生日跟朋友去東區一家頗有名的餐酒館,按照慣例我先來杯 Gin & Tonic,結果調酒師給我用 shake的...臉都綠了我😂)
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下次去酒吧,不妨嘗試點點看 Gin & Tonic吧!
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▍想知道 Gin & Tonic怎麼做,可以參考影片:https://youtu.be/trR0idYm2e4
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▍EP.5 辦了抽獎活動🎁
行恩好希望把禮物送給大家啊!
🔸參加抽獎的第一步就是收聽 #行恩的廣播
🔸第二步:加入 #drindrintipsy 社團:https://www.facebook.com/groups/680746722591365/?ref=share
(粉絲團比較像行恩的形象首頁,大多都是我自己自言自語...但是社團比較像個互動大家庭,行恩比較常在裡面跟大家互動唷!)
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▍Drin Drin Tipsy
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gin fizz gin tonic 在 Swallowhongkong Facebook 的精選貼文
📍HYC Bar & Lounge (尖沙咀)
🔍尖沙咀山林道38號銀座38 22樓
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前幾日出完Story,收到好多朋友仔inbox問呢間Bar嘅資料,呢間酒吧係尖沙咀少有嘅雙層Bar,一層喺室內一層係天台。喺室內嘅下層可以打桌球,座位寬闊,仲有一個室內嘅露台仔,裝修以綠色為主調,呈現典雅園林風嘅柔美感,非常舒適。以天台則可以俯瞰尖沙咀到佐敦一帶嘅美景,景觀開揚。
✨Krysalis $1,200✨
呢間Bar最特別嘅地方就係佢地係全香港唯一用Krysalis嘅酒吧,如果對水煙有研究嘅話,應該對呢個非常高級嘅家用水煙machine唔會陌生,上網Google下就知一台呢個machine都已經價值不菲,所以就係點解呢隻水煙比普通嘅水煙($380)會貴成幾倍。人一世物一世,雖然我係水煙嘅門外漢,但上網睇完好多人介紹都忍唔住叫咗個黎試下,而且人多share返開,其實都可以接受,呢個Shisha除左靚到令人雙眼發亮,亦有多層filter,可以自選香味加水果乾,比會令Shisha味道都更long lasting d!
✨GIN & TONIC TROLLEY($160-$220不等)
呢間Bar主打就係Gin,所以佢係好多款嘅Cocktail都會用GIN黎做base,呢款個性化嘅GIN Tonic 可以比客人係3款Gin ,5款Tonic同4種煙熏香味中作自由配搭。由於平時少飲酒,認識唔多,所以都係講解下自己嘅喜好比Bartender 知,等佢幫我配搭。揀完之後Bartender 就會係客人嘅前面即場調酒,並且叫我地自選果乾,雖然我唔係特別識飲,但成個過程Bartender同客人之間有好多交流,感覺非常新奇有趣,打卡一流之餘,亦從Bartender口中學到唔少酒類配搭嘅知識。
👶🏻(B仔揀咗:Beefaeter 24 + Japanese yuzu tonic + Lavender smoke+西柚、青檸、檸檬乾,呢個配搭酒味會較淡,帶少少Fruity,會比較清新,適合唔太識飲酒嘅女仔)
✨Silver Gin Fizz($128)✨
白皚皚嘅蛋白泡泡懸浮係青透嘅淺綠色Cocktail上面,靚得令人忍唔住相機先飲📷。飲落蛋白泡泡綿密幼滑,飲唔到蛋白腥味之餘,又令低層嘅酒變得更為creamy滑溜,整體味道酸酸香香,唔會太甜膩,個人幾中意。
👶🏻B仔整體評價:8.3/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:9/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦!🤤
#swallowtst @ HYC Bar & Lounge
gin fizz gin tonic 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的最讚貼文
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gin fizz gin tonic 在 Bar藏 / Bar Hide Youtube 的最佳貼文
是什麼酒這麼讓人臉紅心跳?!
害羞啊!!!!
那就多喝一點!
多喝一點就不害羞了!!!
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¥ 【在家輕鬆做出酒吧質感的調酒-Bar藏經典調酒分享-第一集 Gimlet琴蕾】:https://youtu.be/9hofuGp4wl4
¥【在家輕鬆做出酒吧質感調酒-第二集-Gin tonic琴湯尼】
https://youtu.be/BYo4WfB-Tuw
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¥ 【第四集~這次不分享調酒,我們分享如何在酒吧用魔術把妹】:
https://www.youtube.com/watch?v=d1LX1...
