Search
就嚟到聖誕節啦，仲未諗到聖誕大餐煮咩？
教多你一樣啦！
[ 檸檬蒜子雞 Lemon Garlic Chicken ]
唔好以為好大陣仗，其實一個鍋搞掂。
用埋Panasonic 蒸氣焗爐，你仲有時間歎杯咖啡、食件蛋糕添😊
#泰山自煮 #tarzancooks #檸檬蒜子雞
#Panasonic #PanasonicHK #蒸氣焗爐 #星廚教室 #NUSC180W #蒸焗炸燉樣樣掂
🥧簡易南瓜蛋糕🥧 #babyfingerfood 👶🏻
今次分享一個簡單又有營養嘅 #嬰幼兒小食😆
一歲嘅小寶寶👶🏻都可以自己拿著👋🏻 #主動進食👍🏻
#南瓜 有豐富的 #胡蘿蔔素 #維他命 ABC
可以 #增強免疫力 好啱嬰幼兒食👍🏻
————————————————
今次用了 #panasonic蒸氣焗爐 #原氣蒸模式
貪佢唔使睇火😆可以有多啲時間陪寶寶👶🏻
如果冇焗爐，用煮食爐蒸就可以了😉
————————————————
🥧簡易南瓜蛋糕🥧
🔅食材：
➡️南瓜、麵粉、雞蛋🥚
（未試蛋白嘅嬰兒可以用蛋黃）
🔅做法：
➡️將南瓜切碎、蒸熟
➡️將麵粉、雞蛋攪勻，再加入南瓜攪勻
（小朋友或大人食的話可以加少少糖）
➡️倒入模具
➡️用蒸氣焗爐原氣蒸模式20分鐘
（或用煮食爐中火蒸20分鐘）
攪掂🙌🏻
😆喜歡的話，請按讚👍🏻追蹤⬇️follow⬇️
https://www.facebook.com/my2littlebabies/
IG: https://www.instagram.com/my2littlebabies
Panasonic Hong Kong
#嬰兒發展 #嬰兒食譜 #幼兒食譜 #嬰幼兒食譜 #加固
#baby #hkbaby #hkmama
#全職媽媽 #新手媽媽 #一打二
#親子 #育兒生活 #hkparents
#hkmommyblogger #hkblogger
#親子blogger #hkmamablogger
Panasonic致力推動更多煮食新體驗，創新概念的煮食用品推陳出新，並定期舉辦各式烹飪活動。上月有幸參與於荃灣愉景新城D. Park天幕大堂舉行的「Panasonic 蒸焗料理終極賽」，觀摩來自兩岸三地的參賽者以蒸氣焗爐NU-SC100W(Mini P) 炮製創意菜式 !~
大會邀請到烹飪節目《閨密教煮》主持梁家玉Jade Lui、資深大廚趙仕焯(焯師傅)、松下電器香港有限公司社長捧雅之先生及信興集團主席蒙德揚先生任星級評審團。
是次活動主角
♥ Panasonic蒸氣焗爐NU-SC100W(Mini P) ♥
備有三種蒸氣模式，分別為低溫、中溫及高溫，均可提供30分鐘純蒸氣輸出，有效保留食物中的營養和鮮味，讓你食得健康。使用蒸煮模式時無須預熱，模式開始20秒左右便會輸出高溫蒸氣，在爐內均勻散佈，使用更快捷安全。
除了主打的蒸氣功能，NU-SC100W(Mini P)內置的烘焗功能採用熱風對流方式操作，可選擇 100°C 至 230°C 範圍內的不同溫度烘焗。蒸氣烘焗功能是蒸氣和烘焗二合一烹調，在烘烤的同時產生蒸氣，使焗蛋糕時更加鬆軟、焗扒類等更加多汁。另備有恆溫發酵功能，適用於麵糰發酵，如薄餅餅底或麵糰，輕鬆製作各式各樣的麵包。「健康炸模式」只需少量或無需食油，便可做到傳統油炸效果，比傳統的油炸烹調更健康。適用於煎魚塊、烤薄片五花肉、春卷、薯條等。
比賽評審《閨密教煮》主持梁家玉Jade Lui與資深大廚趙仕焯(焯師傅) 細心觀察烹調過程，逐道菜式試味後，按創意、味道、技巧等元素評分，並與兩岸三地參賽者對談，分享菜式創作意念、講解製作技巧及心得。
Panasonic Hong Kong
http://www.theztyle.com/home.php…
#panasonichk #蒸氣焗爐
就嚟到聖誕節啦，仲未諗到聖誕大餐煮咩？
教多你一樣啦！
檸檬蒜子雞 Lemon Garlic Chicken
唔好以為好大陣仗，其實一個鍋搞掂。
用埋Panasonic 蒸氣焗爐，你仲有時間歎杯咖啡、食件蛋糕添?
