#純素甜品 【焦糖粟米片素芝士蛋糕】
平日裡我多數吃麥皮和奇異果做早餐,多年以來持之以恆維持適當體重和纖瘦身型。全麥麵包、健康的全穀物燕麥穀類早餐及香脆的全穀燕麥粟米片也是我的早餐良伴😊。燕麥本身營養豐富、有利腸道健康、增加飽腹感,搭配植物奶享用,美味又飽肚。
由燕麥為主題的食品系列,今年多了兩位新成員, 雀巢推出全新燕麥系列︰雀巢Cheerios全穀物燕麥穀類早餐,少甜、高纖,由91%全穀燕麥製造。另一款是雀巢GOLD香脆全穀燕片,高纖、高鈣,富香脆口感,可作零食或小食。兩者同是無添加人工色素及調味劑。👍🏽
今次我同時運用兩種鬆脆可口的「燕麥穀類早餐」 製作創意食譜-- 焦糖粟米片素芝士蛋糕😋,底層用「燕麥穀類早餐」加入楓糖漿等做出焦糖味Granola Bar, 上層為原味純素蛋糕,以腰果、絹豆腐等製成。簡單美味的純素甜品食譜,效果令人滿意😋,而且營養豐富。
按下圖有製作步驟及入廚貼士👇🏽👇🏽
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Nestlé Breakfast Cereals 雀巢穀類早餐
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🌰堅果燕麥美人棒(高纖、無精緻糖)
居家隔離期間嘴饞很想要吃零食嗎?想邊吃邊變美,又增加便便排出的機會嗎?
這道美人棒我用燕麥、堅果、非精緻糖去製作。高纖及好油可以幫助排便,好油更能幫助你製造好的「荷爾蒙』,荷爾蒙平衡、排便順暢,你才會擁有平靜心情、美好的膚質。燕麥富含B群,讓你感到精力充沛!非精緻糖能讓你的血糖不穩定不飆高。
🌟但小小提醒,燕麥、堅果還是有熱量喔,一天不建議超過兩塊喔!
『乾料』
✔️堅果 (無調味)250克(=1量杯 )先把堅果敲的有點碎碎的,我用了杏仁、腰果、核桃(註1&2)
✔️無調味大燕麥 250克(=1量杯 )
✔️爆藜麥花125克(= 1/4 量杯 )(可省略或用南瓜籽代替)
✔️奇亞籽 1 大匙
✔️亞麻籽 1 大匙
✔️初榨橄欖油 2 大匙 (可用椰子油代替)
✔️海鹽 1 茶匙 (註2)
(註1: 如果你有美善品,可以設 『轉速6/兩秒』把堅果絞碎)
(註2:如果你的堅果是調味過的,已經鹹鹹的,就請不要再加海鹽,不然會太鹹)
『濕料』
100%純楓糖1/3 量杯(或是蜂蜜代替)
無添加純蔓越莓乾 1/4 量杯
去核椰棗乾 7 顆 (如果找不到,也可以將以上糖漿增加到1/2量杯)
🌰Vita‘s muesli bars (High in fibre & no refined sugar)
『Dry ingredients 』
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1 cup of any kind of raw nuts you like, I used organic activated almonds & cashew nuts.
1 cup of rolled oats
1/4 cup of puffed quinoa
1 tbsp of chia seeds
1 tbsp of flax seeds
2 tbsp of extra virgin oil
1 tsp of sea salt
『Wet ingredients』
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1/3 cup of 100% pure maple syrup or honey
1/4 cup of dried cranberries (no added sugar)
7 pitted dates
*If you couldn’t find dates, just increase syrup to 1/2 cup.
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granolabar 在 Follow Alice Facebook 的最讚貼文
這是我這次在 Trader Joe’s 買到覺得最最最好吃的一樣,好後悔當初沒有多買一點。這盒 Trader Joe’s 自有品牌的巧克力燕麥營養棒超級好吃!因為它是 chewy!一般這種燕麥營養棒是偏脆,這個吃起來是軟的。它的口感像是那種外酥內軟,裡面濕濕的巧克力脆片餅乾。我喜歡它可以看到它是各種完整的五穀雜糧,好喜歡這種豐富的口感,搭配完美比例的巧克力丁,實在是太好吃了!一盒裡面有八條,我現在很省著吃,太好吃了捨不得把它吃完。
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Trader Joe’s 美國超市買什麼
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granolabar 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳貼文
前一陣子因為假期待在家,又做了不少餅乾,加上聚餐吃的大餐,發現自己真的肥了...(然後發現肥都是先肥腿、瘦都是先瘦胸部,還真的不公平...Orz)
但因為還是很容易嘴饞,也想玩烘焙,於是就做了這個健康的 堅果燕麥棒,有大量堅果提供營養,堅果是好的脂肪,吃了也讓人較無罪惡感,又可以解嘴饞~:9
Due to lack of exercise and big meals in the past few weeks, I found that I was getting some extra fat on my thigh. (oh no...)
However, my sweet tooth cannot be changed overnight, and I still like baking and making desserts/snacks as well, so I decide to make a snack that is oil-free, no extra sugar, healthy, and guilt-less─ my granola bar.
PS. Blog圖文是使用手持調理棒,若是使用攪拌棒要中途稍微搖一下, 讓杯裡的堅果與果乾位置交替。
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