¥ 【在家輕鬆做出酒吧質感的調酒-Bar藏經典調酒分享-第四集New York Sour(紐約酸酒) 】:https://youtu.be/qbKcu2wQEYI
¥ 【在家輕鬆做出酒吧質感的調酒-Bar藏創意調酒分享-芒芒人海(芒果特調) 】:https://youtu.be/7_dc_320PWU
¥ 【如何一句話讓調酒師魂飛魄散?! -請關愛小動物(調酒師)-Ramos Gin Fizz 】:https://youtu.be/3IjnAe0kW4I
¥ 【一杯讓調酒師對你肅然起敬的調酒-最代表人生的一杯酒-Negroni 】:https://youtu.be/LBeMvwgGYm0
¥ 【新企劃-地方酒吧需要你請求老司機帶路-介紹在地酒吧怎麼喝 】:https://youtu.be/mi9WhP24h0w
¥ 【新‧台灣之光-兔子荔枝利口酒 (不是業配喔!!!!但好想業配啊!!!!)】:
https://youtu.be/7Wlvt7UVkCc
¥ 【玩命調酒,酒鬼限定-阿拉斯加,一杯就瞎(內容有可怕的地方,請自行斟酌喔)】:https://youtu.be/tfCUPebAQqc
¥ 【最性感的調酒不是Sex On The Beach那會是什麼呢?-冷門調酒系列-巴黎人(parisian)】:https://youtu.be/fE5jwUkFXCo
¥ 【你寂寞嗎?-寂寞系調酒-寡婦之吻(Widow's Kiss) 】:https://youtu.be/IvsBQ-tOv9o
¥ 【新企劃!!重現王牌酒保-第一 威士忌水割】:https://youtu.be/A7u183doQDA
¥ 【重現王牌酒保系列-第二杯Old Pal老朋友】:https://www.youtube.com/watch?v=PSoXg...
¥ 【 老司機跑酒吧第二彈-新竹篇 "G.D""橋下2.0""Bar Reviver""台灣代駕"】:https://youtu.be/riM1ys3rBVU
¥ 【奧客退散!! Adios Mother FXXker~~~~ 】:https://youtu.be/XVbhKNa-iTA
¥ 【調酒師金手指練成密集-Stir 練成了讓你魅力+100(黑金龍贊助撥出)】:https://youtu.be/0lsVpXLaTwA
¥ 【酒後吐真言-酒吧的各種迷思破解(新企劃)】:https://youtu.be/W09k4cvRF4s
¥ 【魔鬼藏在細節裡-Shake 的各種細節】:https://youtu.be/hmQ-NtARYWA
¥ 【來參加戰酒黑金龍約酒大會-好多年輕人啊~】:https://youtu.be/QUw8Do8-PS4
¥ 【台中都玩這麼狠嗎? 老司機系列-台中Vender】:https://youtu.be/9YmTKfjhCPU
¥ 【一切的誤會太深..... 什麼是正版的Mojito?】:https://youtu.be/1ggU2ZRkKfg
¥ 【安威到台中Vender 調酒咯~看到不能喝到真的很痛苦】:https://youtu.be/licPzRtfXZs
¥【酒後吐真言 之 酒吧奧客回憶錄】:https://youtu.be/75B_3fxmmVY
¥ 【酒後吐真言 酒吧愛上了我】:https://youtu.be/rOCgF8EINpg
¥ 【震驚!比mojito 還好喝的酒卻鮮少人知! Caipirinha 覺得難過】:https://youtu.be/4fay07gKVfY
¥ 【讓人臉紅心跳的調酒原來這麼多?!是不是很想給別人喝喝看?】:https://youtu.be/nW1o55adVnw
gin fizz gin tonic 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
【這不是教學系列】大人版的利賓納? Cassis Gin Fizz! feat 點Cook Guide
https://www.youtube.com/watch?v=7w-T_wwSTDU
?? 本集食譜??
Gin Tonic
1杯份量 Serve1
氈酒 1.5oz Gin
苦精 適量 Bitters
通寧水 適量 Tonic Water
檸檬 2片 Lemon
冰塊 適量 Ice
Negroni
1杯份量 Serve1
香艾酒 1oz Vermouth
氈酒 1oz Gin
金巴利 1oz Campari
冰塊 適量 Ice
橙皮 1片 Orange Peel
Dry Martini
1杯份量 Serve1
氈酒 2oz Gin
乾香艾酒 1oz Dry Vermouth
橄欖 3粒 Olive
檸檬皮 適量 Lemon Peel
冰塊 適量 Ice
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【墨西哥土產】龍舌蘭Tequila?|檸檬+鹽是常識吧 [Eng Sub]
https://youtu.be/2FAUaAhMK6c
【禁酒唔驚】Vodka伏特加?|Sex on the Beach輕鬆做?[Eng Sub]
https://youtu.be/4uIMDcayda8
【超入門】由零開始做調酒?成本唔洗$10?[Eng Sub]
https://youtu.be/nofUVFEgA-U
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#調酒 #Cocktail #雞尾酒 #Gin #GinTonic #Negroni #DryMartini
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