Preserved lemon 2pc
water 250ml
sugar 60g
olive oil 75ml
large potatoes 2pcs
shallots 8pcs
carrots 1pc
celery 4 stalks
garlic 8 whole
fresh thyme 4 stalks
fresh parsley 4 stalks
fresh rosemary 4stalks
chicken 1 whole
chicken stock 250ml
dry white wine 125ml
Ap flour 300g
hot water 200ml
salt & pepper noted
#泰山自煮 #tarzancooks #檸檬蒜子雞 #聖誕大餐
#lemon #garlic #chicken #christmasfoodrecipe #christmas
#Panasonic #PanasonicHK #蒸氣焗爐 #星廚教室 #NUSC180W #蒸焗炸燉樣樣掂
嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』來跟大家分享一個很懷念的美式小點心：比司吉(Biscuit)，這個比司吉不管是用來當早餐，或是飯後小點心，甚至可以配上不同的肉類直接拿來當作主餐呢！
還記得以前最喜歡那個連鎖炸雞店賣的比司吉了，可惜後來停售，還好比司吉的做法不困難，很適合在家自己動手做，這個比司吉食譜把原始做法中的，不太容易買到的『白脫牛奶』(Buttermilk)也改成替代方案，直接改用原味優格加水來調和，讓大家做起來更容易囉！
雖然說比司吉的做法很簡單，但是影片中還是有分享一些小技巧，像是要用『冰凍』過的牛油/奶油(Butter)，而且整個準備過程中，都要留意務必保持牛油不能融化，麵團攪拌時，也不能太大力，時間要短，次數要少，以避免麵團起筋，同時防止牛油化在麵團裡。
還有就是麵團整型摺疊次數以四次為主，不要多也不能少。
很快就可以在家做出媲美肯德基(KFC)的比司吉囉！
📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌
☀︎ 大家也可以看英式經典司康(Scones)的食譜與做法：
https://youtu.be/HV5UFLep8UA
Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐開箱影片：
https://youtu.be/tqASOou8fYA
-----------------------------------------------------------------------
那比司吉怎麼作呢？
下面是比司吉的作法與食譜：
☞ 份量為 6~7 個比司吉。
✎ 材料 / Ingredients：
* 中筋麵粉 135g
* 冰凍的牛油 Butter 50g
* 原味優格 80ml
* 清水 40ml
* 鹽 3/4 茶匙(約4.3g)
* 糖 3/4 茶匙(約3.7g)
* 無鋁 Baking Powder 一茶匙
🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵
☞ Yields: 6~7 biscuits
✎ Ingredients
* All purpose flour 135g
* unsalted butter 50g, freeze
* plain yogurt 80ml
* water 40ml
* salt 3/4 teaspoon, about 4.3g
* sugar 3/4 teaspoon, about 3.7g
baking powder 1 teaspoon
-----------------------------------------------------------------------
☞ 做法 / Instructions
1. 先將優格加水調和，盡可能把優格裡的結塊攪散，調好的液體大約要比鮮奶再濃稠一些(調好的優格就是用來替代 Buttermilk，完成後先拿到冰箱冰起來)。
2. 將所有的乾料(糖、鹽、泡打粉)加入麵粉中，充分攪拌混和均勻。
3. 用起士刨刀，將冰凍的牛油刨成絲，放入麵粉中。
4. 小心輕輕的將刨成司的牛油和麵粉混和，然後一樣拿去冷藏10分鐘。
5. 十分鐘後，把優格倒入牛油麵粉中，輕輕攪拌混至大約結塊(次數不要多，時間也不要太久，基本結團即可)。
6. 把麵團倒出，稍稍整型，桿平，來回摺疊四次，最終要控制麵團的厚度在2公分左右(2~2.5公分厚)。
7. 用圓形切模切出六～七個小圓餅，如果沒有切模，也可以直接用刀切成長方形、方形都可以。
8. 烤箱預熱 220°C，然後把比司吉麵團放入烤箱烤16分鐘。
9. 出爐後，在比司吉表面塗上融化的牛油，也可以塗上蜂蜜。
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#比司吉食譜
#早餐吃什麼
#panasonic蒸焗爐食譜
#比司吉做法
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
爐腔容量：30公升烹調模式：低溫蒸、中溫蒸（原氣蒸）、慢蒸、燉煮、健康減油蒸烤、健康炸、燒烤、烘焗及蒸氣烘焗內置30款預設食譜及5款清潔功能產品 ... ... <看更多>
Panasonic 蒸氣 焗爐 : https://www. panasonic.hk/chinese/products/kitchen/steam-oven-electric-oven/ Panasonic Hong Kong Facebook 專頁: ... ... <看更多>
panasonic蒸焗爐焗蛋糕 在 古早味蛋糕(低糖版)中P蒸焗爐Taiwanese Castella ... - YouTube 的推薦與評價
古早味 蛋糕 (低糖版)中P 蒸焗爐 Taiwanese Castella Cake (Low Sugar） Panasonic NU-SC180W 中P古早高身不爆面6寸減甜古早. Watch later. ... <看更